Als ich zum ersten Mal darüber nachdachte, eine vegane Pekannusstorte zuzubereiten, hatte ich vor, eine gebackene Version zu machen. Aber nachdem ich viele Rezepte online durchgesehen und festgestellt hatte, dass eine reguläre Version von Pekannusstorte Sirup und ein paar Eier zusammenhält, wurde mir klar, dass die Herstellung einer gebackenen veganen Version nicht die einfachste Sache sein würde, die ich jemals gemacht habe.
Also habe ich mich verpfiffen und stattdessen eine rohe vegane Version gemacht.
Für rohe vegane Kuchen gibt es viel zu sagen! Sie sind nicht nur lecker, sondern im Allgemeinen auch viel einfacher. Sie müssen sie nicht für eine Sache backen, und für eine andere sind sie in Bezug auf eine Zutatenliste im Allgemeinen einfach. Zumindest sind sie es, wenn ich sie mache.
Eines Tages werde ich versuchen (und erobern) die gebackene vegane Pekannusstorte, aber dieser Tag ist nicht heute! Stattdessen haben wir hier herrlich rohe und dekadent köstliche rohe vegane Pekannusstorte.
Die Kruste besteht aus Pekannüssen, Walnüssen, getrockneter (getrockneter) Kokosnuss und Datteln, und die Füllung ist eine köstliche Mischung aus Pekannüssen, Datteln, Kokosöl, Kokoscreme, Vanille, Zimt und Muskatnuss.
Und das alles wird mit reichlich frischen Pekannüssen gekrönt und mit einigen serviert geschlagene Kokoscreme.
Sie werden diese rohe vegane Pekannusstorte lieben, es ist:
- Geladen mit roher Güte
- Super einfach zu machen
- Verpackt mit Pekannüssen
- Gluten-frei
- Absolut göttlich serviert mit veganer Schlagsahne
Bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank auf, wo es bis zu 5 Tage lang frisch bleibt.
Was halten Sie von dieser rohen veganen Pekannusstorte? Lass es mich in den Kommentaren wissen! Und wenn Sie diesen Kuchen machen, bewerten Sie das Rezept und sagen Sie uns, wie es gelaufen ist! Kennzeichnen Sie uns auf Instagram, wenn Sie Bilder machen!
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Roher veganer Pekannusstorte
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Köstlich rohe vegane Pekannusstorte. 3 Schichten rohe Güte, verpackt mit Pekannüssen und Pekannussgeschmack, super einfach zuzubereiten und absolut göttlich, serviert mit veganer Schlagsahne!
Zutaten
- Für die Kruste:
- 1 Tasse (120 g) Pekannüsse
- 1 Tasse (100 g) Walnüsse
- 1/4 Tasse (20 g) Getrocknete (getrocknete) Kokosnuss
- 1 Tasse (175 g) Pitted Dates (verpackt)
- Für die Füllung:
- 1 und 1/4 Tassen (220 g) Pitted Dates (verpackt)
- 1/2 Tasse (120 ml) Kokoscreme
- 1/4 Tasse (60 ml) Kokosöl (geschmolzen)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/2 Tasse (60 g) Pekannüsse (zerkleinert)
- Für das Topping:
- 1 Tasse (120 g) Pekannüsse
- Zum Servieren:
- Vegane Schlagsahne
Anleitung
- Pekannüsse, Walnüsse, getrocknete (getrocknete) Kokosnüsse und entkernte Datteln in die Küchenmaschine geben und verarbeiten. Es beginnt bröckelig und formt sich dann allmählich zu einem klebrigen Teig. Verarbeiten Sie es, bis es anfängt zu verklumpen und Brocken zusammenkleben. Drücken Sie diese in eine Kuchenform und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Erwärmen Sie die Datteln 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder keine verwenden möchten, legen Sie diese 5 Minuten lang in kochendes heißes Wasser. Fügen Sie sie der Küchenmaschine hinzu und verarbeiten Sie sie. Es wird zuerst eine riesige Kugel Toffee bilden und dann allmählich zusammenbrechen. Wenn es anfängt zusammenzubrechen und an den Seiten zu haften, erhitzen Sie die Kokoscreme und gießen Sie sie allmählich ein, während die Küchenmaschine läuft. Lassen Sie diesen Prozess in ein dickes Karamell. Dann das geschmolzene Kokosöl, Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und glatt rühren. Zum Schluss die zerkleinerten Pekannüsse hinzufügen und kurz mischen.
- Verteilen Sie diese auf der Walnuss-Pekannuss-Basis und stellen Sie sie zum Aushärten wieder in den Gefrierschrank.
- Nach dem Abbinden die Pekannüsse ganz oben auf den Kuchen legen. Servieren mit geschlagene Kokoscreme.
Anmerkungen
* Die Nährwertangaben sind eine Schätzung für 1 Stück von 10 Stück, das ohne Schlagsahne serviert wird.
* Rezept angepasst von Essen 52.
- Kategorie: Dessert
- Gekocht: Vegan, roh, glutenfrei
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe (von ~ 10)
- Kalorien: 473
- Zucker: 26,8 g
- Fett: 37,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10,2 g
- Kohlenhydrate: 36,2 g
- Ballaststoff: 7,1 g
- Protein: 5,5 g
Kann dies im Voraus gemacht und eingefroren werden?
Hallo Rhonda, ich denke du könntest es, aber ich habe nicht wirklich versucht, dieses einzufrieren. Ich würde mir allerdings vorstellen, dass es gut gefrieren würde und man es über Nacht im Kühlschrank auftauen könnte.
Genial ! Danke für all deine Rezepte
★★★★★
Vielen Dank für die schöne Bewertung! 🙂
Sieht super aus! Was ist ein guter Ersatz für Kokoscreme, die noch milchfrei ist?
Jede Nichtmilchcreme wie Sojacreme oder Mandelcreme sollte gut funktionieren. 🙂
Ich habe geschredderte Kokosnuss anstelle von getrocknetem verwendet und es hat sich gut gehalten. Dieses Rezept ist genau das, wonach ich gesucht habe! Ich habe es auch mit Schokoladensirup Nieselregen serviert! Es ist ein Hüter!
★★★★★
Genial! Klingt göttlich! Danke fürs Schreiben! 🙂
Ich habe eine Weile nach einem guten veganen Pekannusstortenrezept gesucht und dieses sieht nicht nur gut aus, es ist auch wirklich einfach. Vielen Dank!
★★★★★
Sommer! 🙂
Das ist köstlich! Sehr empfehlenswert
★★★★★
Danke Adam! 🙂
Wie ist das roh, wenn Sie schmelzen und Dinge mikrowellen? Ich frage mich nur, wie neu ich in der ganzen rohen Sache bin ...
Die Mikrowelle ist optional. Sie können sie stattdessen in heißem Wasser einweichen, wenn dies für Sie wichtig ist. Das Erhitzen von Dingen macht sie nicht roh - gehen Sie in ein Rohkostrestaurant und Sie erhalten immer noch heiße Getränke! Es geht nur darum, keine Dinge zu "kochen". Wenn Sie einen Dörrapparat verwenden, kommt das Essen tatsächlich sehr warm heraus! Aber es ist technisch immer noch roh. Und Sie können Kokosöl schmelzen, indem Sie das Glas in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen.
Wenn ich dieses ölfrei machen wollte, was schlägst du vor, um das Kokosöl zu ersetzen?
Sie können es in diesem Fall einfach weglassen.
Genial. Danke dir!
★★★★★
Reich und total dekadent
★★★★★