Dieser vegane Oreo-Kuchen sieht aus wie ein riesiger Oreo-Keks! Oreo-Kekse werden in die Schokoladenkuchenschichten gebacken und haben ein Vanillezentrum und Schokoladenglasur.
Dieser vegane Oreo-Kuchen sieht also tatsächlich aus wie ein riesiger Oreo.
Es wird nicht nur mit vielen echten Oreo-Keksen hergestellt, die in die Schichten gebacken werden, sondern der Kuchen selbst sieht aus wie ein großes Oreo, mit weißem Vanille-Zuckerguss zwischen zwei Schichten Schokoladenkuchen.
Es macht viel Spaß und macht definitiv Spaß, es für die Oreo-Liebhaber zu machen, die Sie kennen.
Wie macht man einen veganen Oreo-Kuchen?
Es ist einfacher als Sie sich vorstellen können. Es ist ein einfaches Schokoladenkuchenrezept, das von unserem angepasst wurde klassischer veganer Schokoladenkuchen und unser bester veganer Schokoladenkuchen Rezepte, mit Oreos in die Schichten gebacken.
Um die Oreos in die Schichten zu backen, legen Sie einfach den Boden Ihrer 9-Zoll-Kuchenformen mit Oreos aus und gießen dann Ihren Schokoladenkuchenteig hinein.
Dann machen Sie einen einfachen veganen Vanille-Zuckerguss für die Mitte und eine köstliche vegane Schokoladen-Buttercreme, um die Oberseiten und Seiten zu bereifen. Genau wie ein riesiger Oreo.
Und natürlich dekorieren Sie den Kuchen mit zerdrückten Oros.
Der Zuckerguss
Das vegane Schokoladenbuttercreme macht ziemlich vielEs reicht aus, einige Rohrleitungs-Extras zu machen, wenn Sie dies tun möchten, und die Oberseite und die Seiten recht großzügig zu bereifen.
Wie Sie auf den Fotos sehen können, habe ich am Boden des Kuchens einige kleine Paspeldetails hinzugefügt. Es gibt also genug, um das zu tun, wenn Sie wollen.
Der Vanille-Zuckerguss reicht für eine schöne dicke Schicht cremeweißen Zuckergusses in der Mitte, der super süß aussieht.
Wenn Sie diesen veganen Oreo-Kuchen noch einfacher machen möchten und kein großer Fan von Zuckerguss sind, können Sie das Vanille-Zuckerguss-Zentrum weglassen und einfach die Schokoladenbuttercreme für den gesamten Kuchen verwenden, es wäre nur eine dünnere Schicht davon.
Halten Sie Ihren übrig gebliebenen Kuchen bedeckt und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Normalerweise halten Kuchen im Kühlschrank etwas länger, aber das hat mit den Oreo-Keksen zu tun. Sie sind am besten, wenn sie innerhalb von 3 Tagen nach der Herstellung des Kuchens verzehrt werden, oder sie können anfangen, etwas feucht zu werden.
Sie möchten diese schöne, knusprige Kekstextur, die sich von der feuchten Flauschigkeit des Schokoladenkuchens abhebt.
Sind Oreos vegan?
Ja, sind Sie. Ihre Zutatenliste ist vegan. Sie werden jedoch in einer Fabrik hergestellt, in der auch nicht-vegane (Milch-) Produkte verarbeitet werden. Wenn Sie also an einer schweren Milchallergie leiden, ist dies wahrscheinlich nicht für Sie, da die Möglichkeit einer Kreuzkontamination besteht.
Dies ähnelt jedoch der Möglichkeit einer Kreuzkontamination, wenn Sie eine vegane Mahlzeit in einem nicht veganen Restaurant zu sich nehmen. Die Möglichkeit einer Kreuzkontamination bedeutet nicht, dass sich die Zutat im Lebensmittel befindet. Wenn Sie eine ernsthafte lebensbedrohliche Allergie haben, sollten Sie diese wahrscheinlich vermeiden.
Lesen Sie jedoch die Zutatenliste, da diese möglicherweise nicht in jedem Land gleich ist.
Wenn Sie kein Oreo-Fan sind, können Sie einen anderen veganen Sandwich-Keks verwenden, um diesen Kuchen zuzubereiten.
Sie werden diesen veganen Oreo-Kuchen lieben!
Dies sind einige der Gründe:
- Es ist wie ein riesiger Oreo-Keks. Ist es wirklich. Es schmeckt so und sieht auch so aus!
- Mega-schokoladig. Es sind zwei Schichten dekadent köstlicher Schokoladenkuchen mit darin gebackenen Schokoladeneros und einem Zuckerguss aus Schokoladenbuttercreme. Es ist ein Schokoladenliebhaber träumen.
- Perfekt kontrastierte Texturen zwischen Kuchen, Keksen und Zuckerguss. Ernsthaft! Sie haben diesen wunderbar feuchten, leichten, schwammigen Kuchen, knusprig gebackene Oreo-Kekse, cremigen Vanille-Zuckerguss und seidig glatte, cremige Schokoladen-Buttercreme.
- Es ist super einfach! Nein wirklich. Keine ausgefallenen Zutaten, es sind Dinge, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben.
- Es ist dekadent wie zum Teufel! Im Ernst, Sie möchten nicht einmal die Nährwertangaben für diesen Kuchen wissen. Als ich hier rechnete, verstand ich plötzlich, warum so viele Backblogger diese Informationen weglassen! Aber du weißt, es wird einfach sooo gut!
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Veganer Oreo-Kuchen
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 12-14
Beschreibung
Dieser vegane Oreo-Kuchen sieht aus wie ein riesiger Oreo-Keks! Oreo-Kekse werden in die Schokoladenkuchenschichten gebacken und haben ein cremiges Vanillezentrum und veganen Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss.
Zutaten
Für die Oreo-Cookie-Ebenen:
- 42 Oreo-Kekse
Für den veganen Schokoladenkuchen:
- 2 und 1/4 Tassen (281 g) Allzweckmehl
- 3/4 Tasse (63 g) Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 und 1/2 Tassen (300 g) Weißer Zucker
- 1 und 1/2 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 1 und 1/2 Tasse (360 ml) Sojamilch *
- 3 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (120 ml) Natives Olivenöl Extra *
- 1 und 1/2 EL weißer Essig *
- 1 und 1/2 Flachs Eier (1 und 1/2 EL Gemahlenes Leinsamenmehl gemischt mit 4 und 1/2 EL Heißes Wasser)
Für das Vanilla Frosting Center:
- 1/4 Tasse (56 g) Vegane Butter
- 2 und 1/2 Tassen (300 g) Puderzucker
- 2 EL Ich bin Milch *
- 2 TL Vanilleextrakt
Für den Vegan Chocolate Buttercream Frosting:
- 3/4 Tasse (170 g) Vegane Butter
- 4 Tassen (480 g) Puderzucker
- 1/2 Tasse (42 g) Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/4 Tasse Ich bin Milch *
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Dekorieren:
- 6 Oreo-Kekse (zerkleinert)
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
- Sprühen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Spray und kleben Sie die Böden mit Kreisen aus Pergamentpapier aus.
- Dann legen Sie Oreo-Kekse auf den Boden der Pfannen. Ich habe 21 Kekse in jeder Pfanne verwendet. Beiseite legen.
- Mehl und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben und dann Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen.
- Bereiten Sie Ihr Leinsamenei vor, indem Sie 1 und 1/2 EL gemahlenes Leinsamenmehl mit 4 und 1/2 EL heißem Wasser aus dem Wasserkocher mischen und eine Minute ruhen lassen, bis es gloopy wird.
- Sojamilch, Vanille, Öl, Essig und Flachs-Eier in die Rührschüssel geben und untermischen. Mit einem Schneebesen kurz Klumpen entfernen.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen, gießen Sie ihn über die Oreo-Kekse am Boden der Kuchenformen und glätten Sie ihn schnell, damit er die Oreo-Kekse richtig bedeckt. Die Teigschicht ist ziemlich dünn, so dass Sie sie bis zum Rand der Pfanne glätten möchten, damit alle Oreos bedeckt sind.
- 30 Minuten im Ofen backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines der Kuchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kuchen einige Minuten abkühlen, nehmen Sie sie dann aus den Kuchenformen und legen Sie sie auf ein Drahtkühlregal, um sie vor dem Zuckerguss vollständig abzukühlen.
- Während die Kuchen backen, bereiten Sie Ihr Vanille-Zuckerguss-Zentrum vor, indem Sie die vegane Butter, den Puderzucker, die Sojamilch und den Vanilleextrakt t in die Schüssel eines Standmixers geben und langsam beginnen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich, bis sie dick und glatt ist. Siehe meine Notizen unten über die Sojamilch, Sie brauchen möglicherweise nicht alles, obwohl ich alles verwendet habe. Beiseite legen.
- Bereiten Sie Ihren veganen Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss vor. Geben Sie die vegane Butter, Puderzucker, Kakaopulver, Sojamilch und Vanille in die Schüssel des Standmixers und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise, bis sie dick und glatt ist. Wenn Ihre Zutaten zu Beginn aus der Schüssel zu springen drohen (wenn Sie eine kleine Schüssel für Ihren Mixer haben), halten Sie ein Geschirrtuch über die Schüssel, wenn sie zu mischen beginnt. Beachten Sie den Hinweis zu Sojamilch zum Zuckerguss in den nachstehenden Hinweisen. Möglicherweise müssen Sie nicht die gesamte Sojamilch verwenden, obwohl ich die volle Menge verwendet habe.
- Legen Sie eine der Kuchenschichten mit der Oreo-Keksseite nach oben auf einen Kuchenständer. Fügen Sie den ganzen Vanille-Zuckerguss hinzu und glätten Sie ihn gleichmäßig über den Kuchen in eine dicke Schicht.
- Legen Sie dann die zweite Kuchenschicht mit der Oreo-Keksseite nach unten darauf. Bereifen Sie die Oberseiten und Seiten des Kuchens mit der Schokoladenbuttercreme. Sie können es dick aufsetzen und es bleibt noch ein wenig für einige Rohrleitungsdetails übrig, wenn Sie das hinzufügen möchten.
- Zerdrücke die 6 Oreos und dekoriere den Kuchen mit den Kekskrümeln.
Anmerkungen
* Sie können Mandelmilch anstelle von Sojamilch verwenden.
* Sie können jedes Pflanzenöl anstelle von nativem Olivenöl extra verwenden.
* Sie können Apfelessig anstelle von weißem Essig verwenden.
* Wenn Sie die Sojamilch zu den Zuckergussrezepten hinzufügen, gehen Sie langsam vor. Einige vegane Buttermarken haben einen höheren Wassergehalt als andere. Möglicherweise müssen Sie nicht die gesamte empfohlene Sojamilch verwenden. So viel habe ich verwendet, aber verschiedene Marken von veganer Butter können Unterschiede in ihrem Wassergehalt haben.
* Dieses Rezept wurde aktualisiert. In meinem Originalrezept wurde kein Pergamentpapier am Boden der Pfannen verwendet. Wir haben es jedoch erneut getestet und festgestellt, dass es hervorragend mit Pergamentpapier am Boden der Pfannen funktioniert und die Kuchen sehr leicht herauskommen können Auswirkungen auf die Knusprigkeit der in die Kuchenböden gebackenen Kekse.
- Kategorie: Dessert, Backen
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Scheibe (von 14)
- Kalorien: 753
- Zucker: 92,5 g
- Natrium: 514 mg
- Fett: 27.3г
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Kohlenhydrate: 126 g
- Ballaststoff: 4,8 g
- Protein: 6.4г
Schlüsselwörter: veganer Oreo-Kuchen
Hallo, liebe deine Rezepte. Kurze Frage, kann ich Kakaopulver verwenden, das bereits gesüßt statt ungesüßt ist?
Hallo Ashley, das kannst du wahrscheinlich. Ich sehe kein großes Problem damit, außer dass es die Süße des Kuchens erhöht. Auf diese Weise wäre ungesüßt vorzuziehen.
Hey Kate, dieser Kuchen war ein Zauber! Ich habe es für den 12. Geburtstag meiner Söhne geschafft und es war in kürzester Zeit fertig. Ich liebe diesen Kuchen! Danke, Nithya
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LIEBE dieses Kuchenrezept! Wissen Sie, wie gut es einfriert / auftaut? Ich denke darüber nach, die Kuchenportion (No Oreos) zu Cupcakes zu machen, damit mein Allergiker einen nach Bedarf für Bday-Partys und dergleichen herausnehmen kann. Vielen Dank!
Hallo Janine, nur um dich wissen zu lassen, dass wir ein separates Rezept für haben Oreo Cupcakes. Wenn Sie die Oreos weglassen, wird es definitiv sehr gut gefrieren!
Hallo Kate! Ich liebe dieses Rezept, aber ich besitze leider nur 8-Zoll-Kuchenformen. Glaubst du, dass das Rezept immer noch funktioniert, wenn ich versuche, 8/9 aller Zutaten zu verwenden?
Hallo Chloe, dies sollte in 8-Zoll-Pfannen ohne Änderungen am Rezept gut funktionieren, mit Ausnahme der Anzahl der Oreo-Kekse, die Sie in die Pfanne geben können, um den Boden auszukleiden. Das wird weniger sein, verwenden Sie einfach so viele, wie bequem passen. Alles Gute! 🙂
Hallo! Kann ich für vegane Butter hausgemachte Mandelbutter verwenden?
Hallo, nein, das funktioniert überhaupt nicht auf die gleiche Weise. Sie können eine milchfreie Margarine verwenden oder, wenn Sie die Zutaten haben, Ihre eigenen machen hausgemachte vegane Butter.
Ich habe dieses Rezept jetzt schon viele Male gemacht, jeder liebt es. Ich wollte mich nur bedanken!
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Genial! Vielen Dank für das Teilen von Michelle!
Gibt es einen Ersatz, den ich für die Flachs-Eier verwenden könnte? Vielleicht Apfelmus? Was / was würden Sie empfehlen?
Hallo Kat, sicher kannst du sie durch 5 EL Apfelmus ersetzen. 🙂
Ich liebe deine Website und die Rezepte, die du hast. So einfach und einfach.
Ich habe allerdings eine Frage. Was meinten Sie, als Sie "oreo cookie side up" und "oreo cookie side down" sagten? Wenn es möglich ist, mache bitte ein Video, damit ich es viel besser verfolgen kann. Vielen Dank!
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Hallo Kelechi! Vielen Dank, ich bin froh, dass Ihnen die Rezepte gefallen! Entschuldigung, wenn das verwirrend war, gibt es Oreo-Kekse nur auf einer Seite der Kuchenschicht. Das meine ich also. "Oreo-Keksseite nach oben" bedeutet, dass die Kuchenschicht die Seite mit den Keksen oben haben sollte und "Oreo-Keksseite nach unten" bedeutet, dass die Kuchenschicht die Seite mit den Keksen nach unten zeigen sollte. Dies ist jedoch überhaupt nicht entscheidend für den Erfolg des Kuchens! 🙂
Ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag eines Freundes gemacht und er war fabelhaft. Jetzt möchte ein anderer Freund einen für eine Abschlussfeier. Aufgrund sozialer Distanzierung muss es jedoch zerschnitten und auf Pappteller eingewickelt werden. Irgendeine Idee, wie ich das anders machen kann? Glaubst du, ich könnte zwei kleine Blechpfannen machen und den Oreo zwischen die beiden Schichten legen?
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Hallo Sheryl, ich bin so froh zu hören, dass es das erste Mal ein Erfolg war! Sie könnten versuchen, es als Blechkuchen zu machen, oder Sie könnten einen einzelnen großen Blechkuchen machen und die Kekse auf den Boden der Pfanne legen, bevor Sie den Teig hinzufügen, ähnlich wie bei uns Oreo Cupcakes.
Danke für Ihre Antwort. Ich denke, ich werde mit den Oreo Cupcakes gehen.
Hallo, könnte ich stattdessen den Orgran-Eiersatz verwenden? 🙂
Ich glaube schon!
Was ist, wenn ich eine rechteckige Pfanne verwenden möchte?
Hallo Reyna, du kannst dir unsere ansehen veganer Schokoladenblechkuchen Rezept. 🙂