Diese köstlichen hausgemachten veganen Twix-Riegel haben eine knusprige Shortbread-Basis und ein cremiges Karamell-Zentrum, das in veganer Schokolade erstickt ist.
Ich wollte schon seit Ewigkeiten ein paar hausgemachte vegane Twix-Riegel machen! Und ich liebe es wirklich, wie sich diese herausstellten.
Wir haben diese veganen Twix seit Wochen gegessen, während ich mit dem Rezept experimentiert habe und das Ergebnis ist wirklich fantastisch.
Und wenn Sie hausgemachte vegane Nachahmerversionen von Schokoriegeln mögen, dann schauen Sie sich unsere an vegane kichern Bars auch!
Wie man Vegan Twix macht
Ich habe mit einer Version experimentiert, bei der Kokosmehl als Basis verwendet wurde, und obwohl es köstlich war, schmeckte es mir nicht wie ein Twix-Riegel.
Es schmeckte wie etwas anderes, ziemlich lecker, aber Kokosmehl und Kokosöl für die Basis sind zwar glutenfrei und ziemlich lecker, aber nicht gleich Shortbread. Und ich verbinde Twix-Riegel stark mit dem fantastischen Crunch einer Shortbread-Basis.
Also wusste ich, dass ich es so machen musste. Shortbread oder nichts!
Also habe ich eine Shortbread-Kruste gemacht, basierend auf meiner Butterkeks-Plätzchen Rezept, erstickte es in Karamell und überstieg es dann mit geschmolzener veganer Schokolade.
Das Shortbread zuzubereiten ist wirklich einfach. Sie geben einfach Allzweckmehl, Zucker und Salz in die Rührschüssel und fügen dann vegane Butter hinzu.
Mischen Sie es mit Ihren Fingern, bis die Mischung bröckelig ist. Dann drücken Sie es in einen Teig.
Eine Laibpfanne so mit Pergamentpapier auslegen, dass sie auf jeder Seite überhängt, und dann das Shortbread in einer gleichmäßigen Schicht in den Boden der Laibpfanne drücken.
Dann backen Sie es 20 Minuten lang bei 350 ° F, bis es oben und an den Seiten leicht gebräunt ist.
Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie die Karamellschicht hinzufügen.
Wir haben unsere benutzt vegane Karamellsauce Rezept für die Karamellschicht und es ist nur geschmolzene Kokosnussbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt zusammen geschlagen und dann über die Shortbread-Basis gegossen.
Stellen Sie es zum Einstellen in den Gefrierschrank.
Top Tipp: Lassen Sie es nicht zu lange im Gefrierschrank. Sie möchten, dass das Karamell hart und fest wird, aber Sie möchten nicht, dass das Shortbread zu spröde wird, da es beim Schneiden in Riegel sehr zerbrechlich ist. Vergessen Sie es also nicht im Gefrierschrank.
Wenn das Karamell ausgehärtet ist, heben Sie das Shortbread und das Karamell mit dem Überhang aus Pergamentpapier aus der Laibpfanne. Und dann in 10 Takte schneiden. Seien Sie beim Schneiden vorsichtig, um Brüche von der Shortbread-Seite zu minimieren. Aber wenn etwas passiert, keine Panik.
Schmelze etwas vegane Schokolade und mische ein wenig Kokosöl ein, tauche die Riegel in die Schokolade und lege sie dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Wenn alle Riegel mit Schokolade bedeckt sind, beträufeln Sie die Riegel mit restlicher Schokolade und legen Sie sie zum Abbinden in den Kühlschrank.
Sie werden diese veganen Twix-Riegel lieben, zwischen der super knusprigen Shortbread-Basis, dem cremigen Karamell-Zentrum und dem reichhaltigen Schokoladen-Topping sind sie ein wahrer Genuss!
Sie bleiben perfekt im Kühlschrank für mindestens eine Woche, damit Sie sie für Desserts und süße Leckereien für die kommende Woche aufbewahren können.
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Ich würde gerne wissen, was Sie denken von diesen veganen Twix! Lass es mich in den Kommentaren wissen und bitte bewerte das Rezept auch, danke!
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Veganer Twix
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 min
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Diese köstlichen hausgemachten veganen Twix-Riegel haben eine knusprige Shortbread-Basis und ein cremiges Karamell-Zentrum, das in veganer Schokolade erstickt ist.
Zutaten
Für die Shortbread Base:
- 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
- 1/4 Tasse (50 g) Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Tasse (112 g) Vegane Butter
Für das Karamell:
- 1/2 Tasse (120 ml) Kokosnussbutter (geschmolzen) *
- 1/2 Tasse (120 ml) Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Schokoladen-Topping:
- 2 und 1/4 Tassen (400 g) Vegane Schokolade (gehackt) oder vegane Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Besprühen Sie eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne mit Antihaftspray und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus, wobei Sie einen Überhang über den Seiten lassen.
- Sieben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu. Fügen Sie die vegane Butter hinzu und mischen Sie sie mit Ihren Fingern. Es wird zuerst bröckelig und dann allmählich zu einem Teig geformt.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Laibpfanne.
- In den Ofen geben und 20 Minuten kochen lassen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Lassen Sie die Theke vollständig abkühlen, bevor Sie das Karamell hinzufügen.
- Die geschmolzene Kokosnussbutter in eine Schüssel geben, den Ahornsirup und die Vanille hinzufügen und unterrühren. Über die Shortbread-Basis gießen und glatt streichen. Zum Abbinden in den Gefrierschrank stellen.
- Wenn das Karamell fest geworden ist, heben Sie das Twix mit dem Pergamentpapierüberhang aus der Laibpfanne. In 10 Riegel schneiden und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.
- Schmelzen Sie die vegane Schokolade oder die Schokoladenstückchen in der Mikrowelle durch Mikrowellen und halten Sie dann an, um alle 30 Sekunden zu rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Kokosöl einrühren.
- Tauchen Sie die Twix-Riegel so in die Schokolade, dass sie vollständig mit Schokolade bedeckt sind, und legen Sie sie dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Achten Sie darauf, dass Sie es schnell machen, damit die Riegel nicht in der warmen Schokolade zerfallen.
- Wenn alle Riegel mit Schokolade bedeckt sind, verwenden Sie die verbleibende Schokolade, um eventuelle Lücken in der Abdeckung zu schließen und über die Riegel zu träufeln, und lassen Sie sie dann in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Abbinden in einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren, wo sie mindestens eine Woche halten.
Anmerkungen
* Es muss Kokosnuss sein Butter und wird Kokosnussbutter auf dem Glas sagen. Der beste Weg, um es zu schmelzen, besteht darin, das Glas in eine Schüssel mit heißem Wasser zu stellen und es dann regelmäßig umzurühren, bis es gut vermischt ist. Sie können auch Ihre eigenen hausgemachten machen Kokosnussbutter.
* Shortbread Crust angepasst von unserem Vegane Shortbread-Kekse.
* Karamellzentrum angepasst von unserem Vegane Karamellsauce.
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die für das Abkühlen und Einstellen aufgewendet wurde.
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Twix Bar (von 10)
- Kalorien: 477
- Zucker: 22g
- Natrium: 106 mg
- Fett: 34g
- Gesättigte Fettsäuren: 20,8 g
- Kohlenhydrate: 39,6 g
- Ballaststoff: 5.4г
- Protein: 5,5 g
Schlüsselwörter: veganer Twix
* Dieses Rezept wurde erstmals im Jahr 2016 veröffentlicht, aber im Jahr 2019 mit neuen Fotos und Texten überarbeitet.
Das war sehr lecker, aber sie schmecken leider überhaupt nicht nach Twix. Ich kaufte die Kokosnussbutter (über den Link im Rezept) und es ließ das Karamell sehr kokosnussig schmecken. Vielleicht würden andere Karamellrezepte ihm den wahren Twix-Geschmack verleihen? Sie schmeckten eher nach Hügeln!
★★★
Hallo! Kann ich anstelle der Kokosnussbutter Cashewbutter oder Keksbutter verwenden?
Kokosnussbutter funktioniert gut, weil es fest aushärtet, Cashewbutter dagegen nicht. Daher sehe ich keine dieser Optionen als guten Ersatz.
Ich habe diese gemacht und sie sind SPEKTAKULÄR !! Das Shortbread ist schuppig, butterartig und knusprig. Das Karamell ist unglaublich. Sie haben Recht, dass die Textur genau wie eine Twix-Leiste ist. Und wow, du bist ein Genie, denn das war das einfachste Karamell der Welt. Normalerweise hasse ich es, Karamell zu machen, weil ich es entweder verbrenne oder zu lange koche.
Mein Laden hatte zwei Marken von Kokosnussbutter, Nutiva und Artisana. Einer war mit den Ölen und der andere war mit den Nussbutter. Ich habe Nutiva bekommen, weil ich es zuerst aufgenommen habe und es nicht zurücklegen wollte, aber ich wünschte, ich hätte Artisana verwendet, wie Sie vorgeschlagen haben, weil mein Karamell einen Hauch von Kokosgeschmack enthält. Ich mag Kokosnuss, also macht es mir nichts aus.
Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich ein paar Dinge anders machen. Zuerst verwende ich eine größere Pfanne (11 × 7), da meine Balken höher waren, als ich möchte. Zweitens werde ich bittersüße Schokolade probieren, da diese wie kommerzielle Twix-Riegel sehr süß waren. Ich komme wieder und lasse dich wissen, wie das funktioniert!
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept erstellt haben. Ich habe in der Vergangenheit andere Twix-Rezepte gemacht, aber dies war das beste und auch das einfachste. Ich mache als nächstes Ihren Ananaskuchen auf den Kopf.
★★★★★
Genial! So glücklich, diesen Charlie zu hören! Vielen Dank für das Teilen. 🙂
Diese sehen so fantastisch aus. Kann ich etwas anstelle von Kokosnussbutter verwenden? Ich kann es momentan nicht in den Läden finden und sehne mich super nach Twix!
Hallo Ruth, du könntest es immer mit einem versuchen Dattelkaramell. Ansonsten können Sie auch Ihre eigenen machen hausgemachte Kokosnussbutter das funktioniert auch super!
Fab. Danke dir. Ich werde es zuerst mit Dattelkaramell versuchen, da ich diese Zutaten im Haus habe. Ich kann es kaum erwarten, es zu probieren
Ich habe gerade versucht, dies zu machen, aber als ich es in den Gefrierschrank stellte, um den vom Kokosöl getrennten Ahornsirup zu festigen. Hilfe! Es schmeckt köstlich, aber ich kann es nicht wirklich mit Schokolade überziehen, und es gibt definitiv kein Karamell.
Oh mein Gott! Ich habe Kokosöl verwendet, keine Kokosnussbutter - ignoriere mich!
Oh, tut mir leid, ich habe gerade auf Ihren vorherigen Kommentar geantwortet, ohne diesen zu sehen! Keine Sorge, ich hoffe, Sie können es einfach abkratzen und müssen Ihre Shortbread-Kruste nicht verschwenden! 🙂
Hallo Lauren, es muss Kokosnussbutter sein, es kann kein Kokosnussöl sein. Und die Kokosnussbutter muss geschmolzen und dann vor der Verwendung sehr gut gemischt werden. Leider funktioniert es mit Kokosöl überhaupt nicht. Sie können es aber wahrscheinlich abkratzen und es erneut mit dem Karamell versuchen. Wir haben Schritt für Schritt das Karamell in unserem vegane Karamellsauce Beitrag, der auch helfen könnte!
Hallo, wird das Karamell flüssig oder fest sein, nachdem diese hergestellt wurden und eine Weile bei Raumtemperatur gesessen haben? Vielen Dank.
Es wird weich, aber überhaupt nicht flüssig sein. Es hat eine sehr gute Konsistenz bei Raumtemperatur, sehr ähnlich wie Karamell. 🙂
Haben Sie noch nie einen originalen Twix-Riegel gegessen (der in den USA nicht hergestellt wurde), ist das Karamell wie Karamell oder wie Kokosnuss? Sie sehen so oder so köstlich aus :).
★★★★★
Hallo Maureen! Es schmeckt nach Karamell und überhaupt nicht nach Kokosnuss! Ich hoffe, Sie probieren es aus! 🙂
Ich war der größte Twix-Fan in der Geschichte, vielen Dank, dass du diese leckere vegane Version gemacht hast. Ich hatte keine Ahnung, dass das überhaupt möglich sein könnte! Ich liebe es, vegane Desserts zur Arbeit zu bringen, und nachdem meine Kollegen von ihnen schwärmen, überraschen Sie sie, indem Sie ihnen sagen, dass das Dessert kein einziges tierisches Produkt enthält. Gut gemacht und bitte kommen Sie weiter, ich kann nicht genug vegane Köstlichkeiten auf dieser Welt haben - es flüstert die Botschaft, anstatt sie auf die überzeugendste Weise zu schreien. Gehen Sie vegan und starten Sie das spanishflowersrestaurant! 🙂
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Lecker, innovativ und einfach toll!
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