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Vegane schwarze Bohnensuppe

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Vegane schwarze Bohnensuppe

Diese köstliche vegane schwarze Bohnensuppe ist herzhaft und nahrhaft und macht wunderbare Komfortnahrung. Es ist super einfach herzustellen und sehr proteinreich.

Vegane schwarze Bohnensuppe mit Cashewcreme und frischem Koriander in einer schwarzen Schüssel.

Diese vegane schwarze Bohnensuppe ist göttlich! Es erinnert mich an eine Minestrone-Suppe, da sie fast eher wie ein Eintopf als wie eine Suppe ist, aber auf die beste Weise.

Es ist dick und sättigend und eine vollständige Mahlzeit für sich, nichts anderes wird benötigt.

Es ist auch so schnell und einfach zu machen. In der Tat wird es wahrscheinlich Ihr neues Lieblingsrezept sein. Und ich mache keine großen Ansprüche.

Vegane schwarze Bohnensuppe mit Cashewcreme und frischem Koriander in einer schwarzen Schüssel.

Wie man vegane schwarze Bohnensuppe macht

Schwarze Bohnen in Dosen für den Sieg! Sie sind leicht zu finden und nehmen alle zeitaufwändigen Aspekte aus der Gleichung für diese Suppe heraus.

Braten Sie einige Zwiebeln und Knoblauch mit einigen köstlichen Gewürzen wie Oregano, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Korianderpulver und Cayennepfeffer an und fügen Sie dann einige gehackte Karotten und Sellerie hinzu.

Dann die schwarzen Bohnen, einige gehackte Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen.

Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Karotten und der Sellerie weich sind und alle Aromen köstlich vermischt sind.

Fügen Sie ein wenig Kokosnusszucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen, etwas Salz und Pfeffer, falls erforderlich, und Ihre Suppe ist fertig!

Schritt für Schritt verarbeiten Sie eine Fotocollage zur Herstellung einer veganen schwarzen Bohnensuppe.

Jetzt können Sie es so servieren, wie es ist, oder Sie können es nur ein wenig mit einem Stabmixer mischen, so dass Sie eine dicke Suppe mit vielen köstlichen, klobigen Stücken haben!

Sie können diesen Schritt überspringen, aber ich dachte, es funktioniert gut für die Textur dieser Suppe.

Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie einfach einen Teil davon in Ihrem normalen Mixer mischen und dann wieder in den Topf geben. Sie möchten definitiv nicht alles mischen, nur ein wenig davon, damit es schön dick und gleichzeitig klobig ist.

Vegane schwarze Bohnensuppe in einem Topf mit einer Suppenkelle.

Wie man vegane schwarze Bohnensuppe serviert

Es ist absolut göttlich und wird mit einer Prise serviert Cashew Creme oben drauf. Dazu passt auch etwas frischer Koriander.

Ich habe ähnliche Suppen gesehen, die mit geschnittener Avocado serviert wurden, und das ist auch eine großartige Idee.

Natürlich, wenn Sie dies mit köstlich frischen hausgemachten servieren Weizenvollkornbrot Nun, das ist ein paar Sachen der nächsten Stufe!

Vegane schwarze Bohnensuppe in einem Topf mit einer Suppenkelle.

Sie werden diese vegane schwarze Bohnensuppe lieben! Es ist:

  • Herzhaft
  • Nährend
  • Eine volle Mahlzeit
  • Befriedigend
  • Komfort Essen
  • Wirklich einfach

Reste halten sich sehr gut im Kühlschrank und bleibt für ca. 4-5 Tage gut. Es ist auch gefrierfreundlich wenn du es einfrieren willst.

Vegane schwarze Bohnensuppe mit Cashewcreme in einer schwarzen Schüssel mit einem Löffel.

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Also lass es uns wissen Was halten Sie von dieser veganen schwarzen Bohnensuppe in den Kommentaren und bitte bewerten Sie auch das Rezept, danke!

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Vegane schwarze Bohnensuppe in einer schwarzen Schüssel mit einem Löffel.

Vegane schwarze Bohnensuppe

Vegane schwarze Bohnensuppe


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 35 min
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Ausbeute: 4

Beschreibung

Diese köstliche vegane schwarze Bohnensuppe ist herzhaft und nahrhaft und macht wunderbare Komfortnahrung. Es ist super einfach herzustellen und sehr proteinreich.


Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt)
  • 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Geräucherte Paprika
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 Große Karotte (in Scheiben geschnitten)
  • 3 Stiele Sellerie (in Scheiben geschnitten)
  • 3 425 g Dosen Schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1 400 g Dosen gehackte Tomaten
  • 1/4 Tasse (65 g) Tomatenmark
  • 3 Tassen (720 ml) Gemüsebrühe
  • 1 EL Kokosnusszucker

Zum Servieren (Optional):

  • Cashew Creme
  • Frischer Koriander

Anleitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch mit dem Olivenöl in einen Topf geben und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Dann Oregano, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Korianderpulver und Cayennepfeffer hinzufügen und eine Minute mit den Zwiebeln und Gewürzen braten.
  2. Dann die gehackten Karotten und den Sellerie dazugeben und untermischen.
  3. Fügen Sie die schwarzen Bohnen, Tomatenkonserven, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzu.
  4. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Karotten und der Sellerie gekocht sind.
  5. Fügen Sie den Kokosnusszucker und Salz und Pfeffer hinzu, wenn nötig.
  6. Mischen Sie ein wenig Suppe mit einem Stabmixer oder nehmen Sie etwas heraus und mischen Sie es in einem normalen Mixer und geben Sie es dann wieder in den Topf. Mischen Sie nicht die ganze Suppe, nur ein wenig davon, damit sie schön dick, aber auch klobig ist.
  7. Mit einer Prise Cashewcreme (optional) und etwas frisch gehacktem Koriander servieren.

Anmerkungen

* Nährwertangaben enthalten keine Cashewcreme.

  • Kategorie: Vorspeise, herzhaft
  • Methode: Herd
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 4)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 11,2 g
  • Natrium: 1556 mg
  • Fett: 8,7 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.3
  • Kohlenhydrate: 75,5 g
  • Ballaststoff: 26,2 g
  • Protein: 20.6г

Schlüsselwörter: vegane schwarze Bohnensuppe

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage kennen: "What's For Dinner?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Sherri sagt

    Da ich gerade einen großen Topf mit schwarzen Bohnen gekocht habe, frage ich mich, ob Sie wissen, was das Äquivalent in Tassen zu 3 Dosen Bohnen wäre?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Sherri, ja sicher, es wären 4 1/2 Tassen. 🙂

      • Sherri sagt

        Vielen Dank für die schnelle Antwort, ich werde es jetzt schaffen!

  2. Rich Cassidy sagt

    Ich machte das Maisbrot im Waffeleisen und goss dann die Suppe über das Maisbrot. Yum!,

    • Alison Sorbin sagt

      Oooh klingt lecker! 🙂

    • Lynda sagt

      Hast du ein Rezept für das Maisbrot? TIA

      • Alison Sorbin sagt

        Hallo Lynda, du kannst dir unser Rezept für ansehen veganes Maisbrot. 🙂

  3. Martina sagt

    Paradiesisch! Ich war etwas skeptisch, aber diese Suppe ist wirklich lecker. Ich fügte auch einige Kartoffeln hinzu, die einige Zeit herumlagen. Dieses Rezept hat gerade seinen Platz unter meinen Stammgästen verdient. Danke dir!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Martina! Danke für die wundervolle Bewertung. 🙂

  4. Rebecca Sytsema sagt

    Beeindruckend. Erstaunlicher Geschmack. Mein Mann hat es auch geliebt. Dies ist mit Sicherheit ein neues Lieblingsrezept in unserem Haus!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Rebecca! Vielen Dank für die fabelhafte Bewertung. 🙂

  5. Alison sagt

    Hallo Kate!! Yum! Das sieht deeeeelish aus! Kann es auch in einem Schnellkochtopf hergestellt werden?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Kate! Ich bin mir sicher, dass dies möglich ist, aber ich habe (noch) keinen Schnellkochtopf. Entschuldigung, ich kann nicht mehr helfen! 🙂

  6. James sagt

    Köstlich! Ursprünglich wollte ich etwas davon nicht mischen, aber ich bin froh, dass ich es getan habe.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Yay! Ja, das Mischen funktioniert wirklich großartig! Vielen Dank für die tolle Bewertung. 🙂

  7. Debbie sagt

    Wirklich einfach zu machen und lecker

    ★★★★★

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen haben und ihn auch essen können!

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