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Vegane Miso-Suppe

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Vegane Miso-Suppe

Einfache und leckere vegane Miso-Suppe. Diese vegetarisch verpackte Suppe ist äußerst aromatisch und macht die perfekte Vorspeise.

Vegane Miso-Suppe in schwarzen Schalen.

Diese vegane Miso-Suppe ist die am besten schmeckende Miso-Suppe, die ich je hatte!

Ich habe es oft in Restaurants versucht und fand es ein bisschen "meh".

Jetzt hat dieser keinen Hinweis auf "meh" in Sicht. Es ist so lecker und vegetarisch verpackt, dass Sie kaum mit Ihrer ersten Schüssel begonnen haben und sich für eine zweite Schüssel entscheiden werden.

Vegane Miso-Suppe in einer schwarzen Schüssel. Vegane Miso-Suppe mit Frühlingszwiebeln in einer schwarzen Schüssel.

Wie man vegane Miso-Suppe macht

  1. Gemüsebrühe in einen Topf auf dem Herd geben und zum Kochen bringen.
  2. Geben Sie getrocknetes Wakame und geschnittene Shiitake-Pilze in den Topf.
  3. Lassen Sie das Wakame und die Pilze ca. 5 Minuten in der Gemüsebrühe kochen, bis die Pilze gekocht sind. Schalten Sie die Heizung aus.
  4. Mischen Sie weiße Misopaste mit etwas heißem Wasser, um sie zu verdünnen.
  5. Die Misopaste in den Topf geben. Rühren Sie es vorsichtig ein.
  6. Fügen Sie gewürfelten Tofu und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie unter. Sofort servieren.

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt eine Fotocollage zur Herstellung einer veganen Misosuppe.

Pro-Tipps für vegane Miso-Suppe

Die Misopaste mit etwas heißem Wasser verquirlen Um eine dünne, glatte Paste zu erhalten, bevor Sie sie in den Topf geben, kann sie sich sonst nicht gut mischen und klumpig werden.

Die Hitze wird abgeschaltet, bevor die Misopaste in die Suppe gegeben wird. Der Grund dafür ist, dass das Miso ein fermentiertes Lebensmittel ist, das lebende Kulturen enthält. Wenn Sie es also in kochendes Wasser geben, werden diese Probiotika abgetötet. Sie schalten also die Heizung aus und geben sie dann in die Suppe.

Wir haben weiße Misopaste verwendet. Weiße Misopaste ist nicht unbedingt weiß, wie Sie auf unseren Bildern sehen können. Aber weißes Miso ist der süßeste / mildeste Geschmack der Miso-Pasten und funktioniert hier wirklich gut. Gelbe Misopaste kann auch in dieser Suppe wirken, aber rotes Miso ist im Allgemeinen zu stark im Geschmack. The Kitchn hat einen großartigen Artikel über die Unterschiede zwischen den weißen, gelben und roten Misopasten.

Wir haben getrocknetes Wakame verwendet als Seetang für diese Miso-Suppe, die dafür hervorragend geeignet ist. Sie können auch getrocknetes Nori verwenden, wenn Sie kein getrocknetes Wakame erhalten.

Seidentofu ist hier sehr schön, da es die anderen Aromen wunderbar aufnimmt. Verwenden Sie keinen festen Tofu, da dieser bei weitem nicht so gut funktioniert.

Vegane Miso-Suppe in schwarzen Schalen.

So Ich hoffe, Sie werden diese köstliche vegane Miso-Suppe lieben! Es ist:

  • Einfach
  • Bohnenkraut
  • Veggie verpackt
  • Geschmackvoll
  • Eine perfekte Vorspeise

Sofort servieren für die köstlichsten Geschmacksergebnisse. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren und dann wieder aufheizen, aber das Miso kann sich auf dem Boden festsetzen. Mischen Sie es also wieder gut durch. Aber das Beste ist, alles zu konsumieren, wenn es heiß und frisch ist. Es ist nicht gefrierfreundlich.

Vegane Miso-Suppe in einer schwarzen Schüssel.

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Also lass es uns wissen Was halten Sie von dieser veganen Miso-Suppe in den Kommentaren und bewerten Sie bitte auch das Rezept! Vielen Dank.

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Vegane Miso-Suppe in einer schwarzen Schüssel mit einem weißen Löffel.

Vegane Miso-Suppe

Vegane Miso-Suppe


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4

Beschreibung

Einfache und leckere vegane Miso-Suppe. Diese vegetarisch verpackte Suppe ist äußerst aromatisch und macht die perfekte Vorspeise.


Zutaten

  • 4 Tassen (960 ml) Gemüsebrühe *
  • 2 EL Getrocknetes Wakame
  • 5 Frische Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
  • 3 EL Weiße Misopaste
  • 10 Unzen (300 g) Seidiger Tofu (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (gehackt) *

Anleitung

  1. Gemüsebrühe in einen Topf auf dem Herd geben und zum Kochen bringen.
  2. Geben Sie getrocknetes Wakame und geschnittene Shiitake-Pilze in den Topf.
  3. Lassen Sie das Wakame und die Pilze ca. 5 Minuten in der Gemüsebrühe kochen, bis die Pilze gekocht sind. Schalten Sie die Heizung aus.
  4. Mischen Sie weiße Misopaste mit etwas heißem Wasser, um sie zu verdünnen.
  5. Die Misopaste in den Topf geben. Rühren Sie es vorsichtig ein.
  6. Fügen Sie gewürfelten Tofu und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie unter. Sofort servieren.

Anmerkungen

* Wenn Ihre Gemüsebrühe dehydrierte Gemüsestücke enthält, geben Sie sie ab, um die besten Ergebnisse in dieser Suppe zu erzielen.

* Frühlingszwiebeln werden auch Frühlingszwiebeln oder Salatzwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt.

  • Kategorie: Vorspeise, herzhaft, Beilage, glutenfrei
  • Methode: Herd
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Portion
  • Kalorien: 151
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 2251 mg
  • Fett: 3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
  • Kohlenhydrate: 20,5 g
  • Ballaststoff: 6.3г
  • Protein: 10.6г

Schlüsselwörter: vegane Miso-Suppe

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Nicole sagt

    Ich liebe es, diese Suppe zu machen. Es ist so lecker! Ich mache es die ganze Zeit.

    ★★★★★

  2. Kara sagt

    Ja, das ist die am besten schmeckende Miso-Suppe! Ich bin vollkommen einverstanden. Es ist lecker!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Danke Kara! xo

  3. ViviBelle sagt

    Würde das ohne die Algen funktionieren? Es neigt dazu, mich krank zu machen / auszubrechen. Danke!

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Vivi, ich denke du könntest es einfach weglassen, die Pilze und die Misopaste erzeugen viel Geschmack. Wenn Sie es mit dem Seetang zubereiten könnten, ihn aber vor dem Servieren einfach entfernen, damit die Suppe immer noch mit Geschmack übergossen wird, würde das meiner Meinung nach am besten funktionieren. 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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