Veganes Omelett

Diese vegane Frittata ist total lecker! Es ist wirklich einfach, schmeckt aber erstaunlich nah an der "echten Sache". Perfekt zum Frühstück oder Brunch.

Sobald wir fertig sind, machen wir unser wahrhaft göttliches vegane Quiche Ich wusste, dass eine vegane Frittata auf dem Plan stand!

Es basiert auf unserem Quiche-Rezept mit ein paar Änderungen, aber die größte Änderung ist, dass eine Frittata krustenlos ist und Sie sie direkt in einer gusseisernen Pfanne backen können!

Natürlich MÜSSEN Sie es nicht in einer Pfanne backen, ein Kuchengericht funktioniert auch. Aber es hat nur etwas damit zu tun, es in derselben Pfanne zu backen, in der Sie Ihre Zwiebeln und Gemüse gekocht haben. Das scheint einfach sehr effizient zu sein.

Wie man vegane Frittata macht

Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie immer auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt.

• Es ist erstaunlich einfach zu machen!
• Geben Sie einen festen Tofu (gewürfelt) zusammen mit etwas Maisstärke, Hefeflocken, Kurkuma, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Salz (auch bekannt als Kala Namak) und Sojamilch in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie alles glatt.
• Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln und zerkleinerten Knoblauch mit Olivenöl in eine Pfanne (idealerweise eine 8 oder 9-Zoll-Pfanne aus Gusseisen) mit Olivenöl und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
• In Scheiben geschnittene Cremini-Pilze und gehackte rote Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
• Fügen Sie Babyspinat hinzu und rühren Sie ein, bis es gerade welk ist.
• Fügen Sie nun Ihre Tofu-Mischung hinzu und falten Sie sie mit dem Gemüse unter und glätten Sie sie.
• Top mit einigen sonnengetrockneten Tomatenstücken und roten Zwiebeln.
• Im Ofen bei 350 ° F 40 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind.
• Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.

Machen Sie es in einem Kuchengericht

Wenn Sie keine ofenfeste Gusseisenpfanne haben, in der Sie das Gemüse kochen und auch backen können, können Sie die Mischung einfach in eine 8- oder 9-Zoll-Kuchenform geben und dann Ihre getrocknete Tomate und die rote Zwiebel hinzufügen Belag und wie gewohnt backen.

Wenn Sie es direkt in einer ofensicheren Pfanne backen möchten, ist es ideal, wenn es sich um eine runde 8- oder 9-Zoll-Pfanne handelt.

Was ist der Unterschied zwischen einer Frittata und einer Quiche?

Es gibt wirklich keinen großen Unterschied! Der Hauptunterschied besteht darin, dass eine Quiche eine Kruste hat und eine Frittata krustenlos ist. Und wie oben erwähnt, können Sie, da Sie keine Kruste benötigen, diese einfach in derselben Pfanne backen, in der Sie Ihr Gemüse gekocht haben. Das ist also einfacher als eine Quiche.

Schwarzes Salz alias Kala Namak

Schwarzes Salz, auch bekannt als Kala Namak, ist eigentlich gar nicht schwarz, aber es verleiht Rezepten, die es brauchen, einen erstaunlichen Eggy-Geschmack. Wenn Sie ein wenig von Ihrem Finger essen, ist der Schwefelgeschmack so stark, dass er Sie möglicherweise völlig abschreckt, aber wenn er zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, entsteht nur ein köstlicher eiförmiger Geschmack, der wirklich gut funktioniert.

Wenn Sie es nicht bekommen können, können Sie stattdessen normales Salz verwenden, aber es wird dringend empfohlen, etwas davon zu bekommen. Sie können Kala Namak bei Amazon bekommen.

Können Sie es Tofu-frei machen?

Dieses Rezept beruht wirklich auf dem Tofu, um den Geschmack und die Textur zu erzeugen, aber Vegane Richa Haben Sie ein tolles Rezept mit Kichererbsenmehl, wenn Sie das auch überprüfen möchten.

Lagern und Einfrieren

Reste werden 3-4 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) sehr gut aufbewahrt.

Es ist 2-3 Monate lang gefrierfreundlich, es kann jedoch zu geringfügigen Änderungen der Textur kommen, da sich die Textur des Tofus nach dem Einfrieren und anschließenden Auftauen geringfügig ändern kann.

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