Super einfache vegane Lasagne. Reichhaltige Tomatensauce mit einer cremigen veganen Bechamelsauce und Spinatlasagne. Dieses Rezept ist reichhaltig, käsig und befriedigend.
Ich war nie besonders daran interessiert, Lasagne zu machen. Tatsächlich repräsentiert diese vegane Lasagne, die Sie vor sich sehen, meinen ersten Ausflug in die Lasagneherstellung.
Das heißt nicht, dass ich dieses Rezept nicht auf die Probe gestellt habe! Mein erster Streifzug war also wirklich wie ... vier Streifzüge oder so ungefähr.
Der Grund, warum ich mich bisher noch nie an Lasagnas versucht habe, war, dass sie immer furchtbar kompliziert und langwierig wirkten. Und du kennst mich, ich mag es einfach zu halten!
Also machte ich mich daran, eine supereinfache Lasagne zu machen. Die einfachste vegane Lasagne der Welt. Nein im Ernst!
Dieses ganze herrliche Gericht ist in 75 Minuten fertig und ein gutes Stück dieser Zeit ist "Hände weg".
Ich gebe zu, dass es immer noch ein gutes Stück Zeit ist. Ich werde nicht jeden zweiten Abend der Woche zusammenschlagen, aber es ist eine lohnende Zeitinvestition für eine Dinnerparty oder wenn Sie einfach nur etwas schickeres wollen an den Wochenenden.
Wie man die einfachste vegane Lasagne macht
Es geht nur darum, die absolut einfachste (aber fabelhafte) Tomatensauce mit vielen Pilzen und einer supereinfachen zuzubereiten weiße Soße (Bechamel).
Sobald diese beiden Saucen fertig sind, schichten Sie sie mit einigen ofenfertigen Spinat-Lasagne-Blättern, belegen sie mit veganen Mozzarella-Scheiben und geschnittenen Tomaten, geben sie 30 Minuten lang in den Ofen und das Abendessen ist servierfertig!
Servieren Sie mit einem herrlichen Salat und etwas schickem Brot, und Sie haben ein Dinner-Party-würdiges Festmahl in Ihren Händen.
Wie viele Portionen enthält diese vegane Lasagne?
Dies dient 8. Es ist also ideal, wenn Sie eine große Familie haben oder Freunde haben.
Aber selbst wenn es nur zwei von Ihnen in meinem Haus sind, machen Sie es trotzdem!
Wir essen das nur zwei Tage hintereinander zum Mittag- und Abendessen. Ich liebe es, nicht darüber nachdenken zu müssen, was für einen Coupla-Tag zum Abendessen (oder Mittagessen) ist.
Sie können aufwärmen und servieren ODER es am nächsten Tag einfach kalt essen (wie wir). Es ist auch erstaunlich gut kalt.
Käsescheiben oben drauf!
ich benutzte vegane Käsescheiben darüber das schuf eine wirklich schöne Käseschicht.
Ich habe es vorgezogen, geriebenen veganen Käse zu verwenden, da vegane Käsesorten oft nicht so viel verteilen, wenn sie schmelzen, sodass sie immer noch etwas spärlich aussehen können, wenn Sie nicht einen Haufen davon verwenden!
Wenn Sie dagegen Scheiben verwenden, können Sie die gesamte Oberseite bedecken, und Sie haben diese wunderschöne schmelzende Käseschicht.
Wie man diese vegane Lasagne noch schneller macht!
Wenn Sie noch mehr Zeit mit diesem Lasagne-Rezept sparen möchten Sie könnten eine vorgefertigte Marinara-Sauce verwenden und auf die Pilze verzichten.
Auf diese Weise müssen Sie nicht einmal die Zeit damit verbringen, diese Tomaten- / Pilzsauce zuzubereiten oder das überschüssige Wasser abkochen zu lassen.
Ihre Lasagne wird immer noch vollkommen göttlich sein, denn es ist diese Kombination aus Tomatensauce / Bechamelsauce, die diese Lasagne göttlich macht. Wenn Sie es also noch schneller machen möchten, können Sie dies mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce tun Ja wirklich schnell!
Und das funktioniert auch für Leute, die keine Pilze lieben.
Wenn Sie es also so machen, müssen Sie nicht einmal zuerst Ihre Marinara-Sauce erhitzen, sondern nur Ihre weiße Sauce zubereiten und dann mit dem Zusammenstellen Ihrer Schichten beginnen.
Du wirst Ich liebe diese vegane Lasagne wegen ihrer Einfachheit und Leichtigkeit. Es ist auch:
- Cremig
- Käsig
- Füllung
- Befriedigend
- Einfach lecker!
Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und genießen Sie in den nächsten Tagen.
Weitere vegane italienische Rezepte
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Die einfachste vegane Lasagne
- Vorbereitungszeit: 45 min
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
- Ausbeute: 8
Beschreibung
Super einfache vegane Lasagne. Reichhaltige Tomatensauce mit einer cremigen veganen Bechamelsauce und Spinatlasagne. Dieses köstliche Rezept ist reichhaltig, käsig, herzhaft und befriedigend.
Zutaten
Für die Tomatensauce:
- 3 Packs Button Pilze (26,5 Unzen / 750 g insgesamt)
- 2 EL Ich bin Willow
- 3 Dosen (je 400 g) Gehackte Tomaten (wenn andere Aromen wie Basilikum, Oregano oder andere Kräuter hinzugefügt wurden, ist dies auch großartig)
- Meersalz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die weiße Sauce (Bechamelsauce):
- 6 EL Olivenöl
- 5 EL Allzweckmehl
- 4 Tassen (960 ml) Sojamilch (oder andere milchfreie Milch)
- 2 TL Zubereiteter gelber Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Lasagne:
- Spinat-Lasagne-Blätter (ofenfertig) *
Für das Topping:
- Geschnittene Tomate
- Vegane Käsescheiben
- Schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Die Pilze in Scheiben schneiden und in einen Topf mit 2 EL Sojasauce geben.
- Die Pilze eine Minute in der Sojasauce anbraten. Dann den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze stehen lassen, bis die Pilze ihr Wasser freigesetzt haben.
- Nehmen Sie dann den Deckel vom Topf und lassen Sie etwas Wasser abkochen.
- Wenn das meiste Pilzwasser abgekocht ist, die 3 Dosen gehackte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Fügen Sie dann nach Belieben Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu. Es ist wichtig, dass Ihre Sauce zum Zeitpunkt der Verwendung nicht zu dünn ist. Lassen Sie sie daher etwas abkochen und köcheln, bevor Sie sie verwenden.
- Bereiten Sie Ihre weiße Sauce vor.
- Das Öl in einen Topf geben und auf mittlerer Höhe drehen.
- Während das Öl erhitzt wird, sieben Sie Ihr Mehl in eine Schüssel.
- Wenn das Öl heiß ist (aber nicht brutzelt), fügen Sie das Mehl auf einmal hinzu und braten Sie das Mehl unter ständigem Rühren unter kräftigem Rühren ein wenig im Öl.
- Wenn es irgendwann zu kleben beginnt, drehen Sie die Heizung herunter.
- Fügen Sie dann die Sojamilch auf einmal hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
- Dies wird normalerweise einige Minuten nach Erreichen des Siedepunkts sein.
- Denken Sie daran, dass die weiße Sauce nach dem Entfernen vom Herd weiter eindickt.
- Wenn die weiße Sauce eine schöne Dicke hat, vom Herd nehmen und Salz, schwarzen Pfeffer und 2 TL gelben Senf hinzufügen.
- Geschmackstest, um sicherzustellen, dass es genug Salz / Pfeffer hat.
- Wenn beide Saucen fertig sind, heizen Sie den Ofen auf 220 ° C vor.
- Die Tomaten-Weiß-Sauce mit Spinat-Lasagne-Nudeln in eine ofenfeste rechteckige Schüssel (9 × 13) schichten.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Tomatensauce, dann einer Schicht Spinatlasagne, dann Tomatensauce, gefolgt von weißer Sauce, dann Spinatlasagne und wiederholen Sie den Vorgang. Zum Schluss eine Schicht weiße Sauce darüber geben und mit einer Schicht veganer Käsescheiben (wir haben vegane Mozzarella-Scheiben verwendet) und dann mit geschnittenen Tomaten und einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer abschließen.
- Die Schichten würden ungefähr wie folgt verlaufen:
- Schicht Tomatensauce
- Schicht Spinat-Lasagne-Nudeln
- Schicht Tomatensauce
- Schicht weiße Sauce
- Schicht Spinat-Lasagne-Nudeln
- Schicht Tomatensauce
- Schicht weiße Sauce
- Schicht Spinat-Lasagne-Nudeln
- Schicht Tomatensauce
- Schicht Spinat-Lasagne-Nudeln
- Schicht weiße Sauce
- Schicht vegane Käsescheiben
- Schicht geschnittene Tomate
- Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
- In den Ofen geben und unbedeckt 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Anmerkungen
* Wenn Sie in diesem Rezept noch mehr Zeit sparen möchten, können Sie einfach Ihre Lieblings-Marinara-Sauce verwenden, anstatt die Tomatensauce von Grund auf neu zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie auf die Pilze verzichten und die Marinara-Sauce unverändert verwenden. Wenn Sie dies so tun, benötigen Sie ca. 6 Tassen Marinara-Sauce.
* Die "Vorbereitungszeit" umfasst das Kochen der Saucen, während die "Kochzeit" nur für die Zeit gilt, die für das Backen der Lasagne im Ofen aufgewendet wird.
* Die Verwendung ofenfertiger Lasagneblätter verkürzt die Garzeit erheblich, da Sie sie nicht zuerst kochen müssen, sondern mit allem anderen in der Lasagne kochen. Daher werden diese empfohlen.
* Ich habe 7,5 Unzen / 210 g verwendet, was 12 Blatt Spinatlasagne in diesem Rezept entsprach, aber Sie können je nach Größe Ihres Gerichts mehr oder weniger verwenden. (Update: Als wir das Rezeptvideo gemacht haben, waren die Lasagneblätter schmaler, also haben wir 16 Blätter verwendet.)
* Die weiße Sauce ist von meiner angepasst vegane weiße Sauce.
- Kategorie: Vorspeise, herzhaft
- Methode: Herd und backen
- Gekocht: Vegan, Italienisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe (von 8)
- Kalorien: 353
- Zucker: 13.3г
- Natrium: 755 mg
- Fett: 14,2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
- Kohlenhydrate: 46,6 g
- Ballaststoff: 5,9 g
- Protein: 13g
Schlüsselwörter: vegane Lasagne
Hallo, könnte ich veganen Parmesan darauf legen, wäre das nach dem Kochen? Und Spinat mit Pilzen und vielleicht Paprika hinzufügen? Danke
Hallo Rosie, es kommt darauf an, welche Art von Parmesan, wenn es sich um hausgemachten Parmesan aus Cashewnüssen usw. handelt, den du darüber streust, dann würde ich das später hinzufügen. Wenn es sich um eine im Laden gekaufte Version handelt, die möglicherweise etwas schmilzt, können Sie sie vor dem Backen hinzufügen. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen möchten, können Sie das definitiv auch tun. 🙂
Dieses Rezept ist das beste, ich benutze es regelmäßig für eine vegetarische vegane Lasagne. Vor kurzem habe ich jedoch eine vegane Hackfleisch-ID gefunden, die ich gerne benutze. Würde dieses Rezept funktionieren, wenn ich das Gemüse gegen Hackfleisch austauschen würde? Vielen Dank!
★★★★★
Sicher können Sie definitiv ein Gemüsehackfleisch verwenden! Ich bin so froh, dass dir das Rezept gefällt!
Hallo! Ich möchte dieses Rezept ausprobieren, zwei Fragen.
Erstens, welchen veganen Käse haben Sie verwendet?
Zweitens, hatten Sie den Nährwert nur für die Spinatblätter? Ich möchte das Rezept machen und diesen Nährwert kennen, glaube aber nicht, dass ich die Spinatblätter finde
Hallo Alex, wir haben violetten veganen Käse verwendet. Ich habe keine Nährwertangaben für die von mir verwendeten Spinatblätter. Es ist jedoch immer eine gute Idee, Ihre eigene Ernährungsberechnung mit den von Ihnen verwendeten Zutaten durchzuführen, wenn dies für Sie sehr wichtig ist. Unsere ist nur eine beste Schätzung.
Wo kann ich Spinat-Lasagne-Blätter kaufen? Ich habe keine gefunden …….
Hallo Mel, wenn du keine Spinat-Lasagne-Blätter bekommst, kannst du auch regelmäßig verwenden. 🙂
Okay, wow, das ist wirklich die beste Lasagne, die ich je in meinem Leben gegessen habe. 😍😍😍😍
★★★★★
Danke Lisa!
Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall dieses Wochenende probieren! Könnte ich normale Lasagnennudeln anstelle von Spinat-Lasagne-Blättern verwenden?
Sicher! Ich hoffe, Sie genießen das Rezept! 🙂
Ich habe nicht verstanden, ob diese Lasagne frische Spinat-Lasagne-Blätter verwendet hat oder ob Sie getrocknete, ungekochte verwendet haben? Bitte klären Sie, würde dies gerne für meinen veganen Sohn und meine Schwiegertochter machen. Hört sich lecker an! TIA
Wir haben die Spinatlasagne verwendet, für die kein Vorkochen erforderlich ist. Sie verwenden die Nudeln also einfach so wie sie sind und sie kochen gleichzeitig mit allem anderen in der Lasagne.
Hallo! Woher bekommen Sie die ofenfertigen Spinatblätter? Ich habe sie noch nie in einem Lebensmittelgeschäft gesehen. Ich habe nur solche gesehen, die mit Reis hergestellt wurden.
Hallo Veronica, ich weiß nicht, ob eine der Marken, die ich verwendet habe, für Sie relevant ist, aber ich habe sie aus dem Regal geholt, als ich in Dubai lebte (ich kann mich nicht an den Markennamen erinnern), und jetzt gibt es eine Marke namens Fattis und Monis, die ich benutze und es ist ofenfertig. Ich kann keine spezifischere Hilfe geben, da ich nicht weiß, wo Sie sich befinden. Spinat-Lasagne-Blätter müssen jedoch nicht verwendet werden. Sie können auch auf normale Lasagne-Blätter umsteigen. 🙂
Danke dir! Ich bin in den USA. Ich habe in allen Reformhäusern hier nachgesehen und kann keine finden
Wir versuchen, Weizen einzuschränken, deshalb war ich sehr aufgeregt für Spinat, lol
Sie haben nie angegeben, welche Pfannengröße Sie haben.
Hallo Sandra, 9 × 13 funktioniert super. 🙂
Einmal gekocht, kann es eingefroren werden. Kann ich dann direkt aus dem Gefrierfach kochen oder muss ich auftauen und dann kochen?
Ich liebe deine Rezepte übrigens, würde gerne bald weitere Rezepte für Mahlzeiten sehen.
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Hallo Claire! Ich bin so froh, dass du die Rezepte genießt! Ich würde es im Kühlschrank auftauen lassen und dann im Ofen aufwärmen. Meine Sorge ist, dass wenn Sie es wieder aus gefrorenem kochen, es verkocht, da es bereits gekocht ist und wirklich nur aufgetaut und dann erhitzt werden muss. Alles Gute! 🙂
Kann ich dieses Rezept nach dem Kochen einfrieren?
Hallo Kim, ja es kann eingefroren werden. 🙂
Hallo, ich möchte der Sauce Gardein-Beefess-Boden und zufälliges Gemüse hinzufügen. Pilzkonserven wären auch in Ordnung?
Und egal welche Art von Pflanzenmilch? Ich finde, Cashew passt gut zu weißer Sauce
Ist Senf auch das gleiche wie normaler gelber Gewürzsenf?
Hallo Ella, ich finde all diese Ergänzungen großartig! Ja, Cashewmilch ist auch gut zu verwenden. Ja, es ist nur normaler Senf. Ich habe nur klargestellt, dass ich "zubereitet" sage, nachdem jemand Senfpulver verwendet hat (das VIEL stärker ist!). Alles Gute! 🙂
Das sieht toll aus und ich kann es kaum erwarten, es zu schaffen! Eine Frage: Welche Art von vorgekochten Spinat-Lasagne-Blättern verwenden Sie? Ich habe sie noch nie im Laden gesehen. Sind sie frische Nudeln oder trocken?
Hallo Kelly, es sind trockene Nudelblätter, aber Sie müssen sie nicht erst kochen, sie kochen zusammen mit allem anderen in der Lasagne. Sie werden oft als "ofenfertig" bezeichnet. 🙂
Ausgezeichnet, vielen Dank!
Sie fragen sich, ob es immer noch gut schmecken würde, wenn ich der weißen Sauce Nährhefe hinzufügen würde?
Hallo Raquel, absolut! Wenn Sie eine kitschigere Version wollen, dann funktioniert das großartig! Sie können unsere überprüfen vegane Käsesauce wo wir genau das gemacht haben. 🙂
Danke dir! Ich habe die Nährhefe verwendet, aber nur ein wenig, um die weiße Farbe der Sauce beizubehalten. Dann habe ich das Violife-Rauch-Provolone verwendet. Ich konnte keinen Mozzarella finden, aber es war absolut lecker. Danke dir! Wir alle haben dieses Rezept geliebt
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Genial! Freut mich das zu hören! 🙂
Welche Art von veganen Käsescheiben haben Sie hinzugefügt?
Hallo Christi, ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich um Mozzarella-Scheiben der Marke Violife handelt. 🙂
Alison, wie würden Sie dieses Rezept ändern, wenn Sie Ihren veganen Ricotta-Käse in der Lasagne verwenden würden?
Hallo Bob, ich würde nur die ganze Charge von verwenden vegane Ricotta als einzelne Schicht in der Mitte der Lasagne. Wir veröffentlichen am Samstag ein neues Lasagne-Rezept mit veganem Ricotta und hausgemachtem veganem Bolognese! Wenn Sie es stattdessen versuchen möchten, ist es bald soweit! 🙂
Ich werde es versuchen
Kann es eingefroren werden?
Ja!
Das war köstlich! Ich habe das Rezept angepasst, indem ich gerösteten Kürbis und Zucchini hinzugefügt habe. Bis vor kurzem war ich ein Lacto-Ovo-Vegetarier, daher war ich in letzter Zeit auf einer riesigen veganen Lernkurve.
Interessanterweise hat meine Tochter (die noch nie ein Lasagne-Fan war) dieses Rezept geliebt.
Danke, Kate, für diesen Gewinner!
So glücklich, dass Sie und Ihre Tochter es genossen haben! Vielen Dank für das Teilen von Lisa! 🙂
Hat sich als lecker herausgestellt! Ich habe oben keinen veganen Käse gemacht - nur mehr Sauce und Tomate. Dieser wird wahrscheinlich Teil meiner zweiwöchentlichen Abendessenrotation.
★★★★★
Toll! Ich freue mich sehr, das zu hören, danke fürs Teilen! 🙂