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Vegane Schokoladen Brownies

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Vegane Schokoladen-Brownies

Vegane Schokoladen-Brownies, die extrem feucht, mega schokoladig, dicht, fudgy sind und alles, wovon ein Schokoladenliebhaber träumen kann!

Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt.

Diese veganen Schokoladen Brownies sind dreifache Schokolade! Und für alle Chocoholics da draußen ist dies für Sie!

Ich bin selbst ein stolzer Alkoholiker, daher habe ich das Gefühl, einen einzigartigen Einblick in das zu haben, was wir wollen. Alles. Das. Schokolade. Ja, alles davon.

Diese veganen Brownies haben Kakaopulver, geschmolzene Schokolade und eine Mischung aus Schokoladenstücken und Schokoladenstückchen, die alle in den Teig gemischt sind, und dann mehr Schokoladenstücke und Chips, die darüber gestreut werden.

Sie sind ernsthaft fummelig und haben so viel Schokoladengeschmack, dass ein Traum wahr wird.

Wir haben unser Grundrezept für angepasst einfache vegane Brownies Haufenweise mehr Schokolade für eine super verwöhnende und dekadente dreifache Schokoladenversion. Und oh mein Gott, es war ein großer Erfolg.

Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt. Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt.

Wie man vegane Schokoladen-Brownies macht

Diese veganen Schokoladen-Brownies sind super einfach zuzubereiten!

Mehl und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben und dann braunen und weißen Zucker, Backpulver, Salz und Instantkaffeepulver hinzufügen und mischen.

Dann bereite etwas vor vegane Buttermilch indem man etwas Zitronensaft mit etwas Sojamilch mischt und gerinnen lässt. Fügen Sie das zusammen mit etwas geschmolzenem Kokosöl und Vanilleextrakt in die Rührschüssel. In einen dicken Teig mischen.

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt die Fotocollage zur Herstellung veganer Schokoladen-Brownies.

Geschmolzene vegane Schokolade hinzufügen und unterheben.

Dann eine Mischung aus veganen Schokoladenstückchen und -stücken hinzufügen und unterheben.

In eine quadratische 9 × 9-Zoll-Auflaufform geben und glatt streichen. Top mit mehr Schokoladenstücken und Schokoladenstückchen und dann 30-40 Minuten backen (dazu später mehr).

Frisch gebackene vegane Schokoladen-Brownies auf einem Drahtkühlregal.

Die besten veganen Schokoladen-Brownies

Diese veganen Brownies sind super fudgy und feucht wie Sie hoffentlich auf den Fotos sehen können. Wenn Sie Ihre Brownies ultra gooey mögen, können Sie sie auch so machen. Alles was Sie tun müssen, ist sie für weniger Zeit zu kochen.

Das Die abgebildeten Brownies wurden 40 Minuten lang gebacken. Ich habe eine Version ausprobiert, in der ich sie nur 30 Minuten lang gebacken habe und sie waren so klebrig! Ich weiß, dass manche Leute sie so lieben. Wenn Sie also ein guter Brownie-Fan sind, können Sie diese gerne für eine kürzere Zeit backen.

Ich denke, die 40-minütige Backzeit und die Fudginess, die Sie auf diesen Fotos sehen können, sind ideal, aber das ist meine Brownie-Vorliebe. Mach sie so, wie du sie magst.

Das Kombination aus Kakaopulver und geschmolzener Schokolade schaffen hier ein wunderbar dichtes reiches Ergebnis. Vegane Buttermilch und Kokosöl tragen zur dichten Fudginess bei. Und wir verwenden nur 1 TL Backpulver in diesen Brownies, weil wir nicht möchten, dass sie zu stark aufgehen, sondern dass sie sehr dicht sind.

Es ist kein Kuchen, es ist wie reine Schokolade!

Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt. Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt.

Chocolate Vegan Brownies FAQ

Kann ich das Instantkaffeepulver überspringen? Sie können. Das Kaffeepulver verstärkt den Schokoladengeschmack, ist jedoch eine optionale Zutat. Sie werden den Kaffee im Endergebnis überhaupt nicht probieren, aber wenn Sie ihn nicht verwenden möchten, können Sie ihn weglassen. Wenn Sie jedoch können Verwenden Sie es, es wird empfohlen.

Kann ich die vegane Buttermilch mit Mandelmilch machen? Ja, du kannst. Ich bevorzuge Sojamilch für ein reichhaltigeres Ergebnis. Aber Mandelmilch funktioniert auch gut.

Ist das nicht viel Zucker? Haha ja, diese Brownies verbrauchen ziemlich viel (2 Tassen) Zucker. Dies dient jedoch nicht nur dazu, die Brownies zu versüßen, sondern erzeugt auch die super fudgy und weiche Textur, die wir hier wirklich wollen. Also ... es lohnt sich. Und wir backen hier und machen keinen Salat. ?

Kann ich ein anderes Öl verwenden? Kokosöl funktioniert hervorragend und trägt zur wirklich dekadenten fudgy Textur bei, aber ja, Sie können ein anderes Pflanzenöl ohne negative Auswirkungen verwenden.

Kann ich diese Brownies glutenfrei machen? Sie können! Schauen Sie sich unser Rezept für an vegane glutenfreie Brownies!

Kann ich sie einfrieren? Ja, du kannst! Sie gefrieren bis zu 3 Monate lang gut.

Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt.

Sie werden diese dreifachen veganen Schokoladen-Brownies lieben! Sie sind:

  1. Ultra feucht
  2. Dicht
  3. Super fudgy
  4. Mega schokoladig
  5. Chocoholic genehmigt

Halten Sie sie bei Raumtemperatur bedeckt wo sie bis zu einer Woche gut bleiben!

Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt.

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Vegane Schokoladen-Brownies auf einem weißen Teller gestapelt. Veganer Schokoladen-Brownie, halbiert, um die Mitte zu zeigen.

Vegane Schokoladen-Brownies

Vegane Schokoladen Brownies


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 40 min
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Ausbeute: 16

Beschreibung

Vegane Schokoladen-Brownies, die extrem feucht, mega schokoladig, dicht, fudgy sind und alles, wovon ein Schokoladenliebhaber träumen kann!


Zutaten

  • 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl*
  • 1 Tasse (84 g) Kakaopulver
  • 1 Tasse (200 g) Brauner Zucker
  • 1 Tasse (200 g) Weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Instant-Kaffeepulver *
  • 1 Tasse (240 ml) Vegane Buttermilch (Zitronensaft und Sojamilch) *
  • 1 Tasse (240 ml) Kokosöl (geschmolzen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Unzen (113 g) Vegane Schokolade (geschmolzen)
  • 1 Tasse (175 g) Vegane Schokoladenstückchen und -stücke * (plus extra zum Auflegen)

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Sprühen Sie eine quadratische 9 x 9 Zoll große Schüssel mit Antihaftspray ein und schneiden Sie Pergamentpapier so, dass der Boden der Schüssel ausgekleidet ist und über den Seiten ein Überhang besteht, sodass Sie das gesamte Tablett mit den Brownies beim Backen leicht herausheben können. Beiseite legen.
  2. Sieben Sie das Mehl und das Kakaopulver in eine Rührschüssel und fügen Sie den braunen und weißen Zucker, das Backpulver, das Salz und das Instantkaffeepulver hinzu und mischen Sie alles zusammen.
  3. Bereiten Sie Ihre vegane Buttermilch indem Sie 1 EL Zitronensaft in einen Messbecher geben und dann Sojamilch bis zu einer Linie von 1 Tasse (240 ml) hinzufügen. Lassen Sie es gerinnen und geben Sie es in die Rührschüssel.
  4. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie es in einen dicken Teig.
  5. Fügen Sie die geschmolzene vegane Schokolade hinzu und falten Sie sie unter den Teig.
  6. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und -stücke hinzu und rühren Sie sie in den Teig. Der Teig wird extrem dick sein.
  7. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
  8. Legen Sie zusätzliche Schokoladenstücke und Schokoladenstückchen darauf.
  9. In den Ofen geben und 30 Minuten backen, wenn sie extrem klebrig sein sollen, oder 40 Minuten, wenn sie super fummelig, aber nicht klebrig sein sollen. Die Brownies auf den Fotos wurden 40 Minuten lang gebacken.
  10. Nach dem Backen ca. 15 Minuten abkühlen lassen und dann das gesamte Tablett mit den Brownies mit dem Überhang aus Pergamentpapier herausheben, um das gesamte Tablett herauszuheben. Legen Sie es auf ein Drahtkühlregal und lassen Sie es vor dem Schneiden vollständig abkühlen. Wenn Sie die Brownies schneiden, während sie noch ziemlich warm sind, sind sie schwerer zu schneiden.
  11. Um die Brownies zu schneiden, erhitzen Sie ein Messer, indem Sie es in sehr heißes Wasser (aus dem Wasserkocher) tauchen und dann mit einem Handtuch abtrocknen und schneiden. Tauchen Sie das Messer dann erneut ein, trocknen Sie es ab, schneiden Sie den nächsten Abschnitt ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Quadrate geschnitten haben. Auf diese Weise können Sie gleichzeitig perfekte Quadrate schneiden und die Schokolade in den Brownies beim Schneiden schmelzen lassen.

Anmerkungen

* Wiegen Sie Ihr Mehl für die genauesten Ergebnisse.

* Instant-Kaffeepulver kann weggelassen werden, wenn Sie es vorziehen, aber es verleiht dem Schokoladengeschmack einen zusätzlichen Schlag.

* Mandelmilch kann auch zur Herstellung von veganer Buttermilch verwendet werden. Sojamilch wird jedoch bevorzugt, da sie eine dickere / reichhaltigere Textur erzeugt.

* Sie können Schokoladenstücke oder Schokoladenstückchen oder eine Mischung aus beiden verwenden. Ich empfehle eine Mischung aus beiden für eine zusätzliche Schicht Köstlichkeit. Wenn Sie jeweils die Hälfte davon machen, ergibt dies jeweils etwa 88 g.

  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Brownie (von 16)
  • Kalorien: 401
  • Zucker: 27,8 g
  • Natrium: 127 mg
  • Fett: 23,2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16,9 g
  • Kohlenhydrate: 46,3 g
  • Ballaststoff: 3,9 g
  • Protein: 4,8 g

Schlüsselwörter: vegane Schokoladen Brownies

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Lulu sagt

    Ich habe diese ein paar Mal gemacht, aber vegane Butter anstelle von Kokosöl verwendet. Diese sind nicht von dieser Welt gut! Sie verschwanden sehr schnell. Dies ist jetzt mein Go-to-Brownie-Rezept für Veganer und Nicht-Veganer.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Lulu! Tausend Dank!

  2. Naadia sagt

    Die Brownies waren sehr reichhaltig, lecker und feucht !!! Ich hatte Angst, dass die Brownies mit all dem Zucker wirklich süß schmecken könnten, aber es schmeckte genau richtig! Das einzige war, dass ich es für zusätzliche 15 Minuten backen musste. Es backte immer noch 40 Minuten lang. Es muss mein Ofen sein!

  3. AUDREY sagt

    LIEBE dieses Rezept. Mit Abstand beliebteste vegane Brownies. Ich mag es, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

    ★★★★★

  4. Leslie sagt

    Als großer Fan Ihrer Backwebsite würde ich diese Brownies gerne probieren. Glaubst du, ich kann Kokosöl durch normales Pflanzenöl ersetzen? Ich habe nur 150 ml Kokosöl: /
    Vielen Dank 🙂

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Leslie! Ich danke dir sehr! Ja, Sie können normales Pflanzenöl verwenden. 🙂

      • Leslie sagt

        Bestes Brownie-Rezept 🙂 Versuchte so viele, aber dieses war ein großer Erfolg. Vielen Dank :))))
        Liebte alle Ihre Rezepte. Ich glaube, ich werde sie alle ausprobieren
        Viele Grüße aus Luxemburg

        ★★★★★

        • Alison Sorbin sagt

          So glücklich zu hören, dass Leslie! Tausend Dank! 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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