Chocolate Tiffin ist ein fabelhaftes Dessert, das aus einer Basis aus zerkleinerten Keksen und Rosinen besteht, die von reichhaltiger Schokolade mit einem dicken Belag aus geschmolzener Schokolade umgeben sind.
Es ist ein schottisches Rezept, das auch in Großbritannien sehr beliebt ist. Sie verkaufen eine vegane Version in einem Bio-Café, in das ich gehe, und als ich sie zum ersten Mal aß, wusste ich, dass ich sie für den Blog machen musste!
Dieses Zeug ist unglaublich!
Schokoladen-Tiffin wird normalerweise aus Verdauungskeksen hergestellt. Übrigens bedeutet "Keks" in Britisch (oder Südafrikanisch) Cookie!
Aber ich habe gesehen, wie es mit Shortbread und verschiedenen anderen Kekssorten (Keksen) hergestellt wurde.
Also habe ich beschlossen, es mit meinem zu machen Butterkeks-Plätzchen da ich keine veganen Verdauungsprodukte finden konnte.
Wenn Sie also vegane Shortbread-Kekse oder vegane Digestifs kaufen können, können Sie diese verwenden, wenn Sie möchten, anstatt Kekse von Grund auf neu zuzubereiten.
Sobald Sie Ihre Kekse von Grund auf gebacken oder im Laden gekauft haben, ist das Zusammenstellen dieses Rezepts die einfachste Sache aller Zeiten und kommt in wenigen Minuten zusammen.
Zerquetschen Sie Ihre Kekse und lassen Sie auch ein paar schöne Stücke darin. Ich fand, dass die Küchenmaschine die Kekskrümel zu fein gemacht hatte, ich wollte mehr klobige Stücke haben, also versuchte ich, die Kekse in einen Druckverschlussbeutel zu stecken und dann mit dem Stößel aus Mörser und Stößel darüber zu rollen (aber ein Nudelholz würde es auch Arbeite hier großartig), um die Kekse zu zerdrücken, aber lasse immer noch ein paar gute Stücke drin. Das hat perfekt funktioniert.
Dann schmelzen Sie einfach etwas vegane Butter, Sirup, braunen Zucker und Kakaopulver zusammen. Wenn alles zu einer dicken Schokoladensauce geschmolzen ist, fügen Sie die zerkleinerten Shortbread-Kekse zusammen mit einigen Rosinen hinzu. Einrühren, damit alles überzogen ist, und dann in eine Laibpfanne gießen.
Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen und nach dem Abbinden etwas Schokolade schmelzen und darüber gießen. Lassen Sie das setzen, und schneiden Sie es dann in Quadrate und Sie haben Schokolade Tiffin!
Ich benutzte Pergamentpapier, das von einigen handlichen Stiften gehalten wurde, was es wirklich einfach machte, den ganzen Block aus der Laibpfanne zu heben.
Und dann können Sie mit einem erhitzten Messer (erhitzt durch Eintauchen in kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und anschließend mit einem Papiertuch abtrocknen) das Tiffin ordentlich in Quadrate schneiden.
Dieser Schokoladentiffin ist sehr reichhaltig, meine Quadrate waren wirklich ziemlich groß, wenn man bedenkt, wie reich ein Dessert ist.
Sie könnten also kleinere Quadrate schneiden, wenn Sie nicht so gut in der Kunst des Dessertessens geschult sind.
Sie werden dieses Schokoladen-Tiffin lieben, es ist:
- Reich
- Schokoladenig
- Knackig
- Verpackt mit Shortbread-Keksen und Rosinen in köstlicher Schokolade!
- Super einfach
Bewahren Sie Ihre Tiffin-Quadrate im Kühlschrank auf, da die Schokolade schmilzt, wenn sie weggelassen wird.
Was halten Sie von diesem Schokoladen-Tiffin-Rezept? Lass es mich in den Kommentaren wissen.
Wenn Sie dies machen, lassen Sie mich wissen, wie es sich herausstellte! Und wenn du Bilder machst, tagge mich #lovingitvegan auf Instagram, damit ich sie sehen kann!
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Schokoladen-Tiffin
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Reichhaltige, schokoladige und superleichte vegane Schokoladen-Tiffin-Quadrate. Verpackt mit Shortbread und Rosinen und garniert mit reichhaltiger dunkler Schokolade.
Zutaten
- 250 g Vegane Shortbread-Kekse (Selbstgemacht oder im Laden gekauft) *
- 1/2 Tasse (112 g) Vegane Butter
- 1/4 Tasse (60 ml) Goldener Sirup (oder anderer Sirup)
- 2 EL Brauner Zucker
- 1/4 Tasse (21g) Kakaopulver (ungesüßt)
- 3,5 Unzen (100 g) Rosinen (kernlos)
- 7oz (200 g) Vegane dunkle Schokolade
Anleitung
- Zerkleinern Sie die Shortbread-Kekse, indem Sie sie in einen Druckverschlussbeutel legen und mit einem Nudelholz oder Stößel darüber rollen, so dass sie bröckelig sind, aber noch einige Stücke übrig haben.
- Dann die vegane Butter, den goldenen Sirup, den braunen Zucker und das Kakaopulver in einen Topf oder Topf geben.
- Unter leichtem Rühren erhitzen, bis eine dicke heiße Schokoladensauce entsteht.
- Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das zerkleinerte Shortbread und die Rosinen hinzu. Umrühren, damit alles gut mit Schokolade bedeckt ist.
- In eine mit Pergament ausgekleidete Laibpfanne gießen und mit einem Löffel glatt streichen. Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Abbinden schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle, indem Sie sie 30 Sekunden lang erhitzen und dann umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Über die Oberseite der Tiffin-Basis gießen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
- Zum Kühlschrank zurückkehren und vollständig aushärten lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.
Anmerkungen
* Wenn du meine machst vegane Shortbread-Kekse Rezept, dann macht dies die perfekte Menge, und Sie verwenden einfach alle von ihnen.
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht das Backen der Shortbread-Kekse oder die Zeit, die Sie im Kühlschrank verbringen.
- Kategorie: Dessert
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Quadrat (von 10)
- Kalorien: 330
- Zucker: 20,9 g
- Natrium: 217 mg
- Fett: 20,1 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7.6г
- Kohlenhydrate: 35,8 g
- Ballaststoff: 3g
- Protein: 4g
Habe das gerade gemacht und es war wunderbar! Ich habe die Rosinen durch Bourbonkekse (oops) ersetzt und der Schokolade etwas Sojamilch hinzugefügt, damit es nicht so schwer wird. Arbeitete ein Vergnügen, danke!
★★★★★
Genial! Danke, dass du Bethany geteilt hast!
Tolles Rezept! Ich habe die Shortbread-Kekse nach Ihrem Rezept gemacht und musste mich dagegen wehren, viel zu essen, bevor ich den Tiffin machte!
Ich habe einen Ersatz gemacht - Agave anstelle des goldenen Sirups. Die Basis ist super weich, also frage ich mich, ob das an der Substitution liegt oder ob es genau so ist, wie es sein soll!
★★★★★
Hallo Scarlett! Es sollte überhaupt nicht super weich sein, ich bin mir nicht sicher, wie viel Unterschied der Sirup gemacht hätte. Hoffe es ist immer noch lecker!
"Es ist ein schottisches Rezept, das auch in Großbritannien sehr beliebt ist."
Welllll ... das ist umständlich! 😀
Abgesehen von der komödiantischen geopolitischen Gaffel ist das Rezept ein guter Ausgangspunkt für Experimente.
Für das Schokoladen-Topping habe ich eine Mischung aus einfacher dunkler Schokolade und Schokolade mit Orangengeschmack und heiligem Gott verwendet, die fantastisch herauskam.
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Haha nicht sicher was du meinst! Das ist laut Internet! 😉 Ich habe auch in Großbritannien gelebt. Aber trotzdem - ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat und das klingt gut! 🙂
Ich habe die Schokoladentiffens gemacht ... wunderschön ... wie lange werden sie im Kühlschrank aufbewahrt ... oder sollte ich sie einfrieren ???? Ich brauche sie für eine Party in einer Woche !!!
Hallo Sue, wahrscheinlich ist es besser, sie einzufrieren, wenn du willst, dass sie in einer Woche großartig sind. Sie würden wahrscheinlich so lange im Kühlschrank in Ordnung sein, aber nicht von ihrer besten Seite. Ich bin so froh, dass du sie magst! 🙂
Könnten Sie Rosinen und getrocknete Preiselbeeren statt nur Rosinen machen? Vielen Dank!
Ja! Das wäre toll! 🙂
Das Rezept ist einfach und lecker, so sehr, dass ich es in ungefähr einem Monat bereits dreimal gemacht habe. Ich kann es nur empfehlen.
Haha, ich freue mich sehr, dass Mel! Danke für das Teilen. 🙂
Ich habe diese Woche gemacht, um sie meinem Team der Kirche zu geben (einige Veganer und andere nicht) und sie haben sie geliebt! Tolles Rezept, danke!
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Wunderbar! Vielen Dank für die Veröffentlichung! 🙂
Dies ist ein wunderbares Rezept - ich habe es jetzt einige Male gemacht und andere Dinge wie Kirschen und Schokoladenstückchen hinzugefügt. Es dauert nie lange, wenn ich es in die Arbeit nehme! Jeder liebt es!
Genial! Liebe deine Ergänzungen! 🙂
Ich habe gerade versucht, das zu machen - es sah so gut und einfach aus. Zum größten Teil war es das, aber die Menge der "Sauce" reichte nicht für die Menge der Kekse. Es schneidet also nicht wirklich in richtige Quadrate, dafür ist es zu bröckelig. Aber es schmeckt trotzdem gut! Ich werde es auf jeden Fall wieder schaffen und entweder weniger Kekse verwenden oder mehr aus der Sauce machen.
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Hallo Nancy! Das ist so komisch, hast du Shortbread-Kekse oder Digestifs verwendet? Schön zu hören, dass es trotzdem gut schmeckt! 🙂
Hallo, ich habe vegane Petit Beurre-Kekse verwendet (die Optionen sind dort, wo ich wohne, begrenzt). Ich habe die 250 Gramm verwendet, die das Rezept verlangt. Würde die Art des Cookies so einen Unterschied machen?
Egal - dieses Rezept ist ein Hüter!
Hallo Nancy, das hätte ich vorher nicht gedacht, aber vielleicht auch! Vielleicht nimmt diese Art von Keks mehr von der Sauce auf, sodass mehr benötigt wird (oder weniger Kekse). Das ist aber nur eine Vermutung! Vielen Dank für die Veröffentlichung, es sind hilfreiche Informationen!
Das ist ein Muss!
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In der Tat ist ein Muss! Ich könnte es morgen als unser Sonntagsdessert versuchen 🙂
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