Habe ich es geschafft Gerade rechtzeitig? Hat sich dieses Weihnachtsrezept kurz vor… Weihnachten eingeschlichen?
Nun ja! Es hat! Yay ich!
Meine größte Hürde bei der Umsetzung eines fabelhaften Weihnachtsrezeptes war das Erlernen des Machens veganes Wackelpudding!
Weil Wackelpudding (normalerweise rot und grün) meistens Teil einer südafrikanischen Kleinigkeit ist. Ich bin mir nicht sicher, ob es üblich ist, Jello irgendwo anders zu verwenden.
Aber wir lieben das Wackelpudding! Und ich muss sagen, es ist sehr sehr gut!
Eine Kleinigkeit ist wirklich nur eine Schicht Biskuit, die in etwas Sherry (oder viel - Sie entscheiden!) Eingeweicht ist, mit Dosenfrüchten, Nüssen, Wackelpudding und Pudding, gekrönt mit Schlagsahne und Kirschen.
Sie können entweder Biskuit für die Kuchenschichten oder Schweizer Brötchen verwenden. Da ich noch kein veganes Schweizer Brötchen gemacht habe, habe ich mich an Biskuit gehalten und meins verwendet veganer Vanillekuchen Rezept.
Sie gießen etwas Sherry über den Kuchen und machen dann eine Schicht Dosenobst und Pekannüsse - ich habe eine Dose Fruchtcocktail für die erste Frucht- und Nussschicht und eine Dose geschnittene Pfirsiche für die zweite verwendet - und dann schichten Sie Wackelpudding und dann Pudding. Sie brauchen also eine große Menge veganen Puddings.
Ich habe den Pudding mit Foster Clarks Marke von Puddingpulver, das zufällig vegan ist, und Sojamilch hergestellt, obwohl Sie jede Milch verwenden können, die Sie mögen.
Sie müssen den Pudding von Grund auf neu machen. Wenn Sie also die Marke Foster Clark nicht bekommen können, schauen Sie sich einfach nach einer Marke Puddingpulver um, die keine tierischen Produkte enthält, und gehen Sie von dort aus.
Der Grund, warum Sie keinen fertigen Pudding verwenden können, ist, dass er nicht richtig eingestellt ist. Und Sie brauchen den Pudding, wenn er kalt ist, damit Sie köstliche Puddingschichten in Ihrer Kleinigkeit haben.
Und dann machst du natürlich einfach welche geschlagene Kokoscreme für das Richtfest!
Dieses kleine Rezept ist einfach fabelhaft für Weihnachten! Oder in der Tat jeden besonderen Anlass. Es ist:
- Festlich
- Bunt
- Mehrschichtig
- In Sherry getränkt!
- Gefüllt mit Früchten, Nüssen, Pudding und Wackelpudding!
- Köstlich!
Wenn es in eine Schüssel gegeben wird, sieht es in der Regel wie mehrfarbiger Brei aus, aber es stört niemanden, da es fantastisch schmeckt!
Haben Sie normalerweise zu Weihnachten eine Kleinigkeit? Oder eine andere Gelegenheit? Lass es mich in den Kommentaren wissen!
Und wenn Sie dieses kleine Rezept machen, lassen Sie mich wissen, wie es funktioniert!
Wenn Sie Fotos machen, vergessen Sie nicht, mich auf Instagram mit #lovingitvegan zu markieren - ich liebe es zu sehen, was Sie da draußen machen!
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Frohe Weihnachten!
Kleinigkeit Rezept
- Vorbereitungszeit: 75 min
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Ausbeute: 10-12
Beschreibung
Festliches und farbenfrohes veganes Kleinigkeitenrezept. Mehrschichtige Kleinigkeit gefüllt mit Früchten, Nüssen, Pudding, veganem Wackelpudding und Vanille-Biskuitkuchen, eingeweicht in Sherry! Perfekt für einen festlichen Anlass.
Zutaten
- Kleinigkeiten:
- Veganer Vanillekuchen
- Veganes Wackelpudding (1 Charge Grün, 1 Charge Rot)
- 2.5 75 ml Sherry
- 1 425 g Dose Mixed Fruit Cocktail (in Sirup)
- 1 425 g Dose geschnittene Pfirsiche (in Sirup)
- 3 oz (85 g) Geröstete Pekannussnüsse
- Veganer Pudding (genau nach Packungsanweisung hergestellt. Ich habe 70 g Foster Clarks Puddingpulver, 1000 ml Sojamilch und 4 gehäuften Esslöffel Zucker verwendet.)
- Schlagsahne Kokosnusscreme (Doppelcharge)
- Maraschino Kirschen
Anleitung
- Wenn Sie nur daran denken, eine Kleinigkeit zu machen, müssen Sie zuerst welche machen veganes Wackelpudding. Dieser Schritt steht an erster Stelle, da das Einstellen lange dauert.
- Sobald Sie Ihr Wackelpudding hergestellt und in den Kühlschrank gestellt haben, können Sie mit der Herstellung Ihres Wackelpudding beginnen veganer Vanillekuchen. Sie möchten dies definitiv in zwei Schichten tun, genau wie das Rezept, weil Sie möchten, dass Ihre Kleinigkeit zwei Schichten Schwamm hat. Es ist kein Zuckerguss auf dem Kuchen erforderlich, nur der grundlegende Biskuitkuchen.
- Wenn Ihr Wackelpudding fest geworden ist und Ihr Kuchen abgekühlt ist, können Sie mit der Herstellung Ihres veganen Puddings beginnen. Sie möchten ungefähr 4 Tassen Pudding machen. Ein bisschen weniger oder mehr spielt keine Rolle. Ich befolgte die Packungsanweisungen, die mit meiner Dose Foster Clarks Puddingpulver geliefert wurden. Ich habe 70 g Puddingpulver und 1000 ml Sojamilch abgemessen. Ich goss ein wenig Sojamilch über das Puddingpulver und mischte es zu einer dicken Paste. Dann erhitzte ich die Sojamilch auf dem Herd zusammen mit 4 gehäuften Esslöffeln Zucker. Als die Sojamilch kochte, goss ich alles auf einmal über die Puddingpulverpaste und mischte sie die ganze Zeit (mach es nicht umgekehrt - gib die Puddingpulverpaste nicht in den Topf mit kochender Sojamilch, deine Pudding wird ruiniert, es muss sein, dass die kochende Milch mit der Puddingpaste unter ständigem Rühren in die Schüssel gegossen wird). Kehre in den Topf zurück und erhitze ihn allmählich wieder unter leichtem Rühren. Der Pudding erreicht schnell die gewünschte Dicke. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es wird sich beim Abkühlen stärker verdicken, lassen Sie es also nicht zu stark abkühlen. Sie möchten nur, dass es nicht mehr heiß ist. Wenn es zu dick wird und eine Haut bildet, schlagen Sie es vor der Verwendung mit einem Handbesen auf.
- Holen Sie sich eine doppelte Charge von geschlagene Kokoscreme fertig.
- Wenn das Wackelpudding fest ist, wird der Kuchen abgekühlt und der Pudding ist warm, aber nicht mehr heiß. Wenn Sie eine Menge geschlagener Kokoscreme bereit haben, können Sie Ihre Kleinigkeit zusammenstellen.
- Legen Sie die erste Schicht Vanillekuchen in eine tiefe Kleinigkeitschale oder eine andere tiefe Schale Ihrer Wahl. Wenn Ihr Kuchen nicht auf den Boden der Schüssel passt, schneiden Sie ihn so, dass er passt. Wenn Sie Ihren Kuchen in Stücke schneiden müssen, ist dies völlig in Ordnung.
- Stechen Sie mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen und gießen Sie vorsichtig die Hälfte des Sherrys ein. Lassen Sie den Sherry in die Löcher einziehen, die Sie in den Kuchen gestochen haben, anstatt die Seiten des Kuchens abzugießen.
- Die Dose mit dem gemischten Fruchtcocktail abtropfen lassen, die Flüssigkeit wegwerfen und die Früchte oben auf den Vanillekuchen geben. Fügen Sie die Hälfte der Pekannüsse hinzu.
- Dann das rote Gelee hinzufügen.
- Dann die Hälfte des Puddings hinzufügen.
- Fügen Sie die zweite Schicht des Vanillekuchens hinzu. Stechen Sie noch einmal mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen und gießen Sie ihn über die verbleibende Hälfte des Sherrys. Lassen Sie ihn in den Kuchen einziehen, anstatt ihn von den Seiten zu gießen.
- Die Dose mit geschnittenen Pfirsichen abtropfen lassen, die Flüssigkeit wegwerfen und die Pfirsiche oben auf den Vanillekuchen geben. Die restliche Hälfte der Pekannüsse hinzufügen.
- Fügen Sie das grüne Wackelpudding hinzu.
- Fügen Sie die verbleibende Hälfte des Puddings hinzu.
- Top mit der geschlagenen Kokoscreme und Kirschen.
- Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und alle Schichten zusammen setzen lassen.
- Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage.
Anmerkungen
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Abbindezeit für das Wackelpudding, die Abkühlzeit für den Kuchen oder den Pudding oder die Abbindezeit für die Kleinigkeit. Es geht nur darum, das Wackelpudding zuzubereiten, den Kuchen zu backen, den Pudding und die Sahne zuzubereiten und die Kleinigkeit zusammenzusetzen.
- Kategorie: Dessert
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Aufschlag (von 12)
- Kalorien: 511
- Zucker: 44,2 g
- Natrium: 282 mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 11,2 g
- Kohlenhydrate: 66 g
- Ballaststoff: 1,8 g
- Protein: 6,8 g
Dieses Rezept sieht toll aus! Welches kleine Gericht würden Sie empfehlen? Ich kann anscheinend keinen finden, der tief genug aussieht.
Hallo Gabriela, ich habe gerade ein kleines Gericht verwendet, das ich vor Ort gekauft habe, damit ich keinen Link habe. Amazon scheint jedoch einige Optionen zu haben, die tief genug aussehen. 🙂
Wenn ich eine nicht vegane Kleinigkeit mache, schichte ich alles in meine Kleinigkeitschale und gieße dann Wackelpudding über alles, so dass es alle Schichten bedeckt. Dann stellte ich das Ganze in den Kühlschrank, damit das Wackelpudding fest wurde. Sobald dies eingestellt war, wurde eine Schicht Pudding oben hinzugefügt. Lassen Sie das fest werden und bedecken Sie den Pudding mit Schlagsahne. Könnte ich das vegane Jello über die ganze Kleinigkeit gießen? Würde es alle Schichten abdecken? Dann fügen Sie Pudding hinzu, gefolgt von geschlagener Kokoscreme usw. Was denken Sie?
Hallo Louise, ich wäre etwas vorsichtig, wenn es so wäre, falls etwas mit dem Wackelpudding schief gehen müsste und es nicht richtig eingestellt wäre. Wenn Sie das Wackelpudding getestet haben und damit vertraut sind, ist es wahrscheinlich in Ordnung.
Danke für dieses Rezept! Hoffentlich kann ich die Kleinigkeit meiner Familie so anpassen, dass sie vegan ist, bevor die Ferien herumlaufen!
Ich bin britisch-kanadisch (erste Generation hier in Kanada geboren) und das kleine Rezept meiner Familie verwendet Wackelpudding, normalerweise nur rot, und es wird über Obst und Kuchen (und ja, normalerweise ein Spritzer Sherry) gegossen und darf sich setzen die Servierschüssel vor dem Hinzufügen von Pudding darüber, der auch gekühlt wird, um zu setzen. Dann mit einem Schuss Sahne abschließen. Ich bin mir nicht sicher, in welchen Regionen Großbritanniens diese Methode heute angewendet wird, aber als ich in einem Lebensmittelgeschäft arbeitete, kam ein schottischer Kunde mit Jello und Birds Puddingpulver durch mein Sortiment, und wir stellten fest, dass unsere Rezepte ziemlich gleich waren. Ich empfehle Ihnen auf jeden Fall, es zu versuchen. Die Textur des mit Wackelpudding getränkten Kuchens ist anders als alles andere - „schwammig“ und sehr erfrischend. 🙂
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Hallo Rosemary, danke, dass du das geteilt hast! Sehr interessante Art und Weise, ich werde es auf jeden Fall versuchen! 🙂
So hat es meine Mutter gemacht und ich habe es gemacht, als ich vor vielen Jahren Vegetarier war. Sie müssen das Gelee in den Sherry-Kuchen und die Früchte einweichen lassen. Einmal eingestellt, dann den Pudding, dann die Sahne und dann reiben wir eine Tafel milchfreie Schokolade darüber und streuen gehackte Nüsse darüber. Wir essen es sogar zum Frühstück (und ich weiß, dass meine Kinder nachts aufgestanden sind, um etwas zu essen!), Es ist so gut.
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Als ich das gegessen habe, sah es nicht so gut aus wie auf deinen Bildern, aber es schmeckte unglaublich! So ein köstlicher Genuss.
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Wo kaufe ich das Puddingpulver in Südafrika?
Moirs Puddingpulver in Südafrika ist vegan.
Außergewöhnlich! Auf jeden Fall mein Weihnachtsdessert!
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