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hausgemachte Mandelbutter

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hausgemachte Mandelbutter

Es ist so einfach, selbstgemachte Mandelbutter zuzubereiten, und es ist so viel besser als im Laden gekauft. Geschmeidig, cremig und absolut lecker!

Löffel Mandelbutter.

Wenn Sie lernen möchten, wie man Mandelbutter macht, sind Sie bei uns genau richtig! Und einfacher geht es nicht.

Und die Vorteile? Es kann Ihnen eine Menge Geld sparen. Mandelbutter aus dem Laden kann sehr teuer sein.

Hausgemachte Mandelbutter enthält nur 2 Zutaten: geröstete, gesalzene Mandeln und Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl Ihrer Wahl).

Wenn Sie eine ungesalzene Version bevorzugen, können Sie geröstete ungesalzene Mandeln verwenden. Aber ich finde, dass die gesalzene Sorte zu einem fantastischen Geschmack führt.

Sie müssen auf jeden Fall geröstet werden. Sie können sie bei Bedarf selbst rösten, aber wenn Sie Zeit sparen und sie fertig geröstet kaufen können, hilft das.

Und dann brauchen Sie nur noch eine anständige Küchenmaschine und können loslegen. Und wenn Sie es lieben, hausgemachte Nussbutter zuzubereiten, schauen Sie sich auch unsere an Hausgemachte Erdnussbutter, Kokosnussbutter und Cashewbutter!

Mandelbutter aus einer Küchenmaschine in ein Glas gießen.

Wie man Mandelbutter macht

Die vollständigen Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist nur eine Zusammenfassung des Prozesses.

  • Die Mandeln in die Küchenmaschine geben und verarbeiten.
  • Sie beginnen bröckelig und kleben dann allmählich an den Seiten des Prozessors. Stoppen Sie es, kratzen Sie die Seiten ab und starten Sie es erneut.
  • Wenn es so aussieht wie auf dem zweiten Bild, fügen Sie etwas Olivenöl (oder anderes Öl) hinzu, während die Maschine läuft.
  • Weiter verarbeiten, bis Sie eine glatte Mandelbutter haben.

Schritt für Schritt Fotocollage zur Herstellung von Mandelbutter verarbeiten.

Rezepttipps

Geröstete Mandeln: Dies ist der Weg nach vorne, um die Herstellung von Mandelbutter zu vereinfachen. Wenn Sie nur rohe Mandeln erhalten können, müssen Sie diese vorher selbst rösten. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und verteilen Sie Ihre rohen Mandeln auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. 10 Minuten rösten und bei 5 Minuten umrühren. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie mit Ihrer Mandelbutter fortfahren.

Gesalzene Mandeln: Wenn Ihre Mandeln geröstet UND gesalzen sind, ist dies der einfachste Weg, um es zu machen. Wenn Sie jedoch nur rohe ungesalzene Mandeln erhalten und diese selbst rösten müssen (wie oben), müssen Sie Ihrer Mandelbutter wahrscheinlich auch etwas Salz hinzufügen, um diese Aromen gut auszugleichen. Etwa 1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz sind wahrscheinlich genug, aber probieren Sie einfach den Geschmack und sehen Sie, wie salzig es sein soll.

Olivenöl: Dies ist nicht unbedingt erforderlich, aber ich finde, dass das Hinzufügen von etwas Öl (in diesem Fall 1 Esslöffel) wirklich dazu beiträgt, Ihre krümeligen Mandeln so schnell wie möglich in eine glatte Butter zu verwandeln! Sie können es weglassen, aber es wird wahrscheinlich nur noch ein paar Minuten dauern, was mich zu meinem nächsten Punkt bringt:

Sei geduldig! Es könnte so aussehen, als würde aus dieser krümeligen Mandelmischung niemals Mandelbutter werden! Aber es wird absolut. Hab einfach etwas Geduld. Es lohnt sich auf jeden Fall.

Löffel Mandelbutter über einem Glas.

Lagern und Einfrieren

Übertragen Sie Ihre Mandelbutter in ein Glas mit Deckel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Es wird bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie etwas einfrieren möchten. Einfach in einen gefrierfesten Behälter geben und einfrieren. Tauen Sie es im Kühlschrank auf, wenn Sie es verwenden möchten.

Löffel Mandelbutter über einem Glas Mandelbutter.

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Mandelbutter in einem Glas mit einem Löffel.

Mandelbutter

hausgemachte Mandelbutter


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: 1 und 1/2 Tassen
  • Diät: Vegan

Beschreibung

Es ist so einfach, selbstgemachte Mandelbutter zuzubereiten, und es ist so viel besser als im Laden gekauft. Geschmeidig, cremig und absolut lecker!


Zutaten

  • 3 Tassen (450 g) Geröstete und gesalzene Mandeln
  • 1 EL Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)

Anleitung

  1. Legen Sie die Mandeln in die Küchenmaschine und beginnen Sie mit der Verarbeitung. Es beginnt bröckelig und wird dann allmählich klebrig und klebt an den Seiten der Küchenmaschine.
  2. Stoppen Sie die Maschine und kratzen Sie die Seiten ab. Starten Sie es erneut und gießen Sie das Öl ein, während die Maschine läuft.
  3. Es beginnt sich allmählich eine Butter zu bilden, die Verarbeitung wird fortgesetzt, bis sie dick und glatt ist.

Anmerkungen

*Geröstete und gesalzene Mandeln sind am einfachsten für die Herstellung von hausgemachter Mandelbutter zu verwenden. Wenn Sie nur rohe Mandeln erhalten können, müssen Sie diese vorher selbst rösten. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und verteilen Sie Ihre rohen Mandeln auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. 10 Minuten rösten und bei 5 Minuten umrühren. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie mit Ihrer Mandelbutter fortfahren. Wenn Ihre Mandeln ungesalzen sind, müssen Sie auch etwas Salz hinzufügen. 1/4 - 1/2 Teelöffel sollte ausreichen, probieren Sie einfach den Test, um zu sehen, wie viel hinzugefügt werden muss.

*Öl hinzugefügt ist nicht unbedingt notwendig, aber ich finde, dass das Hinzufügen von etwas Olivenöl wirklich dazu beiträgt, dass Ihre krümeligen Mandeln so schnell wie möglich in eine glatte Butter verwandelt werden. Sie können es weglassen, aber es wird wahrscheinlich nur ein paar Minuten länger dauern.

*Lager: Bewahren Sie Ihre Mandelbutter bis zu 2 Wochen in einem Glas im Kühlschrank (abgedeckt) auf. Es kann auch eingefroren, in einen gefrierfesten Behälter gegeben und eingefroren werden. Vor Gebrauch im Kühlschrank auftauen lassen.

* Dieses Rezept wurde erstmals im August 2017 veröffentlicht.

  • Kategorie: Wie man
  • Methode: Küchenmaschine
  • Gekocht: Vegan, glutenfrei

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Esslöffel
  • Kalorien: 117
  • Zucker: 0,8 g
  • Natrium: 89 mg
  • Fett: 10,5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
  • Kohlenhydrate: 3.7г
  • Ballaststoff: 1,9 g
  • Protein: 3.7г

Schlüsselwörter: hausgemachte Mandelbutter, wie man macht

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage kennen: "What's For Dinner?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Seele sagt

    Hallo, nur neugierig, kann das Öl durch Wasser ersetzt werden?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Alma, nein, aber es kann ganz weggelassen werden.

  2. Vivienne Frank sagt

    Hallo Kate, kann ich Haut auf lassen? Ich weiß, dass die Farbe beeinflusst wird, aber wird die Butter dadurch „trockener“?

    • Alison Sorbin sagt

      Wir haben die Skins an gelassen! Für Mandelbutter müssen sie nicht entfernt werden. 🙂

  3. Cheryl Chua sagt

    Hallo! Kann ich anfangen, mit gemahlenen Mandeln anstatt mit ganzen zu mahlen? 🙂

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Cheryl! Ich weiß es wirklich nicht! Habe das noch nie versucht. Ich habe das nur mit ganzen Mandeln gemacht.

  4. Anna Sorbin sagt

    So lecker und nützlich!

    ★★★★★

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen haben und ihn auch essen können!

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