Veganer Krautsalat

Dieser köstliche vegane Krautsalat ist super einfach und dreht sich alles um dieses wunderschöne Dressing. Wunderbar cremig und alles, was ein Krautsalat sein soll!

Krautsalat ist mein neuer Lieblingssalat. Es ist super einfach, aber sehr lecker.

Und es war so einfach, diesen Veganer zu machen, ich habe mich nur geschlagen, dass ich das seit Jahren nicht mehr als Grundnahrungsmittel gegessen habe. Ich habe es definitiv verpasst.

Als wir darüber nachdachten, wusste ich nicht, ob es mir gefallen würde. Ich konnte mich nicht so gut an Krautsalat erinnern und dachte nur, zerkleinerter Kohl? Kann nicht so toll sein.

Ich habe mich so geirrt!

Etwas ganz Besonderes passiert, wenn Sie den Super-Crunch-Faktor von Kohl mit etwas frisch geriebener Karotte und dem göttlichsten veganen Krautsalat-Dressing kombinieren!

Wie man veganen Krautsalat macht

Das Dressing ist eine einfache Mischung aus veganem Mayo (wir haben eine im Laden gekaufte Sorte verwendet), weißem Essig, Dijon-Senf, Ahornsirup, Meersalz und schwarzem Pfeffer.

Geben Sie das in einen Messbecher und geben Sie ihm einen Schneebesen, und schon kann es losgehen.

In Scheiben schneiden, entkernen und zerkleinern etwas Babykohl und in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie etwas zerkleinerte Karotte hinzu und werfen Sie zusammen.

Dann über das Dressing gießen und gut vermischen.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Salat ruhen kann.

In dieser Stunde passiert eine ernsthafte Magie.

Versuchen Sie nicht, es zu überspringen.

Die Aromen des Dressings dringen wirklich in das Gemüse ein und der Essig lässt den Kohl etwas schrumpfen. Seien Sie also nicht überrascht, wenn das Volumen Ihres Salats beim Herausnehmen aus dem Kühlschrank viel geringer aussieht als beim Einlegen Dies bedeutet nur, dass Sie perfekt bereit sind, Krautsalat zu essen.

Fragen und Antworten

Ist Krautsalat nicht normalerweise vegan? Nein, es wird normalerweise mit normaler Mayonnaise hergestellt, die normalerweise auf Eiern basiert. Aber selbst wenn es normalerweise vegan war, ist diese hausgemachte Version so viel schmackhafter als alles, was ich jemals in meinen vorveganen Tagen hatte!

Kann ich Rotkohl verwenden? Ja, du kannst. Ich konnte keinen Rotkohl finden, als wir das machten, also gingen wir einfach mit Grünkohl und Karotten, was großartig war. Aber wenn Sie ein bisschen mehr Farbe wollen, können Sie etwas Rotkohl anstelle von etwas Grün verwenden, um einen wunderschönen 3-Farben-Look zu erzielen. Ich würde nicht empfehlen, nur den Rotkohl zu verwenden, da der Grünkohl der klassische Kohl für Krautsalat ist.

Wie lange hält veganer Krautsalat? Es dauert 4-5 Tage im Kühlschrank.

Ist es gefrierfreundlich? Wahrscheinlich nicht. Die Mayonnaise im Dressing kann sich trennen und das Gemüse kann dazu führen, dass der gesamte Salat nach dem Auftauen wässrig wird.

Ich hoffe, Sie werden dieses vegane Krautsalatrezept lieben! Es ist:

• Knackig
• Cremig
• Simpel und einfach
• Mit dem besten veganen Krautsalat-Dressing!

Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

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Also lass es uns wissen in den Kommentaren, was Sie von diesem Krautsalat halten und bitte bewerten Sie auch das Rezept! Vielen Dank!

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