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Einfache vegane Cashewcreme

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Cashew Creme

Diese cremige Cashewcreme passt zu absolut allem! Es ist der perfekte Ersatz für Milchcreme und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Cashewcreme in türkis-weißem Auflaufförmchen mit gehacktem Schnittlauch. Eine halbe Zitrone, Cashewnüsse und Schnittlauch sind im Hintergrund.

Also haben wir neulich Nacht welche gemacht veganes Chili und ich wollte es mit etwas einfacher Cashewcreme servieren.

  1. Weil es schön aussieht; und
  2. Weil es etwas von der Schärfe des Chilis abschneidet!

Und plötzlich wurde mir klar, dass ich kein solches Rezept im Blog hatte. Was für ein Versehen.

Jeder braucht ein Rezept für eine einfache Cashewcreme. Ich meine, es gibt so viele Verwendungszwecke, dass es nicht nur darum geht, Chili aufzusetzen!

Sie können es mit etwas zerquetschtem Knoblauch oder anderen Gewürzen und frischen Kräutern für eine herzhafte Version oder mit Süße für eine süße Version verfeinern, aber die einfache Basisversion von Cashewcreme ist ein totaler Gewinner eines Rezepts, das für so viele verwendet werden kann Dinge.

Natürlich war es ein Muss, dass ich mich sofort an die Arbeit machte, um ein solches Rezept in den Blog zu bringen!

Cashewnüsse in einem Mixer mit Wasser, Zitronensaft und Salz. Cashewcreme in einem Mixbecher frisch gemischt.

Wie man Cashewcreme macht

Dies einfaches 4-Zutaten-Rezept ist in 5 Minuten fertig und die Zubereitung ist ein Kinderspiel.

Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer wie einen Vitamix haben, sind Sie Sie müssen nicht einmal die Cashewnüsse einweichen zuerst.

Sie geben die Cashewnüsse einfach mit etwas Wasser, Zitronensaft und Salz in den Mixer und mischen!

Das Zitronensaft fügt einen Geruch hinzu und wenn Sie eine perfekte leere Tafel erstellen möchten, um Milchcreme in einem Rezept zu ersetzen, können Sie den Zitronensaft weglassen. Ich liebe es, den Zitronensaft zu verwenden, wenn ich möchte, dass die Cashewcreme eine eigenständige Sache ist, die so gut schmeckt, wie sie ist.

Cashewcreme in türkis-weißem Auflaufförmchen mit gehacktem Schnittlauch. Eine halbe Zitrone, Cashewnüsse und Schnittlauch sind im Hintergrund. Cashewcreme in einer Auflaufform mit gehacktem Schnittlauch darüber. Eine halbe Zitrone, einige Cashewnüsse und ein Löffel sind im Hintergrund.

Wie man Cashewcreme verwendet

Sie können diese Cashewcreme verwenden, um Milchcreme zu ersetzen.

Es ist wunderbar, eine Prise davon auf herzhafte Gerichte wie Chilis, Eintöpfe oder Suppen zu legen. Sie können es auch zum Kochen verwenden.

Es ist auch eine wunderbare Sauce für Nudeln, obwohl Sie vielleicht einige Zusätze hinzufügen möchten, wie schwarzen Pfeffer, zerquetschten Knoblauch, scharfe Sauce, Nährhefe oder frische Kräuter.

Diese Version ist die Basisversion, die "klassische" Version, was großartig ist, weil der Geschmack nicht mit irgendetwas kollidiert, sondern mit alles!

Sie können es also nach Belieben ergänzen oder so lassen, wie es ist, weil es so fantastisch ist, wie es auch ist.

Wenn Sie eine süße Sahne wollen Sie können ein paar Esslöffel Ahornsirup und ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen.

Cashewcreme in einer Auflaufform mit gehacktem Schnittlauch darüber.

Fragen und Antworten zu Cashewcreme

Muss ich zuerst die Cashewnüsse einweichen? Wenn Sie einen starken Mixer wie einen Vitamix haben, müssen Sie die Cashewnüsse nicht zuerst einweichen. Normalerweise tränke ich die Cashewnüsse nicht für dieses Rezept. Wenn Sie jedoch die Textur von eingeweichten Cashewnüssen bevorzugen oder wenn Sie einen Mixer haben, der ein schwächeres Modell darstellt, können Sie diese vorher 1 Stunde lang einweichen.

Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben, über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher gießen und 1 Stunde einweichen lassen. Dann abtropfen lassen und das Rezept wie gewohnt fortsetzen.

Wie bekomme ich die Cashewcreme glatt? Selbst in einem starken Mixer wie einem Vitamix (sehr zu empfehlen) müssen Sie ihn ein wenig mischen, um die glatte Konsistenz zu erhalten. Es geht also nicht nur darum, es zu mischen, solange es dauert, bis die Zutaten kombiniert sind. Sie müssen so lange mischen, bis es wirklich glatt ist.

Seien Sie also geduldig, halten Sie an und kratzen Sie die Seiten ab und mischen Sie dann erneut. Überprüfen Sie dann die Textur. Wenn es überhaupt keine Körnigkeit gibt, wissen Sie, dass Sie fertig sind.

Wie lange bleibt Cashewcreme im Kühlschrank? Bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank.

Können Sie Cashewcreme einfrieren? Ja, du kannst! Frieren Sie es ein und lassen Sie es dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und verwenden Sie es dann wie gewohnt.

Cashewcreme in türkis-weißem Auflaufförmchen mit gehacktem Schnittlauch.

So Ich hoffe, Sie werden unsere einfache vegane Cashewcreme lieben! Es ist:

  • 4-Zutaten
  • Fertig in 5 Minuten!
  • Super einfach
  • Großartig mit allem!
  • So cremig und lecker!

Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter auf im Kühlschrank und innerhalb von ca. 7 Tagen verbrauchen.

Cashewcreme in türkis-weißem Auflaufförmchen mit gehacktem Schnittlauch. Cashewcreme in einem türkisfarbenen und weißen Auflaufförmchen mit einem Löffel.

Mehr Dinge, die Sie mit Cashewnüssen machen können!

Cashewnüsse sind unglaublich, Sie können die erstaunlichsten Dinge mit Cashewnüssen als Basis machen, hier einige Beispiele:

  1. Schneidbarer Cashewkäse
  2. Cashewkäsesauce
  3. Veganer Frischkäse
  4. Veganer Mozzarella
  5. Cashewbutter
  6. Cashewmilch

Was denken Sie dieser klassischen veganen Cashewcreme? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte das Rezept auch, es ist so hilfreich! Danke dir!

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Ein Löffel Cashewcreme.

Cashew Creme

Cashew Creme


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Ausbeute: 1 Tasse

Beschreibung

Diese cremige und köstliche Cashewcreme passt zu absolut allem! Es ist der perfekte Ersatz für Milchcreme und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.


Zutaten

  • 1 Tasse (150 g) Rohe Cashewnüße*
  • 1 EL Zitronensaft (Optional)*
  • 1/2 Tasse (120 ml) Wasser *
  • 1/2 TL Salz (Optional)*

Anleitung

  1. Cashewnüsse, Zitronensaft (falls verwendet), Wasser und Salz (falls verwendet) in den Mixbecher geben und glatt rühren.
  2. Das Grundrezept für Sahne sind wirklich nur die Cashewnüsse und das Wasser. Wenn Sie eine dünnere Creme wünschen, verwenden Sie bis zu 1/4 Tasse mehr Wasser. Der Zitronensaft und das Salz verleihen einen Hauch und ein wenig herzhaften Geschmack, obwohl er mild ist. Dies macht dieses Produkt zu einem eigenständigen Rezept, das sofort einsatzbereit ist. Wenn Sie wirklich möchten, dass nur das leere Schieferrezept in einem anderen Rezept verwendet wird oder nicht mit der aromatisierten Milchcreme übereinstimmt, beginnen Sie nur mit den Cashewnüssen und dem Wasser.

Anmerkungen

* Sie müssen die Cashewnüsse erst einweichen, wenn Sie einen schwächeren Modellmixer haben. Wenn Sie sie einweichen möchten / müssen, können Sie sie in eine Schüssel geben, über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher gießen und eine Stunde einweichen lassen. Sie lassen sich dann sehr leicht mischen, wenn Ihr Mixer ein schwächeres Modell ist.

* Wenn Sie eine dünnere Creme wünschen, können Sie mehr Wasser für eine dünnere Konsistenz hinzufügen. Die Konsistenz in diesem Rezept, wie geschrieben, ist für eine ziemlich dicke Creme, die perfekt ist, um sie auf verschiedene Gerichte zu geben oder als Sauce mit Nudeln zu dienen.

* Der Zitronensaft verleiht dem einen leichten Geschmack, den ich liebe. Wenn Sie jedoch möchten, dass eine mildere Creme in einem Rezept verwendet wird, können Sie den Zitronensaft weglassen, um mehr von einer „leeren Schiefercreme“ zu erhalten, die einer einfachen Milchcreme näher kommt.

* Optionale Ergänzungen zu diesem Rezept können sein: zerkleinerter Knoblauch, Apfelessig (für mehr saure Sahne), Ahornsirup für eine süßere Sahne, Nährhefe (für käsigen Geschmack), scharfe Sauce für Schärfe, die Möglichkeiten sind endlos!

  • Kategorie: Roh, glutenfrei
  • Methode: Mischung
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1/4 des Rezepts
  • Kalorien: 208
  • Zucker: 2.3г
  • Natrium: 299 mg
  • Fett: 16.4г
  • Gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
  • Kohlenhydrate: 11.7г
  • Ballaststoff: 1,2 g
  • Protein: 6,8 g

Schlüsselwörter: Cashew Creme

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Kristen sagt

    Hallo! Ich habe dieses Rezept gemacht und mit einem Stabmixer gemischt. Es sah letzte Nacht großartig aus. Ich habe es heute Morgen geschüttelt und ein paar Löffel in meinen Kaffee gegeben, und alles war in Ordnung, bis ich auf den Boden meines Kaffees kam und all diesen Cashewschlamm (nicht so grob wie es sich anhört) am Boden meiner Tasse entdeckte. Ist dies genau das, was zu erwarten ist, da es aus Cashewnüssen hergestellt wird? Oder sollte es wirklich besser zusammenpassen? Macht das Mischen in einem VitaMix wirklich einen so großen Unterschied in Bezug auf die Konsistenz? Vielen Dank im Voraus!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Kristen, hmmm, ich habe dies nicht in Kaffee verwendet, aber selbst Pflanzenmilch kann sich manchmal nicht gut in Kaffee mischen und kann zu Gerinnen führen. Normalerweise möchten Sie es zuerst hinzufügen und dann nach und nach den Kaffee hinzufügen, damit die Pflanzenmilch kommt auf die Temperatur des Kaffees und sie mischen sich gut miteinander. Hier könnte es ähnlich sein.

  2. Da ist ein sagt

    YUM! Perfekt im Rezept der erstaunlichen veganen Pilzsauce! (Ich habe es ohne Zitronensaft gemacht.)

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Danke Theresa!

  3. Ann Francis sagt

    Vielen Dank zunächst für all Ihre wunderbaren leckeren leckeren Rezepte… lecker lecker lecker !!!
    Also machte ich einen Süßkartoffelsalat und hatte nicht mein übliches Kensington Vegan Mayo, das ich normalerweise von Whole Foods bekomme. Also machte ich eine halbe Charge dieses Rezepts und fügte Zwiebelpulver Knoblauchpulver hinzu und mischte etwas Dill hinein. Sooo gut!

    • Alison Sorbin sagt

      Ich bin so froh, dass es super geklappt hat! Danke für das Teilen! So glücklich, dass Sie die Rezepte mögen. 🙂

  4. Cheryl sagt

    Ich habe gerade dieses Rezept entdeckt und es ist wirklich EINFACH und KÖSTLICH! Es kann für eine Vielzahl von Dingen verwendet werden - ich verwende es als Dip für Artischocken, beträufle geröstetes Gemüse, Salatsauce und verdünne es ein wenig für eine cremige Nudelsauce. Ich verwende gerne Apfelessig, wenn ich keine Zitrone und andere Zusätze wie frische Kräuter, Hefe usw. habe, damit es perfekt zu dem passt, was ich zubereite. Es ist auch eine großartige Quelle für GANZE LEBENSMITTEL ohne verarbeitete Zusatzstoffe. Einfach wunderbar, danke, Kate!

    ★★★★★

    • Cheryl sagt

      Oh, und das Einweichen der Cashewnüsse in warmem Wasser für eine Stunde vor dem Mischen macht den cremigen Unterschied!

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Vielen Dank für die großartige Bewertung, ich liebe alle Verwendungszwecke für dieses Rezept! 🙂

  5. Kathy sagt

    Würde eine Mini-Küchenmaschine funktionieren?

    • Alison Sorbin sagt

      Es wird nicht super glatt, es wird körniger. Aber es könnte funktionieren. Es könnte eine gute Idee sein, nur mit den trockenen Nüssen zu beginnen und zu verarbeiten, bis sie sehr fein gehackt sind, und erst dann die anderen Zutaten hinzuzufügen, wenn die Maschine läuft, wenn möglich. Und dann habe ich noch nie eine Mini-Küchenmaschine verwendet, daher bin ich mir nicht sicher, wie sehr sich das ändert. Ich habe nur Erfahrung mit einer mittelgroßen Küchenmaschine. Alles Gute!

  6. Kim sagt

    Können Sie diese Creme in einer Suppe verwenden, die Milchcreme erfordert? Würden Sie gleiche Mengen verwenden?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Kim, du könntest es, aber du solltest es vielleicht etwas dünner machen, wenn du es so verwendest, denn Milchcreme, wenn sie nicht geschlagen wird, ist ziemlich flüssig. Cashewcreme hat auch eine ziemlich verdickende Wirkung, wenn sie in etwas wie eine Suppe gegeben wird, also würde ich sie mehr ausdünnen und sie dann in der gleichen Menge wie die erforderliche Milchcrememenge verwenden. Normalerweise verwende ich Kokoscreme in Dosen, um Milchcreme in einer Suppe zu ersetzen, die eher eine ähnliche Konsistenz aufweist. Alles Gute! 🙂

  7. Anna Sorbin sagt

    Hervorragende Sauce!

    ★★★★★

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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