Das beste Hummus-Rezept

Dieses Hummus-Rezept ist das beste aller Zeiten! Es ist eine leicht würzige Variante eines klassischen Rezepts und wird bald zu Ihrem Lieblingsrezept für Hummus!

Ich liebe Hummus. Wie wirklich wirklich Liebe es. Und das essen wir fast täglich.

Eines der besten Dinge am Leben in Dubai war, dass es überall immer frisch zubereiteten Hummus gab und es wirklich sehr, sehr gut war.

Die Vorteile der Herstellung Ihres eigenen Hummus sind zahlreich. Zunächst einmal wirst du eine Person sein wer macht ihren eigenen Hummus.

Das ist genau dort ein ernstes Verdienst.

Dies ist wirklich ein klassisches Hummus-Rezept, dem wir dann einen kleinen würzigen Kick hinzugefügt haben. Der würzige Kick ist völlig optional, aber wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie die Zugabe von etwas Schärfe zu diesem klassischen Gericht genießen.

Und wenn Sie alles lieben, was Hummus ist, dann schauen Sie sich auch unsere an Geröstete Paprika HummusEs ist total göttlich.

Wie man Hummus macht

Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist nur eine Zusammenfassung des Prozesses, der mit den Fotos einhergeht.

• Zerquetschten Knoblauch 5 Minuten in frisch gepresstem Zitronensaft einweichen.
• Dann Kichererbsen zusammen mit Knoblauch und Zitronensaft, Tahini und etwas kaltem Wasser in die Küchenmaschine geben und klobig verarbeiten.
• Dann etwas Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl und mehr kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
• Fügen Sie ein wenig Cayennepfeffer oder Cajun-Gewürz (optional) hinzu und verarbeiten Sie es erneut, bis es glatt ist.

Rezepttipps

Frischer Knoblauch-Zitronen-Saft: Es ist ideal, Ihren eigenen Knoblauch für diesen Hummus zu zerdrücken, damit er wirklich frisch ist. Und dann ist es auch ideal, wenn der Zitronensaft frisch gepresst wird. Und dann tränken Sie den zerkleinerten Knoblauch 5 Minuten lang in frischem Zitronensaft, damit der rohe Knoblauch etwas vom Biss befreit wird und das Endergebnis wirklich lecker ist!

Tahini: Ein Tahini von guter Qualität ist auch sehr wichtig und zu diesem Zweck verwende ich gerne einen Tahini, der für sich genommen ziemlich gut schmeckt. Soom ist eine großartige Marke, die Sie bei Amazon bekommen können.

Der Gewürzfaktor: Die Schärfe kommt also von etwas Cayennepfeffer. Sie können auch Cajun-Gewürz oder sogar einen Schuss Chilipulver verwenden. Dieser Teil ist völlig optional und es ist auch eine sehr gute Idee, eine kleine Menge hinzuzufügen, um den Test zu starten und zu schmecken, und dann mehr hinzuzufügen, wie Sie möchten.

Es reibungslos machen: Wenn es um Hummus geht, erhalten Sie den besten Geschmack und die beste Textur, wenn es wirklich glatt ist. Der beste Weg, um es glatt zu machen, ist, Ihre Küchenmaschine ein paar Minuten laufen zu lassen! Wenn Ihre Küchenmaschine nicht in der Lage ist, sie wirklich glatt zu machen, besteht ein optionaler zusätzlicher Schritt darin, sie vor dem Servieren für eine endgültige Mischung in Ihren Mixer zu bringen.

Wie man dient

Servieren Sie es mit einer Prise Paprika, einem Spritzer Olivenöl und etwas frisch gehackter Petersilie. Einige Fladenbrote zum Eintauchen oder frisches Gemüse sind ebenfalls eine gute Wahl.

Hummus eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich für Sandwiches oder auf einer Ofenkartoffel!

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie Ihren Hummus im Kühlschrank (abgedeckt) auf, wo er ca. 3 Tage haltbar ist. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie etwas einfrieren möchten. Stellen Sie es einfach in einen gefrierfesten Behälter mit etwas mehr Platz, da es sich im gefrorenen Zustand ausdehnen kann. Stellen Sie es zum Auftauen in den Kühlschrank, wenn Sie dazu bereit sind.

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