Super feuchte, fudgy und schön strukturierte vegane Brownies. Reich und dekadent. Servieren Sie mit veganer Sahne oder Eiscreme für ein fabelhaftes Dessert.
Oh wow, diese veganen Brownies, Leute! Fudgy und reich und alles, was ein Brownie sein sollte.
Mit veganer Schlagsahne belegt und zum Nachtisch mit geschmolzener Schokolade beträufelt.
Die Tops werden alle schön glänzend und rissig, was einfach perfekt für Brownies ist, findest du nicht?
Der beste Weg, diese Brownies zu essen, ist mit einer veganen Schlagsahne oder einem köstlichen veganen Eis. Wenn Sie ihnen nett und nett dienen warm aus dem Ofen mit Sahne oder Eis, das ist noch besser!
Viel Kakao!
Es gibt viel Kakao in diesem Rezept, was es extrem gibt reiches Schokoladenaroma. Aber um den Kakao auszugleichen, brauchen Sie mehr Zucker. Lassen Sie sich also nicht von 2 Tassen Zucker aus Ihren kleinen Baumwollsocken schockieren. 
Jedes Granulat wird gut verwendet, um die köstlichsten veganen Brownies aller Zeiten zu kreieren.
Für einen kleinen zusätzlichen Kick und um die Aromen zu verbessern, habe ich hinzugefügt ein wenig Instantkaffeepulver auch zum Rezept. Und ich denke, es hat großartig funktioniert. Du schmeckst den Kaffee nicht wirklich, aber es gibt das Gefühl, dass etwas los ist, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erzeugen.
Mit Brownies bist du nicht leicht und flauschig, sondern eher dicht und fummelig und das haben Sie hier im Überfluss. Extra feuchte, fudgy und dekadente Brownies, die super reich und schokoladig sind.
Wie man vegane Brownies macht
Diese Brownies sind wirklich so einfach!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor und sprühen Sie eine quadratische 9 × 9-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus.
Mehl und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben und Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen.
Bereiten Sie eine Charge von vegane Buttermilch indem Sie etwas Zitronensaft in einen Messbecher geben und dann Sojamilch bis zur 1-Tassen-Linie hinzufügen (Sie können für diesen Schritt auch Mandelmilch verwenden). Lass es gerinnen.
Dann die vegane Buttermilch zusammen mit etwas Pflanzenöl und Vanille in die Rührschüssel geben und untermischen.
In die vorbereitete Auflaufform gießen und mit einem Löffelrücken glatt streichen. Ihr Teig wird sehr dick sein (siehe oben und Video).
35-40 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher größtenteils klar herauskommt. Feuchte Krümel sind in Ordnung, nasser Teig jedoch nicht. Meins dauerte genau 38 Minuten, aber die Öfen unterscheiden sich.
Und dann müssen Sie nur noch mit einigen Spaß daran haben vegane Schlagsahne or veganes Eis!
Sie werden diese veganen Brownies lieben! Sie sind:
- Schön strukturiert
- Super fudgy
- Reich und extrem schokoladig
- Dick und dicht
- Super feucht und aromatisch
- Dekadent
Wenn möglich warm servieren. Reste sind bis zu einer Woche bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank sehr gut haltbar. Sie können sie in der Mikrowelle aufwärmen und dann servieren.
Du kannst auch Frieren Sie sie bis zu 6 Monate ein!
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Wenn Sie eine glutenfreie Version von diesen Brownies, dann schauen Sie sich unsere an vegane glutenfreie Brownies Rezept.
Also was denkst du dieser dekadenten veganen Brownies? Ich kann Ihnen nur empfehlen, sie schnell zu machen. Und lassen Sie uns wissen, wie es geht.
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Vegane Brownies
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 40 min
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: 9
Beschreibung
Diese super feuchten, fudgy und schön strukturierten veganen Brownies sind reichhaltig, dekadent und herrlich! Servieren Sie mit veganer Sahne oder Eiscreme für ein fabelhaftes Dessert-Erlebnis.
Zutaten
Für die Brownies:
- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
- 1 Tasse (86 g) Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 Tassen (400 g) Weißer Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse (240 ml) Vegane Buttermilch (1 EL Zitronensaft + Sojamilch bis zum 1 Tasse Linie)*
- 1 EL Instant-Kaffeepulver
- 1 Tasse (240 ml) Pflanzenöl *
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Servieren:
- Vegane Schlagsahne or
- Veganes Vanilleeis
- Geschmolzene vegane Schokolade
Anleitung
- Den Ofen auf 180 ° C vorheizen, eine quadratische 9 × 9-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.
- Mehl und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben und Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Bereiten Sie die vegane Buttermilch vor, indem Sie 1 EL Zitronensaft in einen Messbecher geben und dann Sojamilch bis zur Linie 1 Tasse (240 ml) hinzufügen. Lassen Sie es eine Minute lang sitzen, um zu gerinnen.
- Die vegane Buttermilch, das Instantkaffeepulver, das Pflanzenöl und die Vanille in die Rührschüssel geben und gut untermischen.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Auflaufform und glätten Sie ihn mit einem Löffelrücken.
- 35-40 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher größtenteils klar herauskommt (feuchte Krümel sind in Ordnung, nasser Teig nicht!). Meins hat genau 38 Minuten gedauert, aber die Öfen werden sich unterscheiden.
- Mit veganer Schlagsahne oder veganem Eis und Nieselregen geschmolzener veganer Schokolade servieren.
Anmerkungen
* Wiegen Sie Ihr Mehl für genaue Ergebnisse, da Mehlmessungen notorisch schwierig sind!
* Sie können Ihre machen vegane Buttermilch mit Mandelmilch auch, wenn Sie es vorziehen. Dies führt zu einer dünneren Konsistenz, funktioniert aber trotzdem.
* Ich habe diese Brownies sowohl mit nativem Olivenöl extra als auch mit Rapsöl gemacht und beide waren großartig. Ich denke, jedes Pflanzenöl wird hier großartig funktionieren. Wenn Sie Kokosöl verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass es zuerst geschmolzen ist.
* Nährwertangaben gelten für 1 großen Brownie (von 9) ohne zusätzliche Beläge.
* Das Gericht, das ich benutzte, war 9 × 9 Zoll im Quadrat.
* Rezept angepasst von Alle Rezepte.
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Brownie (von 9)
- Kalorien: 524
- Zucker: 45,4 g
- Natrium: 202 mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 4,1 g
- Kohlenhydrate: 73,2 g
- Ballaststoff: 4.7г
- Protein: 5.6г
Schlüsselwörter: vegane Brownies
Hallo Kate,
Versuchte dies neulich und es war fabelhaft !!
Ich frage mich, gibt es eine Möglichkeit, dieses Rezept in eine Blondine umzuwandeln? Kakaopulver weglassen und Mehlmenge vielleicht erhöhen ?? Wäre es zu mehlig?
Ihr Rat wäre sehr dankbar!
Nochmals vielen Dank für dieses Rezept 🙂
Hallo Kevin, ich bin so froh, dass du die Brownies genossen hast! Ich bin mir nicht sicher, ob ich sie für Blondinen anpassen soll (obwohl das Herstellen einiger Blondinen auf meiner Liste steht und bald stattfinden wird!), Würde ich wahrscheinlich zuerst versuchen, das Mehl zu erhöhen und dann zu sehen, wie das geht, und von dort aus sehen, ob andere Anpassungen vorgenommen werden erforderlich. 🙂
Diese sind einfach lecker! Um es so auszudrücken, ich wollte erst 1 Scheibe haben, wenn sie abgekühlt waren. Ich hatte jetzt meine 3. ... lol. Ich kann nicht glauben, dass ich endlich DAS vegane Brownie-Rezept gefunden habe. Ich habe natives Olivenöl extra für das Öl verwendet und 1 Tasse gehackte Walnüsse hinzugefügt. Ich könnte beim nächsten Mal etwas mehr Kakao hinzufügen (1/4 Tasse?), Um ihm einen noch reichhaltigeren dunklen Schokoladengeschmack zu verleihen. Aber ehrlich gesagt, diese sind so gut, danke Kate für das Rezept!
★★★★★
So glücklich zu hören, dass Jenny! Danke für die wundervolle Bewertung. 🙂
Danke für dieses tolle Rezept. Kurze Frage, ich habe 240 ml Öl verwendet, wie es im Rezept vorgeschlagen wird, aber die Brownies kamen super ölig heraus! Irgendein Grund warum? Kann es mir schaden, die Ölmenge zu reduzieren?
Vielen Dank!
Hallo Kitty, das ist komisch! Aber Sie können das Öl beim nächsten Mal definitiv reduzieren!
Diese stellten sich als erstaunlich heraus !! Auch mein erster Versuch ist ein sehr leicht zu befolgendes Rezept. Ich denke, unsere Dose war etwas kleiner als 9 × 9 Zoll, aber ich blieb weitere 17 Minuten im Ofen und sie stellte sich als perfekt heraus
★★★★★
Freut mich das zu hören! Danke für die tolle Bewertung!
Hallo! Ich werde dieses Rezept morgen machen. Kann ich das Backpulver mit Backpulver einreichen?
Ich spreche Spanisch, nicht Englisch. Tut mir leid, wenn ich Fehler in meiner Grammatik habe
😅😅😅
Hallo Alba! Okay, das Problem ist, dass Backpulver viel stärker ist. Und wir möchten nicht, dass diese zu stark ansteigen, weil wir nicht möchten, dass sie zu sehr wie Kuchen aussehen. Also würde ich 1/2 Teelöffel Backpulver verwenden, um es zu ersetzen und zu sehen, wie es geht! Alles Gute! 🙂
Kann ich die gleiche Tassenmenge für Kokosöl als Ersatz für das Pflanzenöl verwenden?
Ja! 🙂
Hallo. Tief genossen ...
Tnxxxxxxx viel
★★★★★
Genial! Vielen Dank!