• Zur primären Navigation springen
  • Zum Hauptinhalt springen
  • Zur primären Seitenleiste springen

Ich liebe es vegan

  • Zuhause
  • Rezepturen

Veganer Krautsalat

Zum Rezept springen
Veganer Krautsalat

Dieser köstliche vegane Krautsalat ist super einfach und dreht sich alles um dieses wunderschöne Dressing. Wunderbar cremig und alles, was ein Krautsalat sein soll!

Veganer Krautsalat in einer schwarzen Schüssel mit einer Gabel.

Krautsalat ist mein neuer Lieblingssalat. Es ist super einfach, aber sehr lecker.

Und es war so einfach, diesen Veganer zu machen, ich habe mich nur geschlagen, dass ich das seit Jahren nicht mehr als Grundnahrungsmittel gegessen habe. Ich habe es definitiv verpasst.

Als wir darüber nachdachten, wusste ich nicht, ob es mir gefallen würde. Ich konnte mich nicht so gut an Krautsalat erinnern und dachte nur, zerkleinerter Kohl? Kann nicht so toll sein.

Ich habe mich so geirrt!

Etwas ganz Besonderes passiert, wenn Sie den Super-Crunch-Faktor von Kohl mit etwas frisch geriebener Karotte und dem göttlichsten veganen Krautsalat-Dressing kombinieren!

Veganer Krautsalat in einer schwarzen Schüssel.

Wie man veganen Krautsalat macht

Das Dressing ist eine einfache Mischung aus veganem Mayo (wir haben eine im Laden gekaufte Sorte verwendet), weißem Essig, Dijon-Senf, Ahornsirup, Meersalz und schwarzem Pfeffer.

Geben Sie das in einen Messbecher und geben Sie ihm einen Schneebesen, und schon kann es losgehen.

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt eine Fotocollage zur Herstellung eines veganen Krautsalat-Dressings.

In Scheiben schneiden, entkernen und zerkleinern etwas Babykohl und in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie etwas zerkleinerte Karotte hinzu und werfen Sie zusammen.

Dann über das Dressing gießen und gut vermischen.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Salat ruhen kann.

In dieser Stunde passiert eine ernsthafte Magie.

Versuchen Sie nicht, es zu überspringen.

Die Aromen des Dressings dringen wirklich in das Gemüse ein und der Essig lässt den Kohl etwas schrumpfen. Seien Sie also nicht überrascht, wenn das Volumen Ihres Salats beim Herausnehmen aus dem Kühlschrank viel geringer aussieht als beim Einlegen Dies bedeutet nur, dass Sie perfekt bereit sind, Krautsalat zu essen.

Schritt für Schritt Fotocollage zur Herstellung von veganem Krautsalat verarbeiten.

Fragen und Antworten

Ist Krautsalat nicht normalerweise vegan? Nein, es wird normalerweise mit normaler Mayonnaise hergestellt, die normalerweise auf Eiern basiert. Aber selbst wenn es normalerweise vegan war, ist diese hausgemachte Version so viel schmackhafter als alles, was ich jemals in meinen vorveganen Tagen hatte!

Kann ich Rotkohl verwenden? Ja, du kannst. Ich konnte keinen Rotkohl finden, als wir das machten, also gingen wir einfach mit Grünkohl und Karotten, was großartig war. Aber wenn Sie ein bisschen mehr Farbe wollen, können Sie etwas Rotkohl anstelle von etwas Grün verwenden, um einen wunderschönen 3-Farben-Look zu erzielen. Ich würde nicht empfehlen, nur den Rotkohl zu verwenden, da der Grünkohl der klassische Kohl für Krautsalat ist.

Wie lange hält veganer Krautsalat? Es dauert 4-5 Tage im Kühlschrank.

Ist es gefrierfreundlich? Wahrscheinlich nicht. Die Mayonnaise im Dressing kann sich trennen und das Gemüse kann dazu führen, dass der gesamte Salat nach dem Auftauen wässrig wird.

Ein Löffel veganen Krautsalat.

Ich hoffe, Sie werden dieses vegane Krautsalatrezept lieben! Es ist:

  • Knackig
  • Cremig
  • Simpel und einfach
  • Mit dem besten veganen Krautsalat-Dressing!

Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Veganer Krautsalat in einer schwarzen Schüssel mit einer Gabel.

Weitere vegane Salatrezepte!

  1. Veganer Süßkartoffelsalat
  2. Veganer Grünkohlsalat
  3. Veganer Kartoffelsalat
  4. Veganer Caesar Salat
  5. Veganer Quinoa-Salat
  6. Veganer Couscous-Salat

Also lass es uns wissen in den Kommentaren, was Sie von diesem Krautsalat halten und bitte bewerten Sie auch das Rezept! Vielen Dank!

Tragen Sie sich in unsere E-Mail-Liste ein, während Sie hier sind, und wir senden Ihnen ein kostenloses Rezept-eBook mit 10 köstlichen veganen Abendessenrezepten. Sie sind auch der Erste, der weiß, wann neue Rezepte im Blog veröffentlicht werden.

Gabel voll veganen Krautsalat.

Veganer Krautsalat

Veganer Krautsalat


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Ausbeute: 6

Beschreibung

Dieser köstliche vegane Krautsalat ist super einfach und dreht sich alles um dieses wunderschöne Dressing. Wunderbar cremig und alles, was ein Krautsalat sein soll!


Zutaten

Für das Dressing:

  • 1/2 Tasse (120 g) Vegane Mayonnaise
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Dijon Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

Für den Krautsalat:

  • 6 Tassen (420 g) Geschredderter Grünkohl *
  • 1 Tasse (110 g) Geriebenen Karotten

Anleitung

  1. Alle Zutaten für das Dressing in einen Messbecher geben und mit einem Schneebesen alles verquirlen.
  2. Den zerkleinerten Kohl und die zerkleinerte Karotte in eine Schüssel geben und mischen.
  3. Über das Dressing gießen und gut vermischen.
  4. Stellen Sie die Salatschüssel in den Kühlschrank (abgedeckt) und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde lang ruhen, damit sich die Aromen vermischen und der Essig überschüssiges Wasser aus dem Kohl ziehen kann. Der Salat wird kleiner, wenn er aus dem Kühlschrank kommt, als wenn er hineingegangen ist. Das ist perfekt!
  5. Servieren und genießen.

Anmerkungen

* Wenn Sie mehr Farbe wünschen, können Sie halb Rotkohl und halb Grünkohl verwenden.

* Die Vorbereitungszeit ist nur zum Anfassen und beinhaltet nicht die Zeit, die Sie zum Abkühlen im Kühlschrank aufgewendet haben.

  • Kategorie: Seite, glutenfrei, herzhaft
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 6)
  • Kalorien: 140
  • Zucker: 6.3г
  • Natrium: 354 mg
  • Fett: 11.4г
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
  • Kohlenhydrate: 8.3г
  • Ballaststoff: 2,2 g
  • Protein: 1,2 g

Schlüsselwörter: veganer Krautsalat

Hast du dieses Rezept gemacht?

Tag auf Instagram und Hashtag

Das könnte dir auch gefallen

  • Veganer KichererbsensalatVeganer Kichererbsensalat
  • Salat mit schwarzen Bohnen und MaisSalat mit schwarzen Bohnen und Mais
  • Veganer KartoffelsalatVeganer Kartoffelsalat
  • CashewkäseCashewkäse
  • Veganes Blauschimmelkäse-DressingVeganes Blauschimmelkäse-Dressing
  • Vegane Tahini-SauceVegane Tahini-Sauce

Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage kennen: "What's For Dinner?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

Vorherigen Post: «Vegane Bananenplätzchen
Nächster Beitrag: Gemüsespieße (Ofen oder Grill!) »

Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Katherine sagt

    Das war ein Hit. Ich habe VEGANAISE, Purple Label / Grapeseed von "Follow Your Heart" verwendet. Dies ist eine vegane Mayonaise, die Hellmans sehr ähnlich ist. Es ist das einzige, das ich benutze.

  2. David Noel sagt

    Fantastischer Krautsalat! Zum Abendessen zu Quinoa-Burgern gemacht. Perfekte Kombination! Das nächste Rezept ist Ihr veganer Spinat-Artischocken-Dip. Lassen Sie Sie wissen, wie das ausgeht! Vielen Dank für einige tolle Rezepte!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Vielen Dank David!

  3. Michelle Fasbinder sagt

    Ich habe tatsächlich eine Tüte Brokkoli-Krautsalat von Händler Joe gekauft und diese verwendet. Es war köstlich. Ich würde etwas mehr Essig für mich hinzufügen, weil ich persönlich einen Krautsalat mit mehr Essiggeschmack mag. Schnelles und einfaches Rezept.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Super Michelle! Vielen Dank für die wundervolle Bewertung! 🙂

  4. Megan sagt

    Sehr lecker! Das Dressing ist hervorragend!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Yay! Danke Megan. xo

Primäre Seitenleiste

Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen haben und ihn auch essen können!

TOP REZEPTE

  • veganer Kaffee
  • vegetarisches Rösti
  • vegane Shortbread-Kekse
  • grüner Bohnenauflauf vegan
  • veganes Süßkartoffelcurry


BELIEBTE BEITRÄGE

Weizenvollkornbrot
Cashewkäse
© 2020 Spanisches Blumenrestaurant