Vegane Miso-Suppe

Einfache und leckere vegane Miso-Suppe. Diese vegetarisch verpackte Suppe ist äußerst aromatisch und macht die perfekte Vorspeise.

Diese vegane Miso-Suppe ist die am besten schmeckende Miso-Suppe, die ich je hatte!

Ich habe es oft in Restaurants versucht und fand es ein bisschen "meh".

Jetzt hat dieser keinen Hinweis auf "meh" in Sicht. Es ist so lecker und vegetarisch verpackt, dass Sie kaum mit Ihrer ersten Schüssel begonnen haben und sich für eine zweite Schüssel entscheiden werden.

Wie man vegane Miso-Suppe macht

1. Gemüsebrühe in einen Topf auf dem Herd geben und zum Kochen bringen.
2. Geben Sie getrocknetes Wakame und geschnittene Shiitake-Pilze in den Topf.
3. Lassen Sie das Wakame und die Pilze ca. 5 Minuten in der Gemüsebrühe kochen, bis die Pilze gekocht sind. Schalten Sie die Heizung aus.
4. Mischen Sie weiße Misopaste mit etwas heißem Wasser, um sie zu verdünnen.
5. Die Misopaste in den Topf geben. Rühren Sie es vorsichtig ein.
6. Fügen Sie gewürfelten Tofu und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie unter. Sofort servieren.

Pro-Tipps für vegane Miso-Suppe

Die Misopaste mit etwas heißem Wasser verquirlen Um eine dünne, glatte Paste zu erhalten, bevor Sie sie in den Topf geben, kann sie sich sonst nicht gut mischen und klumpig werden.

Die Hitze wird abgeschaltet, bevor die Misopaste in die Suppe gegeben wird. Der Grund dafür ist, dass das Miso ein fermentiertes Lebensmittel ist, das lebende Kulturen enthält. Wenn Sie es also in kochendes Wasser geben, werden diese Probiotika abgetötet. Sie schalten also die Heizung aus und geben sie dann in die Suppe.

Wir haben weiße Misopaste verwendet. Weiße Misopaste ist nicht unbedingt weiß, wie Sie auf unseren Bildern sehen können. Aber weißes Miso ist der süßeste / mildeste Geschmack der Miso-Pasten und funktioniert hier wirklich gut. Gelbe Misopaste kann auch in dieser Suppe wirken, aber rotes Miso ist im Allgemeinen zu stark im Geschmack. The Kitchn hat einen großartigen Artikel über die Unterschiede zwischen den weißen, gelben und roten Misopasten.

Wir haben getrocknetes Wakame verwendet als Seetang für diese Miso-Suppe, die dafür hervorragend geeignet ist. Sie können auch getrocknetes Nori verwenden, wenn Sie kein getrocknetes Wakame erhalten.

Seidentofu ist hier sehr schön, da es die anderen Aromen wunderbar aufnimmt. Verwenden Sie keinen festen Tofu, da dieser bei weitem nicht so gut funktioniert.

So Ich hoffe, Sie werden diese köstliche vegane Miso-Suppe lieben! Es ist:

• Einfach
• Bohnenkraut
• Veggie verpackt
• Geschmackvoll
• Eine perfekte Vorspeise

Sofort servieren für die köstlichsten Geschmacksergebnisse. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren und dann wieder aufheizen, aber das Miso kann sich auf dem Boden festsetzen. Mischen Sie es also wieder gut durch. Aber das Beste ist, alles zu konsumieren, wenn es heiß und frisch ist. Es ist nicht gefrierfreundlich.

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