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Veganer Kichererbsensalat

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Veganer Kichererbsensalat

Dieser göttliche vegane Kichererbsensalat ist vegetarisch verpackt und mit einem fabelhaften Tahini-Dressing belegt. Es macht eine perfekte Seite oder hat es als Hauptgericht!

Veganer Kichererbsensalat mit Tahini-Dressing in einer schwarzen Schüssel.

Dieser einfache Kichererbsensalat ist eine Kombination aus Kichererbsen (auch Kichererbsen genannt) und frischem Gemüse mit einem köstlichen Tahini-Dressing.

Es macht eine wunderbare Beilage zu so etwas veganes Huhn.

Ich liebe die Mischung aus Aromen und Texturen in diesem Salat. Es ist definitiv ein Publikumsmagnet. Und wenn Sie Salate wie ich lieben, werden Sie wahrscheinlich auch unsere lieben veganer griechischer Salat oder unsere veganer Grünkohlsalat.

Veganer Kichererbsensalat mit Tahini-Dressing in einer schwarzen Schüssel mit einer Gabel.

Wie man veganen Kichererbsensalat macht

  • Es ist sehr einfach, diesen Salat zuzubereiten! Gehackten Römersalat in eine Salatschüssel geben.
  • Fügen Sie gehackte rote Paprika, geschnittene rote Zwiebeln, geschnittene Kirschtomaten, geschnittene Gurken und Kichererbsen hinzu.
  • Werfen Sie alles zusammen und fügen Sie dann Ihre Avocado, gehackten Koriander und etwas getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und werfen Sie erneut.

Das Dressing:

  • Das Dressing ist köstlich Tahini-Salatdressing und es ist wirklich einfach zu machen. Die Zutaten - Tahini, Zitronensaft, Ahornsirup, Reisessig, geröstetes Sesamöl, zerkleinerten Knoblauch, Wasser, Meersalz und schwarzen Pfeffer - einfach in einen Messbecher geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Den Salat in Schalen servieren und mit dem Tahini-Dressing belegen. Yum!

Schritt für Schritt verarbeiten Sie eine Fotocollage zur Herstellung eines veganen Kichererbsensalats.

Andere Verbandoptionen:

Während ich das Tahini-Dressing für diesen Salat liebe, sind andere köstliche Optionen, die auch bei diesem Salat gut funktionieren, unsere einfachen Vinaigrette oder unsere vegane grüne Göttin Dressing!

Tahini-Salatdressing, das auf eine Schüssel Kichererbsensalat gießt.

Wie lange hält veganer Kichererbsensalat?

Wenn Sie dies nicht sofort essen, halten Sie sich mit dem Hinzufügen der Avocado zurück. Wenn keine Avocado hinzugefügt wird, bleibt diese ca. 3 Tage im Kühlschrank. Sie können den einzelnen Schalen beim Servieren frische Avocado hinzufügen.

Veganer Kichererbsensalat mit Tahini-Dressing in einer schwarzen Schüssel.

Sie werden diesen veganen Kichererbsensalat lieben! Es ist:

  • Frisch
  • Veggie verpackt
  • Knackig
  • Mit einem fabelhaften Dressing gekrönt!
  • Super lecker!

Genieße es sofort für den besten Geschmack, Textur und Frische. Reste (minus Avocado, siehe oben) bleiben jedoch auch einige Tage im Kühlschrank.

Veganer Kichererbsensalat mit Tahini-Dressing in einer schwarzen Schüssel.

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Gabel voll veganen Kichererbsensalats.

Veganer Kichererbsensalat

Veganer Kichererbsensalat


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4

Beschreibung

Dieser göttliche vegane Kichererbsensalat ist vegetarisch verpackt und mit einem fabelhaften Tahini-Dressing belegt. Es macht eine perfekte Seite oder Sie können es als Hauptgericht haben!


Zutaten

  • 1 Römersalat mit kleinem Kopf (3 Tassen gehackt)
  • 1 Mittelroter Paprika (1 Tasse gehackt)
  • 1/2 Kleine rote Zwiebel (1/2 Tasse dünn geschnitten)
  • 1 Tasse Kirschtomaten (1 Tasse geschnitten)
  • 1/2 Englische Gurke (2 Tassen, geschnitten)
  • 1 4oz (15oz) Dosen Kichererbsen (abgetropft)
  • 1 Große Avocado (oder 2 Klein, geschält und gewürfelt)
  • 1/4 Tasse Koriander (gehackt) *
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1/8 TL Meersalz

Für das Dressing:

  • Tahini Salat Dressing*

Anleitung

  1. Den gehackten Römersalat in eine Salatschüssel geben.
  2. Fügen Sie gehackte rote Paprika, geschnittene rote Zwiebeln, geschnittene Kirschtomaten, geschnittene Gurken und Kichererbsen hinzu.
  3. Alles zusammen werfen und dann Avocado, gehackten Koriander, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut werfen.
  4. Bereiten Sie das Dressing nach dem verknüpften Rezept vor und servieren Sie es beträufelt über den Salat.

Anmerkungen

* Wenn Sie kein Korianderfan sind, verwenden Sie Petersilie.

* Andere Optionen für das Dressing können eine hausgemachte Vinaigrette oder sein Vegan Green Goddess Dressing.

* Nährwertangaben gelten nur für Salat, die Nährwertangaben finden Sie bei uns Tahini Salat Dressing auf diesem Rezept.

  • Kategorie: Vorspeise, Beilage, glutenfrei
  • Methode: Von Hand
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1/4 des Rezepts
  • Kalorien: 260
  • Zucker: 8,1 g
  • Natrium: 260 mg
  • Fett: 13.3г
  • Gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
  • Kohlenhydrate: 31.4г
  • Ballaststoff: 12,8 g
  • Protein: 8.3г

Schlüsselwörter: veganer Kichererbsensalat

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Anna sagt

    Dieser Salat ist einfach göttlich!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Danke Anna! 🙂

  2. Dianne Peake sagt

    Sieht wunderbar aus, kann es kaum erwarten, dass es wärmer wird. !!
    Was ist eine englische Gurke bitte?
    Dianne

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Dianne, die englischen Gurken sind die super großen. 🙂 Sie können jedoch jede Gurke verwenden, wenn Sie mit dem Tassenmaß gehen (2 Tassen, in Scheiben geschnitten). 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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