Gerösteter Butternusskürbis Hummus

Dieser Butternusskürbis-Hummus wird aus geröstetem Butternusskürbis hergestellt, um den Geschmack zu verpacken! Es ist cremig und geschmeidig und macht den perfekten Dip!

Gerösteter Butternusskürbis ist eines meiner Lieblingsspeisen. Und Hummus ist ein weiteres meiner Lieblingsspeisen. Also ein gerösteter Butternusskürbis-Hummus? Ist der Himmel!

Dieser gesunde, herzhafte Butternusskürbis-Hummus eignet sich hervorragend als Fladenbrot oder frisches rohes Gemüse oder als gesunder Aufstrich.

Es ist super einfach zuzubereiten, der schwierigste Teil davon (der überhaupt nicht schwer ist) ist das Braten des Butternusskürbisses. Sobald dies erledigt ist, sind Sie nur noch wenige Minuten vom cremigsten, verträumtesten Hummus entfernt.

Wie man Butternut Squash Hummus macht

Die vollständigen Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt.

• Fügen Sie geschälten und gehackten Butternusskürbis zusammen mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer in eine Rührschüssel und werfen Sie alles zusammen, bis die Butternuss gut überzogen ist.
• Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben und 30 Minuten bei 400 ° F backen.

• Während die Butternuss geröstet wird, etwas frischen Zitronensaft auspressen und zusammen mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen in eine Schüssel geben und den frischen Knoblauch in den Zitronensaft einweichen lassen.
• Wenn die Butternuss gekocht ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und geben Sie sie zusammen mit Zitronensaft und Knoblauch, Kichererbsen in Dosen, Tahini und etwas kaltem Wasser in die Küchenmaschine.
• Prozess bis klobig.
• Meersalz, Kreuzkümmel, Olivenöl und etwas mehr kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.

Rezepttipps

Frisch gepresster Zitronensaft: Es lohnt sich, Ihren eigenen Zitronensaft zu pressen, wenn Sie Hummus machen. Er schmeckt einfach viel besser als abgefüllter Saft.

Frischer Knoblauch: Der frische rohe Knoblauch tränkt den Zitronensaft und nimmt ihm einen Teil des Bisses.

Tahini: Dies ist wirklich die magische Zutat in Hummus (zusammen mit den Kichererbsen) und es ist auch eine entscheidende Zutat. Verwenden Sie einen gut schmeckenden Tahini für einen gut schmeckenden Hummus. Unsere Rezeptkarte enthält einen Link zu einer bei Amazon namens "Soom".

Verwenden Sie eine Küchenmaschine: Es ist am besten, dies in einer Küchenmaschine zu machen, da es sehr dick ist, damit Ihr Mixer damit zu kämpfen hat. Lassen Sie Ihre Küchenmaschine einige Minuten laufen, damit Ihr Hummus wirklich glatt wird.

Wie man es serviert

Servieren Sie es mit einem Spritzer Olivenöl, etwas schwarzem Sesam, einer Prise geräuchertem Paprika und etwas frisch gehackter Petersilie. Einige Fladenbrote zum Eintauchen sind ebenfalls eine gute Idee. Oder servieren Sie es mit frischem rohem Gemüse wie Karottenstäbchen, Sellerie und Gurke.

Lagern und Einfrieren

Reste werden ca. 3-4 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) aufbewahrt. Es ist auch gefrierfreundlich, aber stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter etwas Platz lässt, da es beim Einfrieren zu einer Ausdehnung kommen kann. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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