Pizza ist also mein Lieblingsessen. Wie immer.
Die ersten 10 Jahre meines Lebens lebte ich in einem winzigen kleinen Dorf. Es gab keine Restaurants in der Stadt. Es gab einen Imbiss, der meinen Eltern für eine kurze Zeit gehörte, und es gab geröstete Sandwiches und Burger und so etwas. Keine Pizza.
Es gab definitiv keine Pizzerien in der Stadt.
Ich glaube also nicht, dass ich wusste, dass es Pizza gibt, bis weit in meine Jugend hinein. Bis dahin waren wir in die „Großstadt“ gezogen. Und ich habe das in Anführungszeichen gesetzt, weil es eine sehr kleine Stadt war. Eher wie eine größere Kleinstadt.
Ja, ich komme aus einer kleinen Stadt in Südafrika. Und als ich wusste, dass es Pizzen gibt, war ich auch sehr daran interessiert, dünn zu werden, also denke ich nicht, dass viel davon über meine Lippen ging.
Aber als Erwachsener entdeckte ich eine tiefe Liebe zur Pizza. Ich hungerte immer noch bis in meine 20er und sogar in meine 30er Jahre (sooo kein Spaß!) aber jetzt habe ich ein paar Mal im Jahr Pizza gegessen! Wie nur zu besonderen Anlässen! Wie traurig.
Dann wurde ich vegan und entdeckte die harte Wahrheit, dass nicht viele Orte wissen, wie man eine Pizza gut schmeckt, wenn sie nicht zehn Tonnen Käse enthält!
Und veganer Käse? Vergiss es. Die meisten Orte wissen nicht, dass es sie gibt, oder es ist ihnen egal.
Sie zahlen also exorbitante Preise für eine trockene Kruste mit viel zu wenig Tomatensauce und einigen extrem spärlichen Belägen. Es ist eine Schande.
NICHT, wenn du es selbst machst! Dann können Sie die am besten schmeckenden Pizzen machen und die Beläge aufstapeln! Und Sie können veganen Käse einschließen, wenn Sie an einem Ort leben, an dem er leicht erhältlich ist. Wenn Sie dies nicht tun, machen Sie sich keine Sorgen. Sie stapeln einfach die anderen Beläge auf und machen einige Cashewkäse oben drauf nieseln! Und im Ernst, es gibt sowieso ein starkes Argument für die Verwendung von Cashewkäse - verdammt, das Zeug ist gut!
Und hungern, dünn zu sein? Kann meinen (körperpositiven, feministischen) Arsch küssen. Bringen Sie die hausgemachten Pizzen. Regelmäßig!
Ich kann absolut bestätigen, dass diese vegane Pizza besser ist als jede andere, die ich in einem Restaurant hatte. Es ist eine knusprige, dünnkrustige, köstliche Pizzabasis, die von Grund auf neu hergestellt wurde. Die Tomatensauce wird dick gestapelt und dann können Sie sie mit allem belegen, was Sie möchten!
In diesem Fall wollte ich eine hawaiianische Pizza machen, also waren die Beläge Ananas, vegane Bologna (für den Schinken) und garniert mit veganem Käse.
Eine Sache, die Sie unbedingt brauchen, bevor Sie diese veganen Pizzen herstellen können, ist ein Pizzastein. Es ist die entscheidende Zutat. Glauben Sie mir - ich habe versucht, Pizza ohne eine zu machen - nicht gut. Überhaupt nicht gut. Der, den wir verwenden, ist der runde Pizzastein von Keramikkoch (nicht ein Affiliate-Link). Es ist ein großartiger Pizzastein und wir lieben ihn.
Ein Pizzastein erwärmt sich im Ofen von kalt, so dass Sie den Ofen nicht zuerst vorheizen, sondern nur den Pizzastein in einen kalten Ofen legen und dann die Hitze ankurbeln und den Ofen und den Pizzastein zusammen etwa eine Stunde lang aufheizen Stunde.
Während der Pizzastein erhitzt wird, geht Ihr Teig auf. Die Zubereitung Ihres Teigs dauert 10 Minuten. Sie mischen einfach Mehl, Instanthefe, Salz und warmes Wasser zu einem Teig. Und dann fügen Sie reichlich Mehl hinzu, um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, während Sie den Teig etwa 5 Minuten lang kneten. Dann decken Sie es ab und lassen es eine Stunde lang aufgehen. Wenn der Teig aufgegangen ist, ist auch der Pizzastein glühend heiß.
Dann teilen Sie den Teig in zwei gleich große Kugeln. Rollen Sie den Teigball auf Pergamentpapier aus (das Sie bequem auf die richtige Größe für den Pizzastein zugeschnitten haben, bevor der Stein in den Ofen kam), legen Sie Ihre Beläge auf den gerollten Teig und legen Sie die Pizza dann einfach mit dem Pergamentpapier hinein (keine Notwendigkeit, es zu entfernen) auf diesen glühend heißen Pizzastein. 8 Minuten später können Sie eine super knusprige vegane Pizza mit dünner Kruste genießen.
Das Gleiche gilt für die zweite Pizza, aber zwischendurch lassen Sie diesen Stein einfach wieder auf volle Hitze erwärmen - der Vorgang des Ein- und Aussteigens der ersten Pizza reduziert die Hitze ein wenig. Lassen Sie den Ofen einfach wieder auf volle Temperatur aufheizen und bis dahin sollte der Pizzastein für die zweite Runde bereit sein.
Wenn Sie die Pizza auf dem Pergamentpapier halten, können Sie sie leicht auf den glühend heißen Pizzastein setzen.
Das Holzbrett ist praktisch für die Übertragung. Sie öffnen den Ofen und schieben dann einfach das Pergamentpapier mit der Pizza oben vom Holzbrett zum Pizzastein. Und wenn es gekocht ist, nehmen Sie einfach das Pergamentpapier und schieben es vom Pizzastein zurück auf das Holzbrett.
Sie müssen jedoch vorsichtig sein, da alles sehr heiß ist! Tragen Sie auf jeden Fall einige Ofenhandschuhe!
Dieses Rezept macht zwei große Pizzen mit dünner Kruste. Sie können auch eine große Pizza mit normaler Kruste zubereiten.
Sie müssen jedoch darauf achten, die Pizzen nicht zu lange zu kochen. Wenn der Pizzastein so heiß ist, wie er nach einer Stunde oder längerem Erhitzen bei voller Hitze im Ofen sein sollte, sind 8 Minuten die perfekte Zeitdauer.
Aber Sie werden sehen, dass es fertig ist, da die Beläge geschmolzen und die Ränder der Pizza knusprig werden.
Nach 8 Minuten können Sie einfach den Ofen öffnen und die Pizza mit einem Spatel leicht anheben und einen Blick darauf werfen. Es wird am Boden leicht gebräunt, wenn es gekocht wird.
Wenn Sie es um ein paar Minuten verkochen, ist das Ergebnis eine leicht zähe Textur. Wenn Sie also zäh werden, wissen Sie, dass es verkocht und nicht verkocht ist. Chewy ist nicht schrecklich, es ist perfekt essbar, aber es ist vorzuziehen, Ihrem Kiefer kein solches Training zu geben und die Pizza genau im richtigen Moment herauszuholen.
Wenn Sie eine normale Krustenpizza anstelle von zwei Pizzen mit dünner Kruste verwenden, müssen Sie das Baby etwa 12 bis 15 Minuten lang selbst kochen.
Sie werden diese hausgemachte vegane Pizza lieben, es ist:
- Alles was eine Pizza sein sollte!
- Knusprig
- Dünne Kruste
- Hat jede Menge Beläge - so viele wie Sie möchten!
- Köstlich heiß oder kalt!
Sie werden nie wieder auf gute Pizza verzichten müssen - machen Sie sie zu einem Grundnahrungsmittel für das Wochenende!
Lassen Sie mich wissen, was Sie von diesem veganen Pizzarezept halten! Wenn Sie Fragen haben, posten Sie diese unten.
Weitere Ideen, wie Sie Ihre Pizza abrunden können, finden Sie unter:
Diese wären alle gut bestreut oder verteilt oder auf die Pizza geträufelt nach dem es kommt aus dem Ofen!
Und wenn Sie diese Pizza machen, lassen Sie mich wissen, wie es ausgegangen ist! Mach ein paar Bilder und tagge mich #lovingitvegan auch auf Instagram! Würde gerne sehen, was du machst!
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Hawaiianische vegane Pizza mit dünner Kruste
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: Jeweils 8 Minuten
- Gesamtzeit: 38 min
- Ausbeute: 2 große Pizzen
Beschreibung
Knusprige vegane Pizza mit dünner Kruste. Machen Sie Ihre eigenen veganen Pizzen von Grund auf mit hausgemachtem Pizzateig, Tomatensauce und hawaiianischen Pizzabelägen!
Zutaten
- Für den Pizzateig:
- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
- 1,5 TL Salz
- 1 Teelöffel Instanthefe
- 3/4 Tasse (180 ml) Warmes Wasser
- Für die Tomatensauce:
- 2 Kleine Dosen / Kartons (~135 g jeweils) Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano
- Salz einstreuen
- Mit schwarzem Pfeffer bestreuen
- Für die Hawaiian Toppings:
- 4 Scheiben Ananas (gehackt)
- 8 Veggie Bologna Scheiben (gehackt)
- 7 oz / 200g Veganer Käse (gerieben)
Anleitung
- Sieben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und fügen Sie das Salz und die Instanthefe hinzu. Gießen Sie das warme Wasser (nicht heiß) ein und mischen Sie es zu einem großen Teigball. Mischen Sie Ihre Hände großzügig und beginnen Sie dann, den Teig zu kneten. Fügen Sie in regelmäßigen Abständen Mehl hinzu, während Sie den Teig kneten, damit er nicht an Ihren Händen klebt. 4-5 Minuten kneten. Am Ende sollte der Teig sehr klebrig sein, aber überhaupt nicht mehr dazu neigen, an Ihren Händen zu haften. Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Schneiden Sie zwei Stück Pergamentpapier aus, die ungefähr so groß sind wie Ihr Pizzastein, und legen Sie dann Ihren Pizzastein in den kalten Ofen. Schalten Sie den Ofen ein und drehen Sie ihn auf 240 ° C (460 ° F). Lassen Sie den Ofen und den Pizzastein 1 Stunde lang zusammen erhitzen.
- Wenn der Teig nach einer Stunde aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Kugeln. Staub etwas Mehl auf das erste Blatt Pergamentpapier, das Sie ausschneiden, legen Sie den Teigball darauf und rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz an den Rändern des Pergamentpapiers aus. Der Teig kann geneigt sein, sich weiter zurückzuziehen. Rollen Sie ihn einfach weiter aus.
- Mischen Sie die Zutaten Ihrer Tomatensauce und verteilen Sie die Hälfte der Sauce auf dem ausgerollten Pizzateig. Verteilen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels.
- Fügen Sie die Hälfte der vegetarischen Bologna, Ananas und die Hälfte des veganen Käses hinzu.
- Schieben Sie die Pizza vorsichtig mit dem Pergamentpapier darunter auf ein Holzbrett.
- Öffnen Sie den Ofen und schieben Sie die Pizza vorsichtig mit dem Pergamentpapier vom Holzbrett so schnell wie möglich auf den glühend heißen Pizzastein und schließen Sie den Ofen. 8 Minuten backen.
- Nach 8 Minuten den Ofen öffnen und die Pizza mit einem Spatel vorsichtig anheben, sollte sie darunter leicht gebräunt sein. Wenn es darunter leicht gebräunt ist und die Beläge gut geschmolzen sind, ist es geschafft.
- Nehmen Sie das Holzbrett und ziehen Sie vorsichtig am Pergamentpapier, um die Pizza und das Pergamentpapier wieder auf das Holzbrett zu übertragen.
- Lassen Sie den Ofen und den Pizzastein zwischen den Pizzen etwas aufheizen, bevor Sie den Vorgang mit der zweiten Pizza wiederholen.
Anmerkungen
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht das Aufgehen des Teigs oder das Erhitzen des Pizzasteins.
- Kategorie: Pizza
- Gekocht: Vegan, Italienisch
Ernährung
- Serviergröße: 1/2 Pizza
- Kalorien: 559
- Zucker: 17g
- Natrium: 2089 mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 6,9 g
- Kohlenhydrate: 84,5 g
- Ballaststoff: 6g
- Protein: 17,2 g
Mein Mann Robert ist ein großer Fan von hawaiianischer Pizza und ich habe kein veganes Rezept dafür gesehen, also ist das perfekt! Und es sieht nach Ihren Anweisungen nicht schwer aus, also freue ich mich darauf, es zu schaffen. Danke für das Teilen!
Hoffe es gefällt euch! 🙂
Perfektes Rezept! Meine Mutter hat das so oft versucht! Meine Familie hat alles verschlungen! So knusprig!
★★★★★
Freut mich das zu hören! Vielen Dank für die tolle Bewertung! 🙂
Ich dachte, Dominos hätten die beste dünne Kruste aller Zeiten, bis ich diese hatte. Dies ist die beste dünne Kruste, die ich je hatte! Machen Sie das sicher noch einmal.
★★★★★
Yay! Fantastische Neuigkeiten! Vielen Dank für das Teilen! 🙂
Welche vegane Käsemarke verwenden Sie?
Was auch immer verfügbar ist, das ändert sich häufig dort, wo ich wohne. Für diese Pizza haben wir eine Marke namens Violife verwendet.
So gut, vegane Pizza essen zu können! Scheint, dass jedes Essen, das Nicht-Veganer genießen, jetzt Veganern zur Verfügung steht.
★★★★★
Alison,
Gutes Rezept! Ich bin kein großer Käse- und Saucenfan, also würde ich es einfach mit Gemüse klar machen. Es gibt jetzt ein paar Restaurants, in denen Sie es ohne das böse Zeug bestellen können. Sie haben Recht mit den Käsemöglichkeiten, aber da es mir sowieso nicht gefällt, geht es mir gut. Zumindest kann ich bessere Zutaten bekommen als in der Vergangenheit. Ich liebe die Farm-to-Table-Bewegung, weil immer mehr Placer Essen mit frischen Sachen machen. Viel mehr vegane Optionen auch !!
Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag!
Bill Kranker
Du hast vollkommen recht, Bill, die Welt verändert sich in vielerlei Hinsicht! Heutzutage gibt es so viele weitere vegane Optionen und Produkte, dass es fantastisch ist.