Vegane Erbsensuppe

Diese vegane Erbsensuppe ist eine der einfachsten und schnellsten Suppen.

Es kann in etwa 25 Minuten fertig sein, einschließlich aller Zutaten, die zubereitet und gemischt werden.

Es ist wunderbar cremig und proteinreich und hat einen hübschen hellgrünen Farbton.

Diese vegane Erbsensuppe ist nicht zu verwechseln vegane ErbsensuppeAuch dafür haben wir ein Rezept, aber das ist ganz anders.

Dieses Rezept verwendet gefrorene Erbsen für eine ultraschnelle, aber super leckere und nahrhafte Mahlzeit.

Als ich darüber nachdachte, wie man diese Suppe macht, fragte ich mich, ob sie zu dünn werden würde, da ich nicht vorhatte, etwas zu verwenden, um sie wie Kartoffeln oder ähnliches zu verdicken.

Aber wirklich, ich hatte nichts zu befürchten, das Endergebnis ist dick genug und sicherlich cremig genug.

Wie man vegane Erbsensuppe macht

Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf mit etwas Olivenöl, getrocknetem Thymian und Oregano geben und anbraten, bis sie weich sind.

Dann gefrorene Erbsen, Gemüsebrühe und Kokoscreme hinzufügen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Erbsen fest, aber zart sind.

Mit einem Stabmixer direkt in den Topf geben. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, geben Sie ihn schrittweise in einen Mixbecher, mischen Sie ihn und geben Sie ihn in den Topf zurück.

Nach Belieben Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Wie man vegane Erbsensuppe serviert

Servieren Sie die Suppe mit einem Strudel Kokoscreme und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Es ist auch perfekt, dies mit etwas Ciabatta auf der Seite zu servieren, aber wirklich jedes Brot zum Eintauchen ist großartig. Dies ist eine perfekte Suppe zum Eintauchen, daher ist etwas Brot auf der Seite eine großartige Idee.

Ich hoffe du wirst es tun Ich liebe diese vegane Erbsensuppe! Es ist:

• Cremig
• Beschwingt
• Bunt
• Reich an Protein
• Reich an Ballaststoffen
• Super schnell und einfach
• Einfach lecker!

Reste halten sich sehr gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag wieder erwärmt werden und wird auch bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Das auch gefriert gut für bis zu 3 Monate.

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Lassen Sie uns wissen, was Sie denken von dieser veganen Erbsensuppe in den Kommentaren und bitte bewerten Sie das Rezept auch, vielen Dank.

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