Meine Schwester machte diese erstaunlich dekadente herzhafte Torte aus Gebäck, Spargel und weißer Sauce. Oh mein Gott, es war köstlich!
Dies war in den vorveganen Tagen, also habe ich keine Ahnung, ob ihr Rezept veganisiert werden kann (muss es irgendwann versuchen!)
Aber trotzdem hat mich diese Spargel-Torten-Erinnerung dazu gebracht, etwas mit Spargel und weißer Sauce zu probieren, und diese cremigen Spargelnudeln waren das Ergebnis!
Spargel ist ein seltsames Gemüse. Gut zu essen ist nicht der seltsame Teil, es ist was danach passiert!
Ich erinnere mich, dass ich vor Jahren einen Speiseplan von einem Personal Trainer bekommen hatte, der jede Menge Spargel enthielt. Sie sagte mir, es sei wegen der harntreibenden Eigenschaften von Spargel, Bodybuilder lieben dieses Zeug!
Nun, ein bisschen natürliches Diuretikum kann von Zeit zu Zeit für alle gut sein, besonders wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen Wasser behalten!
Aber das ist nicht der Grund, warum Sie dieses cremige Spargelnudelrezept machen sollten, Sie sollten es machen, weil es super einfach und super lecker ist!
Der Spargel wird mit Olivenöl bestrichen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreut und dann 10-12 Minuten im Ofen geröstet, bis er perfekt geröstet ist.
Während des Bratens kochen Sie etwas Penne, und wenn Sie gut im Multitasking sind, können Sie etwas peitschen weiße Soße gleichzeitig!
Auch wenn Multitasking nicht Ihre Spezialität in der Küche ist, ist diese Mahlzeit in 40 Minuten fertig.
Mit etwas servieren veganer Parmesan für extra lecker!
Die Zubereitung für diese Mahlzeit ist sehr praktisch, da Sie diese weiße Sauce ständig umrühren müssen, aber sie kommt schnell zusammen und macht Spaß.
Das Ergebnis ist eine köstlich cremige, reichhaltige Mahlzeit, die sich ideal als Vorspeise eignet und leicht 4 Personen serviert, da sie sehr reichhaltig und befriedigend ist.
Mit einem Beilagensalat für ein ausgewogenes und zufriedenstellendes Abendessen auf pflanzlicher Basis servieren.
Sie werden dieses Spargelnudelrezept lieben, es ist:
- Cremig
- Reich
- Füllung
- Geschmackvoll
- Wahnsinnig lecker!
Ich würde gerne wissen, was Sie von diesem cremigen Spargelnudelrezept halten! Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, posten Sie diese bitte unten. Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören.
Wenn Sie dieses Rezept machen, kommen Sie zurück und bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es funktioniert hat.
Und wenn Sie zufällig Bilder machen, markieren Sie uns bitte #lovingitvegan auf Instagram, damit wir sie bewundern können!
Cremige Spargelnudeln
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 35 min
- Gesamtzeit: 40 min
- Ausbeute: 4
Beschreibung
Cremige Spargelnudeln, eine herzhafte und köstlich befriedigende Vorspeise auf pflanzlicher Basis! In 30-40 Minuten fertig, sättigend, aromatisch und vegan.
Zutaten
- Für den Spargel:
- 250 g frischer Spargel
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- Für die Pasta:
- 250 g Penne Pasta (eine halbe Packung)
- Für die Weiße Sauce (Bechamel):
- 2 EL Allzweckmehl
- 3 EL Olivenöl
- 2 Tassen Ich bin Milch
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Senf
Anleitung
- Legen Sie den Spargel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Im Ofen bei 220 ° C 10-12 Minuten backen, bis sie weich und gekocht sind.
- Die Penne gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
- Erhitzen Sie das Öl für die weiße Soße in einem Topf. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie das Mehl unter ständigem Rühren einige Minuten im Öl. Lassen Sie es nicht brennen.
- Fügen Sie die Sojamilch (oder andere milchfreie Milch) hinzu und rühren Sie sie die ganze Zeit zum Kochen und rühren Sie weiter, bis die Sauce zu verdicken beginnt. Rühren Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und denken Sie daran, dass es sich beim Abkühlen weiter verdickt.
- Nach Belieben Meersalz, schwarzen Pfeffer und Senf hinzufügen.
- Spargel einrühren, Penne dazugeben und zusammen werfen.
- Mit etwas servieren veganer Parmesan.
Anmerkungen
* Die weiße Sauce ist von meiner Vegane weiße Sauce.
- Kategorie: Eingang
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Aufschlag (von 4)
- Kalorien: 365
- Zucker: 5.3г
- Natrium: 273 mg
- Fett: 12,8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
- Kohlenhydrate: 52,5 g
- Ballaststoff: 7,5 g
- Protein: 11,9 g
Meine Familie ist nicht vegan, obwohl ich die Sauce für die Herstellung von weißer Sauce optimiert habe - Sahne und Hühnerbrühe, der Senf hat sie total verändert, sie hat ihr so viel mehr Tiefe und Geschmack verliehen. Ich bin so froh, dass ich das probiert habe und beim nächsten Mal werde ich es mit einem völlig veganen Essen versuchen.
★★★★★
Ich bin so froh, dass es gut geklappt hat! Vielen Dank für das Teilen und die wundervolle Bewertung. xo
Liebte das! Wir fügten Brokkoli mit dem Spargel in unsere Pfanne und mischten ihn mit Zitronensaft. Einige sautierte Tomaten hinzugefügt. Ich habe der Sauce auch Zitronensaft hinzugefügt, weil meine Familie den frischen Zitronengeschmack in cremigen Saucen liebt! Dieses Rezept war wunderbar. Ich danke Ihnen für das Teilen!
★★★★★
Das klingt erstaunlich Brandy, liebe deine Ergänzungen! Vielen Dank für das Teilen und die wundervolle Bewertung. 🙂
Köstlich! Der Senf war eine große Überraschung, danke! Ich mache das wieder!
★★★★★
Genial! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat! Danke fürs Schreiben. 🙂
Dieses Rezept ist ziemlich gut! Ich habe Mandelmilch verwendet, also brauchte ich drei Esslöffel Mehl. Ich fügte auch ein zusätzliches Stück Senf, Knoblauchpulver und Nährhefe hinzu, weil ich feststellte, dass die Sauce ohne sie etwas langweilig war.
★★★
Toll! Danke für das Teilen! 🙂
Hallo! Das sieht köstlich aus. Gibt es eine Möglichkeit, den Senf zu überspringen?
Sie können den Senf definitiv überspringen, wenn Sie es vorziehen.
Herrlich!
★★★★★