Vegane Lebkuchenplätzchen

Die Herstellung dieser veganen Lebkuchenplätzchen signalisiert meinen ersten Ausflug in die Welt der Melasse.

Und ... ich fand es komisch! Dies ist wahrscheinlich keine Überraschung für Sie, wenn Sie mit dieser Zutat vertraut sind - es is verrückt oder?

Mögen Ja wirklich seltsam.

Es sieht sehr nach Dattelsirup aus, ein Sirup, den ich oft benutze, da er fantastisch ist und aus Datteln und nichts als Datteln hergestellt wird. Aber abgesehen vom Aussehen gibt es keine andere Ähnlichkeit. Dattelsirup ist sehr süß, während Melasse…. ist nicht.

Es ist nicht nur so, dass es nicht sehr süß ist, es ist auch so, dass es den seltsamsten Geschmack hat.

Das Gute ist, dass Melasse in Lebkuchen-Keksteig die Arbeit erstaunlich gut macht. Als Zutat Melasse zu verwenden ist ziemlich seltsam, aber wenn es einmal in etwas gebacken ist, fügt es dem Geschmack etwas ziemlich Großartiges hinzu!

Diese Lebkuchenplätzchen kamen fabelhaft gut heraus und waren auch so einfach.

Ich habe ein Rezept von angepasst Sallys Backsucht Um es vegan zu machen, habe ich ein paar andere Abkürzungen genommen, um sicherzustellen, dass ich mir nicht zu viel Zeit nehmen musste, um diese zu machen.

Ich bin immer auf der Suche nach Abkürzungen. In diesem Fall wollte ich den Teig vor dem Backen einige Stunden lang nicht kühlen, sondern nur den Teig mischen und dann die Kekse backen!

Also habe ich ein paar Abkürzungen genommen und sie haben funktioniert! Yay!

Diese Lebkuchen sind also super schnell. Nur 20 Minuten vorbereiten und 15 Minuten backen.

Einige sagen, Sie können sie in 10 Minuten backen, aber ich bin ein Fan des knusprigeren Kekses.

Wenn Sie möchten, dass Ihre eher weich sind, können Sie sie nach 10 Minuten aus dem Ofen nehmen.

Der wichtigste zeitaufwändige Faktor bei diesen Keksen ist das Ausrollen des Teigs und das Ausschneiden der Lebkuchenmänner.

Es dauert nicht lange, aber das ist wirklich der einzige Grund, warum die Vorbereitung 20 Minuten statt 10 oder 15 Minuten dauert.

Und dann werden sie dekoriert.

Natürlich ist dieser Schritt völlig optional. Dies war mein erster Versuch, Kekse zu dekorieren, und ich muss zugeben, dass ich nicht sehr erfolgreich war. Ich musste den Job an Jaye übergeben, der viel ruhiger ist, wenn es um die „schönen Künste“ geht, Augen und Mund auf Kekse zu legen.

Trotzdem sehen einige dieser Jungs ein bisschen psychisch aus!

Ich hoffe, Sie werden diese veganen Lebkuchen lieben! Sie sind:

• Festlich und lustig
• Äußerlich perfekt knusprig
• Innen weich und köstlich zäh
• Mit Ingwer Güte infundiert
• Einfach zu machen!

Wenn Sie ein paar Kinder in der Nähe haben, machen Sie diese mit ihnen. Meine Nichte mochte den Geschmack nicht so sehr (ich glaube, ich war wahrscheinlich auch nicht besonders begeistert von Ingwer, als ich 6 Jahre alt war), aber sie liebte das Aussehen dieser Jungs!

Also, was denkst du über diese veganen Lebkuchen? Lass es mich in den Kommentaren wissen! Bewerten Sie das Rezept und lassen Sie mich wissen, wie es sich herausstellte, wenn Sie sie gemacht haben!

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