Glutenfreie vegane Vanille-Cupcakes mit Matcha-Grüntee-Zuckerguss

Matcha liegt also momentan sehr im Trend. Und nicht, dass ich eine Person bin, die es schafft, mit Trends oder Ähnlichem Schritt zu halten, aber ich wollte schon seit Ewigkeiten glutenfreie vegane Vanille-Cupcakes machen, also habe ich mich einfach dafür entschieden und sie mit etwas Matcha-Grüntee belegt Glasur!

Nachdem ich meine gemacht habe Matcha Grüntee Smoothie Ich wusste, dass ich ein Fan bin, warum also nicht die Liebe auf andere Rezepte ausdehnen?

Und seit ich meine gemacht habe vegane Vanille CupcakesIch wollte schon immer eine glutenfreie Version ausprobieren, daher kollidierten diese beiden Ideen am meisten erfreulich Weg.

Ich war ziemlich begeistert davon, wie diese herauskamen. Und alle, die sie gegessen haben!

Ich war ein wenig überrascht, wie golden die Farbe war. Ich gehe davon aus, dass dies auf das glutenfreie Allzweckmehl zurückzuführen ist, denn in meinem anderen Vanille Cupcakes Mit normalem Mehl hergestellt, ist die Farbe viel heller. Hier ist es diese schöne goldene Farbe.

Die goldene Farbe der Cupcakes passt so gut zu der hellgrünen Farbe des Matcha-Grüntee-Zuckergusses.

Ich habe in diesem Zuckerguss einen Esslöffel Matcha-Grüntee-Pulver verwendet, und der Grüntee-Geschmack ist ziemlich stark, wenn Sie den Zuckerguss alleine schmecken.

Aber sobald es auf den Cupcakes liegt und die Aromen miteinander verschmelzen, scheint der Geschmack von grünem Tee sehr mild zu sein.

Glutenfreie vegane Vanille Cupcakes FAQ

Kann ich dieses Rezept für einen Kuchen anpassen? Ja, du kannst! Dies passt sich an zwei 7-Zoll-Kuchenformen für einen zweischichtigen Kuchen oder eine einzelne 9-Zoll-Kuchenform für einen einlagigen Kuchen an.

Die Backzeit würde sich auf 30 Minuten erhöhen (oder vielleicht etwas länger - verwenden Sie den Zahnstochertest: Wenn ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt, ist er fertig).

Ich bin nicht glutenfrei. Kann ich das mit normalem Mehl machen? Wir haben gemacht vegane Vanille Cupcakes Schauen Sie sich dieses Rezept mit normalem Weizenmehl an.

Kann ich Reismehl / Kokosmehl / Mandelmehl verwenden? Ich habe mit glutenfreiem Backen experimentiert und meiner Erfahrung nach werden die BESTEN Ergebnisse aus der Verwendung einer glutenfreien Allzweckmehlmischung resultieren. Ich hatte einige epische Flops, die versuchten, eine einzige Mehlsorte wie Reismehl zu verwenden. Bob's Red Mill ist eine großartige Marke, aber jede glutenfreie Allzweckmehlmischung wird es schaffen.

Muss ich Xantham-Gummi verwenden? Nein, es ist entweder bereits in Ihrer glutenfreien Allzweck-Backmischung enthalten oder nicht, aber machen Sie sich in beiden Fällen keine Sorgen. Ich habe glutenfreie Kuchen mit einer Mischung gemacht, die Xantham-Gummi enthielt, und einer Mischung, die dies nicht tat. Beide haben wunderbar geklappt. Solange Sie eine Allzweck-Backmischung verwenden, sollten Sie gut sein.

Sie werden diese glutenfreien Vanille-Cupcakes lieben, sie sind:

• Feucht
• Schwamm
• Leicht und locker
• Perfekt süß
• Vanille hineingegossen
• Gluten-frei!
• Mit samtig glattem Matcha-Grüntee-Zuckerguss!

Bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf wo sie bis zu einer Woche gut bleiben!

Lassen Sie mich wissen, was Sie von diesen wunderschönen goldenen glutenfreien veganen Vanille-Cupcakes halten! Und wenn glutenfreie Cupcakes Ihr Ding sind, schauen Sie sich auf jeden Fall unsere an glutenfreie vegane Schokoladencupcakes auch!

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