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Vegane Black Bean Brownies

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Vegane Black Bean Brownies

Diese veganen Brownies mit schwarzen Bohnen sind fudgy und feucht und dekadent lecker. Niemand würde vermuten, dass schwarze Bohnen die Hauptzutat sind!

Vegane schwarze Bohnen Brownies auf einem Holzbrett gestapelt.

Schwarze Bohnen sind nicht das, woran Sie automatisch denken würden, wenn Sie an Brownies denken, aber sie sind die Hauptzutat in diesen veganen Brownies mit schwarzen Bohnen und niemand würde wissen, dass sie überhaupt da sind.

Alles, was Sie schmecken können, ist der fudgy und dekadenteste Brownie aller Zeiten. Diese sind extrem nachsichtig.

Sie sind voller Schokoladengeschmack und haben sogar diese wunderschönen, glänzenden, rissigen Oberteile!

Wenn Sie Brownies lieben, werden Sie natürlich auch unsere lieben einfache vegane Brownies Rezept, also probieren Sie das auch aus.

Vegane Brownies mit schwarzen Bohnen auf einem Holzbrett.

Wie man vegane Black Bean Brownies macht

Die vollständigen Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt.

  • Bereiten Sie einige vor Flachs Eier indem Sie gemahlenes Leinsamenmehl mit heißem Wasser mischen und es sitzen lassen, damit es trübe wird.
  • Fügen Sie der Küchenmaschine schwarze Bohnen zusammen mit den Flachseiern, dem Öl und dem Vanilleextrakt hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie gut vermischt sind.
  • Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel und fügen Sie etwas Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz und Instantkaffee hinzu und mischen Sie sie zu einem dicken Teig.
  • Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu und falten Sie sie unter.
Schritt für Schritt verarbeiten Sie eine Fotocollage zur Herstellung von Brownies mit schwarzen Bohnen.
  • In eine mit Pergamentpapier ausgelegte quadratische 9 × 9-Schale geben, so dass auf jeder Seite ein Überhang entsteht, und glatt streichen.
  • Streuen Sie mehr Schokoladenstückchen direkt auf die Brownies.
  • Backen Sie für 40 Minuten bei 350 ° F. Die Spitzen der Brownies sollten glänzend und rissig und trocken sein.
  • Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Brownies mit dem Pergamentpapierüberhang herausheben und auf ein Schneidebrett legen.
  • Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden.
Schritt für Schritt verarbeiten Sie eine Fotocollage zur Herstellung von Brownies mit schwarzen Bohnen.

Rezepttipps

Schwarze Bohnen in Dosen: Wir haben schwarze Bohnen aus der Dose verwendet, die wir vor dem Gebrauch abgelassen und gespült haben. Dies ist sicherlich der einfachste Weg, dies zu tun. Es klappte zu 3 Tassen (500 g) schwarzen Bohnen. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen in Dosen verwenden und diese lieber selbst kochen möchten, können Sie dies tun und nur 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen verwenden.

Das Öl: Wir haben in diesem Rezept Rapsöl verwendet, aber Sie können jedes Pflanzenöl oder sogar Olivenöl verwenden. Wenn Sie Kokosöl verwenden, schmelzen Sie es zuerst.

Pulverkaffee: Dieses Rezept verwendet etwas fein gemahlenen Kaffee oder Instantkaffee, um den Schokoladengeschmack zu verstärken. Die Brownies schmecken überhaupt nicht nach Kaffee, sondern verstärken nur den Schokoladengeschmack. Sie können es jedoch weglassen, wenn Sie es vorziehen.

Schokoladenstückchen: Sie können alle veganen Schokoladenchips verwenden, die Sie mögen, oder Sie können eine Tafel vegane Schokolade zerhacken und diese stattdessen verwenden.

Machen Sie es glutenfrei: Wenn Sie eine glutenfreie Version dieser Brownies wünschen, können Sie eine glutenfreie Allzweckmehlmischung in der gleichen Menge wie das normale Mehl verwenden.

Lagern und Einfrieren

Diese Brownies halten sich bis zu einer Woche sehr gut in einem luftdichten Behälter. Sie können sie auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Sie sind auch gefrierfreundlich, wenn Sie sie einfrieren möchten.

Ein Stapel schwarze Bohnen Brownies auf einem Holzbrett.

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Schwarze Bohnen Brownies auf einem Holzbrett gestapelt.
Vegane Brownies mit schwarzen Bohnen

Vegane Black Bean Brownies


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 40 min
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Ausbeute: 16
  • Diät: Vegan

Beschreibung

Diese veganen Brownies mit schwarzen Bohnen sind fudgy und feucht und dekadent lecker. Niemand würde vermuten, dass schwarze Bohnen die Hauptzutat sind!


Zutaten

  • 2 Flachs Eier (2 EL Gemahlene Leinsamenmahlzeit + 6 EL Heißes Wasser)
  • 2 425 g Dosen Schwarze Bohnen (abgetropft und gespült) *
  • 1/2 Tasse (120 ml) Rapsöl *
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse (63 g) Allzweckmehl*
  • 3/4 Tasse (65 g) Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 und 1/2 Tassen (300 g) Weißer Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Teelöffel Fein gemahlener oder Instantkaffee (optional) *
  • 1 Tasse (175 g) Vegane Schokoladenstückchen (plus mehr direkt auf die Brownies) *

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Sprühen Sie eine quadratische 9 × 9-Schale mit Antihaftspray ein und kleben Sie sie mit Pergamentpapier so aus, dass auf beiden Seiten ein Überhang entsteht. Leg es zur Seite.
  2. Bereiten Sie Ihre Leinsameneier vor, indem Sie 2 EL gemahlenes Leinsamenmehl mit 6 EL heißem Wasser mischen. Lassen Sie es eine Minute lang sitzen, um trübe zu werden.
  3. Lassen Sie Ihre schwarzen Bohnen abtropfen, spülen Sie sie ab und geben Sie sie zusammen mit Ihren Flachseiern, Öl und Vanilleextrakt in die Küchenmaschine.
  4. Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel und fügen Sie das Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz und Instantkaffee hinzu und mischen Sie es zu einem dicken Teig.
  5. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und falten Sie sie unter.
  6. In die vorbereitete quadratische 9 × 9-Schüssel geben und glatt streichen.
  7. Streuen Sie mehr Schokoladenstückchen direkt auf die Brownies.
  8. 40 Minuten backen. Die Spitzen der Brownies sollten glänzend und rissig und trocken sein.
  9. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Brownies mit dem Pergamentpapierüberhang herausheben und auf ein Schneidebrett legen.
  10. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden.

Anmerkungen

* Die gespülten und abgetropften schwarzen Bohnen (aus den beiden Dosen) ergeben 3 Tassen (500 g) schwarze Bohnen. Wenn Sie also keine schwarzen Bohnen in Dosen verwenden und diese lieber selbst aus getrockneten Bohnen kochen möchten, können Sie dies tun und nur 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen im Rezept verwenden. Wenn Sie wie wir schwarze Bohnen in Dosen verwenden, verwenden Sie einfach die beiden 15-Unzen-Dosen. Sie müssen die Bohnen nicht wiegen oder abmessen.

* Wir haben in diesem Rezept Rapsöl verwendet, aber Sie können jedes Pflanzenöl oder sogar Olivenöl verwenden. Wenn Sie Kokosöl verwenden, schmelzen Sie es zuerst.

* Wenn Sie möchten, dass diese Brownies glutenfrei sind, können Sie eine glutenfreie Allzweckmehlmischung in der gleichen Menge wie das normale Mehl verwenden.

* Der fein gemahlene Kaffee oder Instantkaffee soll den Schokoladengeschmack verstärken. Die Brownies schmecken überhaupt nicht nach Kaffee, sondern verstärken nur den Schokoladengeschmack. Sie können es jedoch weglassen, wenn Sie es vorziehen.

* Sie können eine beliebige Auswahl an veganen Schokoladenchips verwenden oder eine Tafel vegane Schokolade zerschneiden und stattdessen die Schokoladenstücke verwenden.

* Bewahren Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter auf. Sie können sie auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind auch gefrierfreundlich, wenn Sie sie einfrieren möchten.

  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Brownie (von 16)
  • Kalorien: 264
  • Zucker: 24g
  • Natrium: 225 mg
  • Fett: 11,5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Kohlenhydrate: 39,3 g
  • Ballaststoff: 5,9 g
  • Protein: 4.7г

Schlüsselwörter: vegane Brownies mit schwarzen Bohnen

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Lydia sagt

    Diese waren köstlich und schmeckten überhaupt nicht "bohnenartig" (wie ich dachte). Ich habe 2/3 des Zuckers verwendet und es war genau die richtige Menge an Süßem. Meine erwachsenen nicht-veganen Kinder haben es geliebt.

    • Alison Sorbin sagt

      Wunderbar! Vielen Dank für das Teilen von Lydia!

  2. Patricia McKeen sagt

    Dies ist ein leckeres Rezept. Ich habe das Öl durch Apfelmus und die Hälfte der Schokolade durch Bäcker-Schokolade ersetzt (das hatte ich zur Hand) und das Rezept für eine 9 "x 12,5" Pfanne verdoppelt. Sie sind großartig geworden. Werde sie auf jeden Fall wieder machen. Danke 🙂

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Fantastisch! Danke, dass du Patricia geteilt hast!

  3. Bob sagt

    Wieder hast du es direkt aus dem Park geworfen !!!!
    Diese Brownies waren die besten überhaupt !!!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Vielen Dank Bob!

  4. Anne sagt

    Können Sie Mandelmehl anstelle von Allzweck verwenden?
    Danke dir!

    • Alison Sorbin sagt

      Ich glaube nicht, du könntest es versuchen, aber ich weiß nicht, ob es auch zusammenhalten würde, obwohl es vielleicht in einer kleinen Menge ist!

      • Anne sagt

        Ich habe das Mehl durch Mandelmehl ersetzt, Kokosnusszucker anstelle von Rohr verwendet und die Schokoladenstückchen nicht hinzugefügt, und es war großartig. Danke dir.

        ★★★★★

        • Alison Sorbin sagt

          Genial! Ich bin so froh, dass es geklappt hat. 🙂

  5. Connie sagt

    Wunderbares Rezept, mein Enkel, der milch- und glutenfrei ist, hat es geliebt. Wir hatten schon lange keinen Zucker mehr, daher war dies ein besonderer Genuss. Haben Sie es mit weniger Zucker versucht?

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Connie, ich bin so froh, dass es dir gefallen hat! Ich habe nicht versucht, den Zucker zu reduzieren, aber ich denke, Sie könnten dies ohne negative Auswirkungen tun.

    • Nore sagt

      Ja, Sie können, ich habe ungefähr 2/3 von dem verwendet, was das Rezept für den Zucker sagte, es kam großartig heraus! Es ist nicht zu süß und du bekommst etwas von dieser Bitterkeit auch von der dunklen Schokolade (wenn du sie verwendest). Ich würde wahrscheinlich auch beim nächsten Mal nicht mehr Zucker trinken. 1 Tasse ist genug.

      ★★★★★

  6. Walter T. sagt

    Welchen Ersatz / welche Alternative könnte ich für Leinsamen verwenden? Ich bin allergisch gegen Leinsamen / Leinsamenmehl?

    • Alison Sorbin sagt

      Sie können Chia-Eier genauso wie ein Leinsamen aus Chia-Samen herstellen, wenn dies für Sie funktioniert. Andernfalls können Sie die Flachseier durch 6 EL Apfelmus ersetzen.

  7. Anna sagt

    Meine Güte! Ein Rezept für eine Süßigkeit, die auch gesund ist! Wie großartig ist das! Versuchen Sie es auf jeden Fall!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Hoffe es gefällt euch Anna! 🙂

  8. Evelien sagt

    Liebte es!
    Ich hatte alle Zutaten außer Schokoladenstückchen, also fügte ich Kakaonibs hinzu, was auch sehr lecker war. Vielen Dank für all Ihre tollen Rezepte!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Freut mich so zu hören, dass Evelien! Danke für die tolle Bewertung!

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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