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Das beste Hummus-Rezept

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Der beste Hummus

Dieses Hummus-Rezept ist das beste aller Zeiten! Es ist eine leicht würzige Variante eines klassischen Rezepts und wird bald zu Ihrem Lieblingsrezept für Hummus!

Hummus mit Paprika, Olivenöl und frischer Petersilie in einer schwarzen Schüssel.

Ich liebe Hummus. Wie wirklich wirklich Liebe es. Und das essen wir fast täglich.

Eines der besten Dinge am Leben in Dubai war, dass es überall immer frisch zubereiteten Hummus gab und es wirklich sehr, sehr gut war.

Die Vorteile der Herstellung Ihres eigenen Hummus sind zahlreich. Zunächst einmal wirst du eine Person sein wer macht ihren eigenen Hummus.

Das ist genau dort ein ernstes Verdienst.

Dies ist wirklich ein klassisches Hummus-Rezept, dem wir dann einen kleinen würzigen Kick hinzugefügt haben. Der würzige Kick ist völlig optional, aber wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie die Zugabe von etwas Schärfe zu diesem klassischen Gericht genießen.

Und wenn Sie alles lieben, was Hummus ist, dann schauen Sie sich auch unsere an Geröstete Paprika HummusEs ist total göttlich.

Hummus in einer schwarzen Schüssel mit frischer Petersilie, Paprika und Olivenöl.

Wie man Hummus macht

Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist nur eine Zusammenfassung des Prozesses, der mit den Fotos einhergeht.

  • Zerquetschten Knoblauch 5 Minuten in frisch gepresstem Zitronensaft einweichen.
  • Dann Kichererbsen zusammen mit Knoblauch und Zitronensaft, Tahini und etwas kaltem Wasser in die Küchenmaschine geben und klobig verarbeiten.
  • Dann etwas Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl und mehr kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
  • Fügen Sie ein wenig Cayennepfeffer oder Cajun-Gewürz (optional) hinzu und verarbeiten Sie es erneut, bis es glatt ist.

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt die Fotocollage zur Herstellung von Hummus.

Rezepttipps

Frischer Knoblauch-Zitronen-Saft: Es ist ideal, Ihren eigenen Knoblauch für diesen Hummus zu zerdrücken, damit er wirklich frisch ist. Und dann ist es auch ideal, wenn der Zitronensaft frisch gepresst wird. Und dann tränken Sie den zerkleinerten Knoblauch 5 Minuten lang in frischem Zitronensaft, damit der rohe Knoblauch etwas vom Biss befreit wird und das Endergebnis wirklich lecker ist!

Tahini: Ein Tahini von guter Qualität ist auch sehr wichtig und zu diesem Zweck verwende ich gerne einen Tahini, der für sich genommen ziemlich gut schmeckt. Soom ist eine großartige Marke, die Sie bei Amazon bekommen können.

Der Gewürzfaktor: Die Schärfe kommt also von etwas Cayennepfeffer. Sie können auch Cajun-Gewürz oder sogar einen Schuss Chilipulver verwenden. Dieser Teil ist völlig optional und es ist auch eine sehr gute Idee, eine kleine Menge hinzuzufügen, um den Test zu starten und zu schmecken, und dann mehr hinzuzufügen, wie Sie möchten.

Es reibungslos machen: Wenn es um Hummus geht, erhalten Sie den besten Geschmack und die beste Textur, wenn es wirklich glatt ist. Der beste Weg, um es glatt zu machen, ist, Ihre Küchenmaschine ein paar Minuten laufen zu lassen! Wenn Ihre Küchenmaschine nicht in der Lage ist, sie wirklich glatt zu machen, besteht ein optionaler zusätzlicher Schritt darin, sie vor dem Servieren für eine endgültige Mischung in Ihren Mixer zu bringen.

Hummus in einer schwarzen Schüssel mit frischer Petersilie, Paprika und Olivenöl.

Wie man dient

Servieren Sie es mit einer Prise Paprika, einem Spritzer Olivenöl und etwas frisch gehackter Petersilie. Einige Fladenbrote zum Eintauchen oder frisches Gemüse sind ebenfalls eine gute Wahl.

Hummus eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich für Sandwiches oder auf einer Ofenkartoffel!

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie Ihren Hummus im Kühlschrank (abgedeckt) auf, wo er ca. 3 Tage haltbar ist. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie etwas einfrieren möchten. Stellen Sie es einfach in einen gefrierfesten Behälter mit etwas mehr Platz, da es sich im gefrorenen Zustand ausdehnen kann. Stellen Sie es zum Auftauen in den Kühlschrank, wenn Sie dazu bereit sind.

Hummus mit frischer Petersilie, Paprika und Olivenöl in einer schwarzen Schüssel.

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  5. Cremig gerösteter Knoblauch Hummus

Ein Fladenbrot tauchte in eine Schüssel Hummus.

Hummus

Hummus Rezept


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: 8
  • Diät: Vegan

Beschreibung

Dieses Hummus-Rezept ist das beste aller Zeiten! Es ist eine leicht würzige Variante eines klassischen Rezepts und wird bald zu Ihrem Lieblingsrezept für Hummus.


Zutaten

  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 2 Knoblauchzehen (zerkleinert)
  • 1 4oz (15oz) Dosen Kichererbsen (abgetropft)
  • 1/3 Tasse (80 g) Tahini
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Natives Olivenöl extra
  • 4 EL Kaltes Wasser
  • 1/4 – 1/2 TL Cayenne-Pfeffer (optional) *

Zum Servieren:

  • Paprika darüber streuen
  • Natives Olivenöl extra (zum Nieseln)
  • Frische Petersilie (gehackt)
  • Fladenbrot

Anleitung

  1. Den zerkleinerten Knoblauch 5 Minuten in dem frisch gepressten Zitronensaft einweichen.
  2. Dann die abgetropften Kichererbsen zusammen mit Knoblauch und Zitronensaft, Tahini und 2 EL kaltem Wasser in die Küchenmaschine geben und klobig verarbeiten.
  3. Dann Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl und restliches kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
  4. Fügen Sie den Cayennepfeffer (optional) hinzu und verarbeiten Sie ihn erneut, bis er glatt ist.

Anmerkungen

* Das Einweichen des Knoblauchs in den Zitronensaft hilft dabei, dem rohen Knoblauch einen Teil des Bisses zu entziehen.

*Verwenden Sie einen gut schmeckenden Tahini. Soom ist eine großartige Marke, die Sie bei Amazon bekommen können.

* Der Cayennepfeffer ist optional. Es ist eine gute Idee, zuerst 1/4 Teelöffel hinzuzufügen und dann den Geschmackstest durchzuführen, um zu sehen, ob Sie mehr hinzufügen möchten. Oder lassen Sie es ganz weg. Sie können auch Cajun-Gewürz oder Chilipulver verwenden.

*Um Ihren Hummus glatt zu machen, lassen Sie Ihre Küchenmaschine einige Minuten laufen! Wenn Ihre Küchenmaschine nicht in der Lage ist, sie wirklich glatt zu machen, besteht ein optionaler zusätzlicher Schritt darin, sie vor dem Servieren für eine endgültige Mischung in Ihren Mixer zu bringen.

  • Kategorie: Vorspeise, Beilage, glutenfrei
  • Methode: Küchenmaschine
  • Gekocht: Vegan, mediterran

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 8)
  • Kalorien: 145
  • Zucker: 1,3 g
  • Natrium: 301 mg
  • Fett: 10.3г
  • Gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
  • Kohlenhydrate: 8,9 g
  • Ballaststoff: 2.3г
  • Protein: 4,5 g

Schlüsselwörter: Hummus, Hummus Rezept

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage kennen: "What's For Dinner?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Susan sagt

    So einfach zuzubereiten und so lecker, wird Hummus nie wieder kaufen. Vielen Dank für Ihre tollen Rezepte

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Yay! Ich bin so froh, diese Susan zu hören. Tausend Dank!

  2. Glücklicher Zondo sagt

    Was ist Tahini?
    Gibt es einen Ersatz dafür?

    • Alison Sorbin sagt

      Es ist eine Sesampaste und eine wichtige Zutat für Hummus. Es ist in den meisten Supermärkten leicht zu finden.

  3. Emily sagt

    Fabelhaftes Hummus-Rezept! Ich fügte nur einen Esslöffel Olivenöl hinzu und benutzte meinen leistungsstarken Mixer, der köstlich und cremig war. Ich werde dieses auf jeden Fall wieder machen !!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Vielen Dank Emily! 🙂

  4. Anna sagt

    Unvergleichliches Rezept für Humus! So unglaublich cremig und lecker.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Vielen Dank Anna!

  5. Pauline sagt

    Sieht köstlich aus und ich kann sehr erfreuliche Kommentare sehen. Was ich wissen wollte war, dass sich die Textur nach dem Einfrieren ändert.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Pauline, es kann sich nach dem Auftauen leicht ändern und etwas dünner werden, aber es ist normalerweise nicht sehr auffällig.

  6. Guada sagt

    Wenn ich keinen Tahini habe, was kann ich hinzufügen oder ist er im Rezept wichtig?

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo, ja, der Tahini ist in diesem Rezept unverzichtbar. Er erzeugt diese schöne Hummus-Textur.

  7. Mindy sagt

    OH MEIN GOTT! Der Name dieses Rezepts ist absolut perfekt! Dies ist das beste Hummus-Rezept, das ich gefunden habe. Kein Laden mehr für mich gekauft!

    • Alison Sorbin sagt

      Danke Mindy! 🙂

  8. Pallavi sagt

    So lecker und gesund. Spart viel Zeit.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Bestimmt! Vielen Dank für die tolle Bewertung! 🙂

  9. Joan Clarke sagt

    Es gibt keine Adjektive, die beschreiben, wie absolut lecker das ist. Ich muss mich zwingen, zurück zu gehen, um noch etwas zu nehmen. Vielen Dank, dass Sie uns Ihre Rezepte mitgeteilt haben…

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Haha soooo froh diese Joan zu hören!

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