Super käsige vegane Cashewkäsesauce. Diese glatte und cremige Sauce ist wunderbar befriedigend und einfach köstlich über fast alles geträufelt!
Mir wurde plötzlich klar, dass wir auf dem Blog noch keine fabelhafte Cashewkäsesauce hatten - mit der man über Dinge nieseln kann! Also musste ich diese Situation schnell beheben.
Weil dies wirklich ein Grundrezept ist. Etwas, um auf alles und jeden zu nieseln. Pizzas, Pasta, Kartoffeln, Salate, wie Sie es nennen, wenn es ein herzhaftes Gericht ist, würde es wahrscheinlich von einem Spritzer dieser Cashewkäsesauce profitieren.
Für diejenigen, die keine Nüsse essen, haben wir eine vegane Käsesauce das ist völlig nussfrei, und wenn es um Cashewkäse geht, haben wir eine getrockneter Tomaten-Cashew-Käse und ein süßes Basilikum und Schnittlauch Cashewcreme.
Der getrocknete Tomaten-Cashew-Käse ist jedoch eher ein Aufstrich oder Dip, er ist dick und verteilt sich wunderbar auf Crackern, und die Basilikum- und Schnittlauch-Cashewcreme ist ein fabelhaftes Salatdressing und auch großartig, wenn Sie etwas zum Nieseln haben möchten.
Aber wenn es um eine Cashewkäsesauce geht, die nur darauf aus ist, auf eine hausgemachte vegane Pizza geträufelt zu werden, dann ist dies das Zeug.
Wie man Cashewkäsesauce macht
Das Aufschlagen einer Charge Cashewkäsesauce ist super einfach. Dazu benötigen Sie nur einen schönen, stabilen Mixer.
Wir tränken die Cashewnüsse nicht einmal vor, es ist einfach zu einfach!
Wenn Ihr Mixer jedoch eine weniger robuste Maschine ist, tränken Sie zuerst die Nüsse. Sie können heißes Wasser übergießen und eine Stunde lang einweichen. Dann lassen sie sich leichter mischen. Schon 15 Minuten können ausreichen, um sie zu erweichen, wenn Sie sie in eine Schüssel geben und über kochendes Wasser gießen.
Wenn Sie jedoch so etwas wie einen Vitamix haben, dann machen Sie es einfach! Kein Einweichen erforderlich!
Sie werfen einfach die Zutaten in den Mixer, mischen sie glatt und fertig.
Sie werden diese Cashewkäsesauce lieben, es ist:
- Super kitschig!
- Cremig
- Glatt
- Soooo befriedigend
- Super lecker auf fast alles geträufelt!
Bilden Sie eine Charge und dann Bewahren Sie es in einem Behälter im Kühlschrank auf wo es ein paar Tage dauern wird.
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Klassische vegane Cashewkäsesauce
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4
Beschreibung
Super käsige vegane Cashewkäsesauce. Diese glatte und cremige Sauce ist wunderbar befriedigend und einfach köstlich über fast alles geträufelt!
Zutaten
- 1 Tasse (150 g) Cashewnüsse (roh)
- 2 EL Nährhefe
- 1 Nelken Knoblauch (zerkleinert)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Prise Meersalz
- Prise schwarzen Pfeffer
- 5 EL Wasser
Anleitung
- Die Cashewnüsse, die Nährhefe, den zerkleinerten Knoblauch und den Zitronensaft in den Mixbecher geben. Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Messen Sie das Wasser ab und fügen Sie es hinzu. Mischen Sie es, bis es sehr glatt und cremig ist.
- Verwenden Sie für einen dickeren Käse weniger Wasser. Verwenden Sie für eine dünnere Konsistenz des Salatdressings etwas mehr Wasser.
- Mit Ofenkartoffeln, Gemüse, Pizza oder Pasta beträufelt servieren.
- Kategorie: Herzhaft, Sauce, glutenfrei
- Gekocht: Vegan, roh
Ernährung
- Serviergröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 217
- Zucker: 2.3г
- Natrium: 45 mg
- Fett: 16,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
- Kohlenhydrate: 12.6г
- Ballaststoff: 1,6 g
- Protein: 7,8 g
Schlüsselwörter: Cashewkäsesauce
Ich bin mir nicht sicher, ob es in früheren Kommentaren erwähnt wurde, aber versuche, einen Esslöffel reines Tahini hinzuzufügen, absolute Glückseligkeit. 💜💜
Ich habe das heute für vegetarische Tacos gemacht. Ich habe Mandelmilch anstelle von Wasser verwendet und Kurkuma und eine Prise Paprika hinzugefügt. Ich habe am Ende Zitronensaft hinzugefügt, der die Mandelmilch nicht geronnen hat. Danke dir!
★★★★★
Sehr gut und cremig. Ich musste ungefähr 3-4 EL Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen und um es perfekt glatt zu mischen. Ich habe auch ungefähr einen Esslöffel Kapern zu meinem Mix hinzugefügt und es hat es auf die nächste Stufe gebracht! So köstlich.
Ich würde empfehlen, Ihre Nüsse etwa 5-10 Minuten lang zu kochen, damit sie weich werden. Das habe ich getan und es hat sich als großartig herausgestellt.
★★★★
Oh mein Gott, dieser Käse ist so gut! Ich könnte es einfach aus dem Vitamix essen !! Ich bin erst seit Mai vegan und ich denke, das ist mein Lieblingsrezept lol !!
★★★★★
Super Joey! Tausend Dank!
Apfelessig ist ein gutes Sub für Zitrone, ich habe gefunden 🙂
Ich möchte das wirklich machen, und ich habe fast alle Zutaten, aber ich vermisse frische Zitronen und kann erst nach dem Wochenende in die Läden gehen. Wird dies ohne Zitronensaft essbar sein, oder sollte ich warten, bis ich einige Zitronen in die Hände bekomme?
Es wird immer noch sehr essbar und lecker sein! Verwenden Sie stattdessen einfach einen zusätzlichen Esslöffel Wasser. Wenn etwas an Geschmack fehlt, fügen Sie nach Belieben etwas mehr Gewürze hinzu. 🙂
DAS IST GROSSARTIG!! So einfach und fast unmöglich durcheinander zu bringen! Ich liebe es <3
Danke Ella!
Kann dies als Käsesaucenersatz beim Backen verwendet werden, beispielsweise in einem Auflauf?
Es hängt davon ab, ob! Ja, es kann gebacken werden, aber es funktioniert am besten, wenn es etwas verdünnt ist, da es sich beim Backen wahrscheinlich verdicken würde.
Während der Bestellungen zu Hause habe ich wöchentlich Produktboxen über eine Genossenschaft gekauft. Letzte Nacht hatte ich eine Auswahl an Gemüse, das ich verwenden musste, bevor es schlecht wurde. Ich röstete Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln, Karotten und rote Zwiebeln und goss diese Sauce darüber. Mein Mann war total begeistert und sagte, dieses Essen sei eines seiner Top 3 Favoriten! Danke für das Rezept!
★★★★★
Hört sich lecker an! Vielen Dank für das Teilen und die tolle Bewertung Paula!
Erstaunlich ... Ich habe den Nudeln etwas Erdbutter hinzugefügt, bevor ich Sauce hinzugefügt habe ... eine der besseren Käsesaucen, die ich probiert habe 👌
★★★★★
Freut mich das zu hören! Danke Amber!
Ich habe zum ersten Mal Cashewkäse gemacht und bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe! Ich beträufelte es mit Blumenkohlgnocchi und einer Wurst auf pflanzlicher Basis…. es war nicht von dieser Welt gut !!!! Ich werde dieses Rezept immer wieder verwenden! Danke für das Teilen!!!
★★★★★
Genial! Vielen Dank Kristi!