Veganer griechischer Salat

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Einfacher und köstlicher veganer griechischer Salat mit knusprigem Gemüse und Oliven und hausgemachtem veganem Feta und einer geschmacksintensiven Vinaigrette.

Dieser vegane griechische Salat hat alles zu bieten. Es ist nicht Ihr langweiliger Salat, dies ist buchstäblich voller Geschmack.

Sie werden auf jeden Fall Sekunden von diesem Salat haben wollen und möglicherweise auch Drittel! Es ist die perfekte Beilage, die so gut ist, dass Sie kaum Platz für Ihre Hauptgerichte haben!

Es ist leicht und erfrischend und eine perfekte Mischung aus köstlichem Gemüse: Römersalat, roter Paprika, roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Gurken und Kalamata-Oliven. Und vergessen wir natürlich nicht den veganen Feta oder die göttlich leckere, aber einfache Vinaigrette.

Wenn Sie den Geschmack dieses Salats lieben, werden Sie unseren auf jeden Fall lieben veganer Grünkohlsalat auch!

Wie man veganen griechischen Salat macht

Der einfache Teil ist natürlich, all das frische Gemüse für Ihren griechischen Salat zu zerhacken.

Wir beginnen mit gehacktem Römersalat. Wir verwendeten zwei kleine Kopfsalate, die 6 Tassen gehackt wurden.
Fügen Sie Ihre gehackte rote Paprika hinzu.
Geschnittene rote Zwiebeln passen hervorragend zu diesem Salat.
Als nächstes kommen Kirschtomaten, die in zwei Hälften geschnitten werden.
Dann fügen wir geschnittene Gurken hinzu;
Und dann kommen die Kalamata-Oliven - entkernt. Stellen Sie sicher, dass in den Oliven keine Gruben zurückbleiben, auch wenn Sie sie fertig entkernt kaufen. Manchmal kann eine Grube zurückbleiben, die eine böse Überraschung für die Zähne eines Menschen sein kann!
Werfen Sie alles auf und gießen Sie es dann über die einfache Vinaigrette und werfen Sie es erneut, bevor Sie Ihren veganen Feta hinzufügen.

Pro-Tipps für den besten veganen griechischen Salat

Wir haben hausgemacht veganer Feta-Käse. Dieser Feta ist absolut göttlich und kann es mit der „echten“ Sache aufnehmen! Ernsthaft. Aber Sie können natürlich gerne Zeit sparen und einen im Laden gekauften veganen Feta-Käse verwenden.

Wir haben ein einfaches hausgemachtes gemacht Vinaigrette darüber gießen. Es ist so schnell zuzubereiten und eine einfache Mischung aus Olivenöl, Rotweinessig (oder einem anderen Essig), Zitronensaft, zerkleinertem Knoblauch, Oregano, Meersalz und schwarzem Pfeffer. Es dauert nur wenige Minuten, um eine eigene Situation zu schaffen. Sie können aber auch eine im Geschäft gekaufte Option verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.

Kalamata-Oliven sind göttlich in einem griechischen Salat, aber Sie können dies auch gegen schwarze Oliven oder sogar grüne Oliven tauschen, wenn Sie es vorziehen.

Können Sie veganen griechischen Salat im Voraus machen?

Sie können es ein paar Stunden im Voraus machen, aber nicht länger. Die Aromen passen wunderbar zu diesem Salat. Wenn er also innerhalb weniger Stunden gegessen wird, wird er köstlich, aber es ist immer noch frisches Essen, daher würde ich nicht vorhaben, ihn zu weit im Voraus zuzubereiten.

Wie lange dauert griechischer Salat?

Im Kühlschrank hält es bis zu zwei Tage, aber an dem Tag, an dem es hergestellt wird, ist es am besten.

Sie werden diesen veganen griechischen Salat lieben! Es ist:

Veggie verpackt
Geschmack verpackt
Einfach
Erfrischend
Eine perfekte Seite

Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

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Autor:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 4-6

Beschreibung

Einfacher und köstlicher veganer griechischer Salat mit knusprigem Gemüse und Oliven und hausgemachtem veganem Feta und einer geschmacksintensiven Vinaigrette.

Zutaten

6 Tassen Römersalat (gehackt) *
1 Mittelroter Paprika (in Scheiben geschnitten)
1/2 Kleine rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
1 Tasse Kirschtomaten (in Scheiben geschnitten)
2 Tassen In Scheiben geschnittene Gurke*
1 Tasse Kalamata-Oliven (entkernt)

Zum Servieren:

Anleitung

Den gehackten Römersalat in die Rührschüssel geben, dann den geschnittenen roten Paprika, die geschnittenen roten Zwiebeln, die geschnittenen Kirschtomaten, die geschnittenen Gurken und die Kalamata-Oliven hinzufügen.
Alles zusammen werfen und dann übergießen Vinaigrette und werfen Sie erneut, bevor Sie Ihre hinzufügen veganer Feta.
Sofort servieren. Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb weniger Tage.

Anmerkungen

* Dies sind ungefähr 2 kleine Köpfe Römersalat, gehackt.

* Dies ist ungefähr eine halbe große englische Gurke.

* Wir haben ungefähr die Hälfte unserer Charge verwendet veganer Feta-Käse auf diesem Salat. Aber Sie können wirklich so viel oder so wenig verwenden, wie Sie möchten. Und natürlich müssen Sie den veganen Feta nicht von Grund auf neu zubereiten. Sie können auch eine im Laden gekaufte Sorte verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.

* Die Nährwertangaben enthalten weder den veganen Feta noch die Vinaigrette, da die Nährwertangaben für diese Rezepte enthalten sind.