Klassisches veganes Schokoladen-Cupcakes-Rezept

Diese klassischen veganen Schokoladencupcakes sind feucht, locker, mega-schokoladig und mit der glattesten, seidigsten veganen Schokoladenbuttercreme belegt.

Diese veganen Schokoladencupcakes sind letztendlich feucht, locker, schwammig und mit der köstlichsten, reichhaltigen, glatten und seidigen veganen Schokoladenbuttercreme gekrönt, die Sie je probiert haben.

Ich habe beschlossen, dies als "klassisches" Rezept für vegane Schokoladencupcakes zu bezeichnen, da dies wirklich ein klassisches Rezept ist, auf das Sie immer wieder zurückkommen werden.

Sie sind super einfach zuzubereiten und verwenden sehr einfache Zutaten, aber die Ergebnisse werden Sie schockieren und verblüffen, da niemand auf der Welt anhand des Geschmacks erkennen kann, dass es sich um vegane Cupcakes handelt.

Sie sind genauso gut wie jeder Cupcake, den Sie jemals hatten, wahrscheinlich besser.

Ich hoffe, dass dies nicht so prahlerisch wirkt, aber der Grund, warum ich so zuversichtlich bin, ist, dass ich VIEL backe und wirklich einen großartigen Cupcake von einem kenne, der heutzutage gerade noch angemessen ist und der definitiv in der Kategorie liegt von großer.

Dieses vegane Schokoladencupcakes-Rezept basiert auf unseren Rezepten für vegane Schokoladencupcakes mit Minzbuttercreme-Zuckerguss und unser glutenfreie Schokoladencupcakes.

Aber ich wollte diese noch einfacher machen (wenn möglich) und mich einfach für die wirklich klassische Version entscheiden, die Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss auf einem klassischen Schokoladen-Cupcake ist.

Wie man vegane Schokoladencupcakes macht

Ich benutze keinen Elektromixer für die Cupcakes selbst, aber ich benutze es zum Zuckerguss.

Die Cupcakes sind also nur ein einfacher Fall, bei dem alles in eine Rührschüssel geworfen und mit einem Schneebesen aufgeschlagen wird. Sie müssen nur mischen, bis alles nur gemischt ist. Möglicherweise gibt es winzige Klumpen, und das ist in Ordnung. Sie möchten nur alle großen Klumpen entfernen.

Dann überführe ich den Teig in meinen Messbecher mit einer einfachen Gießdüse (jeweils die Hälfte des Teigs, da mein Krug nicht sehr groß ist) und gieße den Teig mit dem Krug in die Cupcake-Liner.

25 Minuten backen!

Sie können den Zuckerguss machen, während die Cupcakes backen, sodass Sie dem Rezept keine zusätzliche Zeit hinzufügen.

Wenn die Cupcakes gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Cupcake-Tablett und geben Sie sie zum Abkühlen in ein Drahtkühlregal. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, geben Sie Ihren Zuckerguss auf.

Top mit geriebener veganer Schokolade.

Top Tipps für die besten veganen Schokoladen Cupcakes

Nicht übermischen. Sie müssen es nur kurz mit der Hand verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Ich meine nicht, dass Sie es nicht richtig mischen können, ich meine nur, dass Sie nicht weiter über den Punkt hinauswischen möchten, an dem alles richtig kombiniert ist.

Wiegen Sie Ihr Mehl. Wenn Sie Ihr Mehl wiegen, haben Sie die beste Chance auf ein ausfallsicheres Rezept.

Mehlmaße können sehr leicht schief gehen, ohne Ihr Verschulden ist Mehl einfach knifflig!

Ich habe lange gebacken und teste mich immer noch manchmal mit der Löffel- und Füllmethode, die die genaueste Methode zum Messen ohne Wiegen ist. Sie löffeln das Mehl in die Tasse und glätten es dann mit einem Messer.

Und dann wiege ich es und sehe, wie nahe ich gekommen bin. Und es ist normalerweise nah, aber nicht genau. Das Backen ist sehr präzise, ​​daher ist das Wiegen Ihres Mehls die beste Wahl für ein perfektes Ergebnis.

Normalerweise wiege ich auch andere Zutaten wie Zucker und Kakao, aber diese sind weniger wichtig. Wenn Sie ein bisschen mehr Zucker als nötig verwenden, ist es unwahrscheinlich, dass Ihr Rezept durcheinander kommt.

Aber wo es Gewichte im Rezept gibt, und Sie haben eine Lebensmittelwaage (ich empfehle eine Lebensmittelwaage!), dann können Sie sie genauso gut wiegen, um eine perfekte Genauigkeit zu erzielen.

Fragen und Antworten zu veganen Schokoladencupcakes

Kann ich Mandelmilch anstelle von Sojamilch verwenden? Ja, das kannst du definitiv. Ich denke, Sie können jede milchfreie Milch verwenden, aber die, die ich getestet habe, sind Mandel und Soja.

Kann ich ein anderes Pflanzenöl verwenden? Ja, Sie können jedes Pflanzenöl verwenden, das Sie mögen. Wenn Sie Kokosöl verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass es zuerst geschmolzen ist.

Meine Lieblingsöle zum Backen sind natives Olivenöl extra, Rapsöl und Kokosöl. Ich weiß, dass natives Olivenöl extra eine seltsame Wahl ist, aber ich habe es immer zum Backen geliebt und hatte nie einen seltsamen Geschmack, der sich aus der Verwendung ergab.

Ich habe Rapsöl in diesem Rezept verwendet, aber jedes Pflanzenöl wird den Job machen.

Warum enthält dieses Rezept Essig? Der Essig reagiert mit dem Backpulver und löst eine wunderbare Backreaktion aus, die in veganen Rezepten fantastisch funktioniert. Überspringen Sie es nicht. Sie können weißen Essig oder Apfelessig verwenden. Keine Sorge, Sie werden im Endergebnis keinen Essig schmecken.

Wo ist der Eiersatz in diesem Rezept? Ich habe in diesem Rezept etwas Apfelmus anstelle eines Flachseies als Eiersatz verwendet. Wenn Sie zufällig gemahlenes Leinsamenmehl zur Hand haben und kein Apfelmus, können Sie das Apfelmus gegen austauschen 1 Flachs Ei.

Lustigerweise Ich finde nicht immer einen Eiersatz notwendig überhaupt, wenn Sie sich unsere ansehen vegane Vanille Cupcakes, die funktionieren super ohne.

Kann ich diese Cupcakes glutenfrei machen? Wir haben eine erstaunliche glutenfreies Schokoladen-Cupcake-Rezept Damit Sie es absolut lieben werden, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen.

Kann ich Reismehl, Mandelmehl, Kokosmehl in diesen Cupcakes verwenden? Nein, wenn Sie diese Cupcakes glutenfrei machen möchten, lesen Sie die Antwort oben.

Einzelne Mehlsorten funktionieren in diesem Rezept nicht. Es muss eine glutenfreie Allzweckmehlmischung sein und das Rezept muss angepasst werden, damit es perfekt funktioniert. Unser oben verlinktes Rezept wird Sie überraschen und begeistern!

Wie lagere ich diese veganen Schokoladencupcakes? Sie können sie einige Tage bei Raumtemperatur (abgedeckt) oder im Kühlschrank aufbewahren (auch abgedeckt), wo sie bis zu einer Woche haltbar sind.

Kann ich daraus eine Torte machen? Sicher, dieses Rezept passt sich zwei 7-Zoll-Kuchenschichten an. Backen Sie die Schichten einfach 30 statt 25 Minuten lang klassischer veganer Schokoladenkuchen für eine 7-Zoll-Torte oder unsere bester veganer Schokoladenkuchen Rezept, das entweder in 8-Zoll- oder 9-Zoll-Kuchenformen gemacht werden kann.

Das Zuckerguss!

Welche Art von veganer Butter verwenden Sie zum Zuckerguss? Ich erwähne Marken nicht oft, weil wir ein sehr globales Publikum von Lesern haben. Was ich verwende, trifft daher möglicherweise nicht auf Sie zu.

Ich habe seit Beginn dieses Blogs an einigen Orten gelebt und eine Vielzahl von Marken verwendet, vegan hergestellte Marken wie Earth Balance und Nuttelex sowie andere Marken, die nur „versehentlich“ vegan sind und alle in meinen Zuckergüssen und Backwaren hervorragend funktioniert haben.

Der Hauptunterschied Ich sehe, dass verschiedene Marken leicht unterschiedliche Wassergehalte haben. Eine Marke, die bei Raumtemperatur fester ist, hat einen niedrigeren Wassergehalt als eine Marke, die immer sehr gut streichfähig ist. Dies kann sich darauf auswirken, wie viel milchfreie Milch Sie einem Rezept hinzufügen. Wenn Sie dies nur berücksichtigen, können Sie die Einstellungen nach Bedarf anpassen.

Fügen Sie Ihre milchfreie Milch langsam hinzu und verwenden Sie nur so viel wie nötig, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Möglicherweise benötigen Sie nicht so viel wie ich oder etwas mehr.

Und für diejenigen, die neu im veganen Backen sind, bezieht sich „vegane Butter“ nur auf einen veganen Butteraufstrich, ja, wie Margarine - aber nicht jede Margarine ist vegan.

Sie können Ihre eigenen machen hausgemachte vegane ButterWir haben ein großartiges Rezept dafür, aber es ist nicht mein Favorit für die Verwendung in Zuckerguss, obwohl es in anderen Backwaren hervorragend funktioniert.

Dies liegt daran, dass es auf Kokosnussöl basiert und daher bei Raumtemperatur sehr weich werden kann, insbesondere wenn Sie heißes Wetter haben und im Kühlschrank sehr hart sind. Aber es funktioniert zur Not, wenn Sie in Ihrem Land keinen Zugang zu einer veganen Butter / Margarine haben.

Um diese zu bereifen Wir haben ein neues Tool verwendet, das wir erworben haben: Wilton Dessert Decorator Pro. Es funktioniert gut für vegane Schlagsahne und für Zuckerguss. Wir haben es verwendet, um die Schlagsahne in unserem veganen Schlagsahne-Video auf den Apfelkuchen zu leiten.

Bis jetzt habe ich eine Junkie-Plastikspritze verwendet und ich liebe sie immer noch! In all meinen Jahren des Backens habe ich die Spritzbeutel nie geliebt und benutze immer eine Spritzspritze.

Sie werden dieses vegane Rezept für Schokoladencupcakes lieben!

Es gibt viele Gründe, diese klassischen veganen Schokoladencupcakes zu lieben:

• Schön feucht. Einige Leute hassen dieses Wort, aber ich weiß nicht warum und ich benutze es die ganze Zeit! Aber ich bin eine Person, die backt, so feucht ist ein tolles Wort. Sie möchten auf jeden Fall, dass Ihre Cupcakes feucht sind, und das sind sie definitiv.
• Klassisch. Dies ist nur ein klassisches veganes Rezept für Schokoladencupcakes, mit dem Sie nichts falsch machen werden. Es ist das einfache, unkomplizierte Angebot, das Ihren Gaumen voll und ganz begeistern wird.
• Leicht und schwammig. Diese sind wunderbar leicht und schwammig, was wir hier mit einem klassischen Cupcake unbedingt wollen.
• Wunderbar schokoladig. Es muss schokoladig sein, weil es ein Schokoladencupcake ist. Du musst diese Schokolade probieren und oh mein Gott, das tust du definitiv.
• Super einfach. Dies ist ein so einfaches Rezept, dass Sie regelmäßig Grundnahrungsmittel für Ihre Zutaten benötigen und nur minimale Zeit für die Zubereitung benötigen.

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Lass es uns in den Kommentaren wissen Was Sie von diesem veganen Schokoladen-Cupcakes-Rezept halten und bitte bewerten Sie das Rezept auch, es ist so hilfreich! Tausend Dank.

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