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Vegane Pilzsauce

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Vegane Pilzsauce

Reichhaltige und cremige vegane Pilzsauce aus hausgemachter Cashewcreme für eine wirklich köstliche Sauce, die über alles und jedes göttlich ist!

Vegane Pilzsauce mit einem Zweig frischem Thymian in einer Pfanne.

Ich bin schon lange in Pilzsauce verliebt! Lange bevor ich vegan war, war ich ernsthaft in Pilzsauce über alles und jedes.

Und im Ernst, ich denke die vegane Version ist besser!

Es ist nicht nur vollkommen göttlich, es ist auch sehr vielseitig und kann auf so viele verschiedene Arten verwendet werden.

Vegane Pilzsauce mit einem Zweig frischem Thymian und einem Holzlöffel.

Wie man vegane Pilzsauce macht

Und dann ... neben wahnsinnig lecker ist es auch so einfach zu machen! Bonus!

Geben Sie etwas vegane Butter und Olivenöl zusammen mit etwas zerquetschtem Knoblauch und getrocknetem Thymian in eine Pfanne und erhitzen Sie diese zusammen. Fügen Sie dann geschnittene Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Fügen Sie dann etwas Gemüsebrühe und eine volle Menge hausgemachter hinzu Cashew Creme. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie und rühren Sie, bis es dicker wird. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und Sie haben eine Sauce zum Erinnern!

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt die Fotocollage zur Herstellung einer veganen Pilzsauce.

Pro-Tipps für die beste cremige vegane Pilzsauce

Wir verwendeten sowohl vegane Butter als auch Öl in diesem Rezept, das seltsam erscheinen mag, aber ich habe irgendwo gelesen, dass die Verwendung von etwas Öl zusammen mit Butter die Butter weiter gehen lassen kann! Also habe ich es ausprobiert und nun ... es schien auf jeden Fall in diesem Rezept großartig zu funktionieren.

Wir haben in diesem Rezept braune Champignons verwendet, auch bekannt als Baby Bella oder Portobellini Pilze oder Cremini Pilze (viele verschiedene Namen für diese!).

Sie können verwenden stattdessen weiße Champignons, das würde auch in diesem Rezept gut funktionieren.

Wenn Sie ein Problem mit Cashewnüssen haben, sollten Sie unsere ausprobieren Tahini-Pilz-Sauce stattdessen oder die Pilzsauce, die wir mit unserem verwendet haben Tofu Burger Rezept. Keine dieser Saucen verwendet Cashewnüsse.

Und Zum ServierenOh mein Gott, diese Sauce ist super vielseitig und würde absolut göttlich über veganem Fleisch serviert werden veganes Steak or veganes Huhn. Es wäre auch wunderbar über einer Ofenkartoffel oder serviert mit Nudeln oder Reis oder sogar über vegane Kartoffelpüree or vegane Blumenkohlkartoffelpüree.

Es ist wirklich eine "Alles" -Sauce , dass es zu so ziemlich allem Pikanten passen würde.

Vegane Pilzsauce in einer Pfanne mit einem Holzlöffel. Vegane Pilzsauce mit einem Holzlöffel.

Sie werden diese cremige vegane Pilzsauce lieben! Es ist:

  • Reich und cremig
  • Hergestellt aus Cashewcreme
  • Vollgepackt mit Pilzgeschmack!
  • Göttlich serviert über Pasta oder Reis oder Kartoffeln oder so ziemlich alles!

Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten.

Vegane Pilzsauce mit einem Zweig Thymian und einem Holzlöffel.

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Also lass es uns wissen Was halten Sie von dieser veganen Pilzsauce in den Kommentaren unten und bewerten Sie bitte auch das Rezept! Vielen Dank!

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Vegane Pilzsauce auf einem Holzlöffel.

Vegane Pilzsauce

Vegane Pilzsauce


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4

Beschreibung

Reichhaltige und cremige vegane Pilzsauce aus hausgemachter Cashewcreme für eine wirklich köstliche Sauce, die über alles und jedes göttlich ist!


Zutaten

  • 2 EL Vegane Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian
  • 10 Unzen (300 g) Pilze (in Scheiben geschnitten) *
  • 3/4 Tasse (180 ml) Gemüsebrühe
  • 1 Volle Charge Hausgemachte Cashewcreme (Siehe Anmerkungen) *
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Die vegane Butter und das Öl in eine Pfanne geben und dann den zerkleinerten Knoblauch und den getrockneten Thymian hinzufügen und zusammen anbraten, bis die Butter geschmolzen und die Mischung erhitzt ist.
  2. Dann die geschnittenen Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Pilze weich sind.
  3. Fügen Sie die Gemüsebrühe und die Cashewcreme hinzu und rühren Sie sie ein. Verringern Sie die Hitze und bringen Sie sie zum Kochen und rühren Sie weiter, bis sie eingedickt ist.
  4. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  5. Servieren Sie alles, was eine Sauce braucht (mehr Ideen im Blog-Beitrag)!

Anmerkungen

* Wir haben braune Champignons verwendet - auch Portobellini-Pilze, Baby-Bella-Pilze oder Cremini-Pilze genannt. Sie können in diesem Rezept auch normale weiße Champignons verwenden.

* Wenn Sie Cashewcreme verwenden, die Sie nach einem anderen Rezept und nicht nach unserem Rezept hergestellt haben (obwohl unser Rezept empfohlen wird, da dies getestet wurde), beträgt die zu verwendende Menge 1 Tasse (8oz / 226 g). Wenn Sie es mit unserem Rezept machen, verwenden Sie einfach alles in diesem Rezept und es besteht keine Notwendigkeit, es zu messen.

*Das Cashewcreme Rezept wie geschrieben verwendet 1 EL Zitronensaft. Dies gibt ihm einen Hauch von Geschmack, der dieser Pilzsauce natürlich diesen Geruch verleiht. Wir haben diese Sauce mit der Cashewcreme probiert, die wie geschrieben hergestellt wurde, und dann haben wir sie auch ohne Zitronensaft probiert, nur mit einem Esslöffel zusätzlichem Wasser, um den Zitronensaft zu ersetzen. Wir mochten es in beide Richtungen, aber mit dem Zitronensaft hat es eher einen Geruch, der eher an einen erinnert veganer Pilz Stroganoff. Ohne Zitronensaft ist der Geschmack eher ein klassischer Pilzsaucengeschmack.

  • Kategorie: Herzhaft, Beilage, glutenfrei
  • Methode: Herd
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1/4 des Rezepts
  • Kalorien: 306
  • Zucker: 3,8 g
  • Natrium: 760 mg
  • Fett: 24.6г
  • Gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
  • Kohlenhydrate: 15,5 g
  • Ballaststoff: 2,1 g
  • Protein: 9.3г

Schlüsselwörter: vegane Pilzsauce

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Rozanne sagt

    Jeder, für den ich das gemacht habe, hat es geliebt.

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Danke Rozanne!

  2. Juwel sagt

    Hat es geschafft, hat es absolut geliebt. Hatte es an einem Tag auf Jacke Spud und am nächsten Toast

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Fantastisch! Danke Gemma!

  3. Karen sagt

    Habe das neulich gemacht und es war verrückt gut !! Ich bin der einzige Veganer in meiner Familie und als ich das gemacht habe, haben sie es wirklich genossen. Es war auch so einfach zu machen !! Werde das auf jeden Fall öfter machen! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Karen! Vielen Dank für die tolle Bewertung!

  4. Da ist ein sagt

    Ich liebe Pilze und das war unglaublich !!! Und täuschend einfach! Ich habe Ihr Cashewcreme-Rezept ohne Zitronensaft verwendet. Wie Sie empfohlen haben, um den Mischvorgang zu beschleunigen, habe ich zuerst eine halbe Tasse kesselbeheiztes Wasser auf die 1 Tasse Cashewnüsse in meinem Vitamix gegeben und dann alles andere vorbereitet. Ich hatte keine frischen Pilze, also musste ich eine große Dose Pilzstücke verwenden, die abgetropft waren. Ich habe auch Gemüsebrühe (keine Brühe zur Hand) direkt in meinen Vitamix mit den meist gemischten Cashewnüssen und Wasser gegeben. Dieses Rezept war so einfach und ich konnte nicht glauben, wie schnell es sich in der Pfanne verdickte! Es war lecker über Pasta ... und allein mit einem Löffel! (Ich werde mehr Dosen Pilze für Last-Minute-Abendessen zur Hand haben. Ich habe immer einen Behälter mit ungesalzenen Cashewnüssen von Costco.) DANKE!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Ich freue mich sehr, dass Theresa, vielen Dank für das Teilen!

  5. Deborah sagt

    Hallo Kate
    Ich habe gerade die Pilzcremesauce gemacht und OMG, es war so lecker!
    Mein fleischfressender Ehemann war sogar verrückt danach! Schauen Sie sich mehr Ihrer Rezepte an!
    Vielen Dank für das Teilen!
    Ich freue mich darauf, mehr zu versuchen!
    Deborah

    • Alison Sorbin sagt

      Freut mich sehr, diese Deborah zu hören! Danke fürs Schreiben! 🙂

  6. Ebenfalls sagt

    Omg, ich habe gerade dein Blog entdeckt und bin so ein Fan! Ich bin so fasziniert von dem veganen Butterrezept und insbesondere von dieser Pilzsauce! Ich liebe es, wie du die Dinge so gut erklärst! Danke für das Teilen! <3

    • Alison Sorbin sagt

      Freut mich zu hören! Danke Pia! 🙂

  7. Teresa sagt

    Ich liebe all deine Rezepte und ich liebe dich, Kate. Ich kann es kaum erwarten, dir das zu machen. Viel ♥ ️ ♥ ♥ ♥ ️ für dich!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Vielen Dank Teresa! Hoffe, das klappt gut für dich. Danke für den schönen Kommentar! Viel Liebe zu dir auch. 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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