Veganer Brotpudding

Veganer Brotpudding, der außen golden und knusprig und innen weich und lecker ist. Super einfaches und perfektes Komfortessen. Divine warm serviert mit veganer Sahne oder Eis.

Ich bin mit Brotpudding aufgewachsen, es war eines der wenigen Dinge, die meine Mutter gerne machte.

Meine Mutter gibt frei zu, dass sie Kochen und Backen hasst, aber selbst sie könnte sich inspirieren lassen, hier und da einen guten Brotpudding zu machen. Es ist einfach genug und Sie haben so ziemlich immer die Zutaten zur Hand.

Dieser vegane Brotpudding wird Sie überraschen, wie gut (und einfach) er ist. Wenn Sie noch nie Brotpudding gegessen haben, machen Sie sich keine Sorgen, es ist bei weitem nicht so seltsam, wie es sich anhört.

Sicher, die Hauptzutat ist Brot, aber lassen Sie mich Ihnen sagen, es macht ein tolles Dessert. Nein wirklich.

Wie man veganen Brotpudding macht

Weißbrot in Würfel schneiden und mit etwas Rosinen in eine Rührschüssel geben. Dann mischen Sie eine Sauce aus Kokoscreme, Cashewnüssen, Kokosöl, Weißzucker, Zimt und Vanilleextrakt.

Gießen Sie es über die Brotwürfel und Rosinen und werfen Sie es zusammen, so dass alle Stücke überzogen sind.

In eine 9 × 13 Auflaufform geben. Mit geschmolzener veganer Butter bestreichen.

Im Ofen 45 Minuten bei 180 ° C backen.

Wenn der Ofen goldgelb und knusprig ist, bürsten Sie mehr geschmolzene Butter großzügig nach oben und streuen Sie dann etwas Puderzucker darüber.

Der Puderzucker ist optional, sieht aber hübsch aus und verleiht diesem Dessert zusätzliche Süße.

Wie man veganen Brotpudding serviert

Dies ist ein Dessert, das ein Topping braucht! Vegane Schlagsahne, oder veganes Vanilleeis sind eine gute Wahl, aber etwas veganer Pudding wäre auch sehr lecker.

Wenn Sie es mit veganer Schlagsahne servieren, dann auf jeden Fall versüßen Sie Ihre Sahne. Dies ist kein super süßes Dessert und Wenn es mit normaler veganer Sahne serviert wird, schmeckt es nicht süß genug.

Mit gesüßter veganer Sahne ist es göttlich und so haben wir es auf diesen Fotos serviert, aber veganes Eis oder Pudding werden auf jeden Fall auch großartig sein.

Der beste vegane Brot-Butter-Pudding

Das Brot sollte für beste Ergebnisse etwas abgestanden sein. Aber selbst wenn es noch ziemlich weich ist, wird dieser Brotpudding immer noch gut funktionieren. Ich habe es mit einem sehr weichen, dick geschnittenen Sandwichbrot versucht und es hat immer noch gut funktioniert, aber es ist am idealsten, wenn Sie etwas abgestandenes Brot verwenden.

Abhängig von der Dicke des Brotes verwenden Sie 10-12 Scheiben. Wenn Sie das Brot selbst schön dick schneiden, sind 10 Scheiben wahrscheinlich perfekt. Wenn Sie ein in Scheiben geschnittenes Brot verwenden (es sollte immer noch eine dick geschnittene, in Scheiben geschnittene Version sein), sind ungefähr 12 Scheiben perfekt.

Wenn Sie mit den Maßnahmen wirklich präzise sein möchten, sind 18 g (500 g) die ideale Menge Brot.

Sie können wahrscheinlich auch ein Schwarz- oder Vollkornbrot verwenden, aber ich habe es nicht so getestet und Brotpudding ist normalerweise mit Weißbrot gemacht.

Wir verwendeten Vollfett-Kokoscreme in Dosen für eine reichhaltige Sauce für diesen Brotpudding und die Cashewkerne sind der „Eiersatz“, der Dicke und Textur erzeugt.

Ich habe Kokosöl in der Sauce verwendet Sie können dies jedoch gegen vegane Butter austauschen, wenn Sie möchten. Vegane Butter ist definitiv die beste Option, um darüber zu streichen, bevor sie zum Bräunen in den Ofen kommt, und dann wieder, wenn sie aus dem Ofen kommt. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, vegane Butter zu bekommen, können Sie Ihre eigene machen hausgemachte vegane Butter.

Wir haben nur verwendet 1/2 Tasse Zucker für dieses ganze Rezept, also ist es nicht super süß, aber wie oben erwähnt, ist dies wirklich ein ideales Dessert, um mit gesüßter veganer Sahne oder veganem Eis oder veganem Pudding serviert zu werden.

Ich hoffe, Sie werden diesen köstlichen veganen Brotpudding lieben. es ist:

• Außen knusprig und golden
• Innen weich und lecker
• Super einfach
• Perfektes Komfortessen
• Nicht zu süß
• Köstlich serviert mit veganer Sahne, Eis oder Pudding.

Dieses Dessert ist am besten sofort serviertReste können aber 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und dann wieder erhitzt werden. Es muss auf jeden Fall warm serviert werden!

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