Der Tofu dieses General Tso ist herzhaft, süß, würzig und so lecker, dass er wahrscheinlich direkt in Ihre reguläre Abendessenrotation übergeht. Super aromatisch und auch proteinreich.
Oh Tofu, wie ich dich liebe.
Nun ... wie ich dich liebe, wenn du so gemacht bist!
Ich denke, jeder würde es tun, wenn es so gemacht wird.
Der Tofu dieses General Tso wird köstlich geschlagen und knusprig gebraten und dann in der erstaunlichsten Sauce getränkt. Es ist herzhaft und süß mit der perfekten Menge an Gewürzen und allem, was schön ist.
Es ist auch ziemlich schnell herzustellen und sehr proteinreich. Sie werden es also lieben!
Wie man General Tsos Tofu macht
Drücken Sie zuerst den Tofu. Der beste Weg, dies zu tun, ist die Verwendung einer Tofu-Presse. Aber wenn Sie keinen Tofu haben, drücken Sie sich keine Sorgen, legen Sie Ihren Tofu einfach auf einen Teller mit einem anderen Teller darauf und legen Sie dann etwas Schweres darauf (wie einen schweren Topf).
Lassen Sie es 20-30 Minuten ruhen und lassen Sie dann das überschüssige Wasser ab.
Den Tofu in Würfel schneiden und in einen Behälter mit Deckel geben.
Fügen Sie etwas Sesamöl, Ahornsirup und Cayennepfeffer hinzu, verschließen Sie den Behälter und dann Drehen Sie den Behälter vorsichtig, damit der Tofu gleichmäßig mit Öl, Ahornsirup und Cayennepfeffer bedeckt wird. Sie möchten den Behälter oder etwas anderes nicht heftig schütteln, da diese Tofuwürfel schön intakt bleiben sollen.
Dann öffnen Sie den Behälter und etwas Maisstärke hinzufügen und wiederholen Sie das Drehen des Behälters, bis der gesamte Tofu (klebrig vom Ahornsirup) mit Maisstärke überzogen ist.
Dann Sie Braten Sie den Tofu in einer heißen Pfanne mit etwas Sesamöl, bis es goldbraun und lecker ist. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nun etwas Sesamöl, zerquetschten Knoblauch, gehackten Ingwer und getrocknete rote Chiliflocken in die Pfanne geben und diese aromatisch braten.
Fügen Sie den Tofu wieder hinzu.
Für über eine Sauce Hergestellt aus Reisessig, Sesamöl, Sojasauce, Hoisinsauce, Zwiebelpulver, Kokosnusszucker, Maisstärke und Gemüsebrühe und 1 Minute kurz braten, um den Tofu mit der Sauce zu bestreichen.
TIPP: Braten Sie den Tofu nach dem Hinzufügen der Sauce nicht zu lange oder der Teig beginnt, den Tofu abzustreifen. Machen Sie dies also sehr schnell. Sie möchten nur, dass diese Sauce in eine heiße Pfanne kommt und schnell brät, damit sie die Aromen schön eindicken und mischen kann, und dann sind Sie fertig!
Ist der Tofu von General Tso glutenfrei?
Ja! Solange Sie eine glutenfreie Sojasauce verwenden (oder auf Tamari umsteigen), ist sie vollständig glutenfrei.
Wie lange hält General Tso Tofu im Kühlschrank?
Reste werden bis zu 5 Tage in einem verschlossenen Behälter sehr gut im Kühlschrank aufbewahrt.
Wie man den Tofu von General Tso serviert
Servieren Sie es über etwas Basmatireis mit etwas gehacktem Schnittlauch. Wenn Sie es vorziehen Blumenkohl Reis Sie können es definitiv auch darüber servieren.
Dazu passt auch etwas frische Limette.
Du wirst Ich liebe dieses Rezept für General Tsos Tofu! Es ist:
- Bohnenkraut
- Süß und würzig
- Geschlagen
- Extrem aromatisch
- Reich an Protein
- Einfach zu machen
Reste im Kühlschrank aufbewahren und genießen Sie in den nächsten Tagen.
Weitere Tofu-Rezepte
- Marinierter Tofu
- Kung Pao Tofu
- Veganer Tofu unter Rühren braten
- Tofu Burger
- Tofu Satay
- Veganes Tofu-Rührei
Lass es uns in den Kommentaren wissen Was halten Sie von diesem Tofu-Rezept von General Tso und bitte bewerten Sie das Rezept auch, danke!
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Tofu von General Tso
- Vorbereitungszeit: 40 min
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 2-4
Beschreibung
Der Tofu dieses General Tso ist herzhaft, süß und würzig und so lecker, dass er wahrscheinlich direkt in Ihre reguläre Abendessenrotation übergeht. Super aromatisch und auch proteinreich.
Zutaten
Für den Tofu:
- 16 Unzen (450 g) Extra harter Tofu
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1/8 TL Cayenne Pfeffer
- 4 EL Maisstärke
- 1 EL Sesamöl (zum Braten)
Für Knoblauch, Ingwer und Gewürze:
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Gehackter Ingwer
- 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
- 1/4 TL Rote Chiliflocken
Für die Soße:
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Ich bin Willow *
- 1 EL Hoisin Soße*
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 EL Kokosnusszucker
- 1 EL Maisstärke
- 1/4 Tasse (60 ml) Gemüsebrühe
Anleitung
- Drücken Sie den Tofu 30 Minuten lang entweder mit einer Tofu-Presse oder indem Sie den Tofu auf einen Teller mit einem anderen Teller darauf legen und dann etwas Schweres wie einen schweren Topf darauf legen. Während der Tofu drückt, können Sie Ihre Sauce zubereiten, indem Sie einfach alle Zutaten in einem Messbecher mischen. Beiseite legen.
- Wenn der Tofu gepresst ist, schneiden Sie ihn in Würfel und legen Sie ihn in einen Behälter mit Deckel. Fügen Sie Sesamöl, Ahornsirup und Cayennepfeffer hinzu, verschließen Sie den Behälter und drehen Sie ihn vorsichtig, damit der Tofu gleichmäßig überzogen ist.
- Dann die Maisstärke jeweils 1 Esslöffel in den Behälter geben und vorsichtig umrühren, bis der Tofu gut überzogen ist.
- Das Sesamöl in eine Pfanne geben und, wenn es heiß ist, den angeschlagenen Tofu hinzufügen und vorsichtig goldbraun braten. Nehmen Sie den Tofu aus der Pfanne.
- Das Sesamöl, den gehackten Ingwer, den zerdrückten Knoblauch und die roten Chiliflocken in die Pfanne geben und bis zum Toasten braten. Dann den Tofu wieder hinzufügen.
- Über die Sauce gießen und 1 Minute braten, um den Tofu mit der Sauce zu bestreichen. Braten Sie es nicht zu lange, sonst löst sich der Teig vom Tofu.
- Mit Basmatireis oder servieren Blumenkohl Reis und einige gehackte Schnittlauche.
Anmerkungen
* Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce oder wechseln Sie zu Tamari, wenn Sie diese Mahlzeit glutenfrei machen möchten.
* Überprüfen Sie die Hoisinsauce auf vegane Freundlichkeit, da nicht alle Marken vegan sind.
* Die Vorbereitungszeit umfasst die Zeit, die für das Drücken des Tofus aufgewendet wurde.
* Nährwertangaben enthalten keinen Reis.
- Kategorie: Vorspeise, herzhaft, glutenfrei
- Methode: Herd
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 324
- Zucker: 8g
- Natrium: 665 mg
- Fett: 20,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
- Kohlenhydrate: 19,8 g
- Ballaststoff: 0,3 g
- Protein: 14.6г
Schlüsselwörter: Tofu von General Tso
Erst kürzlich wurde ich vegan und machte dieses Gericht heute Abend. So köstlich!!! Werde das sicher wöchentlich machen !!!
★★★★★
Absolute Perfektion! Ich habe schon einmal ein ähnliches Rezept gemacht und es stellte sich heraus, dass es ein großes, feuchtes Durcheinander war. Aber mit Ihrem Rezept und klugen Anweisungen habe ich perfekt knusprigen, saftigen, köstlichen Tofu bekommen. Ich ließ die leere Pfanne danach mit etwas heißem Wasser ablöschen und machte ein wenig zusätzliche Sauce. Schade, die schönen Aromen auf der Pfanne zu verschwenden. Serviert mit Ihren Knoblauchkartoffelschnitzen und einem gemischten Salat. Ich werde es beim nächsten Mal mit Reis versuchen. Wird alle zwei Wochen in unserem veganen Haushalt wechseln! Danke 😊
★★★★★
So glücklich, dass es ein Erfolg war! Vielen Dank für das Teilen von Satin! 🙂
Dies ist der beste Tofu, den ich je gemacht habe. Mein Mann und ich haben es geliebt. Perfekt knusprig und sehr aromatisch! Hervorragende Anweisungen und Tipps. PS: Ich habe gerade für Sie (und andere Favoriten) bei den One Bite Vegan Food Blogger Awards 2020 gestimmt. Vielen Dank für die großartigen Rezepte und Tipps.
★★★★★
Vielen Dank Barbara !! Sehr geschätzt! xoxo
Das war ein Riesenerfolg! Nur das Beste. Meine Änderungen bestanden darin, das Weiß der Frühlingszwiebeln bis zu den dunkelgrünen Blättern in dünne Scheiben zu schneiden und diese mit Knoblauch und Ingwer zu braten, dann den gebratenen Tofu zurück und dann die Sauce wie angegeben hinzuzufügen. Verwenden Sie auch Wasser anstelle von Brühe in der Sauce und erhöhen Sie es auf eine halbe Tasse. Es schmeckte immer noch gut, ohne die Maisstärke zu erhöhen, und machte eine schöne Menge Sauce. Serviert mit gedämpftem Brokkoli und Jasminreis. Werde das immer wieder machen, danke!
Genial! Danke, dass du Lisa geteilt hast!
Danke dir! Dies war mein erstes Tofu-Gericht als neuer Veganer, ich war nervös, aber es hat sich so gelohnt! Ich liebte es!
★★★★★
Genial! Ich bin so froh zu hören, dass es dir gefallen hat Linda! xo
Habe es letzte Nacht geschafft. War ein großer Erfolg, danke für das Rezept!
Genial! Vielen Dank für die Veröffentlichung!
Ich liebe dieses Rezept, aber jedes Mal, wenn ich den Tofu mache und ihn zum ersten Mal in der Pfanne mit dem Sesamöl brate, klebt der Teig an der Pfanne. Ich kann meinen Tofu nicht knusprig machen. Ich folge Ihrem Rezept genau wie angewiesen und kann nicht herausfinden, was ich falsch mache.
★★★★
Hallo Dylan, ist deine Pfanne antihaftbeschichtet oder nicht? Wenn dies nicht der Fall ist, wird es wichtiger, die Pfanne vorzuheizen, bis sie heiß ist. Wenn die Pfanne und das Öl heiß sind, besteht eine geringere Wahrscheinlichkeit, dass es klebt. Wenn es sich jedoch um eine Antihaft-Pfanne handelt, ist dies normalerweise nicht das Problem.
Bin auf das gleiche Problem gestoßen. Ich habe einen gusseisernen Wok vorgewärmt. Unsicher, welche Temperatur verwendet werden soll und wie lange Tofu gebraten werden soll. Familie sagt, sie haben es genossen.
Dies war eine unglaubliche Kombination aus Aromen und Texturen! lohnt sich die Zeit und Mühe! Ich habe gefrorenen Tofu verwendet und dazu einen fantastischen gebratenen Reis gemacht
★★★★★
Vielen Dank Amy! 🙂
Das war köstlich! Sehr gute Anweisungen, leicht zu folgen und sooo gut.
★★★★★
Vielen Dank Selah! 🙂
Dieses Gericht kam sehr gut heraus. Ich habe meinen Tofu in der Luftfritteuse gekocht und es kam erstaunlich heraus. Danke für das Teilen!
★★★★★
Genial! Danke Nirmala! 🙂
Ausgezeichnet!! Eines der besten Tofu-Rezepte. auf Reis ist großartig und ich habe es auch in Roll-Ups mit Spinat, Tomate und veganem Mayo gelegt… lecker… keine Notwendigkeit für zusätzliche Saucen.
★★★★★
Genial! Danke Lynn! 🙂
Ich habe meine mit Broccolini kombiniert und es war unglaublich. Danke für das tolle Rezept !! Werde auf jeden Fall wieder machen.
★★★★★
Genial! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat. Danke für die wundervolle Bewertung. 🙂