Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine einfache vegane Tortenkruste aus Kokosöl anstelle von Butter. 5 Zutaten und 10 Minuten bis zur perfekten veganen Tortenkruste.
Willst du einen veganen Kuchen machen? Du brauchst eine gute vegane Tortenkruste!
Dieser ist so einfach, dass er lächerlich ist. Und es wird Kokosöl verwendet. Wenn Sie also an einem Ort leben, an dem es schwierig ist, vegane Butter zu bekommen, ist dies sogar noch besser.
Dieses Rezept ist so einfach, dass ich Ihnen nicht einmal ein paar Tipps und Tricks geben muss, um es richtig zu machen. Ich würde sagen, es ist ziemlich narrensicher!
Viele Tortenkrusten machen oben niedliche kleine Falten, was sehr schön aussieht, aber leider bin ich der Aufgabe nicht gewachsen. Meine ungeschickten Finger machen nicht die feinen künstlerischen Sachen mit den Backsachen. Also habe ich es gerade an den Seiten geschafft, was meiner Meinung nach gut aussah und auf jeden Fall den Job gemacht hat.
Dieses Rezept besteht aus nur 5 Zutaten und ca. 5-10 Minuten und Sie haben eine schöne vegane Tortenkruste, die Sie mit jeder Torte verwenden können, die Sie möchten!
Wie man eine vegane Tortenkruste macht
Um diese einfache vegane Tortenkruste zuzubereiten, geben Sie etwas Mehl, Salz und Zucker in eine Küchenmaschine und geben Sie den Puls zum Kombinieren.
Fügen Sie dann etwas Kokosöl (fest, nicht geschmolzen) hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung bröckelig ist, wie Sie im obigen Bild sehen können.
Dann etwas Eiswasser hinzufügen und verarbeiten, bis ein Teig entsteht (oben). Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine, formen Sie ihn zu einer Kugel und geben Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche. Nehmen Sie das alte Nudelholz heraus und rollen Sie es in einen riesigen Kreis, der groß genug ist, um Ihre Kuchenform zu bedecken.
Heben Sie es vorsichtig an und achten Sie darauf, den Teig nicht zu zerreißen. Legen Sie es über Ihre Kuchenform und stecken Sie es entlang des Bodens hinein. Dann schneiden Sie einfach überschüssigen Teig, der über den Seiten hängt, mit einer Schere ab.
Legen Sie Ihre Tortenkruste in den Kühlschrank, während Sie den Rest Ihrer Torte zubereiten, was auch immer das sein mag!
Für welche Größe Kuchenform ist diese Kuchenkruste?
Das Kuchengericht, das Sie auf unseren Fotos sehen können, ist 9 Zoll rund. Es gibt jedoch immer ein bisschen zusätzlichen Teig, den ich abschneide, daher denke ich, dass dies auch für ein 10-Zoll-Kuchengericht ausreichen würde. Und wenn Ihr Kuchengericht kleiner ist, sind Sie natürlich definitiv abgesichert.
Ich habe diese Tortenkruste für meine super lecker verwendet veganer Kürbiskuchen und es war unglaublich!
Es ist alles, was eine Tortenkruste sein sollte, perfekt knusprig und es behält seine Form beim Backen perfekt bei.
Benötigen Sie eine gebackene Tortenkruste?
Es ist etwas schwieriger, diese Tortenkruste vorzubacken, da sie ohne die Füllung schrumpfen oder aufblähen kann. Sie müssen also ein paar Kuchengewichte bekommen. Sie benötigen mindestens 2 Packungen dieser Kuchengewichte. Sie müssen Ihre Tortenkruste auch mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.
Dann mit Backpapier belegen und die Kuchengewichte hinzufügen. Backen Sie es im Ofen bei 400 ° F für ungefähr 15 Minuten, so dass die Seiten goldbraun sind, und entfernen Sie dann das Backpapier und die Kuchengewichte, stechen Sie den Boden der Kruste mit einer Gabel an (damit der Dampf entweichen kann und stoppen Sie ihn aufblähen) und noch einige Minuten backen, bis auch der Boden leicht gebräunt ist.
In diesem großartigen Artikel von finden Sie jede Menge großartiger Tipps zum Blindbacken einer Tortenkruste (Blindbacken bedeutet nur ohne Füllung) Sallys Backsucht. Alle Tipps gelten für dieses Krustenrezept genauso wie für ihr Rezept.
Genießen! xoxo

Vegane Tortenkruste mit Kokosöl
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Tortenkruste
Beschreibung
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine einfache vegane Tortenkruste aus Kokosöl anstelle von Butter. 5 Zutaten und 10 Minuten bis zur perfekten veganen Tortenkruste.
Zutaten
- 1 Tasse + 2 EL (145 g) Allzweckmehl
- 1/4 Tasse (55 g) Kokosöl (fest)
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 3–4 EL Eiswasser
Anleitung
- Mehl, Zucker und Salz in die Küchenmaschine geben und mischen.
- Fügen Sie das Kokosöl hinzu (muss fest sein, nicht geschmolzen) und pulsieren Sie, bis die Mischung bröckelig ist.
- Fügen Sie 3 EL Eiswasser und Hülsenfrucht hinzu, um zu kombinieren. Es sollte jetzt wie ein Teig aussehen und wenn Sie ein Stück abbrechen und es in Ihren Händen rollen, sollte es leicht zu einer Kugel rollen. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie die restlichen Esslöffel Eiswasser hinzu und pulsieren Sie, um sie erneut zu kombinieren.
- Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine und geben Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche.
- Den Teig zu einer großen runden Kugel rollen.
- Rollen Sie es mit einem Nudelholz von einer Seite zur anderen in eine riesige Runde, die über Ihre Kuchenform passt.
- Heben Sie es vorsichtig an und legen Sie es über Ihre Kuchenform. Stecken Sie es an den Seiten der Kuchenform ein, damit es richtig passt.
- Nehmen Sie eine Schere und schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
- Legen Sie Ihre Kuchenkruste in den Kühlschrank, während Sie Ihre Kuchenfüllung vorbereiten.
Anmerkungen
* Rezept angepasst von Essen52.
- Kategorie: Wie man
- Methode: Von Hand
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: Gesamtes Rezept
- Kalorien: 1022
- Zucker: 12,9 g
- Natrium: 1181 mg
- Fett: 51g
- Gesättigte Fettsäuren: 41,5 g
- Kohlenhydrate: 123,1 g
- Ballaststoff: 4.4г
- Protein: 15g
Schlüsselwörter: vegane Tortenkruste
Es war eine köstliche Kruste! Einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Werde es wieder machen, danke fürs Teilen!
★★★★★
Ich habe dieses Rezept für meine Erdbeer-Pfirsich-Torte verdoppelt und es war einfach wunderbar! Der Geschmack der Kruste allein war perfekt. Ich hatte immer Probleme mit Tortenkrusten, da es schwierig werden würde, weil ich zu viel damit anfangen würde. Deshalb habe ich dieses Mal einen hausgemachten Kuchen- / Gebäckmehlersatz (eine Mischung aus Allzweckmehl und Maisstärke) verwendet, um das Gluten zu begrenzen Entwicklung. Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe, da mir aufgefallen ist, dass die meisten veganen Kuchenkrustenrezepte eine halbe Tasse oder mehr Kokosöl für nur eine einzige Kuchenkruste erfordern, und ich habe versucht, die Verwendung von Öl zu reduzieren. Ich bin so zufrieden mit den Ergebnissen, und dies wird nun mein Lieblingsrezept für die Tortenkruste sein.
Danke und bleib gesund!
★★★★★
Ich bin so froh zu hören, dass es ein Erfolg war! Vielen Dank Belles!
Kann ich diesen Tortenteig vorbereiten und etwa eine Woche lang einfrieren? Wie gehe ich damit um, wenn ich bereit bin, es zu verwenden? Danke Millie
Hallo Millie, das kannst du machen, einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann wie gewohnt ausrollen.
Ich habe glutenfreie Freunde, hast du das mit glutenfreiem Mehl gemacht?
Hallo Stella, ich habe das nicht mit glutenfreiem Mehl gemacht und bin mir nicht sicher, wie es funktionieren würde. Wenn ich es versuchen würde, würde ich eine glutenfreie Allzweckmehlmischung verwenden, aber ich habe keine Ahnung, wie gut es funktionieren würde oder ob es in diesem speziellen Rezept funktionieren würde.
Hast du es jemals glutenfrei gemacht, willst du es morgen machen?
Ah, wir brauchen hier eine Küchenmaschine. Die Krustenmischung stoppte unseren Vitamix-Mixer. Wir haben den alten Mixmaster herausgeholt. Das kann auch von Hand funktionieren.
Hallo John, ja, ich würde nicht denken, dass dies in einem Mixer funktionieren würde. Entweder eine Küchenmaschine oder von Hand, wenn Sie keine Küchenmaschine haben. Hoffe du hast es geklärt! 🙂
Also verdopple ich dieses Rezept, um einen Kuchen mit zwei Krusten zu machen?
Wenn Sie zwei Krusten benötigen, würden Sie dieses Rezept verdoppeln.
Kann ich Vollkorngebäckmehl anstelle von Allzweck verwenden?
Hallo Heidi, vielleicht kannst du das, aber ich habe es nicht getestet, daher bin ich mir nicht 100% sicher.
es brauchte mehr als die empfohlene Menge Öl. Ich habe einen zusätzlichen Esslöffel verwendet, um den Teig zu machen.
Kann ich Ihre vegane Tortenkruste in einem Mixer zubereiten? Ich habe keine Küchenmaschine.
Hallo Linda, in diesem Fall bin ich vielleicht eher geneigt, dies ganz von Hand zu tun. Wenn Sie das Kokosöl mit den Händen mit dem Mehl kombinieren, bis es eine krümelige Konsistenz erreicht, und dann das Wasser hinzufügen und untermischen, würde es meiner Meinung nach gut funktionieren.
Ich bin so froh zu sehen, dass jemand anderes lieber Zutaten wiegt. Das Bechersystem funktioniert bei mir selten. Ich bin ein veganer Neuling, aber als Koch finde ich alles sehr einfach und lecker, danke für das großartige Rezept.
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Ja, es ist so viel genauer! Danke, dass du Ruth gepostet hast! 🙂
Kann ich vegane Butter verwenden? Wenn ja, wie viel.
Ja, ich denke, das würde funktionieren, genauso viel wie das Kokosöl.