Leichte, flauschige und perfekte vegane Pfannkuchen. Perfekt süß, super einfach und ideal zum Frühstück. Dies sind die besten Pfannkuchen aller Zeiten, vegan oder anders!
Diese veganen Pfannkuchen sind leicht flauschig und absolut perfekt!
Sie sind auch einfach so einfach. Wenn Sie jemals dachten, Sie bräuchten Eier und Milchprodukte, um gute Pfannkuchen zuzubereiten, dann ist dieses Rezept hier, um all das aus dem Wasser zu werfen.
Diese Pfannkuchen sind leicht und perfekt flauschig mit genau der richtigen Menge an Süße. Und natürlich sind sie einfach fabelhaft und werden mit einem Schuss veganer Butter und viel Ahornsirup serviert!
Etwas frisches Obst nebenbei ist auch ein Gewinner. Und wenn Sie Pfannkuchen lieben, dann schauen Sie sich auf jeden Fall unsere an vegane Bananenpfannkuchen auch. Schauen Sie sich auch unsere an vegane Quiche und veganes Omelett für weitere leckere vegane Frühstücks- / Brunch-Ideen.
Wie man vegane Pfannkuchen von Grund auf neu macht
Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, der zu den Prozessfotos passt. Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie immer auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und mischen.
- Fügen Sie etwas Sojamilch (Mandelmilch funktioniert auch hervorragend), ein Leinsamenei (gemahlenes Leinsamenmehl mit heißem Wasser gemischt) und etwas Kokosöl hinzu und mischen Sie es zu einem Teig.
- Die Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne. Wenn Sie kleine Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens sehen und die Ränder trocken aussehen, drehen Sie ihn um und kochen Sie die andere Seite.
Rezepttipps
Weißer Zucker: Wir haben normalen granulierten Weißzucker verwendet, aber ich kann mir vorstellen, dass Kokosnusszucker auch großartig wäre, obwohl ich es nicht so versucht habe.
Backpulver: Das Backpulver macht diese Pfannkuchen super leicht und locker. Wir verwenden einen ganzen Esslöffel, der für ein Rezept dieser Größe ziemlich viel Backpulver enthält, aber es funktioniert wirklich.
Ich bin Milch: Wir haben in diesem Rezept Sojamilch verwendet, aber Sie können auch Mandelmilch verwenden. Wir haben dieses Rezept sowohl mit Sojamilch als auch mit Mandelmilch erfolgreich getestet. Sie können wahrscheinlich jede milchfreie Milch verwenden, aber wir haben nicht alle Optionen getestet.
Flachs-Ei: Ein Leinsamenei ist eine einfache Mischung aus gemahlenem Leinsamenmehl und etwas heißem Wasser. Es funktioniert hervorragend als Eiersatz in Sachen Pfannkuchen.
Ich verwende nicht immer Eiersatzprodukte - in unserem Rezept für vegane Waffeln Es ist kein Eiersatz in Sicht - aber ich finde, dass das Flachs-Ei in diesem Rezept wirklich gut funktioniert. Und Flachs ist die meiste Zeit eine gute Ergänzung, es verleiht diesen Pfannkuchen eine großartige Gesundheit.
In unserem vollständigen Tutorial erfahren Sie, wie Sie eine erstellen Flachs Ei.
Kokosnussöl bietet das perfekte Maß an Feuchtigkeit, aber es wird nur wenig benötigt.
Machen Sie sie glutenfrei
Wenn Sie sie glutenfrei machen möchten, empfehle ich Ihnen, a glutenfreie Allzweckmehlmischung das soll normales Allzweckmehl ersetzen. Wenn Sie das verwenden, erzielen Sie die besten Ergebnisse. Alternativ folgen Sie einfach unserem Rezept für glutenfreie vegane Pfannkuchen!
Müssen Sie das Rezept verdoppeln?
Dieses Rezept macht rund 8 Pfannkuchen, abhängig von der Größe, die Sie sie machen. Wenn Sie also mehr Menschen bedienen, ist es sehr einfach, das Rezept zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen.
Lagern und Einfrieren
Sie können Reste für rund behalten 5 Tage im Kühlschrank. In der Pfanne mit etwas Öl erhitzen oder in der Mikrowelle oder im Toaster erhitzen.
Sie sind auch gefrierfreundlich. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen.
Weitere vegane Pfannkuchenrezepte!
- Vegane Bananenpfannkuchen
- Vegane Proteinpfannkuchen
- Vegane Kürbispfannkuchen
- Vegane Blaubeerpfannkuchen
- Vegane Kokosnusspfannkuchen
- Vegane glutenfreie Pfannkuchen
Vegane Pfannkuchen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 8 Pfannkuchen
- Diät: Vegan
Beschreibung
Leichte, flauschige und perfekte vegane Pfannkuchen. Perfekt süß, super einfach und ideal zum Frühstück. Dies sind die besten Pfannkuchen aller Zeiten, vegan oder anders!
Zutaten
- 1 und 1/4 Tassen (156 g) Allzweckmehl*
- 3 EL Weißer Kristallzucker
- 1 EL Backpulver*
- 1/4 TL Salz
- 3/4 Tasse (180 ml) Sojamilch *
- 1 Flachs Ei (1 EL Gemahlene Leinsamenmahlzeit mit 3 EL Heißes Wasser)
- 1 EL Kokosnussöl
Anleitung
- Das Mehl in eine Rührschüssel sieben.
- Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen.
- Bereiten Sie Ihre Flachs Ei indem Sie 1 EL gemahlenes Leinsamenmehl mit 3 EL heißem Wasser mischen und etwa eine Minute ruhen lassen, um es zu verdicken.
- Sojamilch (oder andere milchfreie Milch), Flachs-Ei und Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben und untermischen.
- Eine Pfanne erhitzen und leicht mit etwas Kokosöl einfetten.
- Die Pfanne sollte sehr heiß sein, aber nicht rauchen, bevor Sie Ihre erste Teigcharge einfüllen.
- Den Teig in ca. 1/4 Tasse in die Pfanne geben.
- Sie werden kleine Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen sehen und die Ränder werden trocknen. Dann ist es Zeit, auf die andere Seite zu drehen.
- Auf beiden Seiten schön bräunen.
Anmerkungen
* Wiegen Sie Ihr Mehl für die genauesten Ergebnisse. Wenn Sie nur Tassen verwenden, um das Mehl zu messen, stellen Sie sicher, dass Sie die verwenden Löffel und Füllmethode Dies ist der richtige Weg, um Mehl zu messen, wenn Sie Tassen verwenden. Wenn Sie zu viel Mehl verwendet haben, benötigen Sie zusätzliche milchfreie Milch (was in diesem Fall auch nicht das Ende der Welt ist). Sehen Sie sich unser Video an und verarbeiten Sie Fotos, wie der Teig aussehen soll, er sollte nicht zu dick sein.
* Das Backpulvermaß ist korrekt als 1 Esslöffel (es ist kein Tippfehler!). Dies macht diese Pfannkuchen super leicht und locker.
* Wir haben dieses Rezept mit Sojamilch und Mandelmilch getestet und beide Optionen funktionieren perfekt. Sie können wahrscheinlich auch jede andere milchfreie Milch verwenden, die Sie möglicherweise zur Hand haben, obwohl wir nicht alle anderen Optionen getestet haben.
* Die Nährwertschätzung basiert auf 1 Pfannkuchen (von 8) ohne vegane Butter oder Sirup.
* Dieses Rezept wurde erstmals im November 2015 veröffentlicht und seitdem mit neuen Fotos und Texten aktualisiert.
- Kategorie: Frühstück, Dessert
- Methode: Herd
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Pfannkuchen (von 8)
- Kalorien: 118
- Zucker: 4.6г
- Natrium: 281 mg
- Fett: 2,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 20,9 g
- Ballaststoff: 0,8 g
- Protein: 2,9 g
Schlüsselwörter: vegane Pfannkuchen
Ich habe dieses Rezept letztes Wochenende probiert und meine Pfannkuchen waren unglaublich! Sogar mein Mann, der keine pflanzlichen Produkte mag und Eier liebt, sagte mir, dass es die besten Pfannkuchen sind, die ich je gemacht habe, und das ist ein großes Kompliment von ihm! haha Sie waren flauschig, aber nicht zu schwer und einfach perfekt, danke!
★★★★★
Wunderbar! Vielen Dank Arisa!
Hallo Allison, ich habe andere Rezepte von dir mit großem Erfolg gemacht! Als ich diese machte, waren sie jedoch schwer und dick. Ich hatte das Rezept verdoppelt, Flachsmilch (die ich erfolgreich in Ihrem Waffelrezept verwendet hatte) und gemahlenen Leinsamen anstelle von Leinsamenmehl verwendet. Glaubst du, der gemahlene Leinsamen war das Problem?
Hallo Randee, der Leinsamen wäre in Ordnung gewesen, aber es ist sehr einfach, zu viel Mehl zu verwenden, wenn Sie es nicht wiegen oder sicherstellen, dass Sie das verwenden Löffel und Ebene Technik. Das klingt für mich nach dem wahrscheinlichsten Problem.
Fantastische flauschige Panckes
★★★★★
Dieses Rezept ist großartig. Es macht die besten Pfannkuchen aller Zeiten. Sie kommen so schön und flauschig heraus. Ich musste nur ein wenig Mandelmilch zu meiner hinzufügen.
★★★★★
Ich habe Kokosmehl verwendet und es war eine Katastrophe! KEIN KOKOSNUSSMehl VERWENDEN !! 😢😑
Kokosmehl funktioniert in so ziemlich jedem Rezept NICHT als Tausch gegen normales Mehl.
Ich bin neu im veganen Leben und wollte Pfannkuchen, ich habe dieses Rezept befolgt und sie waren köstlich !!! Ich hatte Angst, dass sie zu unterschiedlich schmecken würden und dass sie mein Verlangen nicht stillen würden, aber zu meiner Überraschung schmeckten sie genauso gut, wenn nicht BESSER als normale Pfannkuchen!
★★★★★
Genial! Vielen Dank Alyssa!
Alison, danke für ein weiteres ERSTAUNLICHES Rezept. Dies ist mit Abstand das BESTE Pfannkuchenrezept, geschweige denn vegan! Ich habe jahrelang unzählige Rezepte ausprobiert (vegan und nicht vegan) und das Endergebnis nie wirklich genossen, aber diese hatten die perfekte Textur, leicht und locker und der Geschmack war köstlich mit genau der richtigen Menge an Süße.
★★★★★
Freut mich das zu hören! Danke Sahar!
Hallo, ich wollte nur sagen, dass ich heute Ihre Pfannkuchenrezepte ausprobiert habe und sie sich als erstaunlich herausgestellt haben. Vielen Dank. 🥺
★★★★★
Danke Antonella!
Ich wollte mich nur bedanken! Wir sind kein veganer Haushalt, mussten aber aufgrund eines Kindes mit einer schweren Eiallergie lernen, eifrei zu backen. Bevor ich Ihre Website gefunden habe, waren die Rezepte, die ich ausprobiert habe, mehr Fehlschläge als Treffer. Aber ich habe ungefähr 6 Rezepte von Ihrer Website ausprobiert und sie waren alle große Erfolge! Hatte diese Pfannkuchen heute Morgen und die ganze Familie liebte sie.
★★★★★
Ich bin so froh zu hören, dass Suzanne! Vielen Dank für Ihren schönen Kommentar und Ihre Bewertung!
Ich hatte kein Allzweckmehl, also habe ich stattdessen 1 Tasse Buchweizen und eine viertel Tasse Hafermehl verwendet. Sie kamen immer noch leicht, flauschig und köstlich gesund heraus. Tolles Rezept!
★★★★★
Wunderbar! Danke Eva!
Beste. Pfannkuchen. JE. 100% Kinder, Erwachsene und Welpen zugelassen. So leicht und flauschig, aber ohne Geschmack! Ich freue mich darauf, dieses Rezept das ganze Jahr über mit saisonalen Aromen und Toppings zu modifizieren.
★★★★★
Vielen Dank Shannon!
Ich liebe diese! Sie funktionieren jedes Mal perfekt, wenn ich sie mache. Danke für das Rezept!
Ich habe gerade Bananenbrot im Ofen (auch Ihr Rezept) und meine Küche riecht unglaublich!
Danke Melissa! Und ich hoffe, das Bananenbrot war auch ein Erfolg! 🙂
Es war unglaublich, genau wie erwartet! Nochmals vielen Dank 😊
Danke Melissa!
Ich habe dieses Rezept mindestens 4-5 Mal gemacht. Ich habe die Banane, Blaubeere und normale Pfannkuchen probiert. Alles fantastisch!
★★★★★
Genial! Danke Amanda!
Ich liebe diese Pfannkuchen! Super einfach zu peitschen, bevor die Kinder aufwachen und so lecker. Ich habe den Teig vor ein paar Monaten auch zu einem Familientreffen mitgebracht, und es gab keinen visuellen Unterschied zwischen meinem und den Buttermilchpfannkuchen, die alle anderen hatten. Vielen Dank!
★★★★★
Genial! Vielen Dank für die tolle Bewertung!
Köstlich!!! Habe gerade diese Pfannkuchen zum zweiten Mal gemacht. Ein weiteres tolles Rezept. Vielen Dank! Prost.
Diese Pfannkuchen sind köstlich. Dieses Pfannkuchenrezept ist bei weitem mein Favorit. Ich habe Ahornsirup und Flachsmilch verwendet und sie sind großartig geworden!
Liebe deine Rezepte! Vielen Dank!
★★★★★
Yay! Vielen Dank Jocelyn!