Der beste marinierte Tofu

Dieser marinierte Tofu ist super einfach und perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Es ist befriedigend und proteinreich und macht Sie zu einem riesigen Tofu-Fan!

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich es schon einmal gesagt habe, aber ich liebe Tofu.

Wenn es richtig gewürzt ist, kann es das leckerste sein. Und der Schlüssel zu einem köstlich gewürzten Tofu ist natürlich die Tofu-Marinadensauce!

So wird dieses marinierte Tofu-Gericht mit der köstlichsten Marinadensauce hergestellt.

Tofu drücken

Idealerweise möchten Sie Drücken Sie zuerst 20 Minuten lang auf Ihren Tofu.

Dann möchten Sie den Tofu ca. 30 Minuten in der Marinadensauce ruhen lassen.

Obwohl die praktische Zeit für dieses Rezept sehr schnell ist, dauert es mit dem Pressen und Marinieren immer noch ungefähr eine Stunde.

Wir verwenden eine Tofu-Presse und sie funktioniert fantastisch gut. Wenn Sie jedoch keine haben, können Sie Ihren Tofu drücken, indem Sie ihn auf einen Teller mit einem anderen Teller darauf stellen und dann etwas Schweres wie einen schweren Topf darauf stellen.

Durch Drücken des Tofus wird überschüssiges Wasser entfernt, sodass Sie wirklich festen Tofu erhalten. Dies eignet sich hervorragend zum Rühren unter Rühren.

Wie man marinierten Tofu macht

Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist nur eine Zusammenfassung des Prozesses.

• Wenn Ihr Tofu gedrückt wird, schneiden Sie ihn in Würfel.
• Mischen Sie Ihre Tofu-Marinade-Sauce, eine einfache Mischung aus Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlenem Ingwer, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl und Hoisinsauce.
• Sie lassen den Tofu 30 Minuten in der Marinadensauce einweichen und geben dann etwas Sesamöl in eine Pfanne und fügen den Tofu hinzu. Den Tofu goldbraun braten.
• Dann nehmen Sie die übrig gebliebene Marinadensauce (was beim Braten des Tofus zurückbleibt) und mischen diese mit etwas Maisstärke zum Eindicken. Gießen Sie diese über den gebratenen Tofu und lassen Sie die Sauce eindicken. Dann können Sie loslegen Dienen.

TIPP: Wenn Sie vorhaben, den Tofu länger als 30 Minuten in der Marinadensauce zu lassen dann möchten Sie vielleicht die Sauce verdoppeln. Der Grund dafür ist, dass der Tofu umso länger aufnimmt, je länger er in der Sauce sitzt, sodass Sie nicht mehr genug übrig haben, um ihn als Sauce hinzuzufügen.

Es geht nur um den Geschmack!

Sie tränken den Tofu nicht nur 30 Minuten lang in der Marinadensauce, sondern kochen ihn auch in der Marinadensauce. Bei diesem Tofu dreht sich alles um den Geschmack!

An diesem Rezept ist absolut nichts Langweiliges. Es wird Sie zu einem begeisterten Tofu-Fan machen, wenn Sie noch keiner sind.

Backen Sie es stattdessen

Wenn Sie den marinierten Tofu im Ofen kochen möchten, anstatt ihn zu braten, können Sie das! Legen Sie die marinierten Tofu-Blöcke einfach gleichmäßig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 220 ° C. Die Textur wird etwas anders sein, aber es wird immer noch lecker sein. Sie können auch jede übrig gebliebene Sauce verwenden, um sie kurz in die Pfanne zu geben, sobald sie aus dem Ofen kommen.

Portion

Dienen Ihr Tofu mit Basmatireis oder Blumenkohl Reis und dekorieren Sie es mit etwas gehacktem Schnittlauch für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Machen Sie voraus

Wenn Sie diesen Tofu im Voraus machen möchtenSie können es ein oder zwei Tage in der Marinadensauce im Kühlschrank einweichen lassen und dann anbraten. Aber du Möglicherweise muss mehr Marinadensauce hergestellt werden Wenn Sie dies tun, weil der Tofu mehr davon aufnimmt und Sie nicht mehr genug haben, um es als Sauce hinzuzufügen.

Lagern und Einfrieren

Reste werden 4-5 Tage sehr gut im Kühlschrank aufbewahrt.

Wenn Sie es einfrieren möchten, ist es am besten, es in der Marinadensauce einzufrieren, bevor Sie es braten. Dann im Kühlschrank auftauen und wie gewohnt anbraten. Sie werden definitiv mehr Sauce benötigen, da durch Einfrieren und Auftauen mehr Sauce aufgesaugt wird.

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Marinierter Tofu

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• Autor:
• Vorbereitungszeit: 50 min
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ausbeute: 4
• Diät: Vegan

Beschreibung

Dieser marinierte Tofu ist super einfach und perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Es ist befriedigend und proteinreich und macht Sie zu einem riesigen Tofu-Fan!

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Zutaten

• 16 Unzen (~450 g) Extra harter Tofu

Für die Tofu-Marinade:

• 2 EL Milde Sojasauce *
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Gemahlener Ingwer
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl (plus mehr zum Braten)
• 1 EL Hoisin Soße
• 1 Teelöffel Maisstärke

Zum Servieren (optional):

• Schnittlauch, gehackt)
• Basmati-Reis

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Anleitung

1. Drücken Sie den Tofu 20 Minuten lang, idealerweise mit einer Tofu-Presse. Wenn Sie jedoch keine Tofu-Presse haben, stellen Sie den Tofu auf einen Teller mit einem anderen Teller darauf und stellen Sie dann etwas Schweres darauf, wie einen schweren Topf.
2. Sobald der Tofu gepresst ist, schneiden Sie ihn in Würfel.
3. Alle Zutaten für die Tofu-Marinade mit Ausnahme der Maisstärke mischen und über den Tofu gießen. Drehen Sie alle Tofu-Blöcke um, damit sie auf beiden Seiten mariniert sind. In den Kühlschrank stellen und 30 Minuten marinieren lassen.
4. Geben Sie ein wenig Sesamöl in eine Pfanne und fügen Sie dann den Tofu hinzu. Lassen Sie dabei die Tofu-Marinadensauce zurück (werfen Sie sie nicht weg, Sie werden sie immer noch verwenden). Den Tofu goldbraun braten.
5. Die übrig gebliebene Marinadensauce mit dem Teelöffel Maisstärke mischen und dann über den Tofu in der Pfanne gießen. Braten, bis die Sauce eindickt.
6. Über Basmatireis (optional) mit etwas gehacktem Schnittlauch zum Garnieren servieren.

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Anmerkungen

* Wenn Sie den Tofu länger als 30 Minuten in der Marinadensauce belassen, machen Sie definitiv mehr Sauce, da der Tofu mehr davon aufnimmt.

* Verwenden Sie eine glutenfreie Sojasauce oder wechseln Sie zu Tamari, wenn diese Mahlzeit vollständig glutenfrei sein soll.

* Die Vorbereitungszeit umfasst das Pressen des Tofus und das 30-minütige Marinieren. Die Vorbereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten.

* Nährwertangaben gelten nur für Tofu und enthalten keinen Reis.

* Rezept angepasst von unserem Tofu unter Rühren bratenmit Inspiration von Einfacher veganer Blog.

* Dieses Rezept wurde erstmals im September 2018 veröffentlicht.

• Kategorie: Vorspeise, Abendessen, herzhaft, glutenfrei
• Methode: Herd
• Gekocht: Vegan

Ernährung

• Serviergröße: 1/4 des Rezepts
• Kalorien: 196
• Zucker: 5g
• Natrium: 616 mg
• Fett: 11,5 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
• Kohlenhydrate: 8,7 g
• Ballaststoff: 0,4 g
• Protein: 14.7г

Schlüsselwörter: marinierter Tofu, Tofu-Marinade