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Karamell-Wirbel-Käsekuchen-Eis

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Veganes Käsekucheneis

Karamell-Wirbel-Käsekuchen-Eis mit Karamellsauce. Vegan und glutenfrei! #vegan #lovingitvegan #cheesecake #icecream #dessert #dairyfree #glutenfree

Ich wollte schon seit einiger Zeit dieses vegane Käsekucheneis machen. Seit ich meine gemacht habe gesalzene Karamelleiscreme eigentlich.

Dies liegt daran, dass ich bei der Herstellung des gesalzenen Karamelleises eine Version mit Cashewnüssen getestet habe. Als ich bemerkte, dass sie einen ausgesprochenen Käsekuchengeschmack hatte. Bei meiner Version mit gesalzenem Karamell funktionierte es nicht, aber ich wusste, dass es bei einem Käsekucheneis wunderbar funktionieren würde.

So hier sind wir!

Und was ist besser als ein Käsekucheneis? Ein Käsekucheneis mit Dattel Karamell Strudel UND mit einer Karamellsauce belegt, das ist was.

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Das grundlegende Käsekucheneis hier ist so fantastisch, dass nichts anderes gesagt werden muss, um die Wahrheit zu sagen.

Aber ich wurde mitgerissen und fügte den Dattel-Karamell-Wirbel hinzu und als ob das nicht genug wäre, musste ich ihn mit einem wunderschönen abrunden 3-Zutaten-Karamellsauce, das ist auch roh vegan! Tolle!

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Das Käsekucheneis ist ein einfaches Rezept, das nur 5 Zutaten enthält. Und der Dattel-Karamell-Wirbel ist nur eine weitere 2-Zutaten. Und dann besteht die Karamellsauce nur noch aus 3 Zutaten. Selbst wenn alles hinzugefügt wird, benötigen Sie immer noch nur 10 Zutaten.

Einfachheit vom Feinsten.

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Dieses Eis ist reichhaltig! Nun, ich denke die Frage ist, wann Käsekuchen jemals nicht reich ist? Also wahrscheinlich keine große Überraschung dort.

Trotzdem ist dies eine reiche Portion, sodass Sie im Allgemeinen mit einer kleinen Portion ziemlich zufrieden sind.

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Ich hoffe, Sie werden dieses Rezept genauso lieben wie ich! Dieses vegane Käsekucheneis ist:

  • Reich
  • Fabelhaft cremig
  • Käsekuchen aromatisiert
  • Karamell-verwirbelt
  • Einfach
  • Befriedigend
  • Wahnsinnig lecker!

Wie bei jedem hausgemachten Eis haben Sie es am besten, wenn Sie es innerhalb weniger Tage konsumieren. Natürlich ist es Eis, so dass es im Gefrierschrank ewig hält, aber es ist innerhalb weniger Tage auf dem Höhepunkt der Köstlichkeit. Warum also nicht einfach alles essen?

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Lassen Sie mich wissen, was Sie von diesem veganen Käsekucheneis halten! Und wenn Sie dieses Rezept machen, schauen Sie zurück und bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es für Sie gelaufen ist.

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Karamell-Wirbel-Käsekuchen-Eis

Karamell-Wirbel-Käsekuchen-Eis


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Ausbeute: 8

Beschreibung

Wunderbar reichhaltiges und cremiges veganes Käsekucheneis mit Karamellstrudel. Einfaches Rezept mit einem super zufriedenstellenden Ergebnis. Dieses Eis ist vegan und glutenfrei.


Zutaten

Für das Eis:

  • 1,5 Tassen (225 g) Cashewnüsse (1 Stunde in heißem Wasser eingeweicht).
  • 1 425 g Dose Kokosmilch (Vollfett)
  • 1/2 Tasse (120 ml) Ahornsirup
  • 1 Zitrone (gepresst)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Karamellstrudel:

  • 12 Mittlere bis große Daten ~ 1 Tasse verpackt (175 g)
  • 1/2 Tasse (120 ml) Kokoscreme

Für die Soße:

  • Vegane Karamellsauce (Optional)

Anleitung

  1. Zumindest in der Nacht, bevor Sie Eis machen möchten, stellen Sie die Gefrierschale Ihrer Eismaschine in den Gefrierschrank, um richtig einzufrieren.
  2. Am nächsten Tag messen Sie Ihre Cashewnüsse und legen Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie heißes Wasser aus dem Wasserkocher darüber und lassen Sie es 1 Stunde lang einweichen. Dann abtropfen lassen und abspülen und sie sind gebrauchsfertig.
  3. Cashewnüsse, Kokosmilch, Ahornsirup, Zitrone und Vanille in einen Mixer geben und sehr gut mischen, bis alles glatt ist.
  4. Gießen Sie dies in einen Behälter, verschließen Sie es und stellen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank, damit es sehr kalt wird.
  5. Gießen Sie diese gekühlte Mischung in Ihre Eismaschine und rühren Sie sie um, bis sie die Konsistenz von Eis erreicht hat. Ich habe festgestellt, dass dies in meiner Cuisinart-Eismaschine sehr schnell passiert ist, aber es hängt von Ihrer Maschine ab. Versuchen Sie, mindestens 20 Minuten lang zu rühren, auch wenn es sehr schnell dicker wird.
  6. Bereiten Sie Ihr Dattelkaramell vor, indem Sie die Datteln in die Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten. Fügen Sie die 1/2 Tasse Kokoscreme hinzu, bis ein dickes und cremiges Dattelkaramell entsteht. Eine vollständige Anleitung finden Sie in meinem Rezept: wie man Dattelkaramell macht.
  7. Wenn Ihr Eis eine weiche Servierkonsistenz erreicht hat und mindestens 20 Minuten lang aufgewühlt ist, geben Sie das Eis in eine Laibpfanne und glätten Sie es.
  8. Fügen Sie das Dattelkaramell hinzu und schwenken Sie es hinein.
  9. Mit Alufolie abdecken und zum richtigen Einstellen in den Gefrierschrank stellen.
  10. Mit a servieren vegane Karamellsauce (Optional).

Anmerkungen

* Zu den Vorbereitungs- und Garzeiten gehört nicht das Einweichen der Nüsse, das Abkühlen der Mischung oder das Einfrieren des Eises.

  • Kategorie: Dessert
  • Gekocht: Vegan, glutenfrei

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 8)
  • Kalorien: 420
  • Zucker: 29.3г
  • Natrium: 22 mg
  • Fett: 27g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13.7г
  • Kohlenhydrate: 40,7 g
  • Ballaststoff: 2.6г
  • Protein: 6,8 g

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage kennen: "What's For Dinner?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. dimas gonzalez sagt

    ausgezeichnete Seite ausgezeichnete Rezepte danke

    • Alison Sorbin sagt

      Bitteschön! Ich bin froh, dass dir die Rezepte gefallen! 🙂

  2. Ginniegirl2 sagt

    So gut!

    ★★★★★

  3. Anna Sorbin sagt

    Lecker!

    ★★★★★

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen haben und ihn auch essen können!

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