Einfache und fabelhaft käsige vegane Käsesauce. Ideal für Lasagnas, Pasta, veganen Mac und Käse oder überall dort, wo Sie normalerweise eine Käsesauce verwenden würden.
Eine vegane Käsesauce zuzubereiten könnte nicht einfacher sein.
Sie beginnen mit einem Basic vegane weiße Sauce - auch Bechamelsauce genannt und mit wenigen Extras auf magische Weise zu Käsesauce!
Wie man vegane Käsesauce macht
Es gibt nur 3 Grundzutaten - Öl, Mehl und Milch auf pflanzlicher Basis (ich habe Sojamilch verwendet), um Ihre weiße Grundsauce herzustellen.
Dazu geben Sie etwas Salz, schwarzen Pfeffer, Dijon-Senf, ideal für einen käsigen Geschmack. Fragen Sie mich nicht einmal warum, aber es funktioniert wirklich, und etwas Nährhefe.
Und das könnte so weit sein, wie Sie brauchen, um Ihren perfekten Käsesaucengeschmack zu erhalten! Wenn Sie die Aromen etwas intensivieren möchten, können Sie optional auch Zwiebelpulver und Knoblauchpulver hinzufügen.
Wie man vegane Käsesauce serviert
Dies ist nicht die Art von Käsesauce, die Sie für eine Pizza verwenden werden.
Hatten Sie schon einmal eine weiße Sauce (Bechamel)? Es ist genau so, nur gewürzt, um kitschig zu sein!
Es ist das, was Sie wollen, wenn Sie eine käsige Version einer weißen Sauce verwenden möchten in deiner Lasagne! Es eignet sich auch hervorragend als Pastasauce oder über Gemüse.
Es macht auch eine gute Sauce für einen Mac und Käse.
Wenn Sie möchten, dass eine Käsesauce auf Ihre Pizza träufelt, suchen Sie nach einer Cashewkäsesauce! Oder Sie können sogar einige reiben hart geschnittener Cashewkäse und schmelzen on deine Pizza!
Sie werden diese vegane Käsesauce lieben! Es ist:
- Ultra kitschig
- Dick und cremig
- Nussfrei
- Einfach
- Vielseitig
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und innerhalb von 4-5 Tagen genießen.
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Vegane Käsesauce
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Tassen
Beschreibung
Cremiges und super käsiges veganes Käsesaucenrezept. Ideal für Lasagnas, Pasta, veganen Mac und Käse oder überall dort, wo Sie normalerweise eine Käsesauce verwenden würden. Nussfrei.
Zutaten
- 6 EL Olivenöl
- 5 EL Allzweckmehl
- 4 Tassen (960 ml) Ich bin Milch *
- 1 EL Dijon Senf
- 1/2 Tasse (30 g) Nährhefe
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional:
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Geriebener veganer Käse
Anleitung
- Das Olivenöl in einen Topf auf dem Herd geben und die Hitze auf mittelhoch stellen.
- Wenn sich das Öl zu erwärmen beginnt, fügen Sie das Mehl unter ständigem Rühren hinzu.
- Das Mehl unter kräftigem Rühren etwas im Öl anbraten und dann die gesamte Sojamilch auf einmal hinzufügen. Kräftig umrühren. Wechseln Sie mit einem Schneebesen und einem Holzlöffel, während er sich erwärmt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
- Rühren Sie weiter, bis die Sauce zu verdicken beginnt.
- In der Regel erreichen Sie einige Minuten nach Erreichen des Siedepunkts der Sauce die richtige Dicke.
- Wenn es die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen (bedenken Sie, dass es sich beim Abkühlen weiter verdickt).
- Senf, Nährhefe, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren.
- Probieren Sie den Test und sehen Sie, wie es Ihnen gefällt. Wenn Sie die Aromen intensivieren möchten, fügen Sie das Zwiebelpulver und das Knoblauchpulver hinzu und rühren Sie es ein. Je nachdem, wofür Sie die Käsesauce verwenden möchten, bevorzugen Sie es einfach oder Sie möchten die Aromen mit Zwiebel und Knoblauch intensivieren Pulver.
- Mit Nudeln servieren oder als Sauce in einer veganen Lasagne verwenden. Fügen Sie der Sauce auch etwas geriebenen veganen Käse hinzu, wenn Sie möchten.
Anmerkungen
* Sie können verschiedene milchfreie Milchprodukte mit leicht unterschiedlichen Geschmacksergebnissen verwenden.
* Angepasst von meinem Grund vegane weiße Sauce Rezept.
* Dieses Rezept wurde kürzlich mit neuen Fotos aktualisiert.
- Kategorie: Soße
- Methode: Herd
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1/2 Tasse
- Kalorien: 166
- Zucker: 3g
- Natrium: 112 mg
- Fett: 12.3г
- Gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
- Kohlenhydrate: 6,9 g
- Ballaststoff: 1,4 g
- Protein: 5.4г
Schlüsselwörter: vegane Käsesauce
Können Sie das Mehl überspringen?
Nein, es ist das, was es verdickt. Wenn Sie möchten, dass es glutenfrei ist, können Sie eine glutenfreie Allzweckmischung verwenden.
Hallo, wir verwenden keine Öle. Können wir Wasser anstelle von Öl verwenden? Oder sonst noch etwas?
Hallo Ronda, ja ich denke schon, entweder Wasser oder Gemüsebrühe sollten in Ordnung sein.
Können wir uns vom Dijon-Senf abmelden? Derzeit habe ich keine und ich möchte diese morgen so schnell wie möglich ausprobieren, wegen all der leckeren Bewertungen!
Ja, du kannst es weglassen!
Es ist gut, dass die Hexenprozesse vorbei sind, denn du bist eine Zauberin! Ich hatte geringe Erwartungen, weil ich in der Vergangenheit von käsigen veganen Rezepten so enttäuscht war. Stellen Sie sich also meinen Schock vor, als ich diese Sauce probierte - sie war tatsächlich kitschig! Es hatte eine Art "gereiften Käse" Geschmack, wie Parmesan oder bissiger Cheddar. Es war nicht sonderbar, wie es vegane Ersatzprodukte oft sind. Es war einfach gut.
Wir haben es in einer Zucchini-Lasagne verwendet. Musste widerstehen, die ganze Pfanne zu essen, weil ich sie morgen wieder zum Mittagessen habe. Vielen Dank für dieses sehr legitime Rezept!
★★★★★
Hahaha das ist unglaublich! Freut mich das zu hören! Tausend Dank. 🙂
Das ist toll! Ich war verzweifelt, einen Weg zu finden, Blumenkohl- und Brokkoli-Käse für mein Kleinkind und meinen 5-Jährigen herzustellen, die Milchunverträglichkeiten haben. Sie haben alles aufgefressen und es geliebt! (Auch wenn der 5-Jährige ein Aufregungstopf ist)! Ich danke dir sehr
Das ist großartig, Helen! Vielen Dank für das Teilen!
Was kann ich anstelle von Nährhefe verwenden?
Es gibt kein Sub dafür, aber Sie können es weglassen.
Ich habe wirklich mit veganen Käsealternativen zu kämpfen. Dies ist das beste Rezept für Käsesauce, das ich bisher gesehen habe!
★★★★★
Yay! Vielen Dank Gary! 🙂
Hallo schöne Sauce, danke! kann das eingefroren werden?
Sicher!
Ist Hefeflocken das Gleiche?
Ja! Genau das verwenden wir. 🙂
Hey, kann ich das einfrieren? oder wie lange würde es in einem Kühlschrank dauern? wenn überhaupt?
4-5 Tage im Kühlschrank und ja, Sie können es auch einfrieren.
Das war unglaublich! So einfach und doch ist es die beste vegane weiße Sauce, die ich gemacht habe.
★★★★★
Genial! Danke Megan!
verliebt !!!
★★★★★
Danke Mariana!
Hallo. Ich habe nur Vollkornweizenmehl. Ist das in Ordnung für die Sauce?
Hallo Trinity, es sollte in Ordnung sein! 🙂
Hallo! Kann Wasser anstelle von Milch verwendet werden? Ich bin allergisch gegen alle Optionen ...
Hallo Sarah, ja ich denke du kannst! Aber Gemüsebrühe / Brühe könnte noch besser funktionieren. Lassen Sie uns wissen, wie es geht! 🙂
Reismilch kann für Personen verwendet werden, die gegen andere Milchprodukte mit Nüssen und Soja allergisch sind.
Ich habe gerade meine vegetarische / vegane Reise begonnen und nach Möglichkeiten gesucht, die von mir gekaufte Nährhefe zu verwenden. Dieses Rezept war so einfach zu befolgen und ich war versucht, nur die Käsesauce direkt aus dem Topf zu essen. Danke dafür,
★★★★★
Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat, Liz! Danke fürs Schreiben! 🙂
Ich habe nichts gemessen und Vanille-Mandelmilch verwendet und es kam immer noch gut heraus! Das ist ein narrensicheres Rezept. Ich kann es kaum erwarten, es richtig zu machen! hahaha
★★★★★
So glücklich zu hören, dass Daniel! Danke für die wundervolle Bewertung. 🙂
Wie lange kann das gespeichert werden? Hört sich lecker an!
4-5 Tage im Kühlschrank. 🙂
Hallo, kann das eingefroren werden, wenn ich es in einer Lasagne verwende?
Ja! 🙂
Hallo zusammen, ich bin sehr daran interessiert, Ihre Rezepte zu probieren. Ich bin jedoch allergisch gegen Weizen und Soja und frage mich, ob eines Ihrer Rezepte Ersatz für Weizen und Soja bietet oder vorschlägt. Ich bin neu in der pflanzlichen Art zu essen, also danke für all Ihre Bemühungen. Ich freue mich auf ihre Antwort.
Vielen Dank, Coralie
Hallo Coralie, dieses Rezept kann glutenfrei / weizenfrei gemacht werden, indem eine glutenfreie Allzweckmehlmischung verwendet wird, und Sie können eine alternative milchfreie Milch verwenden. Viele unserer Rezepte können auf die gleiche Weise angepasst werden. Sie können auch unsere überprüfen glutenfreie Rezepte Sektion.
Kann ich das backen, um Makkaroni-Kuchen zu machen? irgendwelche Vorschläge. Es ist für meine Tochter und ich möchte es nicht floppen und auch Zutaten verschwenden
Dies backt sehr gut in einem Rezept vom Typ Mac und Käse, daher bin ich sicher, dass es für das, was Sie sich vorstellen, sehr gut funktionieren würde. 🙂
Mein Pot Pie hat unglaublich funktioniert. Ich habe dein Rezept benutzt, um es aufzupeppen. Genießen Sie wirklich Ihre Rezepte.
Fantastisch! Freut mich das zu hören, danke!