Vegane Snickerdoodles! Sie sind mein neuer Favorit!
So einfach, so gut und so schnell und einfach zu machen!
Sie sind sehr ähnlich wie Zuckerkekse, nur mit viel Zimtzucker gekleidet!
Der Trick zu einigen guten veganen Snickerdoodles ist das Sie müssen weich sein. Sie möchten sie also definitiv nicht zu lange backen.
Sie möchten auch, dass sie es sind schön und dickRollen Sie diese Bälle also nicht zu klein. Du willst schöne und dicke, kissenartige, weiche Snickerdoodles.
Streben Sie also nach etwa 20 Cookies aus Ihrem Stapel. Wenn Sie ein paar mehr oder ein paar weniger bekommen, ist das auch völlig in Ordnung.
Wie man vegane Snickerdoodles macht
Das Erstellen dieser Cookies ist so schnell und einfach, dass Sie, sobald Sie den Dreh raus haben, nie wieder Cookies im Geschäft kaufen müssen!
Sie cremten nur etwas vegane Butter und Zucker zusammen. Fügen Sie etwas Vanille und Apfelessig hinzu.
Dann in einer separaten Schüssel Mehl, Weinstein, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Fügen Sie der Butter-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie sie zusammen (verwenden Sie den Elektromixer für diesen Teil nicht von Hand).
Zu diesem Zeitpunkt ist es ziemlich trocken und bröckelig. Fügen Sie jetzt einen Hauch Sojamilch (oder andere milchfreie Milch, wie Sie möchten) hinzu, um den Teig perfekt zu machen.
Rollen Sie in Kugeln und rollen Sie die Kugeln in Zimt und Zucker, backen Sie für 10 Minuten und Sie haben perfekte vegane Snickerdoodles!
Wenn Sie sich jetzt für vegane Snickerdoodles entscheiden und alle Zutaten zur Hand haben, können Sie in 25 Minuten eine frisch gebackene Charge vor sich haben! Sehr verlockend, nicht wahr?
Sie werden diese veganen Snickerdoodles lieben! Sie sind:
- Sanft
- Kissen
- Dick
- Zimt-zuckerhaltig
- Schnell und einfach
Bewahren Sie sie auf in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben.
Was halten Sie von diesen wunderschönen veganen Snickerdoodles? Lass es uns in den Kommentaren wissen und bewerte bitte auch das Rezept! Vielen Dank!
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Vegane Snickerdoodles
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 20
Beschreibung
Weiche und kissenartige vegane Snickerdoodles! Diese geschwollenen und köstlichen Leckereien mit Zimtzucker sind so schnell und einfach, dass Sie sie jeden zweiten Tag aufschlagen möchten!
Zutaten
- 1/2 Tasse (112 g) Vegane Butter
- 2/3 Tasse (132 g) Weißer Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 und 1/2 Tassen (188g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Sahne von Zahnstein
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1 und 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Sojamilch (oder andere milchfreie Milch) *
Zum Rollen:
- 3 EL Weißer Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anleitung
- Butter und Zucker in einen Elektromixer geben und cremig rühren. Vanille- und Apfelessig dazugeben und untermischen.
- Mehl, Weinstein, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und von Hand untermischen (für diesen Teil nicht mit dem Elektromixer), bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Fügen Sie dann die Sojamilch hinzu, so dass sich daraus ein richtiger Keksteig bildet (wie abgebildet).
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
- Rollen Sie den Keksteig in Kugeln und rollen Sie die Kugeln dann in die Zimt-Zucker-Mischung und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Sie können mehr von der Zimtzuckermischung auf die Kugeln streuen, bevor sie in den Ofen gehen.
- 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und genießen!
Anmerkungen
* Wenn Sie eine Marke von veganer Margarine verwenden, die sehr hart ist, d. H. Kein Aufstrich, ist es möglich, dass Sie etwas mehr Milch ohne Milchprodukte verwenden müssen. Verwenden Sie nur so wenig wie möglich.
- Kategorie: Dessert, Kekse
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1 Cookie
- Kalorien: 91
- Zucker: 8,1 g
- Natrium: 129 mg
- Fett: 2,7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 15.7г
- Ballaststoff: 0,4 g
- Protein: 1g
Haben Sie versucht, diese mit glutenfreiem Mehl zu machen? Würde dies mit Bob Red Mill Allzweck funktionieren?
Hallo Ruby, ich habe es noch nicht getestet, aber ich denke, es würde funktionieren und Bob's Red Mill ist normalerweise eine großartige Marke. 🙂
Ich habe meine Freundin mit Bob Mills 1 zu 1 gemacht und sie waren unglaublich!
Ich habe diese gerade gemacht und sie sind köstlich !! Die Textur ist zäh und genau das, was ich angestrebt habe. Leider hatte ich nicht erwartet, dass sie sich so weit ausbreiten würden, so dass sie praktisch alle zu einem riesigen Keks verschmolzen, aber sie schmecken trotz ihrer wackeligen Parallelogrammformen immer noch großartig. Für mich persönlich hätte ich mehr Zimt vorgezogen: 2 TL statt 1 1/4 TL.
★★★★★
Ich habe auch die 1 EL Sojamilch direkt in die Zucker / Margarine / Vanille / Apfelessig-Mischung geschlagen, anstatt sie hinzuzufügen, nachdem die nassen und trockenen Zutaten zusammengemischt wurden. Das hat für mich wirklich gut geklappt, für jeden, der darüber nachdenkt, es zu versuchen!
Danke, dass du Tara geteilt hast! Hahaha, ich habe die eine riesige Kekssache selbst erlebt. Normalerweise sollten sie in Ordnung sein, solange sie gleichmäßig auf einem großen Backblech verteilt sind. 🙂
Diese waren so gut! Sie schmeckten wie normale Snickerdoodles! Das einzige Problem, das ich hatte, war, etwas mehr Mandelmilch hinzufügen zu müssen. Ich habe meinen Teig auch 30 Minuten lang gekühlt, da er etwas zu weich war. Ansonsten ist dies ein großartiges Rezept für Ihr Repertoire!
★★★★★
Genial! Danke, dass du Elisabeth geteilt hast!
Alison, diese Kekse treten in den Arsch! Vielen Dank für dieses Rezept 🙂
★★★★★
Genial! Danke Lainey!
Muss ich den Teig vor dem Backen kühlen? Wie würden Sie für normale Choc-Chip-Cookies?
Nee! Das habe ich nicht getan.
Kann ich die Weinsteincreme weglassen oder macht es einen Unterschied im Rezept?
Hallo Liz, du kannst es weglassen! Es verleiht Snickerdoodles etwas Würze und Kauen, so dass es eine klassische Zutat ist, aber wir haben auch Apfelessig in diesem Rezept, so dass Ihre Basen immer noch bedeckt sind. 🙂
Ich bin jetzt schon eine Weile vegan, aber das einzige, was ich nicht finden konnte, war ein großartiges veganes Snickerdoodle-Rezept. Ich habe diese letzten Wochenenden gemacht und meine Familie hat sie geliebt. Vielen Dank für dieses Rezept, es ist jetzt ein Grundnahrungsmittel für mich!
★★★★★
Yay! Das sind großartige Neuigkeiten, vielen Dank, Jazmin!
Ich habe diese heute Abend nur als Geschenk gemacht. Sie sind so gut! Ich musste etwas mehr Sojamilch hinzufügen, als vorgeschlagen wurde. Vielen Dank.
Danke, dass du Jennifer geteilt hast!
Diese Kekse sind so gut! Ich fügte ungefähr 3/4 TL mehr Zimt hinzu, nur weil ich sie extra zimtartig mag und sie sich als großartig herausstellten! Das Rezept ist super einfach und schmeckt super!
★★★★★
Ich bin so froh, dass sie dir gefallen haben! Danke für die tolle Bewertung Lara! 🙂
Ich habe dieses Rezept viele Male gemacht und jeder liebt diese Kekse! Meine nicht-veganen Freunde wissen nicht einmal, dass die Kekse vegan sind, sie wissen nur, dass sie köstlich sind. Sie sind geschwollen, leicht, süß und lecker. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts; Es ist jetzt eines meiner Lieblingsrezepte.
★★★★★
Fantastisch! Vielen Dank Val! 🙂
Kann ich Kokosnusszucker anstelle von Weißzucker verwenden oder glaubst du, dass dies die Art der Süße vollständig verändert? 🙂
Hallo Larissa, ja sicher, Kokosnusszucker sollte in Ordnung sein, er ändert meistens die Farbe und macht deine Kekse dunkler. 🙂
Muss die Butter Raumtemperatur oder kalt sein? Vielen Dank!
Normalerweise benutze ich es direkt aus dem Kühlschrank.
Dies ist ein erstaunliches Rezept! Ich habe Zitronensaft für Apfelwein vin eingetaucht. und verwendet glutenfreies Mehl und sie waren immer noch eines meiner Lieblingskekse! Einfach zu machen!
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Fantastisch! Vielen Dank Tiffany! 🙂
Ich hatte keine Tartercreme, also habe ich 2 TL Backpulver verwendet und das Backpulver auf 1/2 TL zurückgeschnitten. Verwenden Sie auch 1/4 Tasse Kokosöl und 1/4 vegane Butter, da ich finde, dass der von mir verwendete Butterersatz Backwaren einen Geschmack verleihen kann, von dem ich kein großer Fan bin. Sie sind perfekt! Und ich habe das Rezept jetzt schon oft so gemacht. Sie kommen immer so heraus, wie ich sie mag, außen knusprig und innen weich mit einem guten Aufstrich auf dem Backblech.
★★★★★
Diese haben bei mir sehr gut funktioniert. Ich habe einen Teelöffel Kardamom hinzugefügt, um die Dinge etwas interessanter zu machen (ich liebe Kardamom!). Danke dir!
★★★★★
Wunderbar! Kardamom ist eine großartige Ergänzung! Vielen Dank für das Teilen und die tolle Bewertung. 🙂
Hallo! Ich habe mich gefragt, ob der Teig im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann.
Hallo Kayla! ja sicher! Wenn Sie den Teig einfrieren, bevor Sie ihn zu Kugeln rollen, müssen Sie ihn vor dem Rollen der Kugeln wieder auf Raumtemperatur kommen lassen. Alternativ können Sie den Teig vor dem Einfrieren zu Kugeln rollen. Dann können Sie entweder vor dem Backen im Kühlschrank auftauen oder einfach aus dem Gefrierschrank backen, aber ein paar Minuten mehr Backzeit einplanen, damit sie eingefroren werden. Alles Gute! 🙂
Hallo.
Ich habe versucht, Kokosöl durch Butter zu ersetzen, und meine Kekse waren wirklich flach. Haben Sie Vorschläge, um mir zu helfen? Danke im Voraus.
Hallo Alicia, Kokosöl unterscheidet sich ein wenig von veganer Butter, es ist dichter und zu 100% Öl, während vegane Butter auch einen Wassergehalt hat. Ihre Auswirkungen auf Backwaren sind also nicht genau gleich. Wenn Sie vegane Butter oder milchfreie Margarine bekommen können, empfehle ich Ihnen, sie wie geschrieben zu probieren. Ich denke, das wird das Problem lösen. 🙂
Ich hatte tatsächlich großen Erfolg mit Kokosöl anstelle von veganer Butter. Ich ersetze ungefähr einen Esslöffel (vielleicht etwas mehr) des 1/2 c. Kokosöl mit Apfelmus oder Wasser, und die Kekse kommen wunderschön heraus ... weich und kissenartig und herrlich! Ich sollte hinzufügen, dass ich normalerweise 2 oder manchmal sogar 3 T. Nussmilch brauche, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erhalten.
Danke für ein tolles Rezept! Snickerdoodles sind der Lieblingskeks meines Mannes, und diese sind seit Beginn unseres pflanzlichen Lebensstils ein mehr als zufriedenstellender Ersatz. Ich mache jetzt fast wöchentlich eine Charge. 🙂
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Genial! Vielen Dank Yvonne! 🙂
Ich habe zweimal versucht, diese zu machen, und beide Male ist der Teig super bröckelig und die Kugeln werden im Ofen nicht flach. Was mache ich falsch?
Hallo Tanner, tut mir leid das zu hören! Wenn der Teig zu bröckelig ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, damit Sie die Konsistenz haben, die wir auf den Fotos gezeigt haben. Es sollte leicht sein, sich in Kugeln zu rollen, und es sollte nicht bröckelig sein. Wenn die Kugeln im Ofen nicht flach werden, bedeutet dies normalerweise, dass der Teig zu kalt ist. Sie können dem also entgegenwirken, indem Sie die vegane Butter und den Zucker länger aufwärmen, um ihn aufzuwärmen, oder Sie können Ihre Kekse einfach flach drücken eine Gabel, bevor sie in den Ofen gehen.