Köstlich cremige vegane Bananencremetorte. Eine goldene Oreo-Kekskruste mit Schichten geschnittener Banane, cremigem Pudding und geschlagener veganer Sahne!
Kaum hatten wir neulich diese vegane Bananencremetorte fertig gemacht, klingelte es an der Tür. Es war meine Schwester und ihr Ehemann, die vorbeikamen, um etwas zu sammeln.
Sie waren so entzückt, ein Stück von diesem Kuchen serviert zu bekommen! Tatsächlich aßen sie jeweils 2 Scheiben und schwärmten davon!
Ich liebe nichts mehr als meine Desserts, die geschätzt werden, kann ich Ihnen sagen! Ich bin mir sicher, dass es für Sie genauso ist. Es gibt die Freude, etwas Leckeres zu machen und die Freude, selbst ein bisschen davon zu essen, aber der größte Spaß ist das Sehen Andere genieße, was du gemacht hast.
Die perfekte Kruste
Ich entschied mich für goldene Oreos für die Kruste, und anstatt nur für eine No-Bake-Kruste zu gehen (was ich normalerweise mache), entschied ich mich, diese zu backen.
Jaye stöhnt oft darüber, wie bröckelig die Kruste ist (obwohl ich persönlich kein Problem mit einer krümeligen Kruste habe), also habe ich diese gebacken und ich sage Ihnen, sie hält zusammen! Tatsächlich hält es so gut zusammen, dass es ein bisschen schwierig ist, es zu schneiden.
Und wenn Sie ein Stück geschnitten haben, können Sie es hochhalten und wie ein Stück Pizza herausbeißen!
Sie haben jedoch die Wahl, ob Sie es backen möchten oder nicht. Denken Sie daran, dass beim Backen eine sehr harte Kruste entsteht - allerdings super lecker, wie bei einem harten Keks - und wenn Sie es nicht backen, handelt es sich um eine krümelige Kekskruste. So oder so - es wird göttlich sein.
Wie man vegane Bananencremetorte macht
Der Pudding-Teil dieser Torte ist eine Mischung aus Maisstärke, Kokosmilch, Zucker, Salz und Vanille und macht den köstlichsten Vanille-Sahne-Pudding.
Jaye nahm einen Vorgeschmack darauf und erklärte, wir müssten dies eines Tages als Füllung für einige vegane Pralinen verwenden!
Ich habe die gleiche Methode angewendet wie in meinem Coconut Cream Pie, wo ich geschlagene Kokoscreme mit dem Pudding mischte, um eine köstliche Kuchenfüllung zu machen.
Das funktionierte so gut, aber erst als meine Füllung auf dem Kuchen war und ich etwas restliche Schlagsahne um die Seiten leitete, fühlte ich mich einen Moment der Enttäuschung und wünschte, ich hätte etwas verwendet, um meine Kuchenfüllung gelb zu machen!
Weil es keinen Farbunterschied zwischen der Kuchenfüllung und der Schlagsahne an den Seiten gibt. Bananencremetortenfüllung ist normalerweise gelb, aber das liegt daran, dass sie normalerweise aus Eigelb hergestellt wird!
Aber ich wünschte, ich hätte etwas versucht, um es gelb zu machen, so dass es sich ein wenig von der Schlagsahne abhob, die an den Seiten verteilt war, wie vielleicht ein oder zwei Tropfen Lebensmittelfarbe. Aber das macht nichts - Wenn Sie möchten, dass Ihr Gelb gelb ist, verwenden Sie ein kleines Stück Lebensmittelfarbe. Maisstärke ist leider weiß!
Viel geschnittene Banane
Und da dies natürlich eine Bananencremetorte ist, stapeln Sie sich natürlich auf diese geschnittene Banane! Aber erinnere dich, Wenn Sie diesen Kuchen nicht innerhalb von 24 Stunden essen, halten Sie sich am besten an der Banane fest. Banane oxidiert ziemlich schnell.
Sie können bürsten Sie Ihre Bananenscheiben in ein wenig Zitronensaft Dadurch halten sie etwas länger, aber sie bleiben immer noch nicht so lange frisch.
Das ist also sofort eine Art Essen!
Wenn Sie diesen Kuchen im Voraus machen möchtenHalten Sie sich dann beim Zusammenbau des vollen Kuchens zurück. So können Sie Ihren Pudding zubereiten, Ihre vegane Sahne schlagen, Ihre Kruste zubereiten und sie dann erst dann mit den Bananenscheiben zusammensetzen, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.
Ich bin mir also ziemlich sicher Sie werden diese vegane Bananencremetorte lieben, es ist:
- Auf eine goldene Oreo-Kekskruste legen!
- Geschichtet
- Cremig
- Hoch gestapelt mit geschnittener Banane und Schlagsahne
- Mit Zimt bestreut
Bewahren Sie diesen Kuchen im Kühlschrank auf und innerhalb von 24 Stunden genießen, damit die Bananenscheiben schön frisch bleiben.
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Also was denkst du von dieser veganen Bananencremetorte, lass es mich in den Kommentaren wissen! Und bewerten Sie das Rezept bitte auch. Danke dir.
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Vegane Bananencremetorte
- Vorbereitungszeit: 45 min
- Gesamtzeit: 45 min
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Köstlich cremige vegane Bananencremetorte. Eine goldene Oreo-Kekskruste mit Schichten geschnittener Banane, cremigem Pudding und geschlagener veganer Sahne!
Zutaten
Für die Kruste:
- 28 Golden Oreo Kekse
- 1/3 Tasse (75 g) Vegane Butter
Für den Pudding:
- 3 EL Maisstärke
- 1/2 Tasse (100 g) Zucker
- 1/4 TL Meersalz
- 1 400 ml Dose Kokosmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Montage:
- 3–4 Bananen (in Scheiben geschnitten)
- 2 400 ml Dosen Kokosnusscreme (über Nacht im Kühlschrank gekühlt) *
- 3 EL Puderzucker
Anleitung
- Die Oreos in die Küchenmaschine geben und zu Krümeln verarbeiten. Alternativ in einen Druckverschlussbeutel legen und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis feine Krümel entstehen.
- Die Butter schmelzen und über die Kekskrümel gießen und gut untermischen.
- Sprühen Sie eine Kuchenform mit Antihaftspray ein und drücken Sie dann die Kekskruste in die Kuchenform. Drücken Sie mit einem Löffel fest darauf, um sie so fest wie möglich zu machen. Stellen Sie es dann entweder in den Gefrierschrank, um es zu fixieren, oder backen Sie es für eine festere Kruste 15 Minuten lang bei 180 ° C im Ofen.
- Bereiten Sie Ihren Pudding vor, indem Sie Maisstärke, Zucker, Meersalz und Kokosmilch in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen verquirlen, um etwaige Klumpen zu kombinieren und zu entfernen. Erhitzen Sie den Pudding, verquirlen Sie ihn regelmäßig beim Erhitzen und rühren Sie ihn weiter, bis er dick und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. In eine Glasschüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und zum Abkühlen und Abbinden in den Kühlschrank stellen. Sie können es auch in den Gefrierschrank stellen, um schneller abzukühlen - vergessen Sie es einfach nicht!
- Nehmen Sie Ihre Dosen Kokoscreme aus dem Kühlschrank und achten Sie darauf, dass Sie nicht schütteln. Öffnen Sie die erste Dose und Sie werden sehen, dass der Cremeabschnitt auf die Oberseite der Dose gestiegen und ausgehärtet ist. Nur diese Cremeteil herausschöpfen und den wässrigen Bereich zurücklassen. Wenn Sie eine Dose haben, in der der größte Teil der Dose aus Sahne besteht und nur noch sehr wenig Wasser übrig ist, können Sie nur eine Dose verwenden. Wenn jedoch etwa die Hälfte Wasser und nur die Hälfte Sahne ist, müssen Sie beide verwenden. Die Sahne in die Schüssel einer elektrischen Rührschüssel geben. Schlagen Sie dies in eine Schlagsahne-Konsistenz. Für ein vollständiges Tutorial und Video, siehe hier.
- Wenn die Sahne geschlagen ist, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie erneut. Legen Sie die Creme in den Kühlschrank, bis Sie sie verwenden können.
- Wenn der Pudding vollständig kalt und fest ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Die Hälfte der Schlagsahne hinzufügen und unter den Pudding rühren.
- Schneiden Sie die Banane in Scheiben, um die Kekskruste zu bedecken, fügen Sie dann die Puddingschicht hinzu und belegen Sie sie mit geschnittener Banane. Verwenden Sie die verbleibende Hälfte der Schlagsahne, um Sahne um die Ränder des Kuchens und in die Mitte zu leiten. Mit Zimt bestreuen und servieren.
Anmerkungen
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die für das Kühlen / Einstellen aufgewendet wurde.
- Kategorie: Dessert
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe (von 10)
- Kalorien: 420
- Zucker: 28.7г
- Natrium: 239 mg
- Fett: 25.7г
- Gesättigte Fettsäuren: 15,5 g
- Kohlenhydrate: 46,5 g
- Ballaststoff: 1,2 g
- Protein: 2,7 g
Schlüsselwörter: vegane Bananencremetorte
Ich wollte schon immer eine Bananencremetorte probieren, also wusste ich, dass ich diese probieren musste, die für mich allergikerfreundlich ist! Ich habe Kokosmilchdosen der Marke Mili verwendet, da sie alles sind, was ich zur Hand hatte, obwohl ich in der Vergangenheit nicht wirklich erfolgreich war, sie aufzupeitschen. Ich habe deinen Xantham-Kaugummi-Trick benutzt und sie haben sich wunderbar geschlagen! Ich habe die Kruste gebacken, aber dann den Fehler gemacht, den zusammengebauten Kuchen vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank zu lassen (zumindest glaube ich, dass ich hier einen Fehler gemacht habe). Die Kruste war steinhart und kaum zu schneiden. Glücklicherweise haben wir ein bisschen Gymnastik gemacht, um das Ganze aus der Schüssel auf einen Teller zu heben, damit es besser geschnitten werden kann, und am Ende haben es alle geliebt. So cremig, mit einem leckeren Gleichgewicht aus süßer Kruste und leichtem Pudding. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Vielleicht probiere ich einfach die No-Bake-Crust-Option aus oder baue sie direkt vor dem Servieren zusammen, da ich jetzt weiß, wie es gemacht wird!
Hahaa, oh ich weiß genau was du mit der Kruste meinst! Aber so froh, dass es allen gefallen hat!
Ich liebe diesen Kuchen !!! Ich habe es jetzt mehrmals geschafft, ich werde das nächste Mal die klare Vanille verwenden. Ich habe auch Kokosnusszucker verwendet, aber das hat die Füllung braun gemacht, also werde ich das nächste Mal einen anderen Süßstoff verwenden, um sie weiß zu halten und die gelbe Lebensmittelfarbe oder Kurkuma hinzuzufügen, wie jemand vorgeschlagen hat.
★★★★★
Genial! Danke Karen! 🙂
Hallo! Ich habe goldene Oreos für die Basis gekauft, aber sie haben eine Füllung zwischen zwei Keksen. Muss ich die Füllung entfernen, bevor ich sie verarbeite und die vegane Butter hinzufüge oder tun?
Ich verarbeite sie mit der Füllung? Vielen Dank Sue
Hallo Sue, die Füllung ist in Ordnung, du verarbeitest sie einfach ganz, füllend und alles. 🙂
Danke dir! Ich mache es diesen Sonntag für ein Familientreffen. Wir freuen uns also darauf, tatsächlich eine Wüste zu haben, die wir alle essen können!
Genial! Hoffe es kommt super raus! 🙂
Welche Marke von Kokoscreme haben Sie verwendet? Ich machte diesen Kuchen für meine Klasse und alles ging gut, bis ich zu meiner Schlagsahne kam. Ich habe es im Kühlschrank aufbewahrt, aber es war eher ein festes Öl als eine Creme. Als ich es peitschte, war es flüssig, nicht flauschig (aber es machte eine großartige Füllung für Kokosnuss-Trüffel!).
Hallo Sarah, ich habe verschiedene Marken verwendet, aber es stimmt, dass einige Marken nicht gut zum Auspeitschen geeignet sind! Es gibt eine relativ neue Version von Nature's Charm namens Coconut Whipping Cream, die Sie bei Amazon erhalten können und die jedes Mal perfekt funktioniert.
Sarah - du kannst TruWhip immer benutzen!
Ich warte ziemlich ungeduldig darauf, dass sich mein Pudding abkühlt. Das alles schmeckt so gut. Ich kann es kaum erwarten, es zu haben. Ich liebe Oreo-Krusten! Ich habe ein 1 / 8tsp hinzugefügt. Kurkuma für Farbe! Tolles Rezept. Danke dir!!
★★★★★
Hallo Lisa, tolle Idee mit der Kurkuma, ich denke das wird super aussehen! Ich hoffe, es ist total lecker, vielen Dank für das Teilen. xo
Lisa, wie kam es dazu, dass die Kurkuma hinzugefügt wurde? Konnten Sie feststellen, dass Kurkuma darin war?
Hallo Aurelia, meiner Erfahrung nach kannst du Kurkuma nicht schmecken, wenn du sie in einer kleinen Menge verwendest. 🙂
Meins endete als Pudding, es verfestigte sich nie, was ist passiert? Es hat anständigen Pudding gemacht, aber ich will Kuchen, Hilfe!
Lynn
★★★
Hallo Lynn, war deine geschlagene Kokoscreme vielleicht zu flüssig? Ich bin mir nicht sicher, was sonst dazu geführt hätte, dass die Füllung flüssig geworden wäre. Es soll weich sein (wie Sie auf den Bildern sehen), aber nicht flüssig.
Ich liebe dieses Rezept! Ich habe eine Notiz. Als ich es das erste Mal gemacht habe, fand ich es viel zu zuckerhaltig. Es war ein bisschen übel. Dieses Mal fügte ich weniger als 1/4 Tasse (wahrscheinlich etwas mehr als einen Esslöffel, vielleicht 2?) Zum Pudding und keinen Zucker zur Schlagsahne hinzu. Es stellte sich als köstlich heraus! Es war so frisch und schön. Die natürliche Süße der Kokosnuss und Banane war perfekt. Auch die Kruste ist schon richtig süß. Danke für dieses Rezept!
★★★★★
Vielen Dank für das Teilen und die tolle Bewertung! Ich bin so froh, dass Sie es perfekt nach Ihrem Geschmack optimieren konnten. 🙂
Verwenden Sie für die Puddingmischung die gesamte Dose Kokosmilch oder nur die Sahne
Hallo Teresa, du benutzt die ganze Dose! 🙂
Hallo Frage, benutzt du den Keks und die Sahne im Inneren für die Kruste?
Hallo Candy, die Kruste ist nur das Oreos und die vegane Butter. 🙂
Sie können der Mischung eine sehr kleine Menge Kurkuma hinzufügen, um sie gelb zu färben. Die winzige Menge ändert nichts am Geschmack. Danke für das wundervolle Rezept x
Ja, perfekte Idee dafür! Ich habe Kurkuma in neueren Rezepten für zusätzliche Farbe verwendet, es funktioniert großartig! Vielen Dank für die Veröffentlichung!
Der Kuchen war fabelhaft !! Das einzige, was ich geändert habe, war die Verwendung von Bananenmilch ohne Milchprodukte. Ich bin auf der Bäckerei-Insel darauf gestoßen und dachte, ich würde es versuchen. Es ist vegan und glutenfrei. Alles andere war das gleiche. Es ist ein sehr leckerer Kuchen !!
★★★★★
Oh, das ist ein großartiger Tausch, den Sie hier verwenden können! Ich bin so froh, dass es gut herausgekommen ist. Danke für die tolle Bewertung! 🙂
Könnten Sie diese in kleinen Cupcake-Pfannen machen, damit sie mundgerecht sind?
Ja das wäre toll! 🙂
Hallo! Schmeckt die Sahne viel nach Kokosnuss? Ich suche nach einem Bananencremegeschmack. Vielen Dank :)!
Ich glaube nicht, aber wenn Sie Kokosnuss besonders hassen, könnten Sie wahrscheinlich eine andere vegane Creme verwenden. Das Bananenaroma kommt mit den Bananenscheiben und dem cremigen Pudding sehr gut zur Geltung, sodass ich nicht glaube, dass Ihnen ein Bananengeschmack fehlen wird. 🙂
Gibt es einen Ersatz für die vegane Margarine / Butter? Ich lebe im Land Australien und es gibt nichts Vergleichbares in der Gegend, in der ich lebe. Würde Öl oder ähnliches den Job machen?
Sie können es durch Kokosöl ersetzen oder versuchen, Ihr eigenes zu machen hausgemachte vegane Butter. Es gibt eine großartige australische Marke für vegane Butter, die ich oft verwendet habe. Sie heißt Nuttelex. Achten Sie also auch darauf, dass sie für alle veganen Backwaren hervorragend geeignet ist.
Hilfe!!! Ich möchte dieses und andere wundervolle Desserts zubereiten, die ich auf Ihrer Website sehe, aber ich habe in keinem der Geschäfte in meiner Umgebung Kokoscreme gefunden. Ich habe sogar ein Fachgeschäft (Trader Joe's) ausprobiert und sie hatten es nicht. Irgendwelche Vorschläge?
Hallo Bob, Trader Joe hat eine eigene Marke von Kokoscreme, also sollten sie diese unbedingt haben. Hier ist der Link zur Marke von Trader Joe bei Amazon. Ich habe auch Links in meiner Zutatenliste für eine andere Marke von Kokoscreme, die Sie bei Amazon bekommen können, aber ich denke nicht, dass Sie sie bestellen müssen. Wenn Sie einen Trader Joe in der Nähe haben, sollten Sie sie auf jeden Fall bekommen können Dort. Alles Gute! 🙂
Kann das Oreos durch ein anderes Cookie ersetzt werden? Ich habe kürzlich gelesen, dass sie möglicherweise nicht vegan sind, weil sie mit Milch kreuzkontaminiert sind.
Sie können einen anderen veganen Crunchie-Keks ersetzen, der auf ähnliche Weise zerbröckelt. Die Tatsache, dass etwas „kreuzkontaminiert“ sein kann, bedeutet jedoch nicht, dass es diesen Inhaltsstoff enthält. Es muss nur darauf hingewiesen werden, wenn beispielsweise jemand eine lebensbedrohliche Allergie hat. Es wird nur gesagt, dass die Möglichkeit einer Kreuzkontamination besteht. Wenn ein Veganer sehr besorgt über Kreuzkontaminationen wäre, würde dies bedeuten, dass er beispielsweise in einem nicht-veganen Restaurant niemals ein veganes Gericht essen könnte. Es wäre nicht sehr praktisch, obwohl natürlich jeder seine eigenen Entscheidungen treffen kann.
Danke für das Rezept. Ich suchte nach einem milchfreien Bananenkuchen für meinen Freund, der Laktoseintoleranz hat. Um Zeit zu sparen, habe ich eine vorgefertigte Marie Callender-Kruste verwendet. Anstelle von Maisstärke ersetze ich durch Vogel- oder Löwenpuddingpulver, es ist eine schöne goldene Farbe. Es ist eine Bananen-Erdnussbutter-Torte, also Erdnussbutter auf der Unterseite, Pudding für die Mitte, dann geschnittene Bananen oben mit einem Spritzer dunkler Schokolade zum Dekorieren. Ich hoffe es klappt.
Cremig, knusprig, lecker!
★★★★★