Auberginendip

Dieser Auberginendip besteht aus gebackenen Auberginen und Tahini für einen köstlichen Dip oder Aufstrich. Macht eine perfekte Vorspeise, die mit Fladenbrot oder Gemüse serviert wird.

Dieser Auberginendip ist total lecker.

Ich denke, es ist eher die Art von Dip für rohes Gemüse und Fladenbrot als für Pommes, aber vielleicht ist das nur eine Frage der Präferenz.

Dieses Bad zu machen ist wirklich einfach, nicht super schnell, aber definitiv einfach. Der zeitaufwändige Teil besteht darin, die Auberginen 45 Minuten lang zu backen und sie dann ausreichend abkühlen zu lassen, damit Sie die Innenseiten herausschöpfen können. Aber wenn das erledigt ist, sind Sie nur noch wenige Minuten davon entfernt, bereit zu sein, es zu servieren.

Wie man Auberginen Dip macht

• Um Ihre Auberginen zu backen, denken Sie daran, als würden Sie eine Kartoffel backen. Sie müssen sie mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit sie nicht im Ofen explodieren, und sie dann 45 Minuten lang auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech ganz backen.
• Während die Aubergine backt, etwas Zitronensaft in eine Schüssel geben, frische Knoblauchzehen zerdrücken und im Zitronensaft einweichen lassen.
• Wenn die Auberginen gebacken sind, lassen Sie sie einfach abkühlen, gerade lange genug, damit Sie damit umgehen können, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schöpfen Sie das Fleisch heraus und schon können Sie eintauchen.

• Gekochte Auberginen, die Mischung aus zerkleinertem Knoblauch und Zitronensaft, Olivenöl, Tahini, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika in Ihre Küchenmaschine geben und glatt rühren.
• Übertragen Sie das in eine Schüssel, fügen Sie gehackte Petersilie und Salz hinzu und rühren Sie es ein.
• Du bist bereit zu dienen!

Wie man es serviert

Servieren Sie es als Dip mit frisch gehackter Petersilie und einer Prise geräuchertem Paprika, dazu geröstetes Fladenbrot oder rohes Gemüse zum Eintauchen.

Es macht auch eine große Verbreitung! Verteile es auf Crackern oder Toast!

Lagern und Einfrieren

Reste werden 3-4 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Es kann zu einer leichten Trennung kommen, dies ist jedoch kein Problem, und Sie können es vor dem Gebrauch einfach wieder aufrühren.

Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann aufrühren und verwenden. Vielleicht möchten Sie etwas zusätzlichen Tahini oder Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen bei Bedarf wieder aufzufrischen.

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