Dattelkaramell ist das absolut Beste, was es je gab.
Karamellcremetorte jemand? Das ist das Karamell, das Sie brauchen!
Benötigen Sie einen Karamellstrudel in Ihrem veganen Eis?
Das ist das Karamell, das Sie brauchen!
Es schmeckt völlig dekadent und göttlich, aber es ist wirklich super gesund!Obst Ich sage es dir. Obst. Das ist alles, was es dazu zu sagen gibt! Datteln sind als "Süßigkeiten der Natur" bekannt und oh mein Gott, sie schmecken wie Süßigkeiten!
Freuen Sie sich freudig, fröhlich, jubelnd, ekstatisch, enthusiastisch!
Verwenden Sie es in Ihren Kuchen, Eisbechern, Eiscreme, Haferflocken, wo immer Sie sich denken: Ah ... eine Karamellsauce wäre jetzt so schön ... DAS ist das Karamell, das Sie brauchen.
Es istdarüber hinaus köstlich.
Es ist so reichhaltig, cremig, glatt und karamellig, dass man es einfach nicht schlagen kann.
Ihre Datteln müssen feucht und weich sein, um die besten Ergebnisse in diesem Rezept zu erzielen. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie sie entweder zuerst einweichen oder einen anderen kleinen Trick ausführen, der hervorragend funktioniert: Sie werden 30 Sekunden bis eine Minute lang in die Mikrowelle gestellt. Die Hitze macht sie schön weich.
Sie werden dieses Dattelkaramell lieben - es ist
- Reich
- Glatt
- Cremig
- Reines Karamell
- Super einfach!
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und es bleibt bis zu 7 Tage haltbar! Aber wirklich, wenn es so lange dauert, würde ich mich wundern, werden Sie es wahrscheinlich mit dem Löffel essen!
Fragen oder Kommentare - poste sie unten! Und bitte bewerten Sie dieses Rezept, es ist super hilfreich! Danke dir!
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Wie man Dattelkaramell macht
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Gesamtzeit: 20 min
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Einfaches hausgemachtes Dattelkaramell mit 3 Zutaten, das Sie als Kuchenfüllung, Eiscremewirbel oder Belag, für Haferflocken oder einfach mit einem Löffel verwenden können!
Zutaten
- 2 Tassen (350 g) entkernte Datteln (verpackt) *
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 400 ml Dose Kokoscreme
Anleitung
- Stellen Sie die Dose Kokoscreme in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks und lassen Sie sie dort über Nacht stehen.
- Wenn Sie bereit sind, Ihr Dattelkaramell zuzubereiten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Dose und schöpfen Sie nur den Cremeabschnitt heraus, der nach oben gestiegen ist, und lassen Sie das Wasser zurück.
- Sie werden nur diese Cremeteil in Ihrem Dattelkaramell verwenden.
- Legen Sie Ihre entkernten Datteln und Vanilleextrakt in die Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie auf der S-Klinge.
- Die Datteln bilden zunächst eine riesige Kugel Toffee.
- Fahren Sie über diesen Punkt hinaus fort, bis sich der Riesenball auflöst.
- Sie können den Prozessor auch stoppen, mit den Händen aufbrechen und dann erneut starten.
- Der Ball wird kleiner, wenn mehr davon an den Seiten haftet.
- Schalten Sie den Prozessor aus, kratzen Sie die Seiten mit einem Löffel ab und schalten Sie ihn wieder ein.
- Beginnen Sie bei laufendem Prozessor langsam mit dem Hinzufügen der Creme, bis alles hinzugefügt wurde.
- Etwa eine Minute lang verarbeiten und dann die Maschine anhalten und die Seiten abkratzen.
- Weiter verarbeiten, bis es vollständig glatt und cremig ist.
- Wenn Sie möchten, dass es vollständig glatt ist, geben Sie es, sobald Sie es so glatt wie möglich in der Küchenmaschine haben, für eine schnelle Mischung in Ihren Mixbecher, um es vollständig glatt zu machen.
- Die Bearbeitungszeit beträgt ca. 12-15 Minuten.
Anmerkungen
* Dies sind ungefähr 20 Medjool-Daten.
* Die Daten sollten idealerweise weich und feucht sein, bevor Sie beginnen. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie sie zuerst in heißem Wasser einweichen oder etwa eine Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, um sie zu erweichen, bevor Sie beginnen.
- Kategorie: Dessert, glutenfrei, How To
- Gekocht: Vegan, glutenfrei
Ernährung
- Serviergröße: 1 Aufschlag (von 10)
- Kalorien: 178
- Zucker: 23,8 g
- Natrium: 10 mg
- Fett: 8,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Kohlenhydrate: 27,2 g
- Ballaststoff: 2.3г
- Protein: 1,1 g
Schlüsselwörter: Dattelkaramell
Ich habe es gerade zum ersten Mal geschafft, es ist perfekt !!
★★★★★
Danke Anna!
Hallo, zuerst einmal bin ich besessen von Datteln, obwohl sie getrocknet sind, was sie kalorienreich macht, muss ich sie sparsam essen, haha.
Denken Sie, dass Sie anstelle von Kokosmilch (für diejenigen, die den Fettgehalt beobachten) eine japanische Süßkartoffel oder eine Granat-Süßkartoffel verwenden könnten, die gut gebacken wurde?
Nur ein Vorschlag natürlich, obwohl ich experimentiert habe, Haferflocken Süßkartoffeln oder Kakao oder Johannisbrotpulver für eine Art Eiscreme-Textur hinzuzufügen!
Hallo Darrian, ich habe noch nicht versucht, Süßkartoffeln zu verwenden, aber das wäre definitiv ein interessantes Experiment. Lass uns wissen, wie es geht, wenn du es so probierst! 🙂
Hallo Kate, ich habe mich gefragt, wie sich das Dattelkaramell halten könnte, wenn es gebacken würde, wie in einer Shortbread-Keksbar. Haben Sie jemals versucht, es zu backen?
Auch ich bin total verzaubert von Ihren Dessertrezepten! Sie sehen alle so lecker und von hoher Qualität aus, dass ich einfach alles machen möchte - und ich bin ein langjähriger Konditor. 🙂 Vielen Dank für das Teilen mit uns.
Hallo Freya! Ich glaube nicht, dass ich damit gebacken habe, sondern nur mein Gehirn zerrissen habe, aber ich glaube nicht, dass ich es getan habe. Ich habe Desserts mit Dattelsirup als Süßungsmittel gebacken und das war in Ordnung und Dattelsirup hat nur eine Zutat, nämlich Datteln. Und ich habe natürlich mit Kokoscreme gebacken, was die andere Zutat hier ist, also denke ich, dass es in Ordnung sein könnte ... obwohl es ziemlich flüssig werden kann? Das wäre meine einzige Sorge, dass die Hitze es ziemlich flüssig machen würde. Aber auf jeden Fall einen Versuch wert! Und vielen Dank, ich bin begeistert, dass Ihnen die Rezepte gefallen! 🙂
Hallo Kate! Ihr veganes Food-Blog ist absolut erstaunlich. Sie haben eine wunderbare Sammlung veganer Rezepte. Ich habe eine Frage zum obigen Rezept - fügt die Kokoscreme dem Dattelkaramell einen Kokosgeschmack hinzu? Wenn ja, gibt es dann eine Möglichkeit, den Kokosgeschmack wegzulassen, indem stattdessen etwas anderes hinzugefügt wird?
Hallo Angela, danke, ich bin froh, dass dir der Blog gefällt! Ich glaube nicht, dass es einen Kokosgeschmack hinzufügt, der Geschmack ist sehr "Karamell", aber Sie können auch eine Version mit einer anderen Art von veganer Creme probieren, oder Sie könnten einfach ein wenig heißes Wasser verwenden, nur so viel wie nötig Holen Sie sich die Datteln schön und glatt, die Datteln selbst haben den ganzen Geschmack, so dass auch gut funktioniert! 🙂
Absolut göttlich!
★★★★★
Soooo ... ich habe noch nie Datteln eingeweicht. Was sind die Anweisungen? Gießen Sie kochendes Wasser über sie und lassen Sie sie eine Stunde sitzen oder etwas anderes?
Ich denke, wenn Sie sie zu lange einweichen, kann ein Teil des natürlichen Zuckers entweichen.
Gib mir Bescheid??
Hallo! Seitdem habe ich einen großartigen Trick entdeckt, um Ihre Daten zu mildern, wenn sie etwas schwierig sind. Sie blitzen sie zuerst für eine Minute in die Mikrowelle. Dies macht sie perfekt weich. Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder keine Mikrowelle verwenden möchten, können Sie auch die Kokoscreme vor dem Hinzufügen erhitzen. All diese Dinge verkürzen wirklich die Zeit, die erforderlich ist, um daraus eine zu machen schönes Karamell. Wenn die Daten schwierig sind, dauert es nur länger. Ja, Sie haben Recht - wenn Sie sie zuerst einweichen, gelangt ein Teil des Zuckers ins Wasser. Es hat jedoch keinen Einfluss auf das Endergebnis. Die Datteln sind so süß, dass noch viel Süße übrig ist. Wenn Sie sie zuerst einweichen würden, wäre eine Stunde ausreichend und Sie können sie in kaltem Wasser einweichen. Sie erweichen schnell. Sie können sie einweichen und dann einfach überprüfen, bis sie sich weich anfühlen, und dann loslegen.
Vielen Dank!! Meine Datteln sind weich, also verwende ich Ihren Tipp, um die Kokoscreme zu erwärmen. Ich mische gerade meine CARAMEL-SWIRL-KÄSEKUCHEN-EISCREME! ❤️
Ooooh lecker !! 🙂