Erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstliche Mandelmilch herstellen, die so viel besser schmeckt als im Laden gekauft. Cremig, glatt und perfekt.
Zu wissen, wie man seine eigene hausgemachte Mandelmilch macht, ist eine großartige Lebenskompetenz.
Und es ist eine Fähigkeit, die dazu führt, dass so ziemlich jede Art von Nussmilch hergestellt wird, die Sie mögen.
Ich bin ein großer Fan von Cashewmilch auch. Und Sie können jederzeit mit etwas Haselnussmilch oder Paranussmilch wild werden.
Es hat etwas damit zu tun, einen Smoothie mit Ihrer eigenen hausgemachten Pflanzenmilch zuzubereiten, der einfach viel besser schmeckt. Es ist super cremig, es ist super frisch und es ist einfach verrückt lecker. Und über dein Müsli gießen? Reine Glückseligkeit.
Wie man Mandelmilch macht
- Die Herstellung Ihrer eigenen Mandelmilch könnte nicht einfacher sein. Das Schwierigste ist, sich daran zu erinnern, dass Sie es schaffen wollen, und die Mandeln einzuweichen.
- Legen Sie rohe, ungesalzene Mandeln in eine Schüssel, gießen Sie sie über kaltes Wasser und lassen Sie sie über Nacht oder mindestens 6 Stunden einweichen.
- Sobald sie eingeweicht und schön aufgefüllt sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie ab. Werfen Sie sie dann mit etwas frisch gefiltertem Wasser, ein paar Datteln, wenn Sie möchten, dass sie gesüßt sind, und ein wenig Vanille und Salz für eine perfekte Geschmacksbalance in den Mixer und mischen Sie sie oben.
- Das Ergebnis ist eine reichhaltige, cremige und köstliche Mandelmilch!
- Durch einen Nussmilchbeutel oder ein Käsetuch oder sogar ein dünnes Geschirrtuch abseihen. Am einfachsten ist jedoch ein Nussmilchbeutel, da Sie die Milch einfach in den Nussmilchbeutel gießen (natürlich über eine Schüssel) und ihn dann wie verrückt ausdrücken, bis Sie den letzten Tropfen Milch extrahiert haben und nur noch übrig sind eine Tüte voll trockenem Mandelpulpe.
Was tun mit übrig gebliebenem Fruchtfleisch aus der Herstellung von Mandelmilch?
Mache Kekse! Natürlich. Schauen Sie sich dieses Rezept für an Bananen-Mandel-Fruchtfleisch-Kekse.
Du kannst auch Machen Sie Ihre eigene Mandelmahlzeit aus Mandelpulpe.
Lagern und Einfrieren
Bewahren Sie Ihre Mandelmilch im Kühlschrank auf und schütteln Sie sie vor Gebrauch. Es dauert ein paar Tage, aber es ist definitiv das leckerste, wenn es frisch ist. Daher ist es am besten, es innerhalb von 3 Tagen zu konsumieren.
Sie können auch Ihre hausgemachte Mandelmilch einfrieren. Eine einfache Möglichkeit, es einzufrieren, besteht darin, es in Eiswürfelschalen zu gießen. Anschließend können Sie jederzeit einige Würfel herausspringen lassen.
Wie man Mandelmilch macht
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3 Tassen
Beschreibung
Erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstliche Mandelmilch herstellen, die so viel besser schmeckt als im Laden gekauft. Cremig, glatt und perfekt.
Zutaten
- 1 Tasse (160 g) Rohe Mandeln (6 Stunden in kaltem Wasser einweichen)
- 3 Tassen (720 ml) Wasser
- 2 Kleine entkernte Daten
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Anleitung
- Eine Tasse Mandeln abmessen und in eine Schüssel geben, klares gefiltertes Wasser darüber gießen und 6 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen. Dann das Einweichwasser abwerfen und die Nüsse abspülen.
- Die eingeweichten Mandeln, 3 Tassen gefiltertes Wasser, Datteln, Vanille und Salz in einen Mixbecher geben. Mindestens eine Minute lang sehr gut mischen.
- Mit einem Nussmilchbeutel die Mandelmilch abseihen, den Nussmilchbeutel zusammendrücken, um den letzten Tropfen Milch zu erhalten, und ein sehr trockenes Fruchtfleisch im Beutel zurücklassen.
- Übertragen Sie die abgesiebte Milch in ein Glas oder eine Milchflasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch schütteln. Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
- Entsorgen Sie das Mandelpulpe oder machen Sie daraus Kekse.
Anmerkungen
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht das Einweichen der Mandeln.
* Wenn Sie eine superreiche Mandelmilch möchten, können Sie das Wasser auf 2 Tassen reduzieren. Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie das Wasser auf 4 Tassen erhöhen.
- Kategorie: Getränk, wie es geht, glutenfrei
- Methode: Mixer
- Gekocht: Vegan, glutenfrei
Ernährung
- Serviergröße: 1 Tasse
- Kalorien: 72
- Zucker: 3,8 g
- Natrium: 183 mg
- Fett: 4.6г
- Gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 10.4г
- Ballaststoff: 2,2 g
- Protein: 2g
Schlüsselwörter: wie man Mandelmilch macht
Tolles Rezept, aber ich habe ein Geheimnis, das ich für mühelose Nussmilch teilen werde: französische Kaffeepresse, leistungsstarker Stabmixer. VOILA! Sie haben keine Unordnung, super einfache Nussmilch mit einem Behälter! 🙂
Ich unterziehe auch Mönchsfrüchte für Datteln, weil ich versuche, den Zucker so weit wie möglich zu begrenzen, und seien wir ehrlich, wenn ich Datteln im Haus habe ... nun, ich kann keine Datteln im Haus behalten !!
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Genial! Danke, dass du Monica geteilt hast! 🙂
Allison, hast du Mandeln mit oder ohne Rumpf verwendet? Hast du den Rumpf abgenommen?
Hallo, wir haben nur die ganze Mandel verwendet und nichts entfernt. Wenn Sie die Nussmilch abseihen, wird alles entfernt, was die Glätte der Milch beeinträchtigen würde. 🙂
Vielen Dank 😊 irgendwelche Vorschläge / Rezepte für das Fruchtfleisch? Hoppla, ich habe nicht den ganzen Artikel gelesen - du denkst an alles
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Oh hahaa, ich bin froh, dass du es gesehen hast! 🙂
Vielen Dank 😊 irgendwelche Vorschläge / Rezepte für das Fruchtfleisch?
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Ja! Wir haben einen Abschnitt in der Post darüber, was mit Mandelpulpe zu tun ist. Mein Favorit ist es, Kekse zu machen! Sie können aber auch Ihr eigenes Mandelmehl daraus machen. 🙂
Tolles Rezept. Ich finde auch, dass ein wenig mehr Zeit zum Entfernen der Schalen von den eingeweichten Mandeln vor dem Mischen der Milch ein noch neutraleres Geschmacksprofil verleiht.
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Genial! Danke, dass du Lisa geteilt hast! 🙂
Alison… vielen Dank für den Tipp zum Einfrieren! Ich mache seit Jahren Mandelmilch, habe aber nie daran gedacht, sie einzufrieren. Das ist so einfach und sorgt dafür, dass die Mandelmilch, die ich mache, frisch bleibt. Also jetzt ... einige gehen in den Kühlschrank und einige gehen in den Gefrierschrank. Nochmals mein Dank.
Gern geschehen Sylvia! 🙂
Ausgezeichnet, vielen Dank
Bitte! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. 🙂
Wie kann ich Schokoladenmandelmilch machen? Vielen Dank
Ich würde etwas Kakaopulver einmischen. Sobald die Milch hergestellt und durchgesiebt ist, geben Sie sie mit etwas Kakaopulver in den Mixer. Etwa 2 EL können ausreichen, und mischen Sie sie dann ein. Vielleicht möchten Sie etwas mehr Süßstoff hinzufügen, vielleicht etwas Ahornsirup. Ich habe das nicht getestet, aber das würde ich tun. 🙂
Hallo Kate, seit heute hast du einen neuen Fan in Chile, meinem schönen Land. Liebe deine Rezepte. Ich würde gerne Reismilch probieren. Irgendeine Hilfe.
Vielen Dank
Hallo Monica, ich bin so froh, dass dir die Rezepte gefallen, danke! Wir haben aber noch keine Reismilch gemacht dieses sieht aus wie ein gutes Rezept. Alles Gute! 🙂
Hallo und danke für das Rezept. Würden Sie Kokosmilch empfehlen?
Hallo Christel, ich bin mir nicht sicher was du meinst! Sie würden keine Kokosmilch hinzufügen, wenn Sie das sagen.
Es lohnt sich auf jeden Fall zu Hause zu machen. Danke für das Rezept
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Danke für dieses Rezept. Ich kaufe meine Mandelmilch, aber ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu Hause zu tun!
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Bitte! 🙂