Vegane Makronen

Diese veganen Makronen zum Schmelzen im Mund sind außen knusprig und innen weich. Sie sind auch in Schokolade getaucht für das göttlichste Dessert aller Zeiten!

Sind sie nicht einfach wunderschön?

Ich bin verliebt in diese veganen Makronen!

Und ich weiß nicht, ob Sie mir überhaupt glauben werden, wenn ich Ihnen sage, dass sie nur 3 Zutaten enthalten. Erstaunlich, oder?

Mein erster Versuch mit diesen Kokosmakronen war, sie mit zu probieren aquafaba. Ich peitschte Aquafaba mit etwas Weinstein und Zucker auf, so wie ich es tun würde, wenn ich es machen würde veganes Baiserund dann etwas Kokosnuss einrühren.

Das Ergebnis war sehr lecker, hielt aber nicht gut genug zusammen, sie waren super bröckelig.

Also hatte ich eine Gehirnwelle und erinnerte mich an unsere vegane Kokosnuss-Trüffel, was mit nur zwei Zutaten, Kokosnuss und vegane Kondensmilch.

Also habe ich das versucht, aber mein Verhältnis von Kokosnuss zu Kondensmilch war zu hoch und ich habe sie auch zu lange gebacken, das Ergebnis war einfach zu trocken und knusprig.

Ich habe es erneut versucht, indem ich die Verhältnisse so angepasst habe, dass weniger Kokosnuss und mehr Kondensmilch für eine „feuchtere“ Konsistenz vorhanden waren, und die Hitze beim Backen gesenkt habe und plötzlich… Perfektion.

Außen knusprig, innen weich und zart, genau so, wie Sie es sich von einer Makrone wünschen!

Wie man vegane Kokosmakronen macht

Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt.

• Kokosnuss und vegane Kondensmilch in eine Rührschüssel geben und mischen.
• Verwenden Sie eine Keksschaufel, um die Kokosnussmischung auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech zu schöpfen. Ziel ist es, ungefähr 16 Makronen zu bekommen. Klopfen Sie sie mit den Händen in eine Art Kuppelform.
• 20 Minuten bei 320 ° F backen, bis sie unten knusprig und oben leicht gebräunt sind.
• Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Schokolade tauchen.

• Wenn die Makronen abgekühlt sind, zerbrechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie mit etwas Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle für 30-Sekunden-Intervalle, die alle 30 Sekunden zum Rühren gebracht werden, bis sie geschmolzen und glatt sind.
• Tauchen Sie den Boden der Makronen in die Schokolade und legen Sie sie wieder auf das mit Pergament ausgekleidete Tablett. Mit der restlichen Schokolade über die Makronen träufeln.
• In den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
• In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und genießen.

Rezepttipps

Die Kokosnuss: In diesen Makronen haben wir getrocknete Kokosnüsse verwendet. Ausgetrocknete Kokosnuss wird auch als fein zerkleinerte Kokosnuss bezeichnet. Es ist die getrocknete, sehr fein zerkleinerte Kokosnuss.

Die vegane Kondensmilch: Wir haben ein tolles Rezept für ein hausgemachtes vegane Kondensmilch das Sie im Mixbecher machen und es ist in wenigen Minuten fertig. Es ist absolut nicht erforderlich, über einem heißen Herd zu stehen und darauf zu warten, dass sich die Milch verringert. Es geht nur darum, die Zutaten in den Mixer zu geben, ihn zu mischen und voila! Vegane Kondensmilch bereit.

Ich empfehle, dass Sie es etwas im Kühlschrank abkühlen lassen, damit es abkühlen und fest werden kann, bevor Sie es verwenden. Wenn es frisch gemischt ist, ist es warm (heißes Wasser ist eine der Zutaten) und flüssiger. Es ist vorzuziehen, dass es abkühlt und eingedickt wird, bevor Sie es in diesem Rezept verwenden.

Alternative, Sie können fertige Dosen mit Kokos-Kondensmilch kaufen und Sie können sie sicherlich in diesem Rezept verwenden.

Vegane Schokolade oder Schokoladenstückchen: Ich habe für dieses Rezept eine geschmolzene vegane Schokolade verwendet, aber Sie können natürlich auch vegane Schokoladenchips verwenden.

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Sie sind auch gefrierfreundlich, wenn Sie etwas einfrieren möchten!

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Vegane Makronen

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• Autor:
• Vorbereitungszeit: 20 min
• Kochzeit: 20 min
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ausbeute: 16
• Diät: Vegan

Beschreibung

Diese veganen Makronen zum Schmelzen im Mund sind außen knusprig und innen weich. Sie sind auch in Schokolade getaucht für das göttlichste Dessert aller Zeiten!

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Zutaten

Für die Makronen:

• 4 Tassen (320 g) Austrocknete Kokosnuss (fein zerkleinerte Kokosnuss) *
• 1 und 1/2 Tassen (360 ml) Vegane Kondensmilch*

Für die Schokolade:

• 1 und 3/4 Tassen (306 g) Gehackte vegane Schokolade *
• 1 Teelöffel Kokosnussöl

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Anleitung

1. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen.
2. Die Kokosnuss und die vegane Kondensmilch in eine Rührschüssel geben und mischen.
3. Verwenden Sie eine Keksschaufel, um die Kokosnussmischung auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech zu schöpfen. Streben Sie ungefähr 16 Makronen an (ein paar mehr sind auch in Ordnung). Klopfen Sie sie mit den Händen in eine Art Kuppelform.
4. 20 Minuten backen, bis es unten knusprig und oben leicht gebräunt ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Eintauchen in Schokolade vollständig abkühlen lassen.
6. Die Schokolade und das Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Die Mikrowelle wird in 30-Sekunden-Intervallen alle 30 Sekunden zum Rühren gebracht, bis sie geschmolzen und glatt ist.
7. Tauchen Sie den Boden der Makronen in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie dann wieder auf das mit Pergament ausgekleidete Tablett. Mit der restlichen Schokolade über die Makronen träufeln.
8. In den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
9. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und genießen.

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Anmerkungen

* Dessicated Coconut wird auch als fein zerkleinerte Kokosnuss bezeichnet. Es ist die getrocknete, sehr fein zerkleinerte Kokosnuss

* Mit unserem Rezept für können Sie innerhalb von Minuten Ihre eigene vegane Kondensmilch in einem Mixer herstellen vegane Kondensmilch. Das verknüpfte Rezept enthält eine vollständige Anleitung und ein Video. Wenn Sie keine eigene machen möchten, können Sie auch fertige vegane Kondensmilch kaufen und diese verwenden.

* Sie können jede gut schmeckende vegane Schokolade verwenden, um für dieses Rezept zu schmelzen, oder Sie können vegane Schokoladenchips verwenden.

* Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind.

* Dieses Rezept wurde erstmals im Dezember 2018 veröffentlicht.

• Kategorie: Dessert, glutenfrei
• Methode: Backen
• Gekocht: Vegan

Ernährung

• Serviergröße: 1 Makrone (von 16)
• Kalorien: 342
• Zucker: 14,2 g
• Natrium: 90 mg
• Fett: 25,5 g
• Gesättigte Fettsäuren: 19,9 g
• Kohlenhydrate: 26,9 g
• Ballaststoff: 4.7г
• Protein: 3,5 g

Schlüsselwörter: vegane Makronen, vegane Kokosmakronen