Ich liebe Bananenbrot und seitdem habe ich mein Rezept für ein Straight Up Leckeres veröffentlicht veganes BananenbrotIch wollte es schon immer mit Schokoladenstückchen probieren!
Und dieses vegane Schokoladen-Bananenbrot schmeckt so gut, wie es sich anhört. Und so gut es aussieht!
Bananenbrot ist das Beste, wenn Sie sehr reife Bananen zur Hand haben. Einige Leute nennen dies (siehe Abbildung oben) überreif. Aber es ist nicht wirklich, es ist einfach sehr reif.
Es ist die Phase, in der sie nicht sehr ansprechend sind, um direkt zu essen, aber sie sind immer noch völlig in Ordnung zum Backen.
Köstlicher Aufstrich mit veganer Butter!
Ich mag immer mein Bananenbrot mit veganer Butter. Aber Jaye neigt dazu, es einfach zu genießen. Er sieht es eher als Kuchen, ich sehe es eher als Brot.
Wie auch immer Sie es bevorzugen, Sie werden Spaß daran haben, es zuzubereiten und zu essen.
Schokoladenstücke oder Schokoladenstückchen?
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, vegane Schokoladenstückchen zu bekommen (ich konnte sie früher nicht finden irgendwo, aber jetzt kann ich sie bekommen), dann keine Sorge!
Zerhacken Sie einfach Ihre vegane Lieblingsschokolade in Stücke und verwenden Sie diese stattdessen. Es ist genauso lecker, tatsächlich könnten einige sagen, dass es auf diese Weise köstlicher sein kann, da Sie diese Brocken schön fett machen können!
Wenn dieses Bananenbrot warm serviert wird, erhalten Sie geschmolzene und klebrige Schokoladenfreuden in Ihrer Bananenbrotscheibe, und wenn Sie kalt servieren, beißen Sie in Stücke harter und köstlicher dunkler Schokolade. In jedem Fall ist es ein Vergnügen.
So lagern Sie Ihr veganes Schokoladen-Bananenbrot
Eingewickelt und abgedeckt hält dies einige Tage bei Raumtemperatur.
Wenn Sie jedoch eine seltene Person sind, die dies sehr langsam isst, hält es länger an, wenn Sie es eingewickelt und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren (bis zu einer Woche). Sie können eine Scheibe in der Mikrowelle jederzeit vorsichtig aufwärmen.
Dieses vegane Schokoladen-Bananenbrot ist so lecker!
Es ist:
- Verpackt mit Schokoladenstückchen!
- Reich
- Verträumt
- Perfekt süß
- Befriedigend
- Gemeinsam nutzbar
- Voller Bananengeschmack!
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Schokoladensplitter Bananenbrot
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 min
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot, perfekt feucht, reichhaltig, köstlich süß und voller Bananengeschmack! Ideal zum Nachtisch oder Frühstück!
Zutaten
- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse (100 g) Weißer Zucker
- 1/2 Tasse (100 g) Brauner Zucker
- 3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 3 Mittelreife Bananen (10,5 Unzen /300 g geschältes Gewicht)
- 1/2 Tasse (120 ml) Ich bin Milch *
- 3 EL Kokosnussöl
- 1 Flachs Ei (1 EL Gemahlene Leinsamenmahlzeit + 3 EL Heißes Wasser)
- 1 Tasse (175 g) Vegane dunkle Schokoladenstückchen
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
- Das Mehl sieben und in eine Rührschüssel geben. Weißzucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und mischen.
- Die Bananen mit Sojamilch und Kokosöl in einen Mixbecher geben. Mischen, bis es gerade gemischt ist.
- Bereiten Sie Ihre Flachs Ei durch Mischen von 1 EL gemahlenem Leinsamenmehl mit 3 EL heißem Wasser und eine Minute ruhen lassen, bis es gloopy wird.
- Gießen Sie die gemischte Bananenmischung über die trockenen Zutaten und fügen Sie dann das Flachsei hinzu und mischen Sie alles unter, bis es vereint ist. Der Teig wird ziemlich dick sein.
- Fügen Sie ungefähr 3/4 der veganen dunklen Schokoladenchips hinzu und falten Sie sie unter. Halten Sie ungefähr 1/4 davon beiseite, um sie darauf zu legen.
- Fetten Sie eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne ein und schneiden Sie Pergamentpapier aus, um den Boden auszukleiden.
- Gießen Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Die restlichen Schokoladenstückchen darauf legen.
- In den Ofen geben und ca. 60-70 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (wenn Sie auf geschmolzene Schokolade treffen, versuchen Sie es einfach an einer anderen Stelle!).
Anmerkungen
* Sie können Mandelmilch anstelle von Sojamilch verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
* Nach meinem Rezept für Veganes Bananenbrot.
- Kategorie: Dessert, Backen, Frühstück
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 dicke Scheibe (von 10)
- Kalorien: 341
- Zucker: 29,8 g
- Natrium: 282 mg
- Fett: 11,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7.3г
- Kohlenhydrate: 56,1 g
- Ballaststoff: 3,2 g
- Protein: 4,5 g
Schlüsselwörter: veganes Schokoladensplitter-Bananenbrot
Sehr einfaches und leckeres Rezept. Wieder schneiden wir den Zucker um 50%, aber wir verwenden Sojamilch, die etwas süßer ist. Wir hatten auch nur 100 g dunkle Schokolade und das war genug. Der 5- und 2-Jährige gab 2 Daumen hoch.
Kein Kommentar, sondern eine Frage: Wäre es in Ordnung, selbstaufziehendes Mehl zu verwenden und das Backpulver wegzulassen? Vielen Dank
Hallo Martyn, ja das sollte gut funktionieren. Sie können das Salz auch weglassen, da die Selbstaufzucht auch Salz enthält. Alles Gute! 🙂