Der beste vegane Zitronenkuchen

Dieser vegane Zitronenkuchen mit samtigem Zitronenbuttercreme-Zuckerguss ist perfekt feucht und schwammig und lässt all Ihre Träume von Zitronenkuchen wahr werden!

Dieser vegane Zitronenkuchen ist pure Zitronenperfektion!

Jaye sagte, es ist genau wie der Zitronenkuchen, den seine Großmutter gemacht hat! Was ein großes Lob ist, wenn man bedenkt, dass seine Großmutter ziemlich der Koch war.

Das Rezept basiert auf unserem veganer Vanillekuchen, mit viel Zitronengeschmack über Zitronenschale und Zitronenextrakt und natürlich einem köstlichen Zitronenbuttercreme-Zuckerguss und viel Zitronenschale als Dekoration.

Es ist super einfach und erfüllt gerne alle Ihre Träume von Zitronenkuchen!

Als ich mich im Internet nach Zitronenkuchen im Allgemeinen umsah, sah ich viele Zitronenbrotkuchen. Und ich möchte definitiv auch eines davon machen!

Aber dazu kommt es nicht my Wenn ich an einen Zitronenkuchen denke, ist ein Zitronenkuchen für mich ein Zitronenschichtkuchen und eine Zitrone Laib Kuchen oder eine Zitrone Pfund Kuchen ist der Laibkuchen. Ich sage nur, weil ich hoffe, dass Sie nicht auf diese Seite gekommen sind und auf einen Laibkuchen gehofft haben.

Wenn du das getan hast, mache ich bald einen von denen, mach dir keine Sorgen, ich möchte ALLE Kuchen machen! (Aktualisieren: Veganer Zitronen-Pfund-Kuchen ist hier!)

Ich ging mit zwei 8-Zoll-Kuchenformen für diesen Kuchen. Normalerweise habe ich 7-Zoll-Kuchenformen bevorzugt, aber ich bin ausgebrochen. Ich habe einige 8-Zoll- und 9-Zoll-Kuchenformen und werde jetzt ein paar Kuchen für sie machen!

Und sehen diese Schichten nicht fett und wunderschön aus? Sie erheben sich einfach wunderschön!

Eiersatz?

Ich habe keine verwendet Flachs Ei in diesem Kuchen, den ich auch nicht in meinem Vanillekuchenrezept verwende, auf dem ich dieses Rezept basiert habe. Ich finde nicht, dass ich es in diesem Rezept brauche und ich möchte nicht, dass es die Farbe beeinflusst.

Bei hellen Kuchen kann ein Flachs-Ei die Farbe beeinflussen, wodurch es etwas fleckig aussieht. In diesem Fall ist es am besten, es wegzulassen.

Es gibt also keinen speziellen Eiersatz in diesem Rezept, es sei denn, Sie zählen die Kombination aus Backpulver und Essig, die definitiv zusammen eine entscheidende Backwissenschaft hervorbringt, die den Kuchen schön aufgehen lässt. Irgendwie funktioniert alles einfach.

Das ist alles, was ich jemals mit meinen Kuchen gemacht habe. Probieren Sie Dinge aus und sehen Sie, ob sie funktionieren, und das tun sie definitiv! Zumindest die hier veröffentlichten, die Fehler schaffen es (natürlich) nicht in den Blog.

Fragen und Antworten zu Vegan Lemon Layer Cake

Kann ich diesen veganen Zitronenkuchen glutenfrei machen? Sie können eine glutenfreie Allzweckmehlmischung verwenden, um das normale Mehl zu ersetzen. Wenn Sie dies jedoch tun, würde ich empfehlen, das Öl um etwa 1/4 Tasse zu erhöhen und möglicherweise auch ein paar Esslöffel Apfelmus hinzuzufügen.

Ich habe dieses Rezept nicht als glutenfrei getestet, aber das würde ich tun, basierend auf dem, was ich über glutenfreies Backen weiß. Es kann auch die Backzeiten geringfügig verändern. Behalten Sie es einfach im Auge und stellen Sie sicher, dass es den Zahnstochertest besteht - ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens muss sauber herauskommen - um zu wissen, dass er fertig ist.

Kann ich aus diesem Rezept Cupcakes machen? Wir haben es bereits geschafft! Schauen Sie sich unsere vegane Zitronen-Cupcakes Rezept.

Kann ich nur Zitronensaft anstelle von Zitronenextrakt verwenden? Nun, sicher können Sie, aber der Zitronengeschmack wird ziemlich verringert. Ich empfehle etwas Zitronenextrakt, wenn Sie können.

So Ich denke wirklich, dass Sie diesen veganen Zitronenkuchen lieben werden! Es ist:

• 2-Schichten
• Also Lemony!
• Feucht
• Schwamm
• Mit samtiger Zitronenbuttercreme belegt!

Halten Sie es bei Raumtemperatur bedeckt wo es ein paar Tage lang wunderschön bleibt oder im Kühlschrank aufbewahrt wird, wo es hält bis zu eine Woche.

Weitere wunderschöne vegane Kuchen!

1. Unsere veganer weißer Kuchen ist eine klassische 8-Zoll-Schönheit, die so ziemlich ein Vanillekuchen ist, nur mit dem Versuch, sie noch weißer zu machen!
2. Unser Rezept für die bester veganer Schokoladenkuchen kann entweder in 8-Zoll gemacht werden or 9-Zoll-Kuchenformen, während unsere klassischer veganer Schokoladenkuchen ist ein 7-Zoll-Biskuitkuchen mit einem samtigen Schokoladenglasur.
3. Unsere veganer Bananenkuchen kann als 9 × 13-Blechkuchen oder als 2-lagiger 8-Zoll-Kuchen hergestellt werden. Es wird auch mit einem köstlichen Zitronenglasur gekrönt.
4. Unsere veganer Kaffeekuchen ist nicht nur ein Kuchen zum Essen mit Ihrem Kaffee, es ist eigentlich ein Kaffee mit ...-Geschmack Kuchen! Mit einem Kahlua-Zuckerguss belegt, ist es ein wahrer Genuss.
5. Unsere veganer roter Samtkuchen hat eine schöne, lebendige Farbe und ist perfekt für besondere Anlässe und unsere veganer Karottenkuchen ist immer sehr beliebt.

Also was denkst du von diesem wunderschönen veganen Zitronenkuchen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und seien Sie bitte so freundlich, das Rezept auch zu bewerten. Danke dir!

Wenn Sie hier sind, können Sie sich in unsere E-Mail-Liste eintragen. Sie erhalten ein fantastisches kostenloses Rezept-eBook und bleiben auch mit all unseren neuesten Rezeptbeiträgen auf dem Laufenden! Woot!