Blumenkohlreis ist heutzutage groß. Da fast jeder (oder so scheint es) kohlenhydratarme Leute sind, wollen sie Alternativen zum normalen Reis!
Nun, als jemand, der definitiv ist nicht kohlenhydratarm, deshalb mag ich Blumenkohlreis überhaupt nicht.
Ich mag es, weil es großartig schmeckt. Es ist überhaupt nicht wie Reis in dem Sinne, dass Reis wie eine leere Leinwand ist, zu der man Sachen hinzufügt - Sauce, Toppings, was auch immer.
Während Blumenkohlreis wunderbar aromatisch ist und eigentlich nichts braucht. Obwohl es absolut großartig mit einer Pfanne oder nur einigen ist knusprig gebackener Tofu und Erdnusssauce!
Das Schöne an Blumenkohlreis ist, dass er sehr einfach zuzubereiten ist.
Sie müssen Ihren Blumenkohl nur 10 Minuten lang in heißem Wasser und etwas Salz einweichen, um alle Unangenehmen zu entfernen, die sich möglicherweise in den Röschen verstecken (selten, aber es passiert!).
Dann möchten Sie die Röschen abbrechen und mit der mittelgroßen Rostklinge für Ihre Küchenmaschine reiben. Dies ist bei weitem der einfachste Weg, dies zu tun.
Wenn Sie jedoch keine Küchenmaschine haben, können Sie dies langsam tun, indem Sie sie mit einer normalen Reibe reiben.
Auf einer mittelgroßen Reibe gerieben, kommt der Blumenkohl wie Reiskörner heraus.
Dann dämpfen / braten Sie es einfach mit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel.
Das Aufsetzen des Deckels erzeugt den Dampfeffekt, so dass er vollständig kocht.
Aber von Zeit zu Zeit nehmen Sie den Deckel ab und braten ihn ein wenig an, wobei Sie den Blumenkohlreis immer wieder mit einem Spatel umdrehen.
Es dauert nur etwa 8-10 Minuten und Sie haben herrlich strukturierten Blumenkohlreis.
Wenn Sie Fragen haben, posten Sie diese unten, andernfalls genießen Sie einfach Ihren Blumenkohlreis!

Wie man Blumenkohlreis macht
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 min
- Ausbeute: 4
Beschreibung
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Blumenkohlreis. Ein perfekter Ersatz für normalen Reis in jedem Gericht! Natürlich vegan und glutenfrei.
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1–2 Ein Teelöffel Olivenöl
Anleitung
- Holen Sie sich eine große Schüssel und legen Sie den ganzen Blumenkohlkopf hinein. Gießen Sie über heißes Wasser (aus dem Wasserkocher) und etwas Salz und lassen Sie es 10 Minuten lang ruhen, um sicherzustellen, dass es richtig sauber ist.
- Brechen Sie dann die einzelnen Röschen ab und geben Sie sie mit der mittelgroßen Rostklinge in eine Küchenmaschine, sodass Sie Blumenkohlkörner übrig haben, die Reiskörnern ähneln.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok mit einem Deckel mit 1-2 EL Olivenöl. Wenn Ihr Blumenkohlkopf ziemlich groß war, verwenden Sie 2 EL Olivenöl.
- Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang an, decken Sie ihn dann mit einem Deckel ab und lassen Sie den Blumenkohl ein oder zwei Minuten lang leicht dämpfen. Nehmen Sie dann den Deckel ab und braten Sie ihn erneut ein wenig an.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie den Reis 8-10 Minuten lang gekocht haben. Es sollte fest aber zart sein.
- Mit Pfannengerichten oder knusprigem Tofu oder Gemüseeintopf oder überall dort servieren, wo Sie normalerweise Reis verwenden würden.
Anmerkungen
* Die Nährwertangaben basieren auf einem mittleren Blumenkohlkopf und 1 EL Olivenöl für 4 Portionen.
- Kategorie: How To, Beilage
- Gekocht: Vegan, glutenfrei
Ernährung
- Serviergröße: 1 Aufschlag (von 4)
- Kalorien: 66
- Zucker: 2,8 g
- Natrium: 44 mg
- Fett: 3.7г
- Gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
- Kohlenhydrate: 7.3г
- Ballaststoff: 2,9 g
- Protein: 2,8 g
Mein Gott, ich liebe Reis so sehr, aber ich fühle mich auch schuldig, nachdem ich eine überdurchschnittliche Portion konsumiert habe, also habe ich bereits meinen Blumenkohl geschickt. Ich danke dir sehr.
Ich liebe es. Ich werde es jetzt die ganze Zeit essen! Danke 🙂
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Eine einfache und effektive Alternative zu Reis
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