Ein veganer Burrito, der sättigend, herzhaft, aromatisch und köstlich ist! Gefüllt mit schwarzen Bohnen und Mais, Reis, veganer Sauerrahm und Guacamole.
Ist etwas köstlicher als ein veganer Burrito? Nicht viele Dinge, die ich dir sage!
Diese köstlichen veganen Burritos aus schwarzen Bohnen und Mais sind alles. Sie haben so viel Geschmack und Textur, dass es wie Glück in Ihrem Mund (und Bauch) ist.
Als wir in Dubai lebten, gab es einen Burrito-Laden in der Nähe des Skateparks und Jaye steht auf Skateboarding.
Ich mag es nicht wirklich zu schauen, weil ich Angst habe (und ich meine Ja wirklich Angst) um das Leben des Mannes! Es ist nicht gut für die Nerven. Aber ich könnte normalerweise überredet werden, trotzdem zu gehen, wenn er die magischen Worte sagte: "Wir können danach ein paar Burritos bekommen!"
So sehr liebe ich einen guten veganen Burrito. Und diese hausgemachten sind genauso gut.
Wie man einen veganen Burrito macht
Jetzt bin ich ehrlich, es ist nicht das schnellste, was Sie jemals gemacht haben. Es gibt ein paar Elemente, Sie müssen nicht alles tun, aber je mehr Elemente Sie hinzufügen, desto köstlicher werden Ihre Burritos!
Es ist ideal, wenn Sie jemanden einbeziehen können, der bei der Vorbereitung hilft. Hier muss nichts Schwieriges passieren, sondern nur ein paar bewegliche Teile.
Du machst welche vegane saure Sahne, etwas Salat zerkleinern, machen a Pico de Gallo Salsa, kochen Sie etwas Reis und mischen Sie dann den gekochten Reis mit einigen gehackten sonnengetrockneten Tomaten, etwas frischem Limettensaft und etwas Salz und Pfeffer. Machen Sie Ihre Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais und Ihre Guacamole.
Wie gesagt, Sie müssen nicht alles tun. Wenn Sie etwas fertig gekauft haben oder etwas, das Sie nicht wirklich herstellen können, können Sie es weglassen! Aber die wahre Freude an Ihren Gaumen kommt von der vollen Zeit hier.
Wenn Sie diese Aufgaben also auf mehrere Personen aufteilen, Musik machen und Wein einschenken können, können Sie Spaß daran haben.
Selbst wenn nur einer von Ihnen alles erledigt, können Sie alles in etwa einer Stunde erledigen. Aber es wird mehr Spaß machen, wenn Sie einen Kumpel an Bord bekommen.
Wie man einen Burrito rollt
Sie möchten die Füllung in die Mitte der Tortilla legen und dann die Seiten einklappen und dann aufrollen!
Ein Bild sagt mehr als tausend Worte, also habe ich dieses 23-Sekunden-Video auf Youtube gefunden, das wirklich nur eine super einfache Möglichkeit ist, zu demonstrieren, wie es geht. Ich denke nicht, dass dies ein veganer Burrito ist, den sie rollen, aber wir werden nur so tun, als wäre das veganer Käse.
Dieses nächste Video ist etwas länger (aber nur 1 Minute) und enthält einige zusätzliche Tipps, wie Sie die perfekte Rolltechnik zum Rollen Ihres Burritos finden. Ich denke, dieses Video ist ein veganer Burrito - yay! Sehen Sie sich das auch an und Sie sind fertig.
Kann ich diese veganen Burritos glutenfrei machen?
Ja! Wenn Sie möchten, können Sie eine glutenfreie Tortilla für die Wraps verwenden. Alles andere in diesem Rezept ist natürlich schon glutenfrei.
Wie man vegane Burritos aufbewahrt
Sie können mehr Burritos herstellen, als Sie sofort essen, und die restlichen Burritos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag einnehmen.
Normalerweise würde ich sagen, dass Guacamole keine gute Sache ist, um es über Nacht aufzubewahren, aber in einen Burrito eingewickelt, der dann in Folie eingewickelt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es gut. Wir machten das und hatten Burritos zum Mittagessen am nächsten Tag übrig und sie hielten sich über Nacht perfekt im Kühlschrank.
Ich würde sie jedoch nicht länger aufbewahren.
Kann ich sie einfrieren?
Hmmm, wenn Sie diese einfrieren möchten, fügen Sie keine superfrischen Zutaten wie zerkleinerten Salat und Pico de Gallo hinzu, da diese nicht gut einfrieren. Sie könnten zerkleinerten Kohl anstelle von Salat verwenden, wenn Sie möchten, da dies gut gefriert. Wickeln Sie sie vor dem Einfrieren in Folie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, lassen Sie sie 24 Stunden lang im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie sie dann 30-40 Minuten lang bei 180 ° C im Ofen, bis sie sich erwärmt haben.
Dies macht eine große Menge
Dies macht eine große Menge Burritos, 8 große vegane Burritos. Machen Sie dies entweder, wenn Sie genug Leute haben, die sie über ein oder zwei Tage essen, oder verkleinern Sie das Rezept.
Also ich wirklich Ich denke, Sie werden diese veganen Burritos lieben! Sie sind:
- Herzhaft
- Geschmackvoll
- Also füllen
- Jede Art von lecker
- Vielseitig
Bewahren Sie Burritosreste über Nacht eingewickelt und im Kühlschrank auf und genieße den nächsten Tag. Weitere Anweisungen zum Lagern und Einfrieren finden Sie in den obigen Hinweisen.
Weitere köstliche vegane mexikanische Rezepte
- Veggie Fajitas
- Vegane Quesadillas
- Vegane Enchiladas
- Vegane Tacos
- Veganer Nacho-Käse
- Veganer Käse
- Pico de Gallo
- Vegane Nachos
Und oh mein, ich hätte es fast vergessen, eine andere Sache, die bei diesen veganen Burritos großartig wäre, sind einige veganes Taco-Fleisch (Oh Mann das Zeug ist gut!)
Lass uns wissen In den Kommentaren, was Sie von diesem veganen Burrito-Rezept halten und bitte bewerten Sie das Rezept auch, es ist super hilfreich.
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Veganer Burrito
- Vorbereitungszeit: 45 min
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: 8
Beschreibung
Ein veganes Burrito-Rezept, das sättigend, herzhaft, aromatisch und köstlich ist! Gefüllt mit schwarzen Bohnen und Mais, Reis, veganer Sauerrahm und Guacamole ist dies ein Rezept, auf das Sie immer wieder zurückkommen werden.
Zutaten
Für die schwarzen Bohnen und Mais:
- 1/2 Mittlere Zwiebel (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Cayenne Pfeffer
- 1/4 TL Getrocknete Chiliflocken
- 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 4oz (15oz) Dosen schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 4oz g Dose Zuckermais (abgetropft)
- 1/4 Tasse (60 ml) Wasser
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Für den Sundried Tomato Basmati Rice:
- 3 Tassen Gekochter Basmatireis *
- 12 Sonnengetrocknete Tomaten (gehackt)
- 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Pico De Gallo Salsa:
- 1 Volle Charge Pico de Gallo (gemäß verlinktem Rezept)
Für die Vegan Sour Cream:
- 1 Volle Charge Vegane Sauerrahm (gemäß verlinktem Rezept)
Für die Guacamole:
- 2 Avocados
- 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zum Zusammenbauen / Servieren:
- 8 Große Tortillas mit weichem Mehl (oder verwenden Sie glutenfrei, wenn Sie dies bevorzugen)
- 3 Tassen Zerkleinerter Salat
Anleitung
- Bereiten Sie Ihre Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais vor. Die gehackte Zwiebel und das Olivenöl zusammen mit dem Cayennepfeffer, den getrockneten Chiliflocken und dem Kreuzkümmel in eine Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie die schwarzen Bohnen und den Zuckermais zusammen mit dem Wasser hinzu und rühren Sie die Pfanne an, bis das meiste Wasser abgekocht ist. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie es abkühlen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
- Bereiten Sie Ihren sonnengetrockneten Tomaten-Basmatireis zu. Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und den Limettensaft hinzufügen und gut vermischen. Nach Belieben Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.
- Bereiten Sie die Salsa und die saure Sahne vor.Bereite das ... VorPico de GalloSalsa und vegane saure Sahne gemäß verknüpften Rezepten und beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Guacamole vor. Geschälte und gehackte Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie den Limettensaft und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Bereiten Sie Ihre Tortillas vor. Erwärmen Sie Ihre Tortillas im Ofen (befolgen Sie die Anweisungen in der Packung) etwa 10 Minuten lang in Folie eingewickelt.
- Montieren. Legen Sie eine Tortilla flach auf einen Teller. Geben Sie etwas getrockneten Tomaten-Basmatireis in die Mitte der Tortilla, gefolgt von einer Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais, gefolgt von etwas zerkleinertem Salat. Dann etwas Pico de Gallo, dann etwas vegane Sauerrahm hinzufügen und mit Guacamole belegen. Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie es dann auf und wickeln Sie es in Folie ein. Fahren Sie mit der nächsten Tortilla fort.
- Dienen. Die Burritos halbieren und servieren.
Anmerkungen
* Wir haben Basmatireis verwendet, aber brauner Reis würde auch hier hervorragend funktionieren. Basmati kocht sehr schnell, das hat unsere Entscheidung für uns getroffen! 1 Tasse ungekochten Basmatireis (200 g) plus 1 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Dies entspricht fast genau 3 Tassen gekochtem Basmatireis.
* Nährwertangaben gelten für 1 Burrito (von 8) mit einem gleichmäßigen Anteil an allem, Reis, Bohnen und Mais, Salat, Pico de Gallo, veganer Sauerrahm und Guacamole.
- Kategorie: Vorspeise, Abendessen, herzhaft, glutenfrei
- Methode: Herd
- Gekocht: Vegan, Mexikanisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 Burrito (von 8)
- Kalorien: 534
- Zucker: 7,5 g
- Natrium: 763 mg
- Fett: 21.6г
- Gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
- Kohlenhydrate: 75,1 g
- Ballaststoff: 12,8 g
- Protein: 15.7г
Schlüsselwörter: veganer Burrito
Hi klingt lecker. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Kann ich diese einfrieren?
Vielen Dank
Ja, die Informationen zum Einfrieren sind in der Post. 🙂
Hey, ich wollte dieses Rezept machen, aber ich habe keine sonnengetrockneten Tomaten. Womit kann ich das ersetzen?
Hallo Melissa, du kannst sie absolut einfach weglassen. 🙂
Ich bin vor kurzem zu 90% Veganer geworden und habe mich bemüht, Rezepte zu finden, die ich liebe. Dieses Burrito-Rezept ist zweifellos das beste, das ich je gemacht habe. Es war toll! Ich habe Mango & Pfirsich Salsa verwendet und es passte gut zu diesem Rezept. Vielen Dank für Ihr Fachwissen und für das Teilen dieses Rezepts!
Freut mich zu hören, dass Roberta! Vielen Dank für die Veröffentlichung. 🙂
leckeres Rezept !!!
★★★★★
Danke Vicky!
Ich liebe gute Burritos, die mit Geschmack gebaut sind, manchmal bin ich von Tag zu Tag Veganer, viel Liebe ❤️❤️ @ loveitvegan super Tag viel Liebe
★★★★★
Vielen Dank Shadena!
Dies ist ein Knaller eines Rezepts! Einfach zu machen und kann im Voraus gemacht werden. Es macht Spaß zu essen, während Sie Ihre eigenen machen, und der Geschmack ist so frisch und voller Geschmack. Befriedigte unsere Familie mit gemischten Ernährungsbedürfnissen - auch die Fleischesser lieben es. Jetzt werden Sie eine Poke Bowl (ohne Wrap) für Schulessen.
Das einzige Problem ist, dass Sie nicht aufhören können, also zu viel zu essen - ein Disziplinproblem.
★★★★★
Super Dave! Ich bin so froh zu hören, dass es ein Hit war! Danke für die tolle Bewertung. 🙂
Habe diese heute Abend gemacht - alles außer der veganen Sauerrahm, weil ich keine Cashewnüsse hatte. Auch nur gewürfelte Tomaten anstelle von Pico verwendet. Wir haben diese geliebt! Oh mein Gott, der Reis ist so besonders! Die Kombination aus Reis / Bohnen / Mais / Guacamole / Salat ... so lecker.
Vielen Dank und freuen uns darauf, mehr von Ihren Rezepten zu probieren!
Genial! Danke Holly! 🙂