Treffen Sie Ihr neues veganes Lieblings-Queso! Es ist reichhaltig, cremig und extrem käsig mit gerade genug würzigem Kick. Der perfekte Dip für ein paar Tortillachips!
Dieses vegane Queso ist so cremig und kitschig, dass Ihre Freunde nicht glauben, dass es vegan ist!
Tatsächlich haben wir dies kürzlich bei einem Treffen von Familie und Freunden mit Pommes serviert und es war ein großer Erfolg. ich meine fest.
Es ist auch in 5 Minuten fertig und wird mit einer Menge Corn Chips zum Eintauchen serviert. Damit sind Sie die Snack-Königin. 😉
Also lass uns das machen!
Wie man veganen Käse macht
- Fügen Sie rohe Cashewnüsse zusammen mit etwas zerkleinertem Knoblauch, Nährhefe, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gehackten Tomaten in Dosen und geschnittenen Jalapeños zu einem Mixbecher hinzu.
- Gießen Sie etwas Gemüsebrühe (idealerweise heiße Gemüsebrühe) und mischen Sie alles, bis es sehr glatt ist.
- Sofort servieren. Und so einfach ist es, veganes Queso zu machen!
Rezepttipps
Cashewkerne: Sie müssen die Cashewnüsse erst einweichen, wenn Sie glauben, dass Ihr Mixer Probleme damit hat. Wenn Sie sie zuerst einweichen möchten, legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann die Cashewnüsse abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.
Nährhefe: Dies schafft den käsigen Geschmack. Wenn Sie es weglassen, verlieren Sie viel von dem käsigen Geschmack dieses Rezepts. Wenn Sie es jedoch aus irgendeinem Grund nicht verwenden können, ist es ohne es immer noch gut.
Gehackte Tomaten in Dosen: Wir haben in diesem Rezept gehackte Tomaten in Dosen für Geschmack und Textur verwendet. Sie arbeiten hier wirklich wunderbar. Sie können auch Marinara-Sauce anstelle der gehackten Tomaten in Dosen verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.
Gemüsebrühe: Es ist ideal, wenn Sie in diesem Rezept heiße Gemüsebrühe verwenden, damit Ihr Queso, wenn es frisch gemischt wird, warm ist. Dieses Queso kann jedoch warm oder kalt serviert werden.
Wie man Queso erhitzt
Wenn Sie bei der Herstellung dieses Quesos heiße Gemüsebrühe verwenden, ist diese bereits warm, wenn sie frisch gemischt wird. Wenn Sie es jedoch stärker erwärmen möchten oder wenn es abgekühlt ist und Sie es erneut erwärmen möchten, können Sie dies tun.
Der beste Weg, um es zu erhitzen, ist es, es bei sehr geringer Hitze in einem Topf oder über einem Wasserbad vorsichtig zu machen. Sie können einen hausgemachten Wasserbad herstellen, indem Sie eine hitzebeständige Glasschale mit ein paar Zentimetern kochendem Wasser über einen Topf stellen. Dann können Sie es auf diese Weise leicht erhitzen und dabei die ganze Zeit umrühren. Da es sich beim Erhitzen verdickt, fügen Sie am besten 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzu (langsam und nur so viel wie nötig) und verquirlen Sie es beim Erhitzen.
Wie man veganen Käse serviert
Servieren Sie es mit in Scheiben geschnittenen eingelegten Jalapeños und gehacktem frischem Koriander und natürlich viel Corn Chips und Sie werden die Bienenknie sein.
Wie schmeckt es?
Wie reichhaltiger samtiger cremiger Käse mit gerade genug Schärfe, um ein nettes kleines Mundgeräusch zu erzeugen, aber nichts Extremes.
Was dazu essen?
Dieses vegane Queso hat mehr Verwendungsmöglichkeiten als nur ein Bad! Es ist natürlich auch toll über einige vegane Nachos, mit Pommes auf Gemüse (Hallo Käsesauce für Brokkoli oder Ofenkartoffeln!), und es ist fabelhaft als Pastasauce.
Aber als einfacher Dip für Mais / Tortilla-Chips ist er nicht zu übertreffen.
Lagern und Einfrieren
Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Die Lebensdauer beträgt ca. 5 Tage. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten.
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Also was denkst du dieses veganen Queso-Rezepts? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte bitte auch das Rezept!
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Veganer Käse
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: ~ 3 Tassen
Beschreibung
Das beste vegane Queso! Reichhaltig, cremig und ultra-käsig mit gerade genug würzigem Kick, macht dieses schnelle und einfache Queso den perfekten Dip für einige Tortilla-Chips!
Zutaten
- 2 Tassen (300 g) Rohe Cashewnüße*
- 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
- 1/2 Tasse (30 g) Nährhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse (120 ml) Gehackte Tomaten in Dosen
- 4 EL In Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños
- 1 Tasse (240 ml) Gemüsebrühe *
Anleitung
- Die rohen Cashewnüsse zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch, der Nährhefe, dem Salz, dem Zwiebelpulver, dem Knoblauchpulver, den gehackten Tomaten in Dosen und den geschnittenen Jalapeños in einen Mixbecher geben.
- Über die Gemüsebrühe gießen und glatt rühren.
- Sofort servieren.
- Dieser Dip kann warm oder kalt serviert werden. Wenn Ihre Gemüsebrühe heiß ist, ist dieser Dip warm, wenn er frisch gemischt wird.
Anmerkungen
* Wir haben die Cashewnüsse nicht zuerst für diesen Dip eingeweicht. Wenn Sie jedoch wissen, dass Ihr Mixer Probleme haben könnte, können Sie ihn zuerst 15 Minuten lang einweichen. Legen Sie die Cashewnüsse einfach in eine Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann abtropfen lassen und fortfahren.
* Es ist ideal, wenn Ihre Brühe mit heißem Wasser hergestellt wird und heiß ist, wenn sie in den Mixer gelangt. Auf diese Weise ist Ihr Queso beim Servieren schön warm. Dies kann jedoch warm oder kalt serviert werden.
- Kategorie: Seite, herzhaft, glutenfrei
- Methode: Mixer
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1/4 Tasse
- Kalorien: 150
- Zucker: 1,7 g
- Natrium: 308 mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
- Kohlenhydrate: 9.3г
- Ballaststoff: 1,3 g
- Protein: 5.4г
Schlüsselwörter: veganer Käse
Ich kann keine Tomaten essen, aber deine Queso-Rezepte sehen toll aus! Irgendwelche Ideen für einen Ersatz? Oder kann ich sie einfach weglassen?
Hallo Kathleen, du könntest es einfach in diesem Rezept weglassen. Oder Sie könnten es durch etwas wie gehackte rote Paprika ersetzen. 🙂
Das war lecker und super einfach. Absolut begeistert! Wir haben 1 Serrano-Pfeffer anstelle von Jalapeno verwendet und es hat uns großartig gemacht.
Das war so einfach zu machen und meine Familie war überrascht, dass sie es genauso mochte wie sie!
★★★★★
Yay! Freut mich zu hören, danke Erin! 🙂
Reine Köstlichkeit😋. Ich habe auch ein bisschen als Salatdressing verwendet. Danke für das Rezept !!
★★★★★
Genial! Danke Susan! 🙂
Sind die im Rezept verwendeten geschnittenen Jalapenos eingelegt oder frisch?
Eingelegt! 🙂
Sehr lecker!!!
★★★★★
Köstlich käsiger veganer Dip
★★★★★