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Das beste vegane Pesto (fertig in 10 Minuten)

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Veganes Pesto

Käsiges, garlicky und köstlich aromatisches veganes Pesto. Perfekt zu Nudeln, Pizza oder knusprigem Brot. Super einfach und vielseitig.

Veganes Pesto in einem Glas mit einem Löffel.

Wenn es eine Sache gibt, die in Ihrem veganen Rezeptrepertoire wichtig ist, ist es ein gutes veganes Pesto.

Es ist super einfach, ohne Vorankündigung zusammen zu werfen, und Sie können es mit Nudeln für eine 10-minütige Mahlzeit servieren, die buchstäblich jeden begeistern wird.

Es ist verdammt feinschmeckerisch, während es lächerlich einfach ist!

Zutaten für ein veganes Pesto in einer verarbeitungsfertigen Küchenmaschine. Frisch zubereitetes veganes Pesto in einer Küchenmaschine.

Wie man veganes Pesto macht

Wir verwendeten eine Mischung aus frischem Basilikum und Petersilie In diesem Pesto sorgt die Petersilie für eine schöne Ausgewogenheit des Geschmacks.

Und dann haben wir verwendet eine Mischung aus Pinienkernen und Walnüssen Aus dem gleichen Grund sorgen die Walnüsse für ein ausgewogenes Verhältnis zum stärkeren Geschmack der Pinienkerne.

Das Gesamtrezept hat also eine schöne Geschmacksbalance zwischen starken und milden Aromen, so dass kein bestimmtes Aroma überwältigt.

Veganes Pesto in einem Glas mit einem Löffel.

We fügte auch 1/4 Tasse Wasser zusammen mit 1/4 Tasse Olivenöl hinzu. Das Wasser sollte dem Pesto die perfekte Textur verleihen, ohne dass mehr Öl hinzugefügt werden musste.

Und das funktioniert hier perfekt, weil das Endergebnis nicht zu schwer oder ölig ist, wie es Pestos manchmal sein können.

Das käsiger Geschmack kommt aus etwas Nährhefe und wir haben Zitronensaft und zerquetschten Knoblauch und natürlich etwas Meersalz und schwarzen Pfeffer, um die Aromen schön abzurunden.

Obwohl dieses Pesto mit einigen Nudeln fantastisch ist, ist es nicht der einzige Ort dafür! Es ist auch göttliche Ausbreitung auf etwas knusprigem Brot oder auf einem leckeren vegane Pizza!

Sie können es auch zusammen mit Ihrem Salat haben als Salatdressing oder auf Ihrem Gemüse.

Veganes Pesto in einem Glas mit einem Löffel.

Fragen und Antworten zu veganer Pesto-Sauce

Wie lange hält veganes Pesto? Es dauert mindestens 5 Tage (und bis zu einer Woche) im Kühlschrank.

Kannst du es einfrieren? Ja, es ist bis zu 6 Monate lang gefrierfreundlich!

Was tun mit veganem Pesto? Mit Nudeln servieren! Das ist der häufigste Weg. Oder Sie servieren es mit Brot, auf Pizza oder sogar als Salatdressing.

Was ist der Unterschied zwischen veganem Pesto und normalem Pesto? Normales Pesto wird normalerweise aus Milchparmesan und Pecorino hergestellt. Veganes Pesto verwendet natürlich keinen Milchkäse, sondern erzeugt die käsigen Aromen mit der Nährhefe, dem Zitronensaft, dem zerkleinerten Knoblauch und anderen Gewürzen.

Veganes Pesto in einem Glas mit einem Löffel.

Sie werden dieses vegane Pesto-Rezept lieben! Es ist:

  • Käsig
  • Garlicky
  • Sehr aromatisch
  • Vielseitig
  • Super einfach

Reste im Kühlschrank aufbewahren wo es für 5-7 Tage frisch bleibt.

Veganes Pesto mit Nudeln auf einem weißen Teller.

Wenn Sie Pesto lieben, dann schauen Sie sich auch unsere an vegane Pesto-Nudeln mit gerösteten Kirschtomaten.

Probieren Sie dieses Pesto auf einem leckeren veganer Nudelsalat oder verteilen Sie es auf hausgemachten vegane Brötchen oder hausgemacht Weizenvollkornbrot.

Also was denkst du dieses Rezepts? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte bitte auch das Rezept! Vielen Dank!

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Veganes Pesto gemischt mit Spaghetti auf einer Gabel.

Veganes Pesto

Veganes Pesto


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: 6

Beschreibung

Käsiges, garlicky und köstlich aromatisches veganes Pesto. Perfekt zu Nudeln, Pizza oder knusprigem Brot. Super einfach und vielseitig.


Zutaten

  • 1/2 Tasse (68 g) Pinienkerne
  • 1/2 Tasse (50 g) Walnüsse
  • 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
  • 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/3 Tasse (20 g) Nährhefe
  • 1 Tasse Frische Basilikumblätter (verpackt)
  • 1/2 Tasse Frische Petersilie (verpackt)
  • 1/4 Tasse (60 ml) Wasser
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermischen.
  2. Mit Nudeln oder auf Pizza servieren oder auf leckerem knusprigem Brot verteilen. Auch ein großartiger Belag für Salate oder Gemüse.

  • Kategorie: Sauce, glutenfrei, Seiten
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Aufschlag (von 6)
  • Kalorien: 223
  • Zucker: 0,8 g
  • Natrium: 201 mg
  • Fett: 22,2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.3г
  • Kohlenhydrate: 4,2 g
  • Ballaststoff: 1,6 g
  • Protein: 4g

Schlüsselwörter: veganes Pesto

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Michelle Gobeil sagt

    Oh man, fantastisch !!

    ★★★★★

  2. Isabelle sagt

    Nochmals vielen Dank an Kate für dieses hervorragende Rezept. Tun Sie es, seit Sie es veröffentlicht haben, aber nehmen Sie sich nicht die Zeit, es zu zitieren! Meine "fast, aber noch nicht völlig veganen" Teenager und mein Ehemann wollen das nicht-vegane traditionelle Pesto nicht mehr. Ihr wurde zum besten von allen gewählt! Daumen hoch für deine Rezepte!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Das ist so wunderbar, Isabelle, vielen Dank für die Veröffentlichung! 🙂

  3. Hasel sagt

    Köstlich, ich habe es nur mit Basilikum gemacht, da ich keine Petersilie hatte. Ich habe die Hälfte des Olivenöls und Cashewnüsse verwendet, da ich keine Pinienkerne hatte und es trotzdem fantastisch geworden ist, danke Kate

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Freut mich das zu hören! Danke Hazel!

  4. Cheryl sagt

    TOLLE!!!!!!! Dies ist das BESTE PESTO, das ich je gemacht habe und wird das einzige sein, das ich in Zukunft mache. Ich habe es auf einem gerösteten sonnengetrockneten Jalapeno-Sauerteig mit frischen Tomaten und Salat serviert - wirklich lecker !!! Ich kann es kaum erwarten, so viele andere Gerichte zu probieren

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Vielen Dank Cheryl!

  5. Amanda sagt

    Dies ist das absolut beste Pesto, das ich je hatte! Ich kann nicht genug dazu sagen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und verrückt lecker. Vielen Dank für das Rezept, dieses wird von nun an definitiv ein Grundnahrungsmittel in meiner Küche sein!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Amanda! Vielen Dank für die tolle Bewertung. 🙂

  6. Anna sagt

    Ich habe das jetzt zweimal gemacht, beide Male waren ein großer Erfolg. Ich musste stattdessen Cashewnüsse verwenden, weil das alles ist, was ich hatte, aber es funktioniert immer noch perfekt - die angegebenen Verhältnisse sind perfekt. Ich kann das nicht hoch genug bewerten! Danke dir!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      So glücklich zu hören, dass Anna! Vielen Dank für die tolle Bewertung! 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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