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Veganer Schokoladenpudding

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Veganer Schokoladenpudding

Dieser vegane Schokoladenpudding ist so lecker und so einfach, dass Sie ihn immer wieder zubereiten möchten. Es ist auch eine perfekte Make-Ahead-Dessert-Option!

Veganer Schokoladenpudding in Gläsern mit Schokoladenspänen und Schlagsahne.

Dieser vegane Schokoladenpudding ist besser als jede Box-Mix-Version, die Sie jemals probiert haben, und fast genauso einfach!

Es ist reichhaltig und cremig und wahnsinnig lecker, besonders wenn Sie es mit veganen dunklen Schokoladenspänen und etwas anderem belegen vegane Schlagsahne!

Und wenn Sie dies lieben, werden Sie auch unsere lieben vegane Schokoladen-Avocado-Mousse Also probier das auch aus!

Glas Schokoladenpudding mit Schlagsahne und Schokoladenspänen.

Wie man Schokoladenpudding macht

Die vollständigen Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt.

  • Zucker, Kakaopulver, Maisstärke und Salz in einen Topf geben und mischen.
  • Fügen Sie dann Sojamilch (oder andere milchfreie Milch) hinzu und verquirlen Sie sie.
  • Wischen Sie weiter, während es erhitzt wird, und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie es etwa eine Minute lang kochen, bis es dicker wird.
  • Dann vom Herd nehmen (oder ausschalten) und vegane Butter und Vanilleextrakt einrühren.
  • In kleine Gläser oder Auflaufförmchen geben und glatt streichen.
  • Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen.
Verarbeiten Sie Schritt für Schritt die Fotocollage zur Herstellung von Schokoladenpudding.

Rezepttipps

Verwenden Sie mittlere Hitze: Sie möchten Ihren Pudding nicht verbrennen, daher ist mittlere Hitze in Ordnung.

Ständig verquirlen: Dies verhindert das Anhaften / Brennen und erzeugt auch die glatte Textur, die Sie für diesen Pudding benötigen.

Lassen Sie es kochen, bis es dicker wird: Es muss eingedickt werden, bevor Sie es vom Herd nehmen. Es dauert normalerweise nur etwa eine Minute ab dem Zeitpunkt, an dem es zum Kochen kommt, um sich merklich zu verdicken.

Schnell bewegen: Es verdickt sich ziemlich schnell, sobald es kocht. Sie müssen sich nicht fragen, ob es verdickt ist, Sie werden es wissen! Zu diesem Zeitpunkt vom Herd nehmen und Ihre vegane Butter / Vanille hinzufügen und unterrühren. Halten Sie Ihre Gläser bereit, damit Sie den Pudding darauf übertragen können.

Decken Sie die Gläser ab: Der Pudding bildet oben eine Haut, was aus meiner Sicht kein Problem ist. Wenn Sie dies jedoch vermeiden möchten, können Sie ihn mit Plastikfolie abdecken. Legen Sie die Plastikfolie so auf den Pudding, dass sie die Oberseite berührt. Wenn sie fest ist, können Sie sie einfach abziehen und haben keine Haut mehr darauf.

Inhaltsstoffsubstitutionen

Maisstärke: Die Maisstärke dient zum Eindicken. Ich weiß nicht, ob es dafür einen geeigneten Ersatz gibt, aber wenn Sie experimentieren möchten, können Sie Pfeilwurzmehl oder Tapiokamehl ausprobieren.

Ich bin Milch: Wir haben Sojamilch verwendet, die hervorragend funktioniert, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass jede Option ohne Milch wahrscheinlich funktioniert.

Vegane Butter: Wenn Sie möchten, können Sie auch Kokosöl in der gleichen Menge verwenden, anstatt vegane Butter zu verwenden. Oder Sie können eine verwenden hausgemachte vegane Butter.

Eine Reihe von Gläsern Schokoladenpudding.

Wie man es serviert

Sie können es genau so servieren, wie es ist, ohne dass Beläge erforderlich sind. Wenn Sie jedoch ein Topping möchten, dann ist es absolut göttlich und wird mit einigen dunklen Schokoladenspänen und einem Schuss dazu serviert vegane Schlagsahne. Sie können natürlich JEDE Sorte veganer Schlagsahne verwenden.

Machen Sie voraus und lagern / einfrieren

Dieser Pudding ist perfekt, um sich vorzeitig zu versöhnen, da er sowieso in den Kühlschrank gestellt werden muss. Sie können es also am Vortag nachholen, wenn Sie am nächsten Tag ein großartiges Dessert benötigen.

Es hält auch bis zu einer Woche im Kühlschrank und es gibt überhaupt keinen merklichen Rückgang des Geschmacks. Es ist also eine großartige Option, wenn Sie im Voraus etwas machen müssen.

Aufgrund der Maisstärke ist es nicht ganz ideal zum Einfrieren. Es ist daher am besten, alles innerhalb einer Woche zu essen.

Löffel Schokoladenpudding.

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Löffel Schokoladenpudding.
Veganer Schokoladenpudding

Veganer Schokoladenpudding


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4
  • Diät: Vegan

Beschreibung

Dieser vegane Schokoladenpudding ist so lecker und so einfach, dass Sie ihn immer wieder zubereiten möchten. Es ist auch eine perfekte Make-Ahead-Dessert-Option!


Zutaten

  • 3/4 Tasse (150 g) Weißer Zucker
  • 1/3 Tasse (28g) Ungesüßtes Kakaopulver
  • 3 EL Maisstärke
  • 1/4 TL Salz
  • 2 und 1/4 Tasse (540 ml) Sojamilch *
  • 2 EL Vegane Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Servieren (optional):

  • Vegane Schokoladenspäne
  • Vegane Schlagsahne

Anleitung

  1. Zucker, Kakaopulver, Maisstärke und Salz in einen Topf geben und mischen.
  2. Fügen Sie dann Sojamilch (oder andere milchfreie Milch) hinzu und verquirlen Sie sie.
  3. Auf mittlere Hitze erhitzen, während des Erhitzens weiter verquirlen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es etwa eine Minute lang kochen, bis es dicker wird.
  4. Dann vom Herd nehmen und vegane Butter und Vanilleextrakt einrühren.
  5. In kleine Gläser oder Auflaufförmchen geben und glatt streichen.
  6. Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen. Mit veganen Schokoladenspänen und veganer Schlagsahne garnieren

Anmerkungen

* Sie können wahrscheinlich jede milchfreie Milch verwenden. Weitere mögliche Substitutionen von Inhaltsstoffen finden Sie in unserem Blogbeitrag.

* Der Pudding wird beim Kochen merklich dicker. Normalerweise benötigt er etwa eine Minute Kochen, aber Sie werden nicht vermissen, dass er dick wird. Er ist sehr auffällig. Sobald es dicker wird, können Sie es von der Hitze nehmen.

* Dieser Pudding neigt dazu, eine Haut zu bilden, wenn er in den Kühlschrank gestellt wird. Ich finde das kein Problem, aber wenn Sie dies vermeiden möchten, können Sie es mit Plastikfolie überziehen, sodass die Plastikfolie direkt auf dem Pudding liegt. Entfernen Sie dann einfach die Plastikfolie vor dem Servieren und es wird keine Haut darauf sein.

* Reste bleiben bis zu einer Woche sehr gut im Kühlschrank.

* Die Nährwertangaben gelten nur für Pudding und schließen vegane Schlagsahne oder Schokoladenspäne aus.

  • Kategorie: Dessert, glutenfrei
  • Methode: Herd
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 4)
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 37,6 g
  • Natrium: 349 mg
  • Fett: 8,6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.6г
  • Kohlenhydrate: 51,4 g
  • Ballaststoff: 2.6г
  • Protein: 5.6г

Schlüsselwörter: veganer Schokoladenpudding

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Karen sagt

    Ich sehnte mich schon seit einiger Zeit nach Schokoladenpudding und in den Läden gab es keine veganen, also habe ich beschlossen, dieses Rezept zu probieren und wow !!! Es ist sooooo gut !!! Vielen Dank für all die tollen Rezepte !!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Yay! Vielen Dank Karen!

  2. Nadia sagt

    Ich neige nicht dazu, Weißzucker zu verwenden, da ich nicht sicher bin, ob der, den ich hier bekomme, vegan ist oder nicht. Kann ich stattdessen Rohrohrzucker verwenden? Wäre die Menge gleich?

    • Alison Sorbin sagt

      Ja, das können Sie, und die Menge wäre gleich.

  3. Anne sagt

    Welchen weniger verarbeiteten Zucker können Sie anstelle von Rohrzucker verwenden? Kokosnusszucker? Ahornsirup?
    Danke dir

    • Alison Sorbin sagt

      Sie könnten Kokosnusszucker verwenden.

  4. Teresa sagt

    Wollte wirklich etwas Schokolade !!!!! Das schmeckt so gut. Ich habe meine mit ungesüßter original Mandelmilch gemacht.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Fantastisch! Danke, dass du Teresa geteilt hast!

  5. TG Hendershot sagt

    Müssen Sie die vegane Butter verwenden?

    • Alison Sorbin sagt

      Sie können stattdessen Kokosöl verwenden.

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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