Meine Mutter machte eines unserer Eiscreme (ich denke, es war das Vanille) für ihren nicht-veganen Partner. Sie hat nicht einmal eine Eismaschine, also peitschte sie sie mit einem Handschläger für Ewigkeiten und fror sie dann ein. Und ihr Partner meint, es ist das am besten schmeckende Eis, das er jemals hatte.
Und dann habe ich dort "Supergirl" gesehen, weil es großen Spaß macht. Und eine der Figuren hat eine Wette mit ihrer Freundin und wenn sie sie verliert, muss sie veganes Eis probieren. Denn ihrer Ansicht nach ist es eklig.
Ich war nur sehr verwirrt. Was denken (einige) Nicht-Veganer über veganes Eis? Was um alles in der Welt könnte es eklig machen? So seltsam!
Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass dieses Erdnussbutter-Eis die Besten der Besten ist! Es ist das cremigste, glatteste und perfekt strukturierte Eis. Es ist alles, was Eis sein sollte. Und es ist vegan. Welches ist einfach das coolste überhaupt.
Ich folgte meiner üblichen Eismethode, bei der zuerst die Zutaten erhitzt wurden (mit Ausnahme von Erdnussbutter und Vanille). Dies homogenisiert die Fette perfekt, so dass Sie die perfekt glatte cremige Textur erhalten. Dann mischte ich es mit der Erdnussbutter und Vanille und ließ die Mischung über Nacht abkühlen.
Dann muss die Eismaschine so lange umrühren, wie Ihre Eismaschine umrühren muss (für mich waren es nur etwa 20 Minuten), bis sie eine dicke, weiche Servierkonsistenz erreicht. Dann einfrieren, bis es fest ist!
Einige zerdrückte Erdnüsse und geschmolzener Erdnussbutter-Nieselregen sind ideal zum Servieren! Nur Sie wissen, falls Sie nicht glauben, dass das zu reich ist (Hinweis: Es gibt kein zu reiches!).
Sie werden dieses vegane Erdnussbutter-Eis lieben! Es ist:
- Ultra cremig
- Perfekt glatt
- Ideal strukturiert
- Super reich
- Geladen mit Erdnussbutter!
- Köstlich dekadent!
Es ist Eis! Es wird also ewig im Gefrierschrank aufbewahrt, obwohl Sie es wahrscheinlich nicht lange aufbewahren werden. Eigentlich haben wir gerade welche im Gefrierschrank, ich werde mir gleich einen Kegel machen!
Also mach weiter und mach dieses Eis! Du wirst so verdammt glücklich sein, dass du es getan hast! Veganer, Nicht-Veganer, es macht keinen Unterschied, JEDER wird dieses Eis lieben!
Und wenn du es schaffst, mach ein Bild und tagge uns #lovingitvegan auf Instagram, damit wir es sehen können. Ich liebe, liebe, liebe es zu sehen, was du machst!
Weitere köstliche Eiscremes finden Sie in einigen unserer anderen Geschmacksrichtungen:
Es gibt noch mehr Geschmacksrichtungen! Aber ich werde es vorerst dort lassen! Und während Sie hier sind, melden Sie sich in unserer E-Mail-Liste an, um ein kostenloses Rezept-eBook zu erhalten und mit all unseren neuesten Rezept-Postings in Kontakt zu bleiben.
Veganes Erdnussbutter-Eis
- Vorbereitungszeit: 60 min
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: 10
Beschreibung
Super cremiges und perfekt strukturiertes veganes Erdnussbuttereis. Dieses reichhaltige und dekadente vegane Eis ist voller Erdnussbuttergeschmack und köstlicher Köstlichkeiten.
Zutaten
- 1 400 ml Dose Kokosmilch
- 1 400 ml Dosen Kokosnusscreme
- 1/2 Tasse (100 g) Zucker
- 1/4 Tasse Goldener Sirup oder Ahornsirup
- 1 Tasse (250 g) Erdnussbutter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
- Stellen Sie in der Nacht, bevor Sie Eis machen möchten, sicher, dass Sie die Gefrierschale Ihrer Eismaschine in den Gefrierschrank stellen, um richtig einzufrieren.
- Kokosmilch, Kokoscreme, Zucker und Sirup in einen Topf auf dem Herd geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn es leicht kocht, vom Herd nehmen und Erdnussbutter und Vanille hinzufügen. Wenn Sie einen Stabmixer haben, mischen Sie ihn 30 Sekunden lang, damit die Erdnussbutter gut eingemischt ist. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, geben Sie ihn in einen Mixbecher und mischen Sie ihn dort Der Deckel ist fest aufgesetzt, da die Mischung sehr heiß wird.
- Übertragen Sie die gemischte Mischung in einen Behälter, decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn über Nacht zu kühlen.
- Übertragen Sie die Mischung am nächsten Tag in Ihre Eismaschine und mischen Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers etwa 20 bis 40 Minuten lang, bis eine dicke Weichkonsistenz erreicht ist.
- In eine Laibpfanne streichen, mit Alufolie abdecken und zum Abbinden in den Gefrierschrank stellen (mindestens 6 Stunden).
- Wenn Sie zum Servieren bereit sind, lassen Sie es einige Minuten auftauen, bevor Sie es schöpfen.
- Mit zerdrückten Erdnüssen und geschmolzenem Erdnussbutter-Nieselregen servieren.
Anmerkungen
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die für das Kühlen / Einstellen aufgewendet wurde.
- Kategorie: Dessert
- Gekocht: Vegan, glutenfrei
Ernährung
- Serviergröße: 1 Aufschlag (von 10)
- Kalorien: 371
- Zucker: 20,1 g
- Natrium: 156 mg
- Fett: 28,8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15.7г
- Kohlenhydrate: 24.7г
- Ballaststoff: 1,2 g
- Protein: 6.7г
Soooo cremig, es schmeckt nach Butterscotch! Dies ist eine meiner neuen Lieblingssachen.
★★★★★
Genial! Danke Corinne!
Leckeres Rezept, aber so süß! Nächstes Mal werde ich den halben Süßstoff und die doppelte Erdnussbutter verdoppeln.
★★★★
Was kann ich verwenden, wenn ich keine Eismaschine habe? Wird der Handmixer den Job machen?
Sie können die Mischung mit einem Handmixer aufschlagen, der Luft enthält und einen Teil der Arbeit einer Eismaschine leistet. Es wird nicht genau das gleiche sein, aber es wird immer noch sehr gut sein! 🙂
Dies ist das ultimative Eisrezept!
★★★★★