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Bester veganer Käse

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Veganer Käse

Treffen Sie Ihr neues veganes Lieblings-Queso! Es ist reichhaltig, cremig und extrem käsig mit gerade genug würzigem Kick. Der perfekte Dip für ein paar Tortillachips!

Veganes Queso mit geschnittenen Jalapeños und gehacktem Koriander in einer schwarzen Schüssel.

Dieses vegane Queso ist so cremig und kitschig, dass Ihre Freunde nicht glauben, dass es vegan ist!

Tatsächlich haben wir dies kürzlich bei einem Treffen von Familie und Freunden mit Pommes serviert und es war ein großer Erfolg. ich meine fest.

Es ist auch in 5 Minuten fertig und wird mit einer Menge Corn Chips zum Eintauchen serviert. Damit sind Sie die Snack-Königin. 😉

Also lass uns das machen!

Veganes Queso mit geschnittenen Jalapeños und gehacktem Koriander in einer schwarzen Schüssel.

Wie man veganen Käse macht

  • Fügen Sie rohe Cashewnüsse zusammen mit etwas zerkleinertem Knoblauch, Nährhefe, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gehackten Tomaten in Dosen und geschnittenen Jalapeños zu einem Mixbecher hinzu.
  • Gießen Sie etwas Gemüsebrühe (idealerweise heiße Gemüsebrühe) und mischen Sie alles, bis es sehr glatt ist.
  • Sofort servieren. Und so einfach ist es, veganes Queso zu machen!

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt die Fotocollage zur Herstellung eines veganen Quesos.

Rezepttipps

Cashewkerne: Sie müssen die Cashewnüsse erst einweichen, wenn Sie glauben, dass Ihr Mixer Probleme damit hat. Wenn Sie sie zuerst einweichen möchten, legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann die Cashewnüsse abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.

Nährhefe: Dies schafft den käsigen Geschmack. Wenn Sie es weglassen, verlieren Sie viel von dem käsigen Geschmack dieses Rezepts. Wenn Sie es jedoch aus irgendeinem Grund nicht verwenden können, ist es ohne es immer noch gut.

Gehackte Tomaten in Dosen: Wir haben in diesem Rezept gehackte Tomaten in Dosen für Geschmack und Textur verwendet. Sie arbeiten hier wirklich wunderbar. Sie können auch Marinara-Sauce anstelle der gehackten Tomaten in Dosen verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.

Gemüsebrühe: Es ist ideal, wenn Sie in diesem Rezept heiße Gemüsebrühe verwenden, damit Ihr Queso, wenn es frisch gemischt wird, warm ist. Dieses Queso kann jedoch warm oder kalt serviert werden.

Wie man Queso erhitzt

Wenn Sie bei der Herstellung dieses Quesos heiße Gemüsebrühe verwenden, ist diese bereits warm, wenn sie frisch gemischt wird. Wenn Sie es jedoch stärker erwärmen möchten oder wenn es abgekühlt ist und Sie es erneut erwärmen möchten, können Sie dies tun.

Der beste Weg, um es zu erhitzen, ist es, es bei sehr geringer Hitze in einem Topf oder über einem Wasserbad vorsichtig zu machen. Sie können einen hausgemachten Wasserbad herstellen, indem Sie eine hitzebeständige Glasschale mit ein paar Zentimetern kochendem Wasser über einen Topf stellen. Dann können Sie es auf diese Weise leicht erhitzen und dabei die ganze Zeit umrühren. Da es sich beim Erhitzen verdickt, fügen Sie am besten 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzu (langsam und nur so viel wie nötig) und verquirlen Sie es beim Erhitzen.

Veganes Queso mit geschnittenen Jalapeños und gehacktem Koriander.

Wie man veganen Käse serviert

Servieren Sie es mit in Scheiben geschnittenen eingelegten Jalapeños und gehacktem frischem Koriander und natürlich viel Corn Chips und Sie werden die Bienenknie sein.

Wie schmeckt es?

Wie reichhaltiger samtiger cremiger Käse mit gerade genug Schärfe, um ein nettes kleines Mundgeräusch zu erzeugen, aber nichts Extremes.

Was dazu essen?

Dieses vegane Queso hat mehr Verwendungsmöglichkeiten als nur ein Bad! Es ist natürlich auch toll über einige vegane Nachos, mit Pommes auf Gemüse (Hallo Käsesauce für Brokkoli oder Ofenkartoffeln!), und es ist fabelhaft als Pastasauce.

Aber als einfacher Dip für Mais / Tortilla-Chips ist er nicht zu übertreffen.

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Die Lebensdauer beträgt ca. 5 Tage. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten.

Tortilla-Chip taucht in eine Schüssel Queso.

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Also was denkst du dieses veganen Queso-Rezepts? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte bitte auch das Rezept!

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Tortilla-Chip in einer schwarzen Schüssel Queso.

Veganer Käse

Veganer Käse


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Ausbeute: ~ 3 Tassen

Beschreibung

Das beste vegane Queso! Reichhaltig, cremig und ultra-käsig mit gerade genug würzigem Kick, macht dieses schnelle und einfache Queso den perfekten Dip für einige Tortilla-Chips!


Zutaten

  • 2 Tassen (300 g) Rohe Cashewnüße*
  • 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
  • 1/2 Tasse (30 g) Nährhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse (120 ml) Gehackte Tomaten in Dosen
  • 4 EL In Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños
  • 1 Tasse (240 ml) Gemüsebrühe *

Anleitung

  • Die rohen Cashewnüsse zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch, der Nährhefe, dem Salz, dem Zwiebelpulver, dem Knoblauchpulver, den gehackten Tomaten in Dosen und den geschnittenen Jalapeños in einen Mixbecher geben.
  • Über die Gemüsebrühe gießen und glatt rühren.
  • Sofort servieren.
  • Dieser Dip kann warm oder kalt serviert werden. Wenn Ihre Gemüsebrühe heiß ist, ist dieser Dip warm, wenn er frisch gemischt wird.

Anmerkungen

* Wir haben die Cashewnüsse nicht zuerst für diesen Dip eingeweicht. Wenn Sie jedoch wissen, dass Ihr Mixer Probleme haben könnte, können Sie ihn zuerst 15 Minuten lang einweichen. Legen Sie die Cashewnüsse einfach in eine Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann abtropfen lassen und fortfahren.

* Es ist ideal, wenn Ihre Brühe mit heißem Wasser hergestellt wird und heiß ist, wenn sie in den Mixer gelangt. Auf diese Weise ist Ihr Queso beim Servieren schön warm. Dies kann jedoch warm oder kalt serviert werden.

  • Kategorie: Seite, herzhaft, glutenfrei
  • Methode: Mixer
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1/4 Tasse
  • Kalorien: 150
  • Zucker: 1,7 g
  • Natrium: 308 mg
  • Fett: 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
  • Kohlenhydrate: 9.3г
  • Ballaststoff: 1,3 g
  • Protein: 5.4г

Schlüsselwörter: veganer Käse

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Kathleen sagt

    Ich kann keine Tomaten essen, aber deine Queso-Rezepte sehen toll aus! Irgendwelche Ideen für einen Ersatz? Oder kann ich sie einfach weglassen?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Kathleen, du könntest es einfach in diesem Rezept weglassen. Oder Sie könnten es durch etwas wie gehackte rote Paprika ersetzen. 🙂

  2. Judy sagt

    Das war lecker und super einfach. Absolut begeistert! Wir haben 1 Serrano-Pfeffer anstelle von Jalapeno verwendet und es hat uns großartig gemacht.

  3. Erin sagt

    Das war so einfach zu machen und meine Familie war überrascht, dass sie es genauso mochte wie sie!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Yay! Freut mich zu hören, danke Erin! 🙂

  4. Susan B. sagt

    Reine Köstlichkeit😋. Ich habe auch ein bisschen als Salatdressing verwendet. Danke für das Rezept !!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Genial! Danke Susan! 🙂

  5. Jan. sagt

    Sind die im Rezept verwendeten geschnittenen Jalapenos eingelegt oder frisch?

    • Alison Sorbin sagt

      Eingelegt! 🙂

  6. Dylan sagt

    Sehr lecker!!!

    ★★★★★

  7. Anna sagt

    Köstlich käsiger veganer Dip

    ★★★★★

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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