Bester veganer Käse

Treffen Sie Ihr neues veganes Lieblings-Queso! Es ist reichhaltig, cremig und extrem käsig mit gerade genug würzigem Kick. Der perfekte Dip für ein paar Tortillachips!

Dieses vegane Queso ist so cremig und kitschig, dass Ihre Freunde nicht glauben, dass es vegan ist!

Tatsächlich haben wir dies kürzlich bei einem Treffen von Familie und Freunden mit Pommes serviert und es war ein großer Erfolg. ich meine fest.

Es ist auch in 5 Minuten fertig und wird mit einer Menge Corn Chips zum Eintauchen serviert. Damit sind Sie die Snack-Königin. 😉

Also lass uns das machen!

Wie man veganen Käse macht

• Fügen Sie rohe Cashewnüsse zusammen mit etwas zerkleinertem Knoblauch, Nährhefe, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gehackten Tomaten in Dosen und geschnittenen Jalapeños zu einem Mixbecher hinzu.
• Gießen Sie etwas Gemüsebrühe (idealerweise heiße Gemüsebrühe) und mischen Sie alles, bis es sehr glatt ist.
• Sofort servieren. Und so einfach ist es, veganes Queso zu machen!

Rezepttipps

Cashewkerne: Sie müssen die Cashewnüsse erst einweichen, wenn Sie glauben, dass Ihr Mixer Probleme damit hat. Wenn Sie sie zuerst einweichen möchten, legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie sie über kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann die Cashewnüsse abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.

Nährhefe: Dies schafft den käsigen Geschmack. Wenn Sie es weglassen, verlieren Sie viel von dem käsigen Geschmack dieses Rezepts. Wenn Sie es jedoch aus irgendeinem Grund nicht verwenden können, ist es ohne es immer noch gut.

Gehackte Tomaten in Dosen: Wir haben in diesem Rezept gehackte Tomaten in Dosen für Geschmack und Textur verwendet. Sie arbeiten hier wirklich wunderbar. Sie können auch Marinara-Sauce anstelle der gehackten Tomaten in Dosen verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.

Gemüsebrühe: Es ist ideal, wenn Sie in diesem Rezept heiße Gemüsebrühe verwenden, damit Ihr Queso, wenn es frisch gemischt wird, warm ist. Dieses Queso kann jedoch warm oder kalt serviert werden.

Wie man Queso erhitzt

Wenn Sie bei der Herstellung dieses Quesos heiße Gemüsebrühe verwenden, ist diese bereits warm, wenn sie frisch gemischt wird. Wenn Sie es jedoch stärker erwärmen möchten oder wenn es abgekühlt ist und Sie es erneut erwärmen möchten, können Sie dies tun.

Der beste Weg, um es zu erhitzen, ist es, es bei sehr geringer Hitze in einem Topf oder über einem Wasserbad vorsichtig zu machen. Sie können einen hausgemachten Wasserbad herstellen, indem Sie eine hitzebeständige Glasschale mit ein paar Zentimetern kochendem Wasser über einen Topf stellen. Dann können Sie es auf diese Weise leicht erhitzen und dabei die ganze Zeit umrühren. Da es sich beim Erhitzen verdickt, fügen Sie am besten 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzu (langsam und nur so viel wie nötig) und verquirlen Sie es beim Erhitzen.

Wie man veganen Käse serviert

Servieren Sie es mit in Scheiben geschnittenen eingelegten Jalapeños und gehacktem frischem Koriander und natürlich viel Corn Chips und Sie werden die Bienenknie sein.

Wie schmeckt es?

Wie reichhaltiger samtiger cremiger Käse mit gerade genug Schärfe, um ein nettes kleines Mundgeräusch zu erzeugen, aber nichts Extremes.

Was dazu essen?

Dieses vegane Queso hat mehr Verwendungsmöglichkeiten als nur ein Bad! Es ist natürlich auch toll über einige vegane Nachos, mit Pommes auf Gemüse (Hallo Käsesauce für Brokkoli oder Ofenkartoffeln!), und es ist fabelhaft als Pastasauce.

Aber als einfacher Dip für Mais / Tortilla-Chips ist er nicht zu übertreffen.

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Die Lebensdauer beträgt ca. 5 Tage. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten.

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Also was denkst du dieses veganen Queso-Rezepts? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte bitte auch das Rezept!

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