Diese veganen Blumenkohlkartoffelpürees enthalten also eigentlich keine Kartoffeln.
Aber das wusstest du schon!
Das Ganze Blumenkohl Reis und Blumenkohlkartoffelpüree geht es darum, nicht wirklich Reis oder Kartoffeln zu haben, die irgendwo zu sehen sind.
Warum sollten Sie Kartoffelpüree ohne Kartoffeln haben wollen?
Nun, einige würden es tun, um ihre Mahlzeit ein wenig leichter zu machen. Ich mag keine Diätkultur überhaupt persönlich, aber wenn die Leute eine Diät machen wollen, ist das ihre Sache. Ich bin ein Fan der Philosophie "Augen auf deinem eigenen Teller".
Andere würden es nur machen, weil es gut schmeckt! Und genau deshalb mache ich das auch.
Es ist wirklich lecker und warum nicht manchmal echt Kartoffelpüree und andere mal etwas anderes haben? Oder haben Sie zwei Kartoffelpüree auf dem Tisch, einen Blumenkohlbrei und einen normalen Brei! Abwechslung ist schließlich die Würze des Lebens.
Wie man perfekt glatte flauschige vegane Blumenkohlkartoffelpüree macht
Den Blumenkohl weich dämpfen und dann mit etwas veganer Butter, zerkleinertem Knoblauch, milchfreier Milch sowie Salz und Pfeffer zerdrücken.
Zerdrücke es zuerst und steige dann mit einem ein Stabmixer um eine wirklich glatte Konsistenz zu schaffen.
Wenn Sie es nur mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, wird es immer noch großartig sein, aber es wird definitiv eine klobigere Konsistenz haben. Um diese wirklich glatte, flauschige Kartoffelpüree-Textur zu erhalten, müssen Sie die großen Pistolen, Ihren zuverlässigen Stabmixer, mitbringen.
Der Stab- / Stabmixer ist definitiv das beste Werkzeug für diesen Job, da Sie ihn direkt in der Schüssel ausführen können. Eine Küchenmaschine oder ein normaler Mixer können dies jedoch auch tun, wenn Sie keinen Stabmixer haben.
Dämpfen gegen Kochen
Dämpfen ist der beste Weg, um den Blumenkohl zu kochen, da er verhindert, dass er zu wässrig wird. Dies ist möglich, wenn Sie ihn kochen.
Normalerweise tränke ich den Blumenkohl vor dem Dämpfen in heißem Wasser mit etwas Salz, um sicherzustellen, dass er vor dem Kochen vollständig sauber ist. Und dann dämpfen, bis es weich ist.
Meiner Ansicht nach Sie werden diese veganen Blumenkohlkartoffelpürees lieben! Sie sind:
- Cremig
- Flauschige
- Glatt
- Einfach und lecker!
Reste können aufbewahrt werden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage. In einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen und nach Bedarf etwas mehr vegane Butter hinzufügen, um wieder die volle Köstlichkeit zu erreichen!
Andere klassische vegane Seiten, die Sie lieben werden!
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- Veganer Naan
- Gebackene Kartoffel-Pommes
- Veganer Kartoffelsalat
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Vegane Blumenkohl-Kartoffelpüree
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 min
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4
Beschreibung
Leichte, flauschige und cremige vegane Blumenkohlkartoffelpüree. Sie werden die Kartoffeln mit dieser köstlichen und sehr aromatischen Beilage nicht verpassen.
Zutaten
- 1 Großer Blumenkohl (in Röschen zerbrochen)
- 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
- 1 EL Soja- oder Mandelmilch
- 3 EL Vegane Butter
- Meersalz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Gehackter Schnittlauch (zum Servieren)
Anleitung
- Weiche zuerst den ganzen Blumenkohlkopf in etwas kochendem Wasser und ein paar Minuten Salz ein, um sicherzustellen, dass er richtig sauber ist.
- Dann den Blumenkohl in Röschen brechen und in einen Dampfgarer geben und weich dämpfen.
- Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und den zerkleinerten Knoblauch, die Soja- oder Mandelmilch und die vegane Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Nehmen Sie Ihren Stabmixer (Stabmixer) und mischen Sie ihn so, dass er vollständig glatt, leicht und locker wird.
- Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mit gehacktem Schnittlauch servieren.
- Kategorie: Seite, glutenfrei
- Methode: Dampf
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 119
- Zucker: 4g
- Natrium: 251 mg
- Fett: 7.4г
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Kohlenhydrate: 10.6г
- Ballaststoff: 4,2 g
- Protein: 4,1 g
Schlüsselwörter: vegane Blumenkohlkartoffelpüree
Dieses Rezept ist so schön und ist wie Brei! Dieses Rezept ist so schön, dass ich allergisch gegen Kartoffeln bin und es ist das, was dem Brei bisher am nächsten kommt. 5 Sterne und sehr zu empfehlen!
★★★★★
Danke Charlotte! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat! 🙂
Ich liebe das !!!!
★★★★★
Können Sie eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie keinen Stabmixer haben?
Hallo Sophia, es würde wahrscheinlich funktionieren, aber lass die Suppe zuerst etwas abkühlen und mache es schrittweise. Wenn Sie einen Kartoffelstampfer haben, können Sie ihn auch einfach im Topf zerdrücken. Es wird nicht so glatt sein, aber es wird immer noch gut. 🙂
Einfach zu machen und lecker!
★★★★★
Danke Barbara! 🙂
Hallo Kate, ich habe gerade deine Website dank Pinterest gefunden. Ich kann es kaum erwarten, es zu versuchen, da meine Tante Veganerin ist. Es wird also schön sein, dies für sie zu machen. Es sieht lecker aus! Lassen Sie Sie wissen, wie es gelaufen ist.
Super Martine, ich bin froh, dass du unseren Blog gefunden hast! Hoffe das Rezept klappt super. 🙂
Ein leckerer und einfach leckerer Unterschied!
★★★★★
Nochmals vielen Dank Kate noch eine tolle
Danke Joan! 🙂
Das sieht sooo gut aus! Es sieht auch nicht kompliziert aus, es zu machen. Ich muss dieses Rezept bald ausprobieren, vielleicht nachdem dieses Thanksgiving-Essen-Koma verschwunden ist! Haha
★★★★★
Hahaha, auf jeden Fall! Es ist perfekt für die Zeit nach dem Erntedankfest, wenn Sie Lust auf etwas Leichteres haben. 🙂