Reichhaltiger und dekadenter veganer Schokoladenkuchen, der auch so einfach und leicht zuzubereiten ist! Feucht, mega schokoladig und so göttlich wie ein Schokoladenkuchen sein kann!
Dieser klassische vegane Schokoladenkuchen ist die Bomben-Diggity!
Es ist nicht nur super einfach zu machen, sondern ich bin auch davon überzeugt, dass es flop-sicher ist! Sie werden die Einfachheit der Zutaten lieben und wie gut dieser Kuchen herauskommt!
Nun gibt es ein bestimmtes Wort, das ich gerade habe müssen, zu ... haben benutze es, um es zu beschreiben, aber es ist ein Wort, das manche Leute einfach hassen, hahaha. Das Wort ist: feucht.
Meine Güte, ich benutze dieses Wort die ganze Zeit, weil Kuchen feucht sein müssen, yo!
Ja, dieser Kuchen ist feucht. Es gibt einfach keine andere Möglichkeit, es auszudrücken, und ehrlich gesagt ist es fantastisch. Sie werden es lieben, wie feucht es ist!
Dies liegt an dem Öl im Kuchen, das Sie in diesem Rezept auf ein Minimum beschränken können, während Sie immer noch den perfekten Feuchtigkeitszustand erreichen, der tatsächlich genau das ist, was Sie in einem Kuchen wollen.
Ein klassischer Schokoladenbiskuit
Dies ist wirklich ein klassischer veganer Schokoladenkuchen in dem Sinne, dass er leicht und locker ist und… na ja, schwammig! Auf köstliche Weise.
Es ist auch reich, groß (zwei Schichten), dunkel und verdammt gut aussehend! Ganz zu schweigen von samtig und schokoladig.
Gepaart mit einem samtigen veganer Schokoladenglasur und mit geschmolzener veganer Schokolade und vielen veganen Schokoladenstückchen beträufelt, ist dies ein Schokoladenkuchen, an den Sie sich erinnern werden - und all Ihre Freunde auch!
Dies ist der einfache Weg zur Popularität hier! Peitsche einfach eines dieser Babys für deine Freunde und du bist es!
Wie man diesen klassischen veganen Schokoladenkuchen macht
Habe ich erwähnt, wie EINFACH es ist zu machen?
Bei diesem veganen Schokoladenkuchen sind keine unnötigen zusätzlichen Schritte erforderlich.
Wenn Sie Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz für Ihre trockenen Zutaten und etwas gemahlenes Leinsamenmehl (zur Herstellung eines Leinsamens), Sojamilch (oder andere milchfreie Milch ist auch in Ordnung), etwas Vanilleextrakt, Gemüse haben Öl und Essig zur Hand, dann haben Sie alles, was Sie brauchen, um diesen köstlichen Kuchen zu machen.
Es geht nur darum, alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel zu werfen, dann alle nassen Zutaten hinzuzufügen und zusammen zu verquirlen.
Dann gießen Sie den Teig einfach in gefettete und mit Pergament ausgekleidete 7-Zoll-Kuchenformen (siehe Hinweise unten für größere Kuchenformen) und backen 30 Minuten lang!
Zuckerguss und Dekorieren
Der Zuckerguss ist nur eine Mischung aus Puderzucker, Kakaopulver, veganer Butter, Vanilleextrakt und Sojamilch (oder anderer milchfreier Milch Ihrer Wahl).
Sobald die Kuchen gebacken sind, müssen Sie Ihre Freude nur ein wenig einschränken, während sie abkühlen, und dann können Sie den super lustigen Zuckerguss-Teil machen.
Und dann macht es noch mehr Spaß, geschmolzene Schokolade auf unordentliche, aber wunderschöne Weise darüber zu werfen. Und dann noch viele Schokoladenstückchen dazugeben. Weil Nachtisch. ?
Anpassung an verschiedene Kuchengrößen
Dieser Kuchen passt sich auch leicht an 6-Zoll-Kuchenformen an, er wäre nur etwas größer. Es wären keine weiteren Änderungen erforderlich.
Jedoch, wenn Sie einen 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kuchen machen möchten, dann schauen Sie sich unsere an veganer deutscher Schokoladenkuchen.
Die Kuchenschichten für diesen Kuchen (nicht die Füllung und das Topping) sind a direkte Anpassung dieses Kuchens und eignen sich hervorragend für 8-Zoll- und 9-Zoll-Kuchenformen mit der gleichen Garzeit von 30 Minuten.
Wir haben auch eine andere Schokoladenkuchen, das wir arrogant als "das Beste" bezeichnet haben und das auch in 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kuchenformen hergestellt werden kann, aber dieses Rezept unterscheidet sich von diesem und ist keine direkte Anpassung, aber oh mein Gott, ist es gut!
Ich empfehle Ihnen beides zu machen! Dieser klassische vegane Schokoladenkuchen und der, den ich genannt habe der beste Schokoladenkuchen.
Schauen Sie sich auch unsere an veganer Schokoladenfondantkuchen Das ist eine 9-Zoll-Schönheit, denn Sie werden es auch lieben, ganz zu schweigen von unserer veganer Schokoladenblechkuchen und veganer Schokoladen-Zucchini-Kuchen!
Was ist mit glutenfrei?
Wenn Sie diesen Kuchen glutenfrei anpassen möchten, haben wir bereits das ganze schwere Heben für Sie erledigt.
Schauen Sie sich unsere glutenfreier veganer Schokoladenkuchen Das passt dieses Rezept wunderbar an, um eine perfekt feuchte und köstliche glutenfreie Version zu kreieren.
Sie werden diesen veganen Schokoladenkuchen aus so vielen Gründen lieben aber vor allem, weil es ist:
- Ultra reich
- Feucht
- Schokoladenig
- Dekadent
- Soooo einfach
Halten Sie es bei Raumtemperatur bedeckt wo es für ein paar Tage perfekt herrlich bleibt oder im Kühlschrank abgedeckt wird, wo es gut bleibt bis zu eine Woche, obwohl es in den ersten Tagen, wenn es extrem frisch ist, von seiner besten Seite ist.
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Wir haben die Ware für Sie! Schauen Sie sich diese fantastischen veganen Kuchenrezepte an:
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Und jede Menge mehr!
Was halten Sie von diesem fabelhaften veganen Schokoladenkuchen? Bitte lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und bewerten Sie auch das Rezept, da dies so hilfreich ist! Danke dir!
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Klassischer veganer Schokoladenkuchen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 min
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Ultra reicher und dekadenter veganer Schokoladenkuchen, der auch so einfach und leicht zuzubereiten ist! Feucht, mega schokoladig und so göttlich wie ein Schokoladenkuchen sein kann!
Zutaten
Für den veganen Schokoladenkuchen:
- 1 und 1/2 Tassen (190 g) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse (42 g) Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Tasse (200 g) Weißer Zucker
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse (240 ml) Sojamilch (oder Mandelmilch) *
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse (80 ml) Natives Olivenöl Extra *
- 1 EL Weißer Essig (oder Apfelessig)
- 1 Flachs Ei*
Für den Schokoladenglasur:
- 3 und 3/4 Tassen (450 g) Puderzucker
- 4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 3 EL (45 g) Vegane Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 EL Sojamilch (oder Mandelmilch) *
Zur Dekoration:
- Vegane Schokolade (geschmolzen)
- Vegane Schokoladenstückchen
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor. Sprühen Sie zwei 7-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Spray (oder fetten Sie sie mit Kokosöl ein) und kleben Sie dann den Boden mit Kreisen aus Pergamentpapier aus. Beiseite legen.
- Mehl und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben.
- Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Bereiten Sie Ihre Flachs Ei durch Mischen eines Esslöffels Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln heißem Wasser und etwa eine Minute ruhen lassen, um trübe zu werden.
- Geben Sie Ihre Sojamilch (oder andere milchfreie Milch), Vanilleextrakt, Öl, Essig und Flachs-Ei in die Rührschüssel.
- Mit einem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel mischen. Mischen Sie einfach, bis große Klumpen verschwunden sind. Kleine Klumpen sind in Ordnung.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
- Zum Backen 30 Minuten in den Ofen stellen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines der Kuchen sauber herauskommt.
- Vor dem Zuckerguss in ein Drahtkühlregal umfüllen, um es vollständig abzukühlen.
- Bereiten Sie Ihren Zuckerguss vordurch Zugabe von Puderzucker, Kakaopulver, veganer Butter, Vanilleextrakt und der Hälfte der Sojamilch in die Schüssel eines Elektromixers.
- Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Fügen Sie nach Bedarf mehr Sojamilch hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Abhängig von der Marke der veganen Butter, die Sie verwenden, benötigen Sie möglicherweise weniger Sojamilch als ich (ich habe die vollen 5 EL verwendet) oder Sie benötigen sogar eine kleine Menge mehr.
- Wenn Ihr Zuckerguss immer noch zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu. Wenn er zu dick ist, geben Sie tropfenweise Sojamilch hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Es sollte sehr dick und dennoch streichfähig sein.
- Den Kuchen einfrieren und dann mit Nieselregen geschmolzener Schokolade und Schokoladenstückchen (optional) dekorieren.
Anmerkungen
* Ich habe dieses Rezept mit Sojamilch und Mandelmilch getestet. Ich denke, Kokosmilch würde auch perfekt funktionieren. Ich habe keine Kokosmilch mit diesem Kuchen getestet, aber ich habe es in anderen Kuchen getestet. Ich bin mir ziemlich sicher, dass jede milchfreie Milch hier gut funktionieren würde.
* Sie können jedes Pflanzenöl in diesem Rezept verwenden. Rapsöl funktioniert auch gut. Wenn Sie Kokosöl verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass es zuerst geschmolzen ist.
* Sie können 3 EL Apfelmus für die ersetzen Flachs Ei wenn Sie es vorziehen.
* Die in diesem Rezept verwendeten Kuchenformen sind 7 Zoll rund. Wenn Sie dieses Rezept an verschiedene Kuchengrößen anpassen möchten, lesen Sie meine Anmerkungen dazu im Blog-Beitrag oben.
* Wiegen Sie Ihr Mehl, um die genauesten Ergebnisse zu erzielen, da dies normalerweise eine schwierige Maßnahme ist, um genau das Richtige zu erreichen, ohne zu wiegen.
* Schokoladenglasur ist von dieses Rezept.
* Die Nährwertangaben enthalten Zuckerguss, jedoch keine Dekorationen für geschmolzene Schokolade.
* Rezept inspiriert von Veganes Backen
* Dieses Rezept wurde aktualisiert - die Originalversion enthielt in der Mitte geschlagene Kokoscreme, aber das Kuchenrezept ist identisch. Wenn Sie es so machen möchten, wie es ursprünglich war, müssen Sie es nur verwenden geschlagene Kokoscreme in der Mitte und machen Sie nur die Hälfte des Schokoladenglasurrezepts, um es oben zu verwenden. Den Kuchen mit frischen Blaubeeren und Schlagsahne dekorieren.
- Kategorie: Dessert, Backen
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe (von 10)
- Kalorien: 436
- Zucker: 64,2 g
- Natrium: 310 mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Kohlenhydrate: 84.4г
- Ballaststoff: 3,1 g
- Protein: 4.3г
Schlüsselwörter: veganer Schokoladenkuchen
Ich habe das heute für den Vatertag gemacht und es ist großartig geworden! Vielen Dank für das Teilen Ihrer erstaunlichen veganen Backrezepte !!!
Hallo Kate, ich habe es mit Eiersatzpulver versucht. Es hat sich als perfekt herausgestellt, dass du dieses Rezept in deinem Blog geteilt hast
Hallo Kate! Vielen Dank für dieses fantastische Rezept! Ich habe das zu meinem Geburtstag gemacht (es war mein erstes Backen !!) und es kam großartig heraus! 😀
Genial! Ich freue mich sehr, das zu hören und alles Gute zum Geburtstag! 🙂
Hallo Kate,
Meine Mutter brachte mir bei, Mehl immer zu sieben, bevor ich es mit trockenen Messbechern messe, und danach sanft damit umzugehen.
Ich sehe keine Rezepte mehr, in denen das Sieben von Mehl erwähnt wird.
Es scheint, als würde das Sieben und dann die Verwendung eines Messbechers zu einer völlig anderen Menge Mehl führen, als wenn ich es sieben und wiegen würde.
Ihre Gedanken?
Vielen Dank!
-Lisa
Las Vegas, NV
Hallo Lisa! Ja, ich denke, das könnte dazu führen, dass sich das Mehl mehr absetzt und daher mehr in die Tasse passt. Ich denke, wenn Sie es nicht wiegen, kann dies dazu führen, dass Sie zu viel davon verwenden. Normalerweise sieben ich Mehl für Kuchen, aber immer nach dem Messen. 🙂
Hey Kate,
Wenn ich den Kuchen in den Kühlschrank stelle, ist er dann noch feucht und weich, wenn wir ihn essen? Wäre das Sahnehäubchen auch weich?
Solange es bedeckt ist, ist es immer noch perfekt feucht. Der Zuckerguss wird fest, aber auf gute Weise!
Würde eine Netzdeckung reichen? Ich habe leider nichts anderes
In diesem Fall ist es möglicherweise am besten, die Raumtemperatur einzuhalten!
Hallo Kate,
Hoffe dir gut!
Was kann ich anstelle von Flachs-Eiern verwenden?
Sie können stattdessen 3 EL Apfelmus verwenden. 🙂
Hallo! Könnte ich anstelle des Flachseies ein normales Ei verwenden? Ich habe nach einem milchfreien Kuchen für meine Schwester gesucht und das sieht toll aus!
Sicher! 🙂
Hallo,
Dieser Kuchen sieht toll aus! Glaubst du, ich kann es schaffen und einfrieren? Hast du das schon versucht?
Hallo Jennifer, ja du kannst es einfrieren!
Ölfreie Alternative mit einer Dose Soda -
Ersetzen Sie einfach die Soja- / Mandelmilch und das Öl durch eine einzelne Dose Cola, ähnlich der bekannten Betty Crocker-Kuchenmischung + Cola-Hack.
Weniger Zutaten, weniger Fett / Kalorien.
Wenn Sie kein Puderzucker (Puderzucker) haben, geben Sie regelmäßig 1 EL Maisstärke (Maismehl in Großbritannien) in den Mixer.
Danke für das Rezept!
Kann ich normale Milch verwenden? Ich habe keinen Vanilleextrakt und keinen Essig. Kann ich sie überspringen? Vielen Dank!
Hallo Anusha, du kannst jede Milch verwenden und die Vanille auslassen, aber der Essig ist in diesem Rezept von entscheidender Bedeutung, da er mit dem Backpulver reagiert und den Kuchen aufgehen lässt. Sie könnten versuchen, Zitronensaft anstelle von Essig zu verwenden, wenn dies einfacher ist.
Wenn ich das halbe Rezept habe, wie viel Flachs-Ei (ein oder die Hälfte) soll ich verwenden? Ich meine, wie man das Flachs-Ei einstellt
★★★★★
Sie würden ein halbes Leinsamenei verwenden, das 1/2 EL gemahlenes Leinsamenmehl ist, gemischt mit 1 und 1/2 EL heißem Wasser. Alles Gute!
Danke. Ich habe diesen Kuchen gemacht und es war gut.
Ich habe nur mit Schlagsahne dekoriert 🙂
★★★★
Genial! Danke für das Teilen! 🙂
Alison, wir haben Ihren Blog entdeckt (den ganzen Weg aus Italien!), Nachdem mein Sohn Laktoseintoleranz hatte. Ihre Rezepte sind fabelhaft. Dieser Schokoladenkuchen ist besonders lecker, aber ich würde empfehlen, den Zuckerguss durch einen Schokoladen-Ganache-Zuckerguss (dunkle Schokolade und Kokosmilch und etwas vegane Butter) zu ersetzen, um zu vermeiden, dass der Zuckerguss so viel Zucker enthält.
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Ich bin so froh, dass es dir gefällt! Danke für die tolle Bewertung Ivana!
Fabelhaftes Rezept! Ich hatte nur 9-Zoll-Dosen, machte also die doppelte Menge und backte 35 Minuten lang, was zu einem wunderschönen großen Kuchen führte! Machen Sie auch die Hälfte der Menge Buttercreme-Zuckerguss für die Füllung und verwenden Sie dunkle Schokolade, die mit einem Knopf veganen Aufstrichs für die Oberseite geschmolzen ist. Aufgeregt, jetzt Ihre anderen Kuchenrezepte zu probieren!
Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat, Nicki! Nichts ist besser als ein schöner großer Schokoladenkuchen! Danke für das Teilen! 🙂
Habe dieses Wasser heute für Sojamilch verwendet, weil ich kein Wasser zur Hand hatte und Kichererbsenmehl anstelle von Leinsamen verwendet habe - immer noch perfekt! Nur der Schokoladenkuchen, nach dem ich mich gesehnt habe. Nächstes Mal werde ich es auch mit Sojamilch und dem Zuckerguss versuchen. Danke dir!
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Genial! Danke, dass du Amanda geteilt hast!
Ich liebe deine Kuchen so sehr :) Danke !!!
Ich danke dir sehr! xo
Ich habe diesen Kuchen für meinen B-Tag gemacht und es war ein Hit, unglaublich feucht und lecker! Danke dir
★★★★★
Fantastisch! Vielen Dank Tanya! 🙂
Dies ist das beste Schokoladenkuchenrezept, das ich je gemacht habe. Ich habe es so oft gemacht und jeder liebt es immer 🙂
★★★★★
Genial! Vielen Dank Haley! 🙂